一种防辐射豆浆及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种防辐射豆浆，由下列重量份的原料制成：黄豆80-90、香芋30-40、结香花1-3、玫瑰花1-2、紫菀1-2、三七花1-2、醋12-16、小茴香菜12-14、卷心菜22-24、苹果皮17-21、香蕉25-30、绿茶6-7、紫菜15-20、食品改良剂1-2、水适量。本发明的豆浆在传统豆浆的食材黄豆中又添加一些保健价值佳的原料，添加的香芋有补脾、清热镇咳、增强人体的免疫力、益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰之药效。小茴香菜可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。苹果皮具有抗氧化、抗疲劳