专利名称：一种保健白酒及其酿造方法
一种保健白酒及其酿造方法本发明涉及酒精类饮料和酿造方法，特别涉及一种保健白酒及其酿造方法。现代科学表明，非肾上腺非胆碱能(NANC)神经与男性保健具有密切关系，随着年龄增长，NANC神经会发生老化及磨损，因此阻止NANC神经老化、修复磨损、激活能力，无疑对男性健康具有重要意义。本发明根据深海褐藻富含的生物活性多肽，主要包括表皮生长因子(EGF)、胰岛素样生长因子(IGF-I)和细胞生长因子(HGF)等，具有增殖细胞、补充神经单位、修复肾组织和改善肾功能的作用。深海褐藻蕴含60种神奇活性物质与微量元素，其中有机活性基团、酸性聚糖类物质、生物活性多肽、褐藻多糖硫酸酯、褐藻酸钠、甘露醇等活性物质具有较高的细胞修复价·值。目前只是将其做成化妆品用于皮肤保养，还尚未用于酿酒。为了解决现有技术中的上述缺陷和空白，本发明提供一种保健白酒及其酿造方法。为实现上述目的，设计一种保健白酒，其特征在于所述的保健白酒在每150重量份16度用古法酿造的麦酒中加入50重量份的深褐海藻的醇提取物、100重量份的鲑鱼籽的醇提取物和100重量份的枸杞的醇提取物酿制而成。深褐海藻的醇提取物中包含表皮生长因子EGF、胰岛素样生长因子IGF-1、细胞生长因子HGF、褐藻多糖硫酸酯、褐藻酸钠和甘露醇。本发明还包括一种上述的保健白酒的酿造方法，其特征在于将所述的50重量份的深褐海藻的醇提取物、100重量份的鲑鱼籽的醇提取物和100重量份的枸杞的醇提取物加入到150重量份的16度用古法酿造的麦酒中，密封发酵180天。该酿酒方法还具有如下优化方案所述的50重量份的深褐海藻的醇提取物是由1000重量份的深褐海藻经过醇提取后浓缩而成的。所述的100重量份的鲑鱼籽的醇提取物是由1000重量份的鲑鱼籽经过醇提取后浓缩而成的。所述的100重量份的枸杞的醇提取物是由1000重量份的枸杞经过醇提取后浓缩而成的。所述的醇提取剂优选乙醇。本发明的保健酒将16度古法酿造技术与现代萃取的科学结合，是根据医学较新的研究成果第三类植物神经NANC神经的理论，然后经过进一步的研究酿制而成的；以深海褐藻的成分特点及效果，选择其为本发明的主要成分；其辅助成分在理化特点及生物功效与深海褐藻起完美的协同作用。经过反复实验和比较，鲑鱼子及枸杞与深海褐藻最为配合，能加强再生、修复、激活的功能，并提高了清除体内有害脂肪及其它有害物质的作用；本发明根据深海褐藻富含的生物活性多肽，主要包括表皮生长因子(EGF)、胰岛素样生长因子(IGF-I)和细胞生长因子(HGF)等，具有增殖细胞、补充神经单位、修复肾组织和改善肾功能作用的原理，将其萃取的活性成分，配合其它有效物质(鲑鱼子、枸杞)与优质麦酒融合，以后者为介质，使上述有效物质，吸收更完全、进入人体更迅速，到达靶向器官后，对NANC神经起全面调理功能。本发明的保健酒可以用不锈钢为材质的瓶体来保存产品，不仅外观亮丽、时尚，而且有利灌装物成分稳定，使有效期增加到十年。为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，对本发明进行进一步详细说明。本申请中的生产设备都是本领域的常用设备，应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。 