专利名称：一种橘树花茶及制备方法
一种橘树花茶及制备方法
背景技术：
我国是茶叶生产大国，茶叶在增加农民收入、提高人民生活水平和促进社会和谐等方面发挥了重要作用。橘树，常绿小乔木或灌木。小枝较细弱，无毛，通常有刺。叶子长卵圆形，果实球形稍扁，果皮红黄色，果肉多汁，味酸甜。果皮、种子、叶子等都可入药。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。橘树有多种，如红橘、绿橘、金橘、朱砂橘、四季橘等。橘树系柑橘属芸香科柑橘亚科，是热带、亚热带常绿果树。世界橘树主要分布在北纬35°以南的区域，中国橘树主要集中在北纬20° 33°之间，海拔700 1000米以下。全国种植橘树包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。其中主产橘子的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)。橘树的花芽分化一般是在10月至第二年春季萌芽前完成，盛花期在每年4月份。花色白色，果实黄绿，香，适合丛栽。茶树，属被子植物门(Angiospermae),双子叶植物纲(Dicotyledoneae),原始花被亚纲(Archichlamydeae),山茶目(Theales),山茶科(Theaceae)，山茶属(Camellia)。茶树是一种常绿木本植物，分乔木型、小乔木型、灌木型三类。中国是世界上最早发现茶树和生产茶叶的国家，我国种茶、制茶和饮茶已有3000多年历史。茶，又名荼、檟、荈、茗等，在“本草”类医书中记载茶叶有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。近代研究发现，经常饮茶可提神醒脑。每天清晨喝一杯茶，会使人精神振作，精力充沛。茶叶还具有消脂、降低血压，防止动脉硬化。防癌抗辐射及延年益寿等作用。花茶，又名香花茶、熏花茶、香片等。目前花茶有茉莉花茶、玉兰花茶、玳玳花、玫瑰花、百合花、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。花茶最适合清饮，茉莉花茶具有减肥、润肠的作用；玫瑰花茶能调节气血、消除疲劳；菊花茶和金银花茶有清热解毒，疏风散热的效果等。 窨制花茶的原料，一是茶坯，二是香花。茶叶疏松多细孔，具有毛细管的作用，容易吸收空气中的水气和气体；花茶窨制就是利用茶叶吸香和鲜花吐香两个特性，一吸一吐，使茶味花香合二而一，这就是窨制花茶的基本原理。花茶经窨花后，要进行提花，就是将已经失去花香的花干，通过筛分剔除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得中国人喜爱。
发明内容
本发明的目的是提供了一种橘树花茶及制备方法。本发明一种橘树花茶，其特征在于每克茶叶中配置0.5-1.5个橘树花；所述的橘树花制备方法为:a.花蕾整理:从橘树上采回的花蕾，除去变色花蕾、杂物；b.熟制定形:采用蒸汽进行杀青熟制定形,熟制固定花蕾成半开放形；c.烘干定色:熟制后及时烘干，固定花瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色；d.密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却密封备用；
所述的茶叶制备方法为:a.鲜叶摊青:采摘鲜茶叶摊青至叶子柔软，清香显露；b.杀青:采用蒸气杀青，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿，清香显露；c.冷却回潮:采用风凉回潮，至茶叶柔软；d.揉捻:采用揉捻机揉捻；e.初烘:用烘干机烘至含水量降至40%，然后下机摊凉；
