专利名称：麻花香米粥的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种即食粥，特别是一种麻花香米粥。
背景技术：
城乡商场中各种即食粥虽名目繁多，但尚未有专以芝麻、花生、香菇和米类等农产品精心配制的麻花香米粥。同时，随着各地所述农产品种植面积和产量不断增长，而一般食用和其它加工所需毕竟有限，易造成所述农产品滞销、贬值和浪费。因此，有必要发明一种以大量消耗所述农产品为主要原料进行精细化加工生产麻花香米粥的技术工艺，以促进所述农产品规模化产业化种植与加工增值的进一步发展，并满足城乡居民对即食麻花香米粥的需要。
发明内容
本发明的目的是针对麻花香米粥加工技术短缺和市场产品需求问题，提供一种配制工艺精致、麻花香米巧配、实惠营养美味、绿色即食便携，推广应用综合经济发展及其效益显著的麻花香米粥。本发明为实现上述目的所采用的技术方案是:一种麻花香米粥，其特征在于，该麻花香米粥的主要配制方法是，先用清选机将所需农产品的芝麻、花生、香菇和米类清选干净，再用蒸煮机将花生蒸煮熟透，用切碎机将香菇切碎成小块，再按相同基率和不同比例称量芝麻、花生、香菇和米类，并用搅拌机搅拌均匀成混合料，再按不同比例称量混合料、矿泉水、添加剂，并用搅拌机搅匀后投入蒸煮机中加热蒸煮熟透，再用专用灌装机灌装入卫生瓶罐中并封存自然提质后，即得到优质雅致、色香味俱佳和老少皆宜的麻花香米粥。所述米类包括香米、玉米和小米。配制方式
1、设备置配:置备好相关原料保鲜存放仓库和磅秤、清选机、切碎机、搅拌机、蒸煮机、灌装机和灌装瓶罐等设置，并将所需设置清洗干净备用；
2、原料配制:先用清选机将所需原料的芝麻、花生、香菇和米类的香米、玉米和小米分别清选干净，再用蒸煮机将花生蒸煮熟透，用切碎机将香菇切碎成小块，以10为基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例为2-3: 4-3: 1-2: 5-4: 2-4: 3_2称量芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米，并用搅拌机搅拌均匀成混合料，再以100为基率，按混合料、矿泉水、添加剂比例为8-6: 6-5: 0.2-0.4称量混合料、矿泉水、添加剂，并用搅拌机搅拌均匀得到初质麻花香米粥；
3、蒸煮灌装:将已搅拌均匀的初质麻花香米粥，再投入蒸煮机中加热蒸煮1-2小时至熟透，再用专用灌装机灌装入卫生瓶罐中并封存提质5-7天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。因所用原料中含有香型耐腐和酸性防腐物质，故麻花香米粥绿色环保和保鲜与保质期超长，即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。如此不断进行上述相关运作，即可快速、高效、优质和大量生产不同含量和档次与品质的麻花香米粥。有益效果:本发明采取创新理念，成功按不同基率和比例称量将所需农产品的芝麻、花生、香菇和米类的香米、玉米和小米与矿泉水、防腐剂优配精制麻花香米粥，其配制技术工艺独到、优化、雅致、绿色、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所需农产品资源，又可有效实现快速高效和低成本生产独特优质与别具特色的麻花香米粥。该粥营养成分含量比普通即食粥高35%以上，且经济实惠、老少皆宜和自食送礼均佳，同时可有力促进所述农产品种植与加工生产，并进一步丰富和发展城乡人民日益增长的物质生活需要。因此，本发明推广应用综合经济效益与社会效益尤为明显。实施例1:
先用清选机将所需原料的芝麻、花生、香菇和米类的香米、玉米和小米分别清选干净；再用蒸煮机将花生蒸煮熟透，用切碎机将香菇切碎成小块，以10为基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例为2-3: 4-3: 1-2: 5-4: 2-4: 3_2称量芝麻20kg、花生40kg、香燕10kg、香米50kg、玉米20kg、小米30kg,并用搅拌机搅拌均勻成混合料；再以100为基率，按混合料、矿泉水、添加剂比例为8-6: 6-5: 0.2-0.4称量混合料800kg、矿泉水600kg、添加剂20kg，并用搅拌机搅拌均匀得到初质麻花香米粥；将搅拌均匀的初质麻花香米粥，投入蒸煮机中加热蒸煮I小时至熟透，再用专用灌装机灌装入卫生瓶罐中并封存提质5天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。实施例2:
先用清选机将所需原料的芝麻、花生、香菇和米类的香米、玉米和小米分别清选干净；再用蒸煮机将花生蒸煮熟透，用切碎机将香菇切碎成小块，以10为基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例为2.5: 3.5: 1.5: 4.5: 2.5: 2.5称量芝麻25kg、花生35kg、香燕15kg、香米45kg、玉米25kg、小米25kg,并用搅拌机搅拌均勻成混合料；再以100为基率，按混合料、矿泉水、添加剂比例为7: 5.5: 0.3称量混合料700kg、矿泉水550kg、添加剂30kg，并用搅拌机搅拌均匀得到初质麻花香米粥；将搅拌均匀的初质麻花香米粥，投入蒸煮机中加热蒸煮1.5小时至熟透，再用专用灌装机灌装入卫生瓶罐中并封存提质6天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。实施例3:
先用清选机将所需原料的芝麻、花生、香菇和米类的香米、玉米和小米分别清选干净；再用蒸煮机将花生蒸煮熟透，用切碎机将香菇切碎成小块，以10为基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例为3:3:2:4:4: 2称量芝麻30kg、花生30kg、香菇20kg、香米40kg、玉米40kg、小米20kg，并用搅拌机搅拌均匀成混合料；再以100为基率，按混合料、矿泉水、添加剂比例为6: 5: 0.4称量混合料600kg、矿泉水500kg、添加剂40kg，并用搅拌机搅拌均匀得到初质麻花香米粥；将搅拌均匀的初质麻花香米粥，投入蒸煮机中加热蒸煮2小时至熟透，再用专用灌装机灌装入卫生瓶罐中并封存提7天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。因上述各实施例中所用原料中含有香型耐腐和酸性防腐物质，故麻花香米粥绿色环保和保鲜与保质期超长，即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。如此不断进行上述各实施例相关运作，即可快速、高效、优质和大量生产不同含量和档次与品质的麻花香米粥。
权利要求
1.一种麻花香米粥，包括设备置配、原料配制、蒸煮灌装三个工艺步骤，其特征在于: 先用清选机将所需原料的芝麻、花生、香菇和米类的香米、玉米和小米分别清选干净，再用蒸煮机将花生蒸煮熟透，用切碎机将香菇切碎成小块； 以10为基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例为2-3: 4-3: 1-2: 5-4: 2-4: 3_2称量芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米，并用搅拌机搅拌均匀成混合料； 再以100为基率，按混合料、矿泉水、添加剂比例为8-6: 6-5: 0.2-0.4称量混合料、矿泉水、添加剂，并用搅拌机搅拌均匀得到初质麻花香米粥； 将搅拌均匀的初质麻花香米粥，再投入蒸煮机中加热蒸煮1-2小时至熟透，再用专用灌装机灌装入卫生瓶罐并封存提质5-7天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的麻花香米粥。
2.因所用原料中含有香型耐腐和酸性防腐物质，故麻花香米粥绿色环保和保鲜与保质期超长，即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。
3.如此不断进行相关各实施例运作，即可快速、高效、优质和大量生产不同含量和档次与品质的麻花香米粥。
4.如权利要求1所述的麻花香米粥，其特征在于:所述米类包括香米、玉米和小米。
全文摘要
本发明麻花香米粥，先以10为基率，先用清选机将所需原料的芝麻、花生、香菇和米类的香米、玉米和小米分别清选干净，再用蒸煮机将花生蒸煮熟透，用切碎机将香菇切碎成小块，以10为基率，按芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米比例为2-3∶4-3∶1-2∶5-4∶2-4∶3-2称量芝麻、花生、香菇、香米、玉米、小米，并用搅拌机搅拌均匀成混合料，再以100为基率，按混合料、矿泉水、添加剂比例为8-6∶6-5∶0.2-0.4称量混合料、矿泉水、添加剂，并用搅拌机搅匀得到初质麻花香米粥,再用蒸煮机加热蒸煮1-2小时，并灌装机灌装入卫生瓶罐中封存提质5-7天，即得到色香味俱佳的麻花香米粥。
文档编号A23L1/10GK103099106SQ20121045657
公开日2013年5月15日 申请日期2012年11月15日 优先权日2012年11月15日
发明者韦战 申请人:柳州市京阳节能科技研发有限公司