专利名称：一种具有明目益智作用的保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及ー种具有明目益智作用的保健食品，属保健食品技术领域。
背景技术：
1、中老年人的记忆カ衰退:大脑机能衰退是中老年人记忆カ減退的主要因素 人进入中老年阶段以后，常有不同程度的脑动脉硬化、血管腔变窄的现象，而且随着年龄的增长，血液中的脂质成分含量逐渐增加，血液粘稠度増大，都使得血流速度减缓，血流量相应減少，造成与记忆有关部位血液和氧气长期供应不足，从而促使神经细胞皱缩、变性，导致记忆カ減退；同时随着年龄的增加，大脑中DHA (二十ニ碳六烯酸)的含量逐渐下降，脑细胞数目和神经突触的数量不断減少，神经间信息传递的速度和质量下降，也导致了记忆カ的减退。2、青少年学生记忆カ下降:青少年时期ー个主要任务就是学习。学生的学习任务繁重，良好的记忆カ对他们显得特别重要，ー些学生很羡慕别人记忆カ好，同时为自己记忆力差而产生烦恼，甚至陷入自卑。其实记忆力的強弱并不是天生的，虽然与遗传有一定的关系，但这远不是决定性的因素，关键还是ー些自身的因素造成了记忆カ的某些欠缺，例如，心理调节能力不足、营养不足等。3、眼睛疲劳:现代信息社会，健康的眼睛对于人们越来越重要。因为，绝大多数的信息都要靠眼睛来获取，但与此同吋，长时间注视电脑、电视，忽视用眼卫生等不良习惯，都容易导致视疲劳和视カ下降，使近视的人数不断上升，老花的发生年龄呈年轻化趋势。视疲劳的常见表现为眼部疲倦，出现眼睛灼热、发痒、干燥、胀痛、视物模糊等不适。如果视疲劳的状况频繁，会令视カ衰退，眼睛提前老化。现代生活，信息大爆炸给眼睛带来沉重的负担。视疲劳、视カ下降等种种眼部问题，为人们的美好生活蒙上了ー层阴霾。针对上述两类机体健康问题，目前，市场上产品大多只能在ニ个健康问题中的单一方面起到作用。针对提高记忆カ大多选用富含DHA的鱼油、或具有提高机体耐缺氧和抗疲劳作用的红景天为原料；而对于视疲劳的恢复，改善视カ功能的营养食品大多使用越橘提取物、叶黄素等原料。本发明克服现有技术不足，通过营养食品和维生素组合，提供ー种具有明目益智作用，即辅助改善记忆和缓解视力疲劳双功能作用的保健食品。
发明内容
本发明提供ー种具有明目益智作用的保健食品，即具有辅助改善记忆和缓解视力疲劳双功能作用。根据机体健康和营养之间的关系，结合现代病理学、生理学和药理研究，相互融合为一体，独特的建立起通过养、调、疗融为一体的作用机理而进行的配方设计。所述ー种具有明目益智作用的保健食品，含有下列重量配比的原料:金针菇提取物100-600份、欧洲 蓝莓提取物150-500份、银杏叶提取物80-260份、大豆磷脂 100-400 份、牛磺酸 50-200 份、DHA80-400 份、VB10.5-5 份、VB20.5-5 份、VB35_20份、VAO 25-0.8 份、VE5-80 份。所述保健食品优选含有下列重量配比的原料:金针菇提取物200-500份、欧洲蓝莓提取物250-400份、银杏叶提取物140-240份、大豆磷脂 150-300 份、牛磺酸 70-150 份、DHA180-300 份、VB11-4 份、VB21_4 份、VB37_18份、VA0.3-0.8 份、VE20-50 份；所述保健食品进ー步优选含有下列重量配比的原料:金针菇提取物250-400份、欧洲蓝莓提取物275-350份、银杏叶提取物160-220份、大豆磷脂 175-250 份、牛磺酸 90-120 份、DHA200-260 份、VB1U 份、VB21_3 份、VB310_15份、VA0.3-0.8 份、VE15-30 份。所述DHA优选为含量10%的Q -3DHA微胶囊冻干粉。所述保健食品必要时可加入适量硬脂酸镁、预糊化淀粉；如硬脂酸镁3-8份、预糊化淀粉100-500份。
所述份为g, kg,吨等重量単位。本发明保健食品可采用现在常规技术制成片剂、粉剂、胶囊剂、颗粒剂或ロ服液
坐寸o所述原料“金针菇提取物、欧洲蓝莓提取物、银杏叶提取物，可以外购成品，也可以自行制备。自行制备方法为，分别以金针菇、欧洲蓝莓和银杏叶为原料，采用水提醇沉的方法提取其所含有的有效成份，制备成相应的提取物；具体エ艺如下:原料一原料筛选(去除外来异物和杂质)一原料粉碎(10目)一水溶液提取(水如煮，料水比例1: 3)—离心过滤一过滤液浓缩(真空浓缩)一こ醇沉淀(75%こ醇)一离心过滤(こ醇回收)一浸膏一热水溶解(80°C)—树脂吸附(去除重金属)一喷雾干燥一干粉收集—筛分(40目)一提取物。金针菇提取物金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、朴菇、金菇、智力菇等。含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。1、金针菇含有较全的人体必需氨基酸成分，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智
