专利名称：玉米粉丝制作的工艺方法
技术领域：
本发明涉及一种玉米粉丝制作的工艺方法。
背景技术：
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素
外，玉米中还含有核黄素等营养物质；这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处；因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降；在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等；玉米含有丰富的钙质，经测定，每100克玉米能提供近300毫克钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，丰富的钙可起到降血压作用；玉米中含有的膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等；玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；但是在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
发明内容
本发明的目的在于克服上述的不足，提供一种玉米粉丝制作的工艺方法。本发明为实现上述目的所采用的技术方案是玉米粉丝制作的工艺方法，筛选选用无病虫害的新鲜干燥玉米为原料；去杂剔除杂质、石块后采用吹风机吹去瘪小玉米及轻浮杂物；浸泡打浆将经筛选后的玉米根据生产量所需的数量分别浸入各个池内，然后在将浸泡过的玉米置入打浆机内打桨，同时加入适量的水，使其成稠粥状可流出即可；过滤沉淀将打浆机打出的玉米浆经两次过滤后，按不同时间分别流入各个沉淀池进行沉淀；配料制粉每百斤玉米，加入0. 5%的菜油、0. 5%明矾，均匀搅拌以提高玉米粉的营养和韧性。本发明玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
具体实施例方式玉米粉丝制作的工艺方法，筛选选用无病虫害的新鲜干燥玉米为原料；去杂剔除杂质、石块后采用吹风机吹去瘪小玉米及轻浮杂物；浸泡打浆将经筛选后的玉米根据生产量所需的数量分别浸入各个池内，然后在将浸泡过的玉米置入打浆机内打浆，同时加入适量的水，使其成稠粥状可流出即可；过滤沉淀将打浆机打出的玉米浆经两次过滤后，按不同时间分别流入各个沉淀池进行沉淀；配料制粉每百斤玉米，加入0. 5%的菜油、0. 5%明矾，均匀搅拌以提高玉米粉的营养和韧性。将采摘的葡萄榨汁进行高温杀菌消毒，大枣进行高温杀菌消毒，绿茶叶进行高温杀菌消毒，金银花进行高温杀菌消毒，忍冬藤、枸杞子进行高温杀菌消毒，然后将葡萄汁密封，绿茶、金银花阴干，枸杞子、大枣、忍冬藤切成薄片后干燥，然后在进行灭菌封装即可。
权利要求
1.玉米粉丝制作的工艺方法，其特征在于 (1)筛选选用无病虫害的新鲜干燥玉米为原料； (2)去杂剔除杂质、石块后采用吹风机吹去瘪小玉米及轻浮杂物； (3 )浸泡打浆将经筛选后的玉米根据生产量所需的数量分别浸入各个池内，然后在将浸泡过的玉米置入打浆机内打桨，同时加入适量的水，使其成稠粥状可流出即可； (4)过滤沉淀将打浆机打出的玉米浆经两次过滤后，按不同时间分别流入各个沉淀池进行沉淀； (5)配料制粉每百斤玉米，加入0.5%的菜油、0. 5%明矾，均匀搅拌以提高玉米粉的营养和韧性。
全文摘要
本发明公开了一种玉米粉丝制作的工艺方法，筛选选用无病虫害的新鲜干燥玉米为原料；去杂剔除杂质、石块后采用吹风机吹去瘪小玉米及轻浮杂物；浸泡打浆将经筛选后的玉米根据生产量所需的数量分别浸入各个池内，然后在将浸泡过的玉米置入打浆机内打桨，同时加入适量的水，使其成稠粥状可流出即可；过滤沉淀将打浆机打出的玉米浆经两次过滤后，按不同时间分别流入各个沉淀池进行沉淀；配料制粉每百斤玉米，加入0.5%的菜油、0.5%明矾，均匀搅拌以提高玉米粉的营养和韧性。本发明玉米粉丝对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
文档编号A23L1/10GK102987218SQ20121040353
公开日2013年3月27日 申请日期2012年10月22日 优先权日2012年10月22日
发明者邵德军 申请人:大连东恒科技发展有限公司