实施例I :以1000千克人工采集的深海褐藻，经过清洗整理加工及水、醇提取工艺，取得50千克的萃取物；以1000千克鲑鱼子，经过清洗整理加工及水、醇提取工艺，取得100千克的萃取物；以1000千克宁夏枸杞，经过清洗整理加工及水、醇提取工艺，取得100千克的萃取物；所述的醇提取剂优选乙醇。将上述三种萃取物加入16度用古法酿造的优质麦酒150千克中，装入特制的发酵罐，密封发酵180天。开封后，经过高性能液体过滤机过滤，即可得到色泽玛瑙红的半透明的低度酒，具有酒香或相应植物香，香气协调明显，口味柔和纯正，舒顺协调，酒体完整。深海褐藻必须符合NY/T 1709的规定，鲑鱼子必须符合GB 2733的规定，枸杞必须符合GB/T 18672的规定。酒精度按GB10345. 3规定的方法测定；总糖按GB/T 5009. 7规定的方法测定；总酸按GB10345. 4规定的方法测定；甲醇按GB/T 5009. 48规定的方法测定；杂醇油按GB/T 5009. 48规定的方法测定；铅按GB/T 5009. 12规定的方法测定；锰按GB/T5009. 48规定的方法测定；净含量按JJF 10701规定的方法测定。我们对所有服用者跟踪随访。根据有书面记录的6722例分析，总体反应良好者达98%，无特别不良反应。服用一个月后，精力、体力、活力普遍得到改善明显。
权利要求
1.一种保健白酒，其特征在于所述的保健白酒在每150重量份16度用古法酿造的麦酒中加入50重量份的深褐海藻的醇提取物、100重量份的鲑鱼籽的醇提取物和100重量份的枸杞的醇提取物酿制而成。
2.如权利要求I所述的保健白酒，其特征在于所述的深褐海藻的醇提取物中包含表皮生长因子EGF、胰岛素样生长因子IGF-1、细胞生长因子HGF、褐藻多糖硫酸酯、褐藻酸钠和甘露醇。
3.—种权利要求I所述的保健白酒的酿造方法，其特征在于将所述的50重量份的深褐海藻的醇提取物、100重量份的鲑鱼籽的醇提取物和100重量份的枸杞的醇提取物加入到150重量份的16度用古法酿造的麦酒中，密封发酵180天。
4.如权利要求3所述的所述的保健白酒的酿造方法，其特征在于所述的50重量份的深褐海藻的醇提取物是由1000重量份的深褐海藻经过醇提取后浓缩而成的。
5.如权利要求3所述的所述的保健白酒的酿造方法，其特征在于所述的100重量份的鲑鱼籽的醇提取物是由1000重量份的鲑鱼籽经过醇提取后浓缩而成的。
6.如权利要求3所述的所述的保健白酒的酿造方法，其特征在于所述的100重量份的枸杞的醇提取物是由1000重量份的枸杞经过醇提取后浓缩而成的。
7.如权利要求3至6任一所述的保健白酒的酿造方法，其特征在于所述的醇提取剂是乙醇。
全文摘要
本发明涉及酒精类饮料和酿造方法，特别涉及一种保健白酒及其酿造方法，所述的保健白酒在每150重量份16度用古法酿造的麦酒中加入50重量份的深褐海藻的醇提取物、100重量份的鲑鱼籽的醇提取物和100重量份的枸杞的醇提取物密封发酵180天酿造而成。本发明是根据第三类植物神经NANC神经的理论进一步的研究酿制而成的；以深海褐藻的成分特点及效果，选择其为本发明的主要成分；其辅助成分在理化特点及生物功效与深海褐藻起完美的协同作用。经过反复实验和比较，鲑鱼子及枸杞与深海褐藻的配合最为合适，能加强再生、修复、激活的功能，并提高了清除体内有害脂肪及其它有害物质的作用。
文档编号C12G3/02GK102876544SQ201210417589
公开日2013年1月16日 申请日期2012年10月26日 优先权日2012年10月26日
发明者王波 申请人:上海麦金实业有限公司