f.摊凉:在篾席上均匀薄摊摊凉；g.炒干:在炒干机炒干，含水量降至15%，下机摊凉；h.足干:在烘干机中进行足干，待茶叶含水量降至6%即可下机，经摊凉后密封储存；所述的茶叶中配置橘树花的方法为:a.包装袋备制:选用袋包装，一袋为一杯饮料；b.花蕾用量:每袋饮料中装花蕾4-5颗；c.茶叶用量:每袋饮料中装茶叶3_4g ;d.包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。本发明一种橘树花茶，其特征在于每克茶叶中配置0.5-1.5个橘树花；所述的橘树花制备方法为:a.花蕾整理:从橘树上采回的花蕾，除去变色花蕾、杂物，并剪除花蒂柄；b.熟制定形:采用蒸汽进行杀青熟制定形，杀青温度180-200°C，时间20-30s，通过蒸汽熟制固定花蕾成半开放形；c.烘干定色:熟制后及时烘干，烘干温度70_80°C，时间7h，固定花瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色；d.密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却密封备用；所述的茶叶制备方法为:a.鲜叶摊青:采摘鲜茶叶摊青10h，至叶子柔软，清香显露；b.杀青:采用蒸气杀青，蒸汽温度为200_220°C，杀青时间为30-40s，脱水温度为140-1600C，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿,清香显露；c.冷却回潮:采用风凉后静态回潮，回潮时间lh，至茶叶柔软；d.揉捻:采用揉捻机揉捻，揉捻时间为45min，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出；e.初烘:用烘干机在温度70-80°C,时间30min,每5min翻动一次,烘至含水量降至40%，然后下机摊凉；f.摊凉:在篾席上均匀薄摊摊凉；g.炒干:在炒干机温度为80_100°C，时间30min炒干，待茶叶含水量降至15%，下机摊凉；h.足干:在烘干机中进行足干，温度为80-100°C，先低后高，时间30min，待茶叶含水量降至6%即可下机，经摊凉后密封储存；所述的茶叶中配置橘树花的方法为:a.包装袋备制:选用食品级复合塑料薄膜印制的塑料袋包装，规格为9 X 6cm，每袋产品净含量3-4g，一袋为一杯饮料；b.花蕾用量:每袋饮料中装花蕾4-5颗；
c.茶叶用量:每袋饮料中装茶叶3_4g ;d.包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。本技术不同于传统的花茶窨制技术与品饮方式。橘树花不通过窨制，而是经过独特工艺加工，然后和茶叶按一定比例混合饮用，创新了加工方法，同时将花和茶同时冲泡饮用，创新了饮用方式。该产品条索紧细匀整，色泽翠绿鲜活，花絮点缀；汤色嫩绿明亮，绿叶鲜花斗艳，怡情雅志；香气清高持久，茶馥花香并存，泌人心脾；茶汤浓醇鲜爽,引后舌根生津，回味幽长。品饮后神轻气爽，精神愉悦，具提神醒脑、清热解毒、降压减脂、止咳化痰、利尿通便、润肤养颜等多重功效。本发明的有益之处在于首选了橘树花蕾作为卉茗会茶成分之一，首创了花蕾的加工工艺，通过试验研究确定了花蕾和茶叶的配比包装。本产品采用蒸汽熟制定型、烘干定色、密封保香等方法实现了产品成分之一花蕾的洁白鲜亮、花香浓郁，通过蒸汽杀青、揉捻、炒烘结合等方法实现了产品成分之二茶叶的翠绿鲜活、香高甘甜，通过将花蕾与茶叶拼配包装饮用，为大众开发了一种新型实用简便易携带的卉茗会茶产品，饮后神轻气爽，精神愉悦，具提神醒脑、清热解毒、降压减脂、止咳化痰、利尿通便、润肤养颜等多重功效。
具体实施例方式
实施例1:本发明一种橘树花茶，在每克茶叶中配置I个橘树花；所述的橘树花制备方法为:a.花蕾整理:从橘树上采回的花蕾，除去变色花蕾、杂物，并剪除花蒂柄；b.熟制定形:采用蒸汽进行杀青熟制定形，杀青温度180°C，时间40s，通过蒸汽熟制固定花蕾成半开放形；c.烘干定色:熟制后及时烘干，烘干温度70°C，时间7h，固定花瓣呈白色，花萼花
蒂呈绿色；d.密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却密封备用；所述的茶叶制备方法为:a.鲜叶摊青:采摘鲜茶叶摊青10h，至叶子柔软，清香显露；b.杀青:采用蒸气杀青，蒸汽温度为200°C，杀青时间为40s，脱水温度为140°C，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿,清香显露；c.冷却回潮:采用风凉后静态回潮，回潮时间lh，至茶叶柔软；d.揉捻:采用揉捻机揉捻，揉捻时间为45min，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出；e.初烘:用烘干机在温度70°C,时间30min,每5min翻动一次,烘至含水量降至40%，然后下机摊凉；f.摊凉:在篾席上均匀薄摊摊凉；g.炒干:在炒干机温度为80°C，时间30min炒干，待茶叶含水量降至15%，下机摊凉；h.足干:在烘干机中进行足干，温度为80°C，先低后高，时间30min，待茶叶含水量降至6%即可下机，经摊凉后密封储存；所述的茶叶中配置橘树花的方法为:a.包装袋备制:选用食品级复合塑料薄膜印制的塑料袋包装，规格为9 X 6cm，每袋产品净含量3g，一袋为一杯饮料；
