专利名称：一种健脾补中的玉米粉及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种健脾补中的玉米粉及制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
健脾指健运脾气的一种治法，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症。亦称补脾、益脾。治疗脾虚、运化功能减弱的方法，用于面色萎黄、疲倦乏力、少气懒言、食欲不振、食后腹胀、大便溏薄，舌淡苔白，脉缓弱等脾气虚弱证候。脾胃虚弱是因素体脾虚或饮食不节、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的消化和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚证。多因饮食失调.劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。补中汤用于主治面黄，汗多，目赤，四肢沉重，食欲不振，腹中时痛，咳嗽，两手寸脉 短，右手脉弦细兼涩，关脉虚，健脾补中是调节面色萎黄、疲倦乏力、少气懒言、食欲不振、食后腹胀、大便溏薄，舌淡苔白，脉缓弱等脾气虚弱证候的方法之一，提倡病前预防和病后调理相结合，采用药物治疗和饮食疗法相结合越来越受到人们的欢迎，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，针对健脾补中病的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，目前市场上健脾补中的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的、食用方便的、新型功能性现代化工业加工的健脾补中食品。
发明内容
为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种健脾补中的玉米粉及制备方法，这种食品功效性高，补中益气、健脾益肺，进而有助于益气力，续精神，保持人体健康。本发明的一种健脾补中的玉米粉，包括茯苓超微粉、党参超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份为1(Γ20，党参超微粉的重量份为5 15，玉米粉的重量份为6515 ；所述的健脾补中的玉米粉的制备方法，包括以下步骤(I)茯苓超微粉的制备选料取原料药茯苓，浸泡，洗净，切厚片，晾干；干燥将茯苓采用低温梯度干燥；粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到茯苓超微粉；(2)党参超微粉的制备选料原料药党参除去杂质，洗净，切厚片，晾干；干燥将党参采用低温梯度干燥；
粉碎干燥后的党参，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到党参超微粉；(3)调配将茯苓超微粉、党参超微粉、玉米粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；(5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1. 5 5 min,即得健脾补中的玉米粉。所述的健脾补中的玉米粉，包括茯苓超微粉、党参超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份为15，党参超微粉的重量份为10，玉米粉的重量份为75 ；所述的健脾补中的玉米粉的制备方法，包括以下步骤(I)茯苓超微粉的制备选料取原料药茯苓，浸泡，洗净，切厚片，晾干；干燥将茯苓低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉；(2)党参超微粉的制备
选料原料药党参除去杂质，洗净，切厚片，晾干；干燥将党参低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的党参，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到党参超微粉；(3)调配混合将茯苓超微粉、党参超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份为15，党参超微粉的重量份为10，玉米粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；(5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1. 5 5 min,即得健脾补中的玉米粉。所述的健脾补中的玉米粉，用于制作玉米糕，玉米酥，玉米饼，在焙烤食品和蒸煮食品中应用。药理作用茯苓性味归经辛、苦、温，归肺经，功能主治润肺下气、消痰止咳，用于痰多喘咳、新久咳嗽、劳嗽咳血；性味归经党参甘、平，归脾、肺经，功能主治补中益气、健脾益肺，用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴；食品作用玉米粉含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米粉和白玉米粉各种。玉米粉食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
本发明有益效果补中益气、健脾益肺，进而有助于益气力，续精神，保持人体健康。
具体实施方式
实施例1
健脾补中的玉米粉，包括茯苓超微粉、党参超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份为15,党参超微粉的重量份为10,玉米粉的重量份为75 ；
健脾补中的玉米粉的制备方法，包括以下步骤
(I)茯苓超微粉的制备
选料取原料药茯苓，浸泡，洗净，切厚片，晾干；
干燥将茯苓低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉；
(2)党参超微粉的制备
选料原料药党参除去杂质，洗净，切厚片，晾干；
干燥将党参低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的党参，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到党参超微粉；
(3)调配混合将茯苓超微粉、党参超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份为15， 党参超微粉的重量份为10，玉米粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为 95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80 目细粉；
(5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1. 5 5 min,即得健脾补中的玉米粉。