TlY ”
姑 ;2、金针菇中还含有ー种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。欧洲蓝莓提取物蓝莓含有大量的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜素、膳食纤维、钾和锌。在40种具有抗氧化效カ的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一，而且，蓝莓所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳，营养皮肤，延缓脑神经衰老。1、保护眼睛，增强视力。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。2、增强自身免疫力、减缓人类的衰老。自由基可在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发各种与之相关的疾病，蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂，可以抵抗和消除自由基。通过除去自由基，减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊舌し增强人自身的免疫抗病能力，延缓机体的衰老。3、增强记忆力。蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑カ和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。银杏叶提取物银杏叶提取物中银杏总黄酮含量> 24.0%，银杏黄酮具有強大的抗氧化与自由基能力，具有增加脑血管流量，降低脑血管阻力，改善脑血管循环功能，保护脑细胞，免受缺血损害，扩张冠状动脉，防止心绞痛及心肌梗塞，抑制血小板聚集，防止血栓形成等功能。1、促进循环:银杏叶提取物能同时促进大脑和身体肢体的循环。2、抗氧化作用:银杏叶提取物能在大脑，眼球视网膜和心血管系统中可发挥抗氧化特性。其在大脑和中枢神经系统中的抗氧化作用可能有助于防止因年龄导致的大脑功能衰落。3、抗衰老功能:银杏叶提取物能提升大脑血流量并对神经系统有极好的滋补作用。包含上万患者的数百次科学研究证实了银杏叶提取物的功效对包括大脑血流不足和老年患者的智力衰退在内的诸多问题的效力。4、防止视网膜损伤:银杏中的类黄酮能停止或缓解某些视网膜病变。大豆磷脂磷脂是人体细胞(细胞膜、核膜、质体膜)的基本成分，并对神经、生殖、激素等功有重要关系，具有很高营养价值和医用价值。1、延缓衰老功能:人体细胞的细胞膜主要是由卵磷脂构成的，人体补充卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，増加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，改善膜的功能，使其软化和年轻化；这样就提高了人体的代谢能力，自愈能力和机体组织的再生能力，从而增强人体整体的生命活力，从根本上延缓人体的衰老，对人体衰老而引发的动作不协调等症有相当高程度的改善，保持人类的健康，年轻与活力。2、调节血脂，降低胆固醇:引起动脉硬化的胆固醇是脂肪性的蜡状物质，如果胆固醇含量过高富积在动脉壁上，就会严重影响血液循环，是引起心、脑血管病的主要原因；卵磷脂具有显著降低胆固醇、甘油三酷、低密度脂蛋白的作用，这主要是因为卵磷脂的乳化作用影响了胆固醇与脂肪的运输与沉积，井能除去过剩的甘油三酷。因此，大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。3、强化脑部功能，增强记忆カ:在脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%-20% “こ酰胆碱”是大脑内的ー种信息传导物质，“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证有充分的胆碱与人体内的“こ酰”合成为“こ酰胆碱”，从而为人脑提供充分的信息传导物质，进而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。同时磷脂具有使神经细胞内部结构生长旺盛的作用。牛磺酸牛磺酸作为ー种优质的营养素，对人体健康有多种功能。