一种肉末烧人参的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种肉末烧人参的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末，人参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用，原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水手收干，下入老抽，下入料酒，煸炒均匀，加入鸡汤，翻炒均匀，待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味，下入人参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约20到30分钟，少量多次调入水淀粉和面粉，勾出喜欢的浓度，待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均匀，起锅即可。具有养胃功效。
【专利说明】一种肉末烧人参的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明公开了一种肉末烧人参的制作方法，属于饮食领域。
【背景技术】
[0002]现在肉末炒法很多，但一般都是下饭，本发明公开的一种肉末烧人参的制作方法，具有养胃功效。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种肉末烧人参的制作方法，具有养胃功效。
[0004]本发明的技术方案如下:
一种肉末烧人参的制作方法，将彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末，人参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用，原锅水加入几滴油和I克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水手收干，下入老抽，下入料酒，煸炒均匀，加入鸡汤，翻炒均匀，待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味，下入人参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约20到30分钟，少量多次调入水淀粉和面粉，勾出喜欢的浓度，待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均匀，起锅即可。
[0005]本发明公开的一种肉末烧人参的制作方法，具有养胃功效。
【具体实施方式】
[0006]将彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末，人参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用，原锅水加入几滴油和I克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水手收干，下入老抽，下入料酒，煸炒均匀，加入鸡汤，翻炒均匀，待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味，下入人参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约20到30分钟，少量多次调入水淀粉和面粉，勾出喜欢的浓度，待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均勻，起锅即可。本发明公开的一种肉末烧人参的制作方法，具有养胃功效。
[0007]当然，本发明还可有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明的保护范围。
【权利要求】
1.一种肉末烧人参的制作方法，其特征在于:将彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末，人参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用，原锅水加入几滴油和I克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水手收干，下入老抽，下入料酒，煸炒均匀，加入鸡汤，翻炒均匀，待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味，下入人参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约20到30分钟，少量多次调入水淀粉和面粉，勾出喜欢的浓度，待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均匀，起锅即可。
【文档编号】A23L1/314GK103859453SQ201210542780
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2012年12月15日 优先权日:2012年12月15日
【发明者】肖珍治 申请人:肖珍治