专利名称：健脾养胃蛋糕的制备方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，具体涉及一种健脾养胃蛋糕的制备方法。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大的变化，除了一日三餐，其他的辅食也越来越多地占据着人们的胃。对于脾胃虚弱，食纳不佳，贫血乏力者来说，如果能通过辅食来调理身体，健脾养胃，相比使用药品或保健品，则更为安全和健康。
发明内容
本发明提供了 一种健脾养胃蛋糕的制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的:健脾养胃蛋糕的制备方法，所述方法包括:I)配料:低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，盐3克，鸡蛋2个，牛奶40克，桔皮蜜饯100克，兰姆酒150克，切片柠檬1/2个；2)将桔皮蜜饯、兰姆酒和切片柠檬混合，搅拌均匀备用；3)将低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白，加入步骤2混合物一起拌匀，拌打至没有颗粒为止；4)将鸡蛋液和牛奶交替分次加入拌匀，装模入烤箱后以170°C烤30分钟即可。本发明的有益效果为:通过营养成分的合理调配，本发明不仅味道香甜可口，同时达到健脾养胃益身体的效果。
具体实施例方式本发明提供了一种健脾养胃蛋糕的制备方法，所采用的配料为:低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，盐3克，鸡蛋2个，牛奶40克，桔皮蜜饯100克，兰姆酒150克，切片柠檬1/2个。具体制备方法为:I)将桔皮蜜饯、兰姆酒和切片柠檬混合，搅拌均匀备用；2)将低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白，加入步骤2混合物一起拌匀，拌打至没有颗粒为止；3)将鸡蛋液和牛奶交替分次加入拌匀，装模入烤箱后以170°C烤30分钟即可。
权利要求
1.健脾养胃蛋糕的制备方法，其特征在于所述方法包括: 1)配料:低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，盐3克，鸡蛋2个，牛奶40克，桔皮蜜饯100克，兰姆酒150克，切片柠檬1/2个； 2)将桔皮蜜饯、兰姆酒和切片柠檬混合，搅拌均匀备用； 3)将低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白，加入步骤2混合物一起拌匀，拌打至没有颗粒为止； 4)将鸡蛋液和牛奶交替分次加入拌匀，装模入烤箱后以170°C烤30分钟即可。
全文摘要
本发明提供了健脾养胃蛋糕的制备方法配料低筋面粉200克，奶油200克，糖粉200克，盐3克，鸡蛋2个，牛奶40克，桔皮蜜饯100克,兰姆酒150克,切片柠檬1/2个；将桔皮蜜饯、兰姆酒和切片柠檬混合，搅拌均匀备用；将低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白，加入步骤2混合物一起拌匀，拌打至没有颗粒为止；将鸡蛋液和牛奶交替分次加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤30分钟即可。通过营养成分的合理调配，本发明不仅味道香甜可口，同时达到健脾养胃益身体的效果。
文档编号A21D13/08GK103141542SQ201210567090
公开日2013年6月12日 申请日期2012年12月23日 优先权日2012年12月23日
发明者李红 申请人:李红