一种基于变温的烘干香菇的方法
【专利摘要】本发明公开了一种基于变温的烘干香菇的方法，包括以下步骤：预热烘干室温度升到35℃，将烘盘（6）放入干燥室（7）的烘干隔断（10）上，烘干隔断（10）的间距为30厘米；开启通风风扇（12）通过通风孔（11）通风；升温速率保持在1小时增温1～3℃；40℃恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50℃恒温烘烤8～10小时，排潮孔（8）和排潮风扇（9）3～4小时后关闭；升温，60℃恒温烘烤2小时。
【专利说明】一种基于变温的烘干香菇的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及农作物贮藏领域，特别涉及一种基于变温的烘干香菇的方法。
【背景技术】
[0002]香菇作为蛋鸡或肉鸡的饲料的一种辅料，可以提高鸡的抵抗力，进而提高鸡的成活率。而香菇存储最好的办法就是烘干。烘干时温度就骤然升高，势必会造成组织失水太快，易使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
【发明内容】
[0003]为了提高烘干香菇的质量，本发明提供了一种基于变温的烘干香菇的方法。
[0004]技术方案:预热烘干室温度升到35°C，将烘盘6放入干燥室7的烘干隔断10上，烘干隔断10的间距为30厘米；开启通风风扇12通过通风孔11通风；升温速率保持在I小时增温I?:TC ;40°C恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50°C恒温烘烤8?10小时，排潮孔8和排潮风扇9，3?4小时后关闭；升温，60°C恒温烘烤2小时。
[0005]有益效果:本方法烘干的香菇有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13% ;香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。
【专利附图】
【附图说明】
[0006]图1是本发明烘干设备的结构示意图。
【具体实施方式】
[0007]下面结合附图对本发明做详细说明。
[0008]预热烘干室温度升到35°C，将烘盘6放入干燥室7的烘干隔断10上，烘干隔断10的间距为30厘米；开启通风风扇12通过通风孔11通风；升温速率保持在I小时增温I?3°C ;40°C恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50°C恒温烘烤8?10小时，排潮孔
8和排潮风扇9，3?4小时后关闭；升温，60°C恒温烘烤2小时。
【权利要求】
1.一种基于变温的烘干香菇的方法，包括以下步骤:预热烘干室温度升到35°C，将烘盘(6)放入干燥室(7)的烘干隔断(10)上，烘干隔断(10)的间距为30厘米；开启通风风扇(12)通过通风孔(11)通风；升温速率保持在I小时增温I?3°C;40°C恒温烘烤6小时，打开排潮孔或排风扇；升温，50°C恒温烘烤8?10小时，排潮孔(8)和排潮风扇(9) 3?4小时后关闭；升温，60°C恒温烘烤2小时。
【文档编号】A23B7/02GK103636748SQ201310535031
【公开日】2014年3月19日 申请日期:2013年11月4日 优先权日:2013年11月4日
【发明者】高文华 申请人:大连鹤菲英博科技有限公司