b.花蕾用量:每袋饮料中装花蕾3-4颗；c.茶叶用量:每袋饮料中装茶叶3g ；d.包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。实施例2:本发明一种橘树花茶，在每克茶叶中配置I个橘树花；所述的橘树花制备方法为:a.花蕾整理:从橘树上采回的花蕾，除去变色花蕾、杂物，并剪除花蒂柄；b.熟制定形:采用蒸汽进行杀青熟制定形，杀青温度190°C，时间25s，通过蒸汽熟制固定花蕾成半开放形；c.烘干定色:熟制后及时烘干，烘干温度75°C，时间7h，固定花瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色；d.密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却密封备用；所述的茶叶制备方法为:a.鲜叶摊青:采摘鲜茶叶摊青10h，至叶子柔软，清香显露；b.杀青:采用蒸气杀青，蒸汽温度为210°C，杀青时间为35s，脱水温度为150°C，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿,清香显露；c.冷却回潮:采用风凉后静态回潮，回潮时间lh，至茶叶柔软；d.揉捻:采用揉捻机揉捻，揉捻时间为45min，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出；e.初烘:用烘干机在温度75 ,时间30min,每5min翻动一次,烘至含水量降至40%，然后下机摊凉；·f.摊凉:在篾席上均匀薄摊摊凉；g.炒干:在炒干机温度为90°C，时间30min炒干，待茶叶含水量降至15%，下机摊凉；h.足干:在烘干机中进行足干，温度为90°C，先低后高，时间30min，待茶叶含水量降至6%即可下机，经摊凉后密封储存；所述的茶叶中配置橘树花的方法为:a.包装袋备制:选用食品级复合塑料薄膜印制的塑料袋包装，规格为9X6cm，每袋产品净含量4g，一袋为一杯饮料；b.花蕾用量:每袋饮料中装花蕾2-4颗；c.茶叶用量:每袋饮料中装茶叶4g ;d.包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。实施例3:本发明一种橘树花茶，在每克茶叶中配置I个橘树花；所述的橘树花制备方法为:a.花蕾整理:从橘树上采回的花蕾，除去变色花蕾、杂物，并剪除花蒂柄；b.熟制定形:采用蒸汽进行杀青熟制定形，杀青温度200°C，时间20s，通过蒸汽熟制固定花蕾成半开放形；c.烘干定色:熟制后及时烘干，烘干温度80°C，时间7h，固定花瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色；d.密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却密封备用；所述的茶叶制备方法为:a.鲜叶摊青:采摘鲜茶叶摊青10h，至叶子柔软，清香显露；b.杀青:采用蒸气杀青，蒸汽温度为220°C，杀青时间为30s，脱水温度为160°C，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿,清香显露；c.冷却回潮:采用风凉后静态回潮，回潮时间lh，至茶叶柔软；d.揉捻:采用揉捻机揉捻，揉捻时间为45min，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出；e.初烘:用烘干机在温度8(TC,时间30min,每5min翻动一次,烘至含水量降至40%，然后下机摊凉；f.摊凉:在篾席上均匀薄摊摊凉；g.炒干:在炒干机温度为100°C，时间30min炒干，待茶叶含水量降至15%，下机摊凉；h.足干:在烘干机中进行足干，温度为100°C，先低后高，时间30min，待茶叶含水
量降至6%即可下机，经摊凉后密封储存；所述的茶叶中配置橘树花的方法为:a.包装袋备制:选用食品级复合塑料薄膜印制的塑料袋包装，规格为9 X 6cm，每袋产品净含量3g，一袋为一杯饮料；
