专利名称：黑豆姜汤的制作方法
技术领域：
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种用来缓解肺部不适的黑豆姜汤的制作方法。
背景技术：
肺是呼吸系统的一部分，功能是进行气体交换，良好的肺功能是维持生命的保障。胸外科角度上肺是胸腔内最大的脏器，也是胸外科中病变种类和发病数量最多的器官。肺部疾病包括肺炎、肺结核以及咳嗽，一旦患上肺炎和肺结核，不但会造成病人咳嗽，还会出现持续高热、精神萎靡、烦躁不安、剧烈阵咳喘急。黑豆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。老姜，俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜种,皮厚肉坚,味道辛辣,药用以老姜为佳，含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等，为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用。经检索，没有发现用来缓解肺部不适的黑豆姜汤的制作方法的报道。
发明内容
本发明提供了一种黑豆姜汤的制作方法，该制作方法可靠易行，茶汤可有效缓解肺部不适。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种黑豆姜汤的制作方法，主料为黑豆、老姜和红糖，辅料为水，黑豆、老姜和红糖的质量配比为6 8 I 3 5，其具体制作步骤如下a、将黑豆和老姜洗净入锅，加入水，加入水的质量为老姜质量的450 550倍；b、对入锅的黑豆和老姜大火煮开，小火再煮20分钟，滤除渣子后得到汤；C、向汤中加入红糖，搅拌均匀，便得到黑豆姜汤。将黑豆和老姜以一定比例搭配，符合中国传统医学的“一消必有一补”的辨证施治原理，使其功效相得益彰。本发明方法的优点为1、使黑豆和老姜的保健功效互补叠加,具有出色的保健功效,可有效地缓解肺部不适例如肺炎、肺结核以及咳嗽。2、方法可靠易行，成本较低。
具体实施例方式一种黑豆姜汤的制作方法，主料为黑豆、老姜和红糖，辅料为水，黑豆为15克、老姜为2克、红糖为10克，其具体制作步骤如下a、将黑豆和老姜洗净入锅，加入1000克水；b、对入锅的黑豆和老姜大火煮开，小火再煮20分钟，滤除渣子后得到汤；C、向汤中加入红糖，搅拌均匀，便得到黑豆姜汤。
权利要求
1 .一种黑豆姜汤的制作方法，其特征在于主料为黑豆、老姜和红糖，辅料为水，黑豆、老姜和红糖的质量配比为6 8 I 3 5，其具体制作步骤如下(a)将黑豆和老姜洗净入锅，加入水，加入水的质量为老姜质量的450 550倍；(b)对入锅的黑豆和老姜大火煮开，小火再煮20分钟，滤除渣子后得到汤；(c)向汤中加入红糖，搅拌均匀，便得到黑豆姜汤。
全文摘要
黑豆姜汤的制作方法，属于保健食品技术领域，该方法主料为黑豆、老姜和红糖，辅料为水，黑豆、老姜和红糖的质量配比为6～8∶1∶3～5，水的质量为老姜质量的450～550倍。本发明方法使黑豆和老姜的保健功效互补叠加，具有出色的保健功效，可有效地缓解肺部不适例如肺炎、肺结核以及咳嗽，具有可靠易行，成本较低的优点。
文档编号A23L1/09GK103039794SQ20131002091
公开日2013年4月17日 申请日期2013年1月21日 优先权日2013年1月21日
发明者陈志亮 申请人:山东鲁丰食品科技股份有限公司