其中，与本发明相关作用为1、改善记忆的功能:牛磺酸是神经系统中含量最多的游离氨基酸之一，在动物大脑皮层、小脑和嗅球等区域牛磺酸的含量相当丰富。它能明显促进神经系统的生长发育和细胞増殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。2、提高神经传导和视觉机能:牛磺酸是视网膜中含量最高的氨基酸，在维护视网膜的结构和功能上具有重要作用。视网膜中缺乏牛磺酸时会造成光感受器结构的破坏，导致严重的视觉障碍。1975年Hayes等报道，猫的饲料中若缺少牛磺酸，会导致其视网膜变性，长期缺乏，终至失明。猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸，多食可保持其鋭利的视觉。婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊舌L。长期的静脉营养输液的病人，若输液中没有牛磺酸，会使病人视网膜电流图发生变化，只有补充大剂量的牛磺酸才能纠正这ー变化。DHADHA，二十ニ碳六烯酸，俗称脑黄金，是ー种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的ー种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。人的记忆、思维能力取决于控制信息传递的脑细胞、突触等神经组织的功能，即信息在神经系统内的传递范围、方向和作用。DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%，突触是控制信息传递的关键部位，是由突触膜和间隙组成，DHA有助于其结构完整、功能发挥。1、增进大脑细胞之发育:在大脑皮质中，DHA是神经传导细胞的主要成份，亦是细胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不会被胃液所消化，而直接进入血液，被肝或脑等器官吸收，而EPA及次亚麻油酸却不被吸收，主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞，而同是属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。2、改善老人痴呆:由于随着年龄的增长，脑中的DHA就会逐渐減少，也就是说容易引起脑部功能的退化。事实上，脑细胞在ニ至三岁前会不断的成长，长大成人后，则会逐渐減少，根据调查，在二十至三十岁时，脑细胞会以十万个的比率逐渐減少，虽然如此，DHA仍具有使剩下的脑细胞活性化的力量，充分地提高记忆及学习能力。3、促进视网膜光感细胞的成熟:DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。B族维生素
B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。1、维生素B1 =VB1，被称为精神性的维生素，是将糖分解转化为热能不可缺少的维生素。是维持并參与视神经等细胞功能和代谢的重要物质，缺乏时可致视神经和眼球干涩、从而影响视力。2、维生素B2:VB2，參与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。參与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。是保护眼睑、眼球结膜和角膜的重要物质，缺乏时可致视カ模糊、畏光、结膜充血、眼睑发炎等。3、维生素B3 =VB3，也称作烟酸、或维生素PP。能维持皮肤和消化系统的正常功能，促进血液循环，还能使人体充分地利用食物来増加能量。该品有较强的扩张周围血管作用，临床用于治疗头痛、偏头痛、耳鸣、内耳眩晕症等。烟酸缺乏可以引起癞皮病，出现体重减轻，疲劳乏力，记忆カ差、失眠等症状。维生素A (VA)维生素A是一般细胞代谢和亚细胞结构必不可少的重要成分，有促进生长发育、维护骨骼、牙齿健康及正常嗅觉的作用。保护所有的眼部组织(眼部有很多上皮组织)，是构成视觉细胞内感光物质的原料。本发明中的主要作用是1、維持正常视觉功能:眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素，即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的。维生素A又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)，是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分。