实施例2
健脾补中的玉米粉，包括茯苓超微粉、党参超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份为20,党参超微粉的重量份为15,玉米粉的重量份为65 ；
健脾补中的玉米粉的制备方法，包括以下步骤
(I)茯苓超微粉的制备
选料取原料药茯苓，浸泡，洗净，切厚片，晾干；
干燥将茯苓低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉；
(2)党参超微粉的制备
选料原料药党参除去杂质，洗净，切厚片，晾干；
干燥将党参低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的党参，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到党参超微粉；
(3)调配混合将茯苓超微粉、党参超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份为20， 党参超微粉的重量份为15，玉米粉的重量份为65比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为 95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1. 5 5 min,即得健脾补中的玉米粉。
实施例3
健脾补中的玉米粉，包括茯苓超微粉、党参超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份为10,党参超微粉的重量份为5,玉米粉的重量份为85 ；
健脾补中的玉米粉的制备方法，包括以下步骤
(I)茯苓超微粉的制备
选料取原料药茯苓，浸泡，洗净，切厚片，晾干；
干燥将茯苓低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉；
(2)党参超微粉的制备
选料原料药党参除去杂质，洗净，切厚片，晾干；
干燥将党参低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C 干燥，直至含水量低于10% ；
粉碎干燥后的党参，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%， 粉碎得到党参超微粉；
(3)调配混合将茯苓超微粉、党参超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份为10， 党参超微粉的重量份为5，玉米粉的重量份为85比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装将细粉真空 密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1. 5 5 min,即得健脾补中的玉米粉。
权利要求
1.一种健脾补中的玉米粉，其特征在于包括茯苓超微粉、党参超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份为1(Γ20，党参超微粉的重量份为5 15，玉米粉的重量份为6515 ； 所述的健脾补中的玉米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)茯苓超微粉的制备 选料取原料药茯苓，浸泡，洗净，切厚片，晾干； 干燥将茯苓采用低温梯度干燥； 粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到获茶超微粉； (2)党参超微粉的制备 选料原料药党参除去杂质，洗净，切厚片，晾干； 干燥将党参采用低温梯度干燥； 粉碎干燥后的党参，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到党参超微粉； (3)调配将茯苓超微粉、党参超微粉、玉米粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用； (4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉； (5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1.5 5min,即得健脾补中的玉米粉。
2.根据权利要求1所述的健脾补中的玉米粉，其特征在于包括茯苓超微粉、党参超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份为15，党参超微粉的重量份为10，玉米粉的重量份为75 ； 所述的健脾补中的玉米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤 (1)茯苓超微粉的制备 选料取原料药茯苓，浸泡，洗净，切厚片，晾干； 干燥将茯苓低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到茯苓超微粉； (2)党参超微粉的制备 选料原料药党参除去杂质，洗净，切厚片，晾干； 干燥将党参低温梯度干燥，先在50 60°C干燥I 2h，然后温度降至30 40°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的党参，先在粉碎机中预粉碎至4(Γ45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目 350目，粉碎时温度不超过75°C，相对湿度不高于58%，粉碎得到党参超微粉； (3)调配混合将茯苓超微粉、党参超微粉、玉米粉，按茯苓超微粉的重量份为15，党参超微粉的重量份为10，玉米粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用； (4)蒸煮烘干将步骤(3)中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95°C，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉； (5)灭菌包装将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70 105°C，时间约为1.5 5min,即得健脾补中的玉米粉。
3.根据权利要求1所述的健脾补中的玉米粉，其特征在于用于制作玉米糕，玉米酥，玉米饼，在焙烤食品和蒸煮食品中应用。
全文摘要
本发明公开了一种健脾补中的玉米粉，包括茯苓超微粉、党参超微粉和玉米粉，其中茯苓超微粉的重量份为10~20，党参超微粉的重量份为5~15，玉米粉的重量份为65~85；本发明有益效果补中益气、健脾益肺，进而有助于益气力，续精神，保持人体健康。
文档编号A23L1/30GK103039804SQ20121058460
公开日2013年4月17日 申请日期2012年12月28日 优先权日2012年12月28日
发明者祝凤仪 申请人:祝凤仪