b.花蕾用量:每袋饮料中装花蕾4颗；c.茶叶用量:每袋饮料中装茶叶3g ；d.包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。实施例4:本发明包括花蕾加工、茶叶在制作、配比包装三个主要步骤。花蕾加工包括花蕾整理、熟制定形、烘干定色、密封保香四个步骤；茶叶制作包括鲜叶摊青、杀青、冷却回潮、揉捻、初烘、其摊凉、炒干、足干共8个工序；配比包装包括包装袋备制、花蕾用量、茶叶用量、包装方法四个环节。在花蕾加工过程采用橘树花蕾为原料，经过180-200°C蒸汽熟制定形，采用70-80°C温度烘干定色，然后用食品级塑料袋密封保香。茶叶制作中鲜叶要求摊青8-10h，形成卉茗会产品特有的清香，并采用200_220°C蒸汽杀青，140-160°C脱水，使含水量降至60%左右，再经冷却回潮后，采用45型或55型揉捻机揉捻40-60min、初烘温度70_80°C，时间20_30min，炒干温度为80-100°C，时间约30min，茶叶含水量降至15%，足干温度为80_100°C，先低后高，时间约30min，待茶叶含水量
降至6%左右后密封存储。配比包装中选用食品级复合塑料薄膜包装。每袋产品含橘树花蕾和茶叶，净含量4g或5g。每袋产品中装花蕾3-4颗。茶叶用量分两种，一种每袋饮料中装茶叶3g，另一种每袋饮料中装茶叶4g。将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中密封，一袋一杯饮料。产品特点为:条索紧细匀整，色泽翠绿鲜活，花絮点缀；汤色嫩绿明亮，绿叶鲜花斗艳，怡情雅志；香气清高持久，茶馥花香并存，泌人心脾；茶汤浓醇鲜爽，引后舌根生津，回味幽长。实施例5:在恩施市硒露茶业有限责任公司生产400000袋一、花蕾加工1、花蕾整理:从橘树上采回的花蕾58.8kg，分别去除变色花蕾、杂物，并剪除花蒂柄。2、熟制定形:采用蒸汽进行杀青熟制定形,温度180-200°c,时间20_30s,通过蒸汽熟制固定花蕾成半开放形。
3、烘干定色:熟制后采用平台式烘干机及时烘干，温度70-80°C，时间7h，固定花
瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色。4、密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却，得干花10.6kg，采用食品级塑料袋双层密封包装，放入硬纸箱中保存备用。二、茶叶制作1、鲜叶摊青:选用“鄂茶14”一芽一叶鲜叶，鲜叶摊青10h，叶子柔软，清香显露。2、杀青:采用网带式蒸气杀青机杀青，蒸汽温度为200-220°C，杀青时间为30-40s，脱水温度为140-160°C，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿,清香显露。3、冷却回潮:采用输送带风凉后静态回潮，回潮时间lh，茶叶柔软。4、揉捻:采用45型揉捻机揉捻，揉捻时间为45min，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出。5、初烘:手拉平台式烘干机进行,温度70-80°C,时间30min,每5min翻动一次,烘
至含水量降至40%左右时为宜，然后下机摊凉。6、摊凉:在篾席上均匀薄摊，开启风扇辅助散热，摊凉时间20min。7、炒干:在瓶式炒干机中进行，温度为80-100°C，时间约30min，待茶叶含水量降至15%左右即可下机摊凉。 8、足干:在平台式烘干机进行足干，温度为80-100°C，先低后高，时间约30min，待茶叶含水量降至6%左右即可下机，经摊凉后密封储存。三、配比包装1、包装袋备制:选用食品级复合塑料薄膜印制的塑料袋包装，规格为9X6cm，每袋产品净含量3g,—袋为一杯饮料。2、花蕾用量:每袋饮料中装花蕾4颗。3、茶叶用量:每袋饮料中装茶叶3g。4、包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。本实例所制产品条索紧细匀整，色泽翠绿鲜活，花絮点缀；汤色嫩绿明亮，绿叶鲜花斗艳，怡情雅志；香气清高持久，茶馥花香并存，泌人心脾；茶汤浓醇鲜爽，引后舌根生津，回味幽长。实施例6:在恩施清江茶业有限责任公司生产200000袋一、花蕾加工1、花蕾整理:从橘树上采回花蕾25.8kg,分别去除变色花蕾、杂物，并剪除花蒂柄。