2、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成:维生素A可參与糖蛋白的合成，这对于上皮的正常形成、发育与維持十分重要。免疫球蛋白是ー种糖蛋白，所以维生素A能促进该蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响，缺乏时，细胞免疫呈现下降。3、维生素A可增强大脑的判断力。维生素E (VE)维生素E是ー种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。本发明中的主要作用是1、维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。2.维生素E可有效地抑制脑中脂肪酸细胞的衰退和坏死，保护大脑，使其免于自由基攻击，防止自由基对于神经元的损伤。本发明优点1、保证机体能量供应，降低和消除大脑和眼睛的疲劳。B族维生素可以促进糖代谢、脂代谢和蛋白代谢，以保证大脑和眼睛的能量供给，有利于消除倦怠、疲劳，加速大脑的反应、維持神经信息传递。2、降低细胞氧化，維持大脑和眼睛的活力。欧洲蓝莓富含花青素，花青素与维生素E相辅相乘可以有效的抑制脑中脂肪酸细胞的衰退和坏死，降低或消除自由基对视神经细胞和视网膜的损伤。
3、提供针对营养，促进损伤细胞的恢复。⑴大豆磷脂中富含卵磷脂，脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17% 20%，“胆碱”是大豆磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“こ酰”合成为“こ酰胆碱”，“こ酰胆碱”是大脑内的ー种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。(2) DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。⑶金针菇中富含锌，锌是大脑蛋白质和核酸合成的必需物质、是视网膜组织细胞中视黄醇还原酶的组成成分。⑷牛磺酸是神经系统中含量最多的游离氨基酸之一，它能明显促进神经系统的生长发育和细胞増殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用；牛磺酸也是视网膜中含量最高的氨基酸，在维护视网膜的结构和功能上具有重要作用。4、本发明通过将以上原料有机结合，把多种不同功效成分融入产品中，这些成分相互配合，协同作用，系统全面地营养大脑神经和视神经细胞、调理机体机能，促进疲劳或损伤器官的功能恢复，达到辅助改善记忆和缓解视力疲劳双重功能的保健效果。
具体实施例方式实施例1具有明目益智作用的保健食品，选用金针菇提取物100份、欧洲蓝莓提取物150份、银杏叶提取物80份、大豆磷脂400份、牛磺酸200份、DHA80份、VB10.5份、VB20.5份、VB37 份、VA0.3 份、VE80 份。必要时可加入适 量硬脂酸镁、预糊化淀粉；如硬脂酸镁7份、预糊化淀粉294.7份。采用常规方法制成片剂、胶囊、颗粒剂或ロ服液制品。片剂或胶囊的规格为0.35克/粒，毎日服用2-3次，毎次2-3粒。实施例2具有明目益智作用的保健食品，选用金针菇提取物350份、欧洲蓝莓提取物325份、银杏叶提取物170份、大豆磷脂250份、牛磺酸125份、DHA240份、VB^份、VB22份、VB312.5 份、VA0.5 份、VE40 份。必要时可加入适量硬脂酸镁、预糊化淀粉；如硬脂酸镁5份、预糊化淀粉228份。采用常规方法制成片剂、胶囊、颗粒剂或ロ服液制品。片剂或胶囊的规格为0.35克/粒，毎日服用2-3次，毎次2-3粒。实施例3具有明目益智作用的保健食品，选用金针菇提取物600份、欧洲蓝莓提取物500份、银杏叶提取物260份、大豆磷脂100份、牛磺酸50份、DHA400份、VB#份、VB24份、VB320份、VA0.8 份、VE5 份。必要时可加入适量硬脂酸镁、预糊化淀粉；如硬脂酸镁3份、预糊化淀粉153.2份。采用常规方法制成片剂、胶囊、颗粒剂或ロ服液制品。片剂或胶囊的规格为0.35克/粒，毎日服用2-3次，毎次2-3粒。实施例4
具有明目益智作用的保健食品，选用金针菇提取物200份、欧洲蓝莓提取物250份、银杏叶提取物140份、大豆磷脂300份、牛磺酸150份、DHA180份、VB1I份、VB2I份、VB3IO份、VA0.3 份、VE50 份。必要时可加入适量硬脂酸镁、预糊化淀粉，采用常规方法制成片剂、胶囊、颗粒剂或ロ服液制品。如加入217.7份预糊化淀粉，制备成颗粒剂产品；颗粒剂产品的规格为1.5克/袋，毎日服用1-2次，毎次1-2袋。实施例5具有明目益智作用的保健食品，选用金针菇提取物250份、欧洲蓝莓提取物275份、银杏叶提取物160份、大豆磷脂250份、牛磺酸120份、DHA200份、VB11.5份、VB2L 5份、VB3IO 份、VA0.5 份、VE30 份。必要时可以加入适量硬脂酸镁、预糊化淀粉，采用常规方法制成片剂、胶囊、颗粒剂或ロ服液制品。如加入201.5份预糊化淀粉，制备成颗粒剂产品；颗粒剂产品的规格为1.5克/袋，毎日服用1-2次，毎次1-2袋。实施例6具有明目益智作用的保健食品，选用金针菇提取物400份、欧洲蓝莓提取物350份、银杏叶提取物225份、大豆磷脂185份、牛磺酸90份、DHA260份、VBj份、VB23份、VB315份、VA0.6 份、VE20 份。必要时可加入适量硬脂酸镁、预糊化淀粉，采用常规方法制成片剂、胶囊、颗粒剂或ロ服液制品。如加入453.4份预糊化淀粉，制备成ロ服液产品；ロ服液产品的规格为20毫升/瓶，毎日服用1-2次，毎次1-2瓶。本发明产品保健功能人体试食试验明目益智胶囊辅助改善记忆功能人体试食试验1.材料的方法1.1 样品试验样品胶囊I号、2号，二者在包装、外观、色泽及ロ感上基本一致。其中I号样品为本发明实例2所制备的胶囊产品，2号样品为安慰剂。人口服推荐剂量毎日2次，毎次2粒。1.2受试者选择1.2.1纳入标准:受试者来自衡阳市衡南县某中学，身体健康，无智力障碍，知情同意，愿意合作，年龄在10到14岁之间的健康学生，未接受过类似的测试(记忆商、智商测试)，一年内未服用过与改善记忆有关的药品或保健食品。1.2.2排除标准:有明显身体缺陷者，有影响听力，语言表达及智力缺陷，有明显精神、睡眠和生活方式异常及合作不佳者；短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果判断者；不符合纳入标准，未按规定信用受试样品，无法判定功效或资料不全影响功效可安全性判定者。1.3实验设计与分组采用对照、双盲、随机的设计方法。通过随机整群的方法从初等中学中抽取同年级的两个班，生活环境相处的群体，服样前进行第一次测试，按记忆商高低排队，按排序奇、偶数分两组，再随机抽取一组为试食组，另ー组为对照组。
1.4试验方法将符合纳入标准并保证配合试验的自愿受试者，随机分为试食组和对照组。试食组与对照组按推荐剂量服用明目益智胶囊或安慰剂，连续服用30天。试验期间不改变原来的饮食习惯，正常饮食。1.5主要器材及测试方法的环境:1.5.1试验器材:录有指向记忆和联想学习的指导语的刺激词的磁带；图片材料，图像自由回忆物象图片两组各15张，共30张(分甲、こ两套);无意义图形再认图片，备第一次呈现用目标刺激图片20张，备第二次再认时呈现用目标刺激的混入刺激图片各20张，共40张，合计60张图片(分甲、こ两套)；人像特点联系回忆图片，备第一次呈现用的黒白勾画人面像6张，备回忆时呈现的人面像6张，两者内容相同，顺序不同，共计12张；每张人像图片背面有该人像的姓氏、职业、爱好等特点(分甲、こ两套)。录音机、秒表、记录纸。1.5.2测试方法和环境:1.5.2.1测试方法:每ー受试者前、后两次测试由同一主试者施测，減少系统误差。测试时点:每ー受试者前、后两次测试要同一时点进行，避免生物节律的影响。第二次测试时，主试者不看分组名单，盲法测试。1.5.2.2测试时的环境条件:由受过专门训练的人员进行测试；测试地点选在ー个安静的房间内进行。除受试者和主试者外，尽量避免有其他人在场；本量表内有三项的视觉有关的分测验，室内光线能保证看得清楚刺激图片；尽量排除因听カ或视カ不佳而影响记忆成绩；测试时密切注意受试者受测时的精神状态，测试需在受试者情绪正常，不反对接受测试、注意力比较集中的情况下进行；受试者是否疲倦，注意力是否集中，是否配合、对测试是否紧张，是否有信心等均记录在记录纸的首页上；同一受试者的测试一次做完；在用年龄量表分比较分测试成绩时，注意不同分测试是否在相同的精神状态下进行的。各项分测试成绩的原始分复查无误后填入原始分项内。1.5.2.3数据处理方法:将测得分(原始分)換算成量表分，比较两组之前各项分测验的量表分，计算总量表分，查得记忆商后比较两组之间的差异，采用自身对照和组间对照两种方式进行统计分析，消除迁移学习的影响。2观察指标各项观察指标于试食试验开始及结束时各測定一次。2.1安全性指标2.1.1 一般情况:试验前详细询问受试者健康状況，了解受试者的精神、睡眠、饮食、大小便等情況。进行心肺听诊、肝脾触诊，并测定体重、血压、心率。2.1.2血常规:红细胞计数、白细胞计数、血红蛋白含量测定等。2.1.3尿常规:pH值、白细胞等。2.1.4粪便常规:虫卵检查等。2.1.5不良反应观察2.2功效指标:使用临床记忆量表测试，用测试后的各分测试原始分查量表分:指向记忆、联想学习、图像自由回忆、无意义图形再认、人像特点联系回忆。各分测试量表分相加得总量表分，用总量表分查记忆商。3数据统计:此试验数据为计量资料，对两组各分测验量表分和记忆商可用t检验进行分析。自身对照可以采用配对t检验，组间平行比较采用两样本均数的检验，后者需进行方差齐性检验，对非正态分布或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐后，用转换的数据进行t检验；若转换数据仍不能满足正态方差齐要求，改用t检验或秩和检验；但变异系数太大(如CV>50%)的资料应用秩和检验。用SPSS、INSTST统计软件进行统计。4结果判定:在试验前两组记忆商均衡的前提下，试食后试食组的记忆商高于对照组，且差异有显著性，同时试食组试验后的记忆商高于其试验前的记忆商，且差异有显著性，可以判定该受试样品具有辅助改善记忆功能的作用。5 结果双盲法观察结束揭晓:服食I号样品(本发明实例2产品)者为试食组，服食2号样品者为对照组(安慰剂组)。5.1试验分组:初始试验人群试食组52例，对照组52例，对照组年龄12.81 ±0.63岁，试食组年龄12.65±0.62岁；对照组男/女为31/21，试食组男/女为30/22。试验前后受试者精神状况、饮食情况、睡眠情况及脑カ活动等均无明显异常。5.2试验結果:双盲法观察结束揭晓:服食I号样品(本发明实例2产品)者为试食组，服食2号样品者为对照组(安慰剂组)。5.1 一般情况:初始试验人群试食组52例，对照组52例，对照组年龄12.81 ±0.63岁，试食组年龄12.65±0.62岁；对照组男/女为31/21，试食组男/女为30/22。试验前后受试者精神状况、饮食情况、睡眠情况及脑カ活动等均无明显异常。5.2明目益智胶囊对人体记忆功效指标的影响服样前试食组的指向记忆量表分与对照组比较，差异无显著性(P>0.05);服样后试食组的指向记忆量表分与自身服样前比较，差异有显著性(P〈0.05);与服样后对照组比较，差异无显著性(P>0.05)。结果见表I。表I明目益智胶囊对指向记忆量表分的影响(X土s)
权利要求
1.ー种具有明目益智作用的保健食品，其特征在于含有下列重量配比的原料: 金针菇提取物100-600份、欧洲蓝莓提取物150-500份、银杏叶提取物80-260份、大豆磷脂 100-400 份、牛磺酸 50-200 份、DHA80-400 份、VB10.5-5 份、VB20.5-5 份、VB35_20 份、VA0.25-0.8 份、VE5-80 份。
2.根据权利要求1所述保健食品，其特征在于优选含有下列重量配比的原料: 金针菇提取物200-500份、欧洲蓝莓提取物250-400份、银杏叶提取物140-240份、大豆磷脂 150-300 份、牛磺酸 70-150 份、DHA180-300 份、VB11-4 份、VB21-4 份、VB37_18 份、VA0.3-0.8 份、VE20-50 份。
3.根据权利要求1所述保健食品，其特征在于进ー步优选含有下列重量配比的原料: 金针菇提取物250-400份、欧洲蓝莓提取物275-350份、银杏叶提取物160-220份、大豆磷脂 175-250 份、牛磺酸 90-120 份、DHA200-260 份、VB11-3 份、VB21-3 份、VB310_15 份、VA0.3-0.8 份、VE15-30 份。
4.根据权利要求1-3任一所述保健食品，其特征在于所述DHA优选为含量10%的Q -3DHA微胶囊冻干粉。
5.根据权利要求1-3任一所述保健食品，其特征在于还含有适量硬脂酸镁、预糊化淀粉。
6.根据权利要求5所述保健食品，其特征在于含有硬脂酸镁3-8份、预糊化淀粉100-500 份。
全文摘要
本发明公开了一种具有明目益智作用的保健食品，属于保健食品技术领域。所述保健食品含有下列重量配比的原料金针菇提取物100-600份、欧洲蓝莓提取物150-500份、银杏叶提取物80-260份、大豆磷脂100-400份、牛磺酸50-200份、DHA80-400份、VB10.5-5份、VB20.5-5份、VB35-20份、VA0.25-0.8份、VE5-80份。本发明通过将以上原料有机结合，把多种不同功效成分融入产品中，这些成分相互配合，协同作用，系统全面地补充营养、调理机体，达到辅助改善记忆和缓解视力疲劳双重功能的保健效果。
文档编号A23L1/303GK103110108SQ20131007153
公开日2013年5月22日 申请日期2013年3月6日 优先权日2013年3月6日
发明者王晓, 贺长生, 徐海峰 申请人:北京三奇医药技术研究所