专利名称：蒲公英茶的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种茶的制备方法。
背景技术：
蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。始载于《唐本草》，谓:“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”孙思邈《千金方》作凫公英，苏颂《图经本草》作仆公罂，《本草纲目》载蒲公英于菜部，谓:“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。莖、叶、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。发明内容
本发明的目的是为了解决现有蒲公英的食用方法仅仅是生吃、炒食、做汤、炝拌的技术问题，提供一种蒲公英茶的制备方法。
蒲公英茶的制备方法如下:
一、选摘、烘干:选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50°C 60°C的条件下烘干10 12分钟；
二、炒青:用茶炒干机在160°C 180°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50% ；
三、揉捻:采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5 6次，得到粒状蒲公英茶；
四、过火:将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160°C 180°C的条件下进行烘干、灭菌、提香10 12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6% 8%。
本发明制备的蒲公英茶用开水冲泡后饮用，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的作用。经揉捻成型工艺过程，使茎叶的细胞破坏率达到60%以上，使得成品的功效成分最快最大程度溶出利用，使其临床使用效果更加突出。
蒲公英茶中含蒲公英留醇、蒲公英苦素、胆碱、有机酸、菊糖和果胶等多种功效成分，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分。
本发明的蒲公英茶具有以下功效:
1、蒲公英茶能化热毒、解食毒、消肿核、疗疔毒、治乳痈以及催乳作用。
2、蒲公英茶能泻胃火、泻肝火、可以预防和治疗口舌生疮、目赤耳鸣、咽喉肿痛、小便不利、大便秘结等症。
3、蒲公英茶具有良好的抗菌消炎、抗感染、抗病毒的作用。对发热感冒、急性咽炎、扁桃体炎、急性上呼吸道感染、支气管炎、尿路感染、急性乳腺炎(乳腺结节肿大)、淋巴腺炎(淋巴结节肿大)、甲状腺炎(甲状腺结节肿大)、急性结膜炎、痢疾等都有很好的预防和治疗作用。蒲公英还有抗癌作用。
4、蒲公英茶具有保肝利胆的作用，能使胆囊收缩，有利于胆汁排入肠中、临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。5、蒲公英茶具有抗胃溃疡作用。6、蒲公英茶能提高肌体免疫力。
具体实施例方式本发明技术方案不局限于以下所列举具体实施方式
，还包括各具体实施方式
间的任意组合。
具体实施方式
一:本实施方式中蒲公英茶的制备方法如下:一、选摘、烘干:选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50°C 60°C的条件下烘干10 12分钟；二、炒青:用茶炒干机在160°C 180°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50% ；三、揉捻:采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5 6次，得到粒状蒲公英茶；四、过火:将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160°C 180°C的条件下进行烘干、灭菌、提香10 12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6% 8%。本实施方式中所述的茶炒干机为6CCB-780F型茶炒干机，所述的茶叶揉捻机为:6CR-55型茶叶揉捻机，所述的烘焙提香机为BS-12885499型烘焙提香机。
具体实施方式
二:本实施方式与具体实施方式
一不同的是步骤一中在50°C的条件下烘干10分钟。其它与具体实施方式
一相同。
具体实施方式
三:本实施方式与具体实施方式
一或二之一不同的是步骤一中在55°C的条件下烘干11分钟。其它与具体实施方式
一或二之一不相同。
具体实施方式
四:本实施方式与具体实施方式
一至三之一不同的是步骤一中在60°C的条件下烘干12分钟。其它与具体实施方式
一至三之一相同。
具体实施方式
五:本实施方式与具体实施方式
一至四之一不同的是步骤二中在165°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50%。其它与具体实施方式
一至四之一相同。
具体实施方式
六:本实施方式与具体实施方式
一至五之一不同的是步骤二中在175°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50%。其它与具体实施方式
一至五之一相同。
具体实施方式
七:本实施方式与具体实施方式
一至六之一不同的是步骤四中在165°C的条件下进行烘干、灭菌、提香10分钟。其它与具体实施方式
一至六之一相同。
具体实施方式
八:本实施方式与具体实施方式
一至七之一不同的是步骤四中在175 °C的条件下进行烘干、灭菌、提香11分钟。其它与具体实施方式
一至七之一相同。
具体实施方式
九:本实施方式与具体实施方式
一至八之一不同的是步骤四中在178°C的条件下进行烘干、灭菌、提香12分钟。其它与具体实施方式
一至八之一相同。
具体实施方式
十:本实施方式与具体实施方式
一至九之一不同的是步骤四中蒲公英茶的含水率为7%。其它与具体实施方式
一至九之一相同。
权利要求
1.蒲公英茶的制备方法，其特征在于蒲公英茶的制备方法如下: 一、选摘、烘干:选摘蒲公英成熟期的蒲公英鲜叶，用水冲洗干净，去除灰尘、杂质，然后在50°C 60°C的条件下烘干10 12分钟； 二、炒青:用茶炒干机在160°C 180°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50% ； 三、揉捻:采用茶叶揉捻机将炒青后的蒲公英叶反复包揉，揉捻5 6次，得到粒状蒲公英茶； 四、过火:将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160°C 180V的条件下进行烘干、灭菌、提香10 12分钟，得到蒲公英茶，其中蒲公英茶的含水率为6% 8%。
2.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤一中在50°C的条件下烘干10分钟。
3.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤一中在55°C的条件下烘干11分钟。
4.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤一中在60°C的条件下烘干12分钟。
5.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤二中在165°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50%。
6.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤二中在175°C的条件下将经过步骤一处理的蒲公英叶炒至蒲公英叶去水量为50%。
7.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤四中在165°C的条件下进行烘干、灭菌、提香10分钟。
8.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤四中在175°C的条件下进行烘干、灭菌、提香11分钟。
9.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤四中在178°C的条件下进行烘干、灭菌、提香12分钟。
10.根据权利要求1所述蒲公英茶的制备方法，其特征在于步骤四中蒲公英茶的含水率为7%。
全文摘要
蒲公英茶的制备方法，它涉及一种茶的制备方法。本发明解决了现有蒲公英的食用方法仅仅是生吃、炒食、做汤、炝拌的技术问题。制备方法如下一、选摘、烘干；二、炒青；三、揉捻；四、过火将粒状蒲公英茶在烘焙提香机内，在160℃～180℃的条件下进行烘干、灭菌、提香10～12分钟，得到蒲公英茶。蒲公英茶中含蒲公英甾醇、蒲公英苦素、胆碱、有机酸、菊糖和果胶等多种功效成分，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分。本发明制备的蒲公英茶用开水冲泡后饮用，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的作用。经揉捻成型工艺过程，使茎叶的细胞破坏率达到60％以上，使得成品的功效成分最快最大程度溶出利用。
文档编号A23F3/34GK103156032SQ20131012754
公开日2013年6月19日 申请日期2013年4月12日 优先权日2013年4月12日
发明者何秀苇 申请人:五常北秀健康产业有限公司