专利名称：一种新型保健面条的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种新型保健面条。
背景技术：
面食是人们喜爱的食物，市面上的面条通常以传统面条,如鸡蛋面、小麦面条、绿豆面条为主，随着人们生活水平的提高，对面条的品质和口味提出了更多的要求，传统的面条已经不能满足人们的需求，再加上由于人们普遍认为面粉细一点、白一点较好，所含麸星越少越好，导致面粉加工企业对小麦的加工精度越来越高，相应的，由于小麦皮层和胚芽从小麦中分离出去，造成面粉微量营养素大量流失，传统面条的营养价值大打折扣，以此同时，人们对食物的保健功效更加重视，对面条的品质、营养价值提出了更多的要求。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种工艺简单、煮制方便、营养价值高的新型保健面条。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种新型保健面条，由包括如下重量份数的原料制成
玉米粉5-10份
糯米粉5-10份
小米粉5-10份
黑米粉3-5份
大S粉5-8份
核桃粉5-8份
花生粉5-8份
杏仁粉3-5份
水30-40份
面粉80-90份。优选的，所述面粉由包括如下重量份数的原料制成
玉米粉5-8份
糯米粉5-8份
小米粉5-8份
黑米粉3-5份 大豆粉5-8份
核桃粉5-8份
权利要求
1.一种新型保健面条，其特征在于由包括如下重量份数的原料制成
2.根据权利要求I所述的面条，其特征在于由包括如下重量份数的原料制成
3.根据权利要求I或2所述的面条，其特征在于所述玉米粉、糯米粉、小米粉、黑米粉、大豆粉、核桃粉、花生粉和杏仁粉的颗粒度小于200目。
全文摘要
本发明提供一种新型保健面条，由包括如下重量份数的原料制成玉米粉5-10份、糯米粉5-10份、小米粉5-10份、黑米粉3-5份、大豆粉5-8份、核桃粉5-8份、花生粉5-8份、杏仁粉3-5份、水30-40份和面粉80-90份。本发明的面条中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，利用各种粗粮和坚果类食物的营养价值的互补作用，将多种粗粮、坚果混合搭配在一起制备得到的面条不仅改善了现有面条加工中大量微量元素流失的问题，而且食用后能获得多种营养价值，并且坚果的加入增加了煮制后面条的诱人香气，令人食欲大开，具有制作简单、营养价值高等优点。
文档编号A23L1/16GK102894283SQ20121040233
公开日2013年1月30日 申请日期2012年10月19日 优先权日2012年10月19日
发明者陈中红 申请人:宜垦(天津)农业制品有限公司