一种百合汤的熬制方法
【专利摘要】本发明公开了一种百合汤的熬制方法，首先，百合汤是原料按以下重量份制备而成，百合粒500～1500份，黄酒5～15份，清汤750～1300份，盐1.5～3.5份，味精1～3份，白糖2.5～7份，食用油15～40份，菱粉75～250份。将百合1000～2500份清水加热到100℃20分钟；然后再加热100℃15分钟；加入黄酒，清汤，盐，味精，白糖，食用油，菱粉，加热1分钟制得。本发明的优点在于味道鲜美，不油腻，制作简单，且带有浓浓的百合味，口感风味独特，极具市场价值。
【专利说明】一种百合汤的熬制方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种汤的熬制方法，具体是指一种以百合为原料的百合汤的熬制方法。【背景技术】
[0002]百合是百合科，百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。
【发明内容】
[0003]本发明就是为解决上述技术问题，提供一种百合汤的熬制方法。
[0004]为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是:
[0005]一种百合汤的熬制方法，首先，百合汤是原料按以下重量份制备而成，百合粒500?1500份，黄酒5?15份，清汤750?1300份，盐1.5?3.5份，味精I?3份，白糖2.5?7份，食用油15?40份，菱粉75?250份；将百合1000?2500份清水加热到IOO0C 20分钟；然后再加热100°C 15分钟；加入黄酒，清汤，盐，味精，白糖，食用油，菱粉，力口热I分钟制得。
[0006]本发明中，清水加热的时候保持小火。
[0007]有益效果:味道鲜美，不油腻，制作简单，且带有浓浓的百合味，口感风味独特，极具市场价值。
【具体实施方式】
[0008]下面以具体实施例为说明，对本发明的优选实施方式进行描述。
[0009]实施例1。
[0010]一种百合汤的熬制方法，首先，百合汤是原料按以下重量份制备而成，百合粒500份，黄酒10份，清汤1200份，盐3份，味精I份，白糖6份，食用油20份，菱粉150份；将百合1500份清水加热到100°C 20分钟；然后再加热100°C 15分钟；加入黄酒，清汤，盐，味精，白糖，食用油，菱粉，加热I分钟制得。
[0011]实施例2。
[0012]一种百合汤的熬制方法，首先，百合汤是原料按以下重量份制备而成，百合粒500份，黄酒10份，清汤1200份，盐3份，味精I份，白糖6份，食用油20份，菱粉150份；将百合1500份清水加热到100°C 20分钟；然后再加热100°C 15分钟；加入黄酒，清汤，盐，味精，白糖，食用油，菱粉，加热I分钟制得。清水加热的时候保持小火。
[0013]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本【技术领域】的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种百合汤的熬制方法，首先，百合汤是原料按以下重量份制备而成，百合粒500?1500份，黄酒5?15份，清汤750?1300份，盐1.5?3.5份，味精I?3份，白糖2.5?7份，食用油15?40份，菱粉75?250份；将百合1000?2500份清水加热到100°C 20分钟；然后再加热100°c 15分钟；加入黄酒，清汤，盐，味精，白糖，食用油，菱粉，加热I分钟制得。
2.根据权利要求1所述的百合汤的熬制方法，其特征在于:清水加热的时候保持小火。
【文档编号】A23L1/212GK103783587SQ201210596960
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2012年12月24日 优先权日:2012年12月24日
【发明者】林赫 申请人:林赫