专利名称：一种红枣酥香饼干的制作方法
技术领域：
本发明属于一种红枣酥香饼干。
背景技术：
随着生活水平的提高，零食的市场越来越广，但饼干的市场却逐渐缩小，其原因在于，饼干的口味不能很容易的勾起人们的食欲，吃饼干对人体的好处并不明确，所以在选购的时候人们往往会对饼干弃之不顾。
发明内容
本发明的目的是提供一种新味觉的红枣酥香饼干。一种红枣酥香饼干，其各组份的原料重量配比为面粉100g、鸡蛋5个、花生油30g、奶油20g、可可粉10g、红枣30g。其加工工艺为将面粉放入容器中，加入可可粉，搅拌均匀；鸡蛋打碎搅拌均匀，将红枣去核，切成丝状物，把红枣丝加入面粉中搅拌均匀；再把鸡蛋、花生油、奶油分别加入面粉中，将面和好；把和好的面搓成一个粗细均匀的条状，放入冰箱冷冻30分钟进行定型；取出后，把条状面团切成薄厚均匀的薄片，放入烤箱，160°C下烘干20分钟，取出即可食用或包装销售。
具体实施例方式一种红枣酥香饼干，其加工过程为将面粉放入容器中，加入可可粉，搅拌均匀；鸡蛋打碎搅拌均匀，将红枣去核，切成丝状物，把红枣丝加入面粉中搅拌均匀；再把鸡蛋、花生油、奶油分别加入面粉中，将面和好；把和好的面搓成一个粗细均匀的条状，放入冰箱冷冻30分钟进行定型；取出后，把条状面团切成薄厚均匀的薄片，放入烤箱，160°C下烘干20分钟，取出即可食用或包装销售。经本发明做出的饼干，酥香可口、味甜而不腻，食用后不会造成任何时肚胀或肚饱现象，无任何添加剂，卫生方便，是一种健康可口的日常零食。
权利要求
1. 一种红枣酥香饼干，其加工工艺为将面粉放入容器中，加入可可粉，搅拌均匀；鸡蛋打碎搅拌均匀，将红枣去核，切成丝状物，把红枣丝加入面粉中搅拌均匀；再把鸡蛋、花生油、奶油分别加入面粉中，将面和好；把和好的面搓成一个粗细均匀的条状，放入冰箱冷冻30分钟进行定型；取出后，把条状面团切成薄厚均匀的薄片，放入烤箱，160°C下烘干20分钟，取出即可食用 或包装销售。
全文摘要
一种红枣酥香饼干，其各组份的原料重量配比为面粉100g、鸡蛋5个、花生油30g、奶油20g、可可粉10g、红枣30g。经本发明做出的饼干，酥香可口、味甜而不腻，食用后不会造成任何时肚胀或肚饱现象，无任何添加剂，卫生方便，是一种健康可口的日常零食。
文档编号A21D2/36GK102972490SQ20121056976
公开日2013年3月20日 申请日期2012年12月26日 优先权日2012年12月26日
发明者韩玲玲 申请人:韩玲玲