专利名称：五谷火锅汤料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种养生火锅汤底，具体地说，是一种五谷火锅汤料。
背景技术：
随着现代人们生活质量的提高，人们对于养生保健以及饮食多样化和功能化的要求也随之提高。火锅作为中华传统美食，长久以来一直经久不衰。火锅的汤料则是火锅的“灵魂”，以中草药和谷物配比制成的养生汤料尚不多见。
发明内容
本发明的目的是提供一种由中草药配方和谷物配方配制而成的，具有调养身体功能的五谷火锅汤料。本发明的技术方案是:一种五谷火锅汤料，其原料组成按重量份数为:白芷3.5份，香叶4份，陈皮3份，山奈3份，草果2.5份，当归7.5份，白扣I份，香桂1.5份，辛夷I份；花生米10份，饭豆20份，小米20份，高粱30份，玉米20份；鲜香宝64份，鲜味宝12份，鸡精72份，肉香粉12份，粒粒香18份，3A香料1.6份，骨味素26份，纯净水200份。其中，白芷具有消肿散结的作用；香叶具有行气温中、止痛散寒、除冷健胃的作用；陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰的作用；山奈具有温中化湿、行气止痛的作用；草果具有燥湿除寒、祛痰截疟的作用；当归具有活血、补血、通经止痛、润燥滑肠的作用；白扣具有理气、消食、止呕的作用；香桂具有温胃散寒、宽中下气的作用；辛夷具有散风寒、通鼻窍的作用。本发明的有益效果是:健脾养胃、调理身体、增强免疫力。本发明的制作方法是:先将中草药和谷物同时放入凉水锅中进行中火煮沸IOmin后，再将中草药和谷物全部捞出，留下汤汁在锅内，再在汤汁中加入调味料搅匀即可。
具体实施例方式以下通过具体的实施例对本发明的技术方案作进一步描述。具体实施例:一种五谷火锅汤料，其原料组成按重量份数为:白芷3.5份，香叶4份，陈皮3份，山奈3份，草果2.5份，当归7.5份，白扣I份，香桂1.5份，辛夷I份；花生米10份，饭豆20份，小米20份，高粱30份，玉米20份；太太乐鲜香宝64份，太太乐鲜味宝12份，太太乐鸡精72份，陈有香或者大喜大肉香粉12份，粒粒香18份，3A香料1.6份，独凤轩骨味素26份，纯净水200份。先将中草药和谷物同时放入凉水锅中进行文火煮沸IOmin后，再将中草药和谷物全部捞出，留下汤汁在锅内，再在汤汁中加入调味料搅匀即可。
权利要求
1.一种五谷火锅汤料，其原料组成按重量份数为白芷3. 5份，香叶4份，陈皮3份，山奈3份，草果2. 5份，当归7. 5份，白扣I份，香桂I. 5份，辛夷I份；花生米10份，饭豆20份，小米20份，高粱30份，玉米20份；鲜香宝64份，鲜味宝12份，鸡精72份，肉香粉12份，粒粒香18份，3A香料I. 6份，骨味素26份，纯净水200份。
全文摘要
本发明涉及一种五谷火锅汤料，其原料组成按重量份数为白芷3.5份，香叶4份，陈皮3份，山奈3份，草果2.5份，当归7.5份，白扣1份，香桂1.5份，辛夷1份；花生米10份，饭豆20份，小米20份，高粱30份，玉米20份；鲜香宝64份，鲜味宝12份，鸡精72份，肉香粉12份，粒粒香18份，3A香料1.6份，骨味素26份，纯净水200份。具有驱寒、活血、消食、健脾养胃、调理身体、增强免疫力的功效。
文档编号A23L1/226GK103141803SQ20131010627
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月29日 优先权日2013年3月29日
发明者仲平 申请人:沈阳爱锅者餐饮管理有限公司