红枣饮品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种红枣饮品及其制作方法，该红枣饮品由红枣4％-10％、枸杞2％-5％、红糖4％-8％、增稠剂0.04％-0.01％、山梨酸钾0.025％-0.05％、食用香精0.07-0.15％、纯净水或矿泉水75％-90％。上述的配方中还可以加入甜味素0.05％-0.065％、酸味剂0.04％-0.05％。本发明具有补中益气、养血安神、养肝明目、润肺止咳的功效，适合各种消费群体。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种红枣饮品，属于食品饮料【技术领域】。 红枣饮品
【背景技术】
[0002] 红枣，又名大枣。自古以来就被列为"五果"之一，历史悠久。大枣最突出的特点 是维生素含量高。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效。枸杞有提高机 体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤。该红枣饮品不 仅口感好、营养丰富，而且携带方便、饮用方便，受到人们的亲睐。
【发明内容】
[0003] 本产品发明的目的是给人们提供一种口感好、营养丰富、方便快捷的饮品。
[0004] 为实现本产品的目的，本红枣饮品由以下重量配比的原料组成：红枣4% -10%、 枸杞2% -5%、红糖4% -8%、增稠剂0. 04% -0. 01 %、山梨酸钾0. 025% -0. 05%、食用香 精0. 07-0. 15%、纯净水或矿泉水75% -90%。
[0005] 制作方法：
[0006] 1、将红枣4% -10%、枸杞2% -5%、红糖4% -8%加入三分之一水，蒸煮一小时， 过滤去渣，备用。
[0007] 2、将1、所得滤渣加入三分之一水，蒸煮一小时，过滤弃渣，备用。
[0008] 3、合并1、2、滤液，搅匀备用。
[0009] 4、将增稠剂0.04%-0.01%、山梨酸钾 0.025%-0.05%、食用香0.07-0.15%、逐 一放入3中搅匀。
[0010] 5、将剩余水加入4中搅匀。
[0011] 6、灌装，灭菌即是成品。
[0012] 上述的配方中还可以加入甜味素0.05% -0.065%、酸味剂0.04% -0.05%。
[0013] 红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素 B、C、P及磷、钙、铁等，有维 生素丸的美称；红枣还能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无 力、失眠等患者很好的保健品。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗 衰老、抗肿瘤。而红糖活血散寒、补血益气。本发明具有补中益气、养血安神、养肝明目、润 肺止咳的功效，适合各种消费群体。
【具体实施方式】
[0014] 方案1.红枣9%、枸杞2%、红糖7%、增稠剂0.03%、山梨酸钾0.025%、食用香精 0. 15%、纯净水或矿泉水80%。
[0015] 制作方法：
[0016] 1、将红枣4% -10%、枸杞2% -5%、红糖4% -8%加入三分之一水，蒸煮一小时， 过滤去渣，备用。
【权利要求】
1. 红枣饮品，其特征在于，是由重量配比的原料组成：红枣4% -10%、枸杞2% -5%、 红糖 4% -8%、增稠剂 0. 04% -0. 01 %、山梨酸钾 0. 025% -0. 05%、食用香精 0. 07-0. 15%、 纯净水或矿泉水75% -90%。
2. 根据权利要求1所述的红枣饮品，其特征在上述的配方中还可以加入甜味素 0· 05 % -0· 065 %、酸味剂 0· 04 % -0· 05 %。
3. 根据权利1或2所述的红枣饮品，其特征在于增稠剂为黄原胶，甜味素为甜蜜素，酸 味剂为朽1檬酸。
【文档编号】A23L2/52GK104116097SQ201310147811
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2013年4月26日 优先权日:2013年4月26日
【发明者】宋末有 申请人:宋末有