黑木耳饮料的制作方法
【专利摘要】本发明是黑木耳饮料，由黑木耳粉、黑木耳破壁粉、耳基活性酶、玉米淀粉、黑米粉、水配制而成，其特征是，含量按重量百分比计：黑木耳粉2—4％，黑木耳破壁粉2—4％，耳基活性酶2—4％，玉米淀粉3—8％，黑米粉3—8％，其余为水。本发明和现有技术相比其先进之处在于，该黑木耳饮料，具有清理肠道、排毒、延缓衰老、预防心脑血管疾病、补钙强肌、预防和抗癌、提高人体免疫力作用，是一种纯天然、无污染的保健饮料。
【专利说明】黑木耳饮料
[0001]【技术领域】:本发明涉及一种保健饮品，具体地说是黑木耳饮料。
[0002]【背景技术】:目前，全国各商场、超市所出售的饮品，尽管种类繁多，但都是人们在日常生活中用来解渴的饮品；有些保健饮料，虽说对人体具有一定的保健功能，但功能都比较单一，有些饮品还含防腐剂、色素等对人体不利的有害物质成份。
[0003]
【发明内容】
:本发明的目的在于，配制出一种既能解渴、又具有清理肠道、排毒、延缓衰老、预防心脑血管疾病、补钙强肌、预防和抗癌、提高人体免疫力作用、纯天然、无污染的黑木耳饮料。其技术内容是，黑木耳饮料，由黑木耳粉、黑木耳破壁粉、耳基活性酶、玉米淀粉、黑米粉、水配制而成，其特征是，含量按重量百分比计:黑木耳粉2-4%，黑木耳破壁粉2-4%,耳基活性酶2-4%，玉米淀粉3— 8%，黑米粉3— 8%，其余为水。本发明和现有技术相比其先进之处在于，该黑木耳饮料，选黑木耳作为主要原料，玉米淀粉、黑米粉作为辅料进行科学配方而配制出的一种具有清理肠道、排毒、延缓衰老、预防心脑血管疾病、补钙强肌、预防和抗癌、提高人体免疫力作用、纯天然、无污染的保健饮料，从而克服了现有饮料在饮用过程中，功能、作用比较单一的不足之处。
[0004]【具体实施方式】:其生产工艺为:选料，用自动选料机筛选去除耳尘，再用风机将耳尘吹掉；灭菌，用灭菌机98°C高温20秒瞬间灭菌与杀酶；破壁粉碎，用低温处理和冷冻粉碎，使细胞破壁，将耳壁破解成600— 800目；活化酶解，发酵用干酵母营养液活化，用活化液和水调成含水量为40%底料，发酵2小时，底料与水的配比为1:5，用食用乳酸将PH值调至为3.5，加入活化酶水，反应3-4小时；浆液调制，微调细化，使其成为浆汁乳化均质、浆化、经超细化处理，使其成为均匀的浆体，再次灭菌后，便可罐，以上便构成本发明。
【权利要求】
1.黑木耳饮料，由黑木耳粉、黑木耳破壁粉、耳基活性酶、玉米淀粉、黑米粉、水配制而成，其特征是，含量按重量百分比计:黑木耳粉2-4%，黑木耳破壁粉2-4%，耳基活性酶2-4 %，玉米淀粉3—8 %，黑米粉3—8 %，其余为水。
【文档编号】A23L2/84GK104432297SQ201310443300
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2013年9月16日 优先权日:2013年9月16日
【发明者】张学深 申请人:伊春锦秋天然饮品有限责任公司