2、熟制定形:采用蒸汽进行熟制定形,温度180-200°C,时间20_30s,通过蒸汽熟制固定花蕾成半开放形。3、烘干定色:熟制后采用平台式烘干机及时烘干，固定花瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色。4、密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却，得干花4.5kg，采用食品级塑料袋双层密封包装，放入硬纸箱中保存备用。二、茶叶制作1、鲜叶摊青:槠叶齐一芽一叶鲜叶,鲜叶摊青10h，叶子柔软，清香显露。
2、杀青:采用网带式蒸气杀青机杀青，蒸汽温度为200-220°C，杀青时间为30-40s，脱水温度为140-160°C，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿,清香显露。3、冷却回潮:采用输送带风凉后动态回潮，回潮时间30min，茶叶柔软。4、揉捻:采用45型揉捻机揉捻，揉捻时间为45min，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出。5、初烘:百叶箱烘干机进行，温度70_80°C，时间30min，下机摊凉。6、摊凉:在篾席上均匀薄摊，风扇辅助散热，摊凉时间20min。7、炒干:在瓶式炒干机中进行，温度为80-100°C，时间约30min，下机摊凉。8、足干:在百叶箱烘干机进行足干，温度为80-100°C，时间约30min，含水量降至6%左右下机，经摊凉后密封储存。三、配比包装1、包装袋备制:选用食品级复合塑料薄膜印制的塑料袋包装，规格为9X6cm，每袋产品净含量4g,—袋为一杯饮料。2、花蕾用量:每袋饮料中装花蕾4-5颗。3、茶叶用量:每袋饮料中装茶叶4g。4、包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。本实例所制产品条索紧细匀整，色泽翠绿鲜活，花絮点缀；汤色嫩绿明亮，绿叶鲜花斗艳，怡情雅志；香气清高持久，茶馥花香并存，沁人心脾；茶汤浓醇鲜爽，引后舌根生津，回味幽长。`实施例7:在恩施州茶叶工程技术研究中心生产100000袋一、花蕾加工1、花蕾整理:从橘树上采回花蕾15.4kg,分别去除变色花蕾、杂物，并剪除花蒂柄。2、熟制定形:采用蒸汽进行熟制定形,温度180-200°C,时间20_30s,通过蒸汽熟制固定花蕾成半开放形。3、烘干定色:熟制后采用平台式烘干机及时烘干，固定花瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色。4、密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却，得干花2.8kg，采用食品级塑料袋双层密封包装，放入硬纸箱中保存备用。二、茶叶制作1、鲜叶摊青:龙井43 —芽一叶鲜叶，鲜叶摊青10h，叶子柔软，清香显露。2、杀青:采用网带式蒸气杀青机杀青，蒸汽温度为200-220°C，杀青时间为30-40s，脱水温度为140-160°C，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿,清香显露。3、冷却回潮:采用输送带风凉后动态回潮，回潮时间30min，茶叶柔软。4、揉捻:采用45型揉捻机揉捻，揉捻时间为45min，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出。5、初烘:百叶箱烘干机进行，温度70-80°C，时间30min，下机摊凉。6、摊凉:在篾席上均匀薄摊，风扇辅助散热，摊凉时间20min。7、炒干:在瓶式炒干机中进行，温度为80-100°C，时间约30min，下机摊凉。
8、足干:在百叶箱烘干机进行足干，温度为80-100°C，时间约30min，含水量降至6%左右下机，经摊凉后密封储存。三、配比包装1、包装袋备制:选用食品级复合塑料薄膜印制的塑料袋包装，规格为9X6cm，每袋产品净含量4g,—袋为一杯饮料。2、花蕾用量:每袋饮料中装花蕾4-5颗。3、茶叶用量:每袋饮料中装茶叶4g。4、包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。本实例所制产品条索紧细匀整，色泽翠绿鲜活，花絮点缀；汤色嫩绿明亮，绿叶鲜花斗艳，怡情雅志；香气清高持久，茶馥花香并存，沁人心脾；茶汤浓醇鲜爽，引后舌根生津，回味幽 长。
