一种有降血压功效的饼干及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种有降血压功效的饼干，由下列重量份的原料制成：木薯粉100-120、面粉40-50、奶粉10-15、绿茶粉3-5、白芷2-3、淫羊藿1-2、水芹4-5、灯心草1-2、山楂50-60、香蕉20-25、荸荠17-22、虾仁20-30、黄油10-15、饼干添加剂1-2、水适量；本发明的有降血压功效的饼干，加入的水芹具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。山楂具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。虾仁有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
【专利说明】一种有降血压功效的饼干及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种有降血压功效的饼干及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活的不断改善，人们开始注意食品的营养、口味以及方便性。饼干是常见的点心，作为零食或添加饮食，不仅食用方便又便于携带，被越来越多的消费者所接受与喜爱。饼干的日益发展，使得各种需求成为消费指标，天然、营养、保健是目前最为火热的话题之一。
【发明内容】
[0003]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种有降血压功效的饼干及其制备方法。
[0004]本发明的技术方案如下:
本发明的饼干由下列重量份的原料制成:木薯粉100-120、面粉40-50、奶粉10-15、绿茶粉3-5、白芷2-3、淫羊藿1-2、水芹4-5、灯心草1-2、山楂50-60、香蕉20-25、荸荠17-22、虾仁20-30、黄油10-15、饼干添加剂1-2、水适量；
所述饼干添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、黄瓜20-30、茶树菇10-15、榛子12-14、柚子皮5-6、葡萄籽3-4、丁葵草1_2、五爪龙1_3、龙葵籽4_5、茉莉花5-6、大蒜4_5、薏仁油1-2、糖米汤10_12、水适量。制备方法是将黄瓜洗净、去皮，打衆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1-2小时，过滤得药液，与浆液、糙米汤混合搅拌均匀，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒粉及其它剩余成分混合均匀后，灭菌，即得。
[0005]饼干的制备的具体步骤如下:
(1)将白芷、淫羊藿、水芹、灯心草粉碎成渣后，加入3-5倍水中，浸泡3-4小时，文火煎煮1-2小时，滤去沉渣，得煎煮液；
(2)将山楂、香蕉、荸荠洗净，取其果肉，放入沸水中漂烫2-3分钟，放入榨汁机中打成果汁；
(3)将虾仁粉碎成虾仁碎，放入烘干机中烘干，加入到煎煮液中，浸泡10-20分钟，备
用；
(4)将黄油加热融化，放入奶粉、绿茶粉，边加热边搅拌至完全融合，加入木薯粉、面粉、果汁、虾仁煎煮液以及其他剩余成分，搅拌调制成面团，常温下放置15-20分钟；
(5)将上述面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟即可。
[0006]本发明的有益效果:
本发明的有降血压功效的饼干，加入的水芹具有平肝清热、祛风利湿、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。山楂具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。虾仁有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
具体实施方案
[0007]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:木薯粉110、面粉40、奶粉15、绿茶粉4、白芷2、淫羊藿1、水芹4、灯心草1、山楂55、香蕉23、荸荠20、虾仁25、黄油12、饼干添加剂1、水适量；所述饼干添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉40、黄瓜25、茶树菇12、榛子13、柚子皮5、葡萄籽3、丁葵草1、五爪龙2、龙葵籽5、茉莉花6、大蒜4、薏仁油1、糙米汤
11、水适量。制备方法是将黄瓜洗净、去皮，打浆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒8分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1.5小时，过滤得药液，与浆液、糙米汤混合搅拌均匀，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒粉及其它剩余成分混合均匀后，灭菌，即得。
[0008]饼干的制备方法的具体步骤如下:
(1)将白芷、淫羊藿、水芹、灯心草粉碎成渣后，加入4倍水中，浸泡3小时，文火煎煮2小时,滤去沉渣,得煎煮液；
(2)将山楂、香蕉、荸荠洗净，取其果肉，放入沸水中漂烫2分钟，放入榨汁机中打成果
汁；
(3)将虾仁粉碎成虾仁碎，放入烘干机中烘干，加入到煎煮液中，浸泡20分钟，备用；
(4)将黄油加热融化，放入奶粉、绿茶粉，边加热边搅拌至完全融合，加入木薯粉、面粉、果汁、虾仁煎煮液以及其他剩余成分，搅拌调制成面团，常温下放置20分钟；
(5)将上述面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟即可。
【权利要求】
1.一种有降血压功效的饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成:木薯粉100-120、面粉40-50、奶粉10-15、绿茶粉3-5、白芷2-3、淫羊藿1-2、水芹4-5、灯心草1-2、山楂50-60、香蕉20-25、荸荠17-22、虾仁20-30、黄油10-15、饼干添加剂1-2、水适量； 所述饼干添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、黄瓜20-30、茶树菇10-15、榛子12-14、柚子皮5-6、葡萄籽3_4、丁葵草1_2、五爪龙1_3、龙葵籽4_5、茉莉花5-6、大蒜4-5、意仁油1-2、糖米汤10-12、水适量； 制备方法是将黄瓜洗净、去皮，打浆制得浆液；榛子去壳与茶树菇烘干后研磨成粉，放入烧热的薏仁油中，翻炒5-10分钟；将柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龙、龙葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1-2小时，过滤得药液，与浆液、糙米汤混合搅拌均匀，喷雾干燥，得混合粉；将混合粉与炒粉及其它剩余成分混合均匀后，灭菌，即得。
2.根据权利要求书I所述有降血压功效的饼干，其特征在于，制备方法的具体步骤如下: (1)将白芷、淫羊藿、水芹、灯心草粉碎成渣后，加入3-5倍水中，浸泡3-4小时，文火煎煮1-2小时，滤去沉渣，得煎煮液； (2)将山楂、香蕉、荸荠洗净，取其果肉，放入沸水中漂烫2-3分钟，放入榨汁机中打成果汁； (3)将虾仁粉碎成虾仁碎，放入烘干机中烘干，加入到煎煮液中，浸泡10-20分钟，备用； (4)将黄油加热融化，放入奶粉、绿茶粉，边加热边搅拌至完全融合，加入木薯粉、面粉、果汁、虾仁煎煮液以及其他剩余成分，搅拌调制成面团，常温下放置15-20分钟； (5)将上述面团制成饼坯，放入烤箱中烤熟即可。
【文档编号】A21D2/36GK103583644SQ201310486805
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日
【发明者】陈少金 申请人:安徽金禾粮油集团有限公司