专利名称：防止豆皮粘锅的豆浆锅的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种豆制品加工设备，尤其涉及一种制取豆皮时能够防止豆皮与豆浆锅侧壁发生粘连的豆浆锅。
背景技术：
众所周知，豆浆锅是煮豆浆并制取豆皮或豆棒的常用设备。现有技术的豆浆锅在制取豆皮或豆棒时，由于豆皮边缘与豆浆锅侧壁发生粘连，所以揭取豆皮后，总有一部分豆皮粘附在豆浆锅的侧壁上，久而久之豆浆锅的侧壁上就会形成很厚的凝结物，当卷制豆棒过程中容易将豆皮拉破，进而影响豆皮或豆棒的产品质量，所以生产中需要人工来将锅周围的凝结物刮掉，这不但增加了劳动量，而且严重影响了生产效果，然而现有技术中还没有更好的办法来解决此问题。针对上述问题，需研制一种豆浆锅，要求该豆浆锅在制取豆皮时，豆皮的边缘不与豆浆锅的侧壁发生粘连。
发明内容
有鉴于此，本发明要解决的问题是提供一种防止豆皮粘锅的豆浆锅，采用该豆浆锅能够有效地防止豆皮与豆浆锅发生粘连，进而解决现有技术中的豆浆锅制取豆皮时，豆浆锅侧壁上会形成很厚的凝结物而影响豆制品产品质量的问题。另外，本发明的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其锅体侧 壁上不会产生凝结物，进而极大地降低了劳动强度，并提高了生产效率。本发明通过以下技术手段解决上述技术问题:本发明的防止豆皮粘锅的豆浆锅，包括用于盛装豆浆的锅体，所述锅体包括侧壁和锅底，所述锅体侧壁上设置有用于防止豆皮与锅体侧壁发生粘连的不粘锅装置，所述不粘锅装置包括紧密环绕锅体侧壁外围设置的水冷通道。进一步，所述水冷通道为水槽，所述水槽的一端设置有回水口。进一步，所述不粘锅装置还包括紧密环绕锅体侧壁外围设置的水管，所述水管设置在水槽的上方，该水管上与锅体侧壁紧密相邻的一侧设置有多个出水孔，所述多个出水孔沿水管的长度方向并列设置。进一步，所述水槽倾斜设置，所述回水口设置在水槽的低端。进一步，所述锅体上设置有进浆管。进一步，所述锅底上设置有放浆管。进一步，所述锅底上还设置有加热装置。进一步，所述锅体的锅口和锅底呈矩形，所述加热装置靠近矩形锅底的一边设置。进一步，与所述加热装置位于同侧的锅体侧壁的外围不设置所述水槽和/或水管。本发明的有益效果:本发明的防止豆皮粘锅的豆浆锅，包括用于盛装豆浆的锅体，所述锅体包括侧壁和锅底，所述锅体侧壁上设置有用于防止豆皮与锅体侧壁发生粘连的不粘锅装置，所述不粘锅装置包括紧密环绕锅体侧壁外围设置的水冷通道。在锅体侧壁上设置不粘锅装置能够有效地避免豆皮边缘与锅体侧壁发生粘连，从而保证了豆制品的外形、大小均匀，提高了豆制品的产品质量。另外，本发明的防止豆皮粘锅的豆浆锅所采用的不粘锅装置主要由紧密环绕锅体侧壁外围设置的水槽构成，其具有结构简单、成本低廉等优点。另外，本发明的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其锅体侧壁上不会产生凝结物，进而极大地降低了劳动强度，并提高了生产效率。
下面结合附图对本发明作进一步描述。图1为本发明防止豆皮粘锅的豆浆锅实施例1的立体结构示意图；图2为本发明防止豆皮粘锅的豆浆锅实施例1的俯视图；图3为本发明防止豆皮粘锅的豆浆锅实施例2的立体结构示意图之一；图4为本发明防止豆皮粘锅的豆浆锅实施例2的立体结构示意图之二 ；图5为本发明防止豆皮粘锅的豆浆锅实施例2的侧视图；图6为本发明豆浆锅上的水管立体结构示意图。
具体实施例方式以下将结合附图和实施例对本发明进行详绌说明:·
实施例1防止豆皮粘锅的豆浆锅如图1和2所示，本实施例的防止豆皮粘锅的豆浆锅，包括用于盛装豆浆的锅体1，所述锅体I包括侧壁2和锅底3，所述锅体I侧壁2上设置有用于防止豆皮与锅体I侧壁2发生粘连的不粘锅装置，所述不粘锅装置包括紧密环绕锅体I侧壁2外围设置的水冷通道，所述水冷通道为水槽4，所述水槽4的一端设置有回水口 5。作为本实施例的替换方案，所述水冷通道还可以为围绕锅体侧壁设置的密封夹层，并在该密封夹层的两端设置进水口和出水口，同样可以达到本发明的目的。工作时，在水冷通道中通入冷取水，使得锅体I侧壁2的温度降低，防止豆浆在锅体I侧壁2上凝结形成豆皮，从而防止豆皮与锅体I侧壁2发生粘连。在锅体侧壁上设置不粘锅装置能够有效地避免豆皮边缘与锅体侧壁发生粘连，从而保证了豆制品的外形、大小均匀，进而提高了豆制品的产品质量。另外，本发明的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其锅体侧壁上不会产生凝结物，进而极大地降低了劳动强度，并提高了生产效率。实施例2防止豆皮粘锅的豆浆锅如图3-6所示，所述不粘锅装置还包括紧密环绕锅体I侧壁2外围设置的水管7，所述水管7设置在水槽4的上方，所述水槽4的一端设置有回水口 5，水槽的另一端设置有进水口 6，所述水管7上与锅体I侧壁2紧密相邻的一侧设置有多个出水孔8，所述多个出水孔8沿水管7的长度方向并列设置。工作时，在水管7中通入冷却水，冷却水经出水孔8喷射到锅体I侧壁2上，并顺着锅体I侧壁2向下流入到水槽4中，最后经水槽4上的回水口 5流出。设置水管7将冷却水喷在锅体I侧壁2上，其降温效果显著，进而能够有效抑制豆皮与锅体I侧壁2发生粘连。
作为上述实施方案的进一步改进，所述水槽4倾斜设置，所述回水口 5设置在水槽4的低端。将水槽4倾斜设置，使得冷却水能够在重力作用下顺势流出。作为上述实施方案的进一步改进，所述锅体I上设置有进浆管9。在锅体I上设置进浆管9能够方便向锅体I中自动补充豆浆，使得豆制品的生产能够连续进行。作为上述实施方案的进一步改进，所述锅底I上设置有放浆管10。在锅底I上设置有放浆管10用以方便将废豆浆从锅体I内部排出。作为上述实施方案的进一步改进，所述锅底I上还设置有加热装置，所述加热装置为电加热装置或蒸汽加热装置。上述两个实施例中的加热装置优选蒸汽加热装置，该加热装置上设置有蒸汽进气管11和冷凝水排泄管12。在锅底I上设置加热装置，用以对豆浆锅内的豆浆进行加热。作为上述实施方案的进一步改进，所述锅体I的锅口和锅底3呈矩形，所述加热装置靠近矩形锅底3的一边设置。将锅体I的锅口和锅底3设置成矩形，使得所述豆浆锅能够用来生产豆棒。作为上述实施方案的进一步改进，与所述加热装置位于同侧的锅体I侧壁2的外围不设置所述水槽4和/或水管7。与所述加热装置位于同侧的锅体I侧壁2的外围不设置所述水槽4和/或水管7的目的是促进该区域的豆浆能够迅速结皮。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围 当中。
权利要求
1.一种防止豆皮粘锅的豆浆锅，包括用于盛装豆浆的锅体(I)，所述锅体(I)包括侧壁(2)和锅底(3)，其特征在于所述锅体(I)侧壁(2)上设置有用于防止豆皮与锅体(I)侦U壁(2)发生粘连的不粘锅装置，所述不粘锅装置包括紧密环绕锅体(I)侧壁(2)外围设置的水冷通道。
2.根据权利要求I所述的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其特征在于所述水冷通道为水槽(4)，所述水槽(4)的一端设置有回水口(5)。
3.根据权利要求2所述的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其特征在于所述不粘锅装置还包括紧密环绕锅体(I)侧壁(2)外围设置的水管(7)，所述水管(7)设置在水槽(4)的上方，该水管(7)上与锅体(I)侧壁(2)紧密相邻的一侧设置有多个出水孔(8)，所述多个出水孔(8)沿水管(7)的长度方向并列设置。
4.根据权利要求3所述的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其特征在于所述水槽(4)倾斜设置，所述回水口(5)设置在水槽⑷的低端。
5.根据权利要求4所述的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其特征在于所述锅体(I)上设置有进衆管(9)。
6.根据权利要求5所述的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其特征在于所述锅底(I)上设置有放衆管(10)。
7.根据权利要求6所述的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其特征在于所述锅底(I)上还设置有加热装置。
8.根据权利要求7所述的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其特征在于所述锅体(I)的锅口和锅底(3)呈矩形，所述加热装置靠近矩形锅底(3)的一边设置。
9.根据权利要求8所述的防止豆皮粘锅的豆浆锅，其特征在于与所述加热装置位于同侧的锅体⑴侧壁⑵的外围不设置所述水槽⑷和/或水管⑵。
全文摘要
本发明公开了一种防止豆皮粘锅的豆浆锅，包括用于盛装豆浆的锅体，所述锅体包括侧壁和锅底，所述锅体侧壁上设置有用于防止豆皮与锅体侧壁发生粘连的不粘锅装置，所述不粘锅装置包括紧密环绕锅体侧壁外围设置的水冷通道。在锅体侧壁上设置不粘锅装置能够有效地避免豆皮边缘与锅体侧壁发生粘连，从而保证了豆制品的外形、大小均匀，提高了豆制品的产品质量，并极大地降低了劳动强度，提高了生产效率。另外，本发明的防止豆皮粘锅的豆浆锅所采用的不粘锅装置主要由紧密环绕锅体侧壁外围设置的水槽构成，其具有结构简单、成本低廉等优点。
文档编号A23C20/02GK103250797SQ20131012000
公开日2013年8月21日 申请日期2013年4月8日 优先权日2013年4月8日
发明者王元波 申请人:重庆魏钇科技有限责任公司