权利要求
1.一种橘树花茶，其特征在于每克茶叶中配置0.5-1.5个橘树花； 所述的橘树花制备方法为:a.花蕾整理:从橘树上采回的花蕾，除去变色花蕾、杂物； b.熟制定形:采用蒸汽进行杀青熟制定形，熟制固定花蕾成半开放形； c.烘干定色:熟制后及时烘干，固定花瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色； d.密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却密封备用； 所述的茶叶制备方法为:a.鲜叶摊青:采摘鲜茶叶摊青至叶子柔软,清香显露； b.杀青:采用蒸气杀青，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿，清香显露； c.冷却回潮:采用风凉回潮，至茶叶柔软； d.揉捻:采用揉捻机揉捻； e.初烘:用烘干机烘至含水量降至40%，然后下机摊凉； f.摊凉:在篾席上均匀薄摊摊凉； g.炒干:在炒干机炒干，含水量降至15%，下机摊凉； h.足干:在烘干机中进行足干，待茶叶含水量降至6%即可下机，经摊凉后密封储存； 所述的茶叶中配置橘树花的方法为:a.包装袋备制:选用袋包装，一袋为一杯饮料； b.花蕾用量:每袋饮料中装花蕾4-5颗； c.茶叶用量:每袋饮料中装茶叶3-4g； d.包装方法:将花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。
2.按照权利要求1所述的一种橘树花茶，其特征在于每克茶叶中配置0.5-1.5个橘树花； 所述的橘树花制备方法为:a.花蕾整理:从橘树上采回的花蕾，除去变色花蕾、杂物，并剪除花蒂柄； b.熟制定形:采用蒸汽进行杀青熟制定形，杀青温度180-200°C,时间20-30s,通过蒸汽熟制固定花蕾成半开放形； c.烘干定色:熟制后及时烘干，烘干温度70-80°C，时间7h，固定花瓣呈白色，花萼花蒂呈绿色； d.密封保香:花蕾烘干后摊凉冷却密封备用； 所述的茶叶制备方法为:a.鲜叶摊青:采摘鲜茶叶摊青10h，至叶子柔软，清香显露； b.杀青:采用蒸气 杀青，蒸汽温度为200-220°C，杀青时间为30-40S，脱水温度为140-1600C，鲜叶经过杀青后，叶色由鲜绿变为暗绿,清香显露； c.冷却回潮:采用风凉后静态回潮，回潮时间lh，至茶叶柔软； d.揉捻:采用揉捻机揉捻，揉捻时间为45min，揉捻后的茶叶条索紧圆，有少许茶汁溢出； e.初烘:用烘干机在温度70-80°C,时间30min,每5min翻动一次,烘至含水量降至40%，然后下机摊凉； f.摊凉:在篾席上均匀薄摊摊凉； g.炒干:在炒干机温度为80-100°C，时间30min炒干，待茶叶含水量降至15%，下机摊凉； h.足干:在烘干机中进行足干，温度为80-100°C，先低后高，时间30min，待茶叶含水量降至6%即可下机，经摊凉后密封储存；所述的茶叶中配置橘树花的方法为:a.包装袋备制:选用食品级复合塑料薄膜印制的塑料袋包装，规格为9X6cm，每袋产品净含量3-4g，一袋为一杯饮料； b.花蕾用量:每袋饮料中装花蕾4-5颗； c.茶叶用量:每袋饮料中装茶叶3-4g； d.包装方法:将 花蕾和茶叶同时装入塑料袋中，用封口机密封袋口。
全文摘要
本发明涉及一种橘树花茶及制备方法，其特征在于每克茶叶中配置0.5-1.5个橘树花；所述的橘树花制备方法为a.花蕾整理；b.熟制定形；c.烘干定色；d.密封保香；所述的茶叶制备方法为a.鲜叶摊青；b.杀青；c.冷却回潮；d.揉捻；e.初烘；f.摊凉；g.炒干；h.足干；所述的茶叶中配置橘树花的方法为a.包装袋备制；b.花蕾用量；c. 茶叶用量；d.包装方法。本发明橘树花茶饮后神轻气爽，精神愉悦，具提神醒脑、清热解毒、降压减脂、止咳化痰、利尿通便、润肤养颜等多重功效。
文档编号A23F3/14GK103238695SQ20131017426
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月13日 优先权日2013年5月13日
发明者崔清梅, 夏炎, 梁金波, 吕宗浩, 吕伟, 胡兴明, 左前程, 袁程晓, 戴居会, 徐小江, 侯伟华, 李慧 申请人:恩施市硒露茶业有限责任公司, 恩施清江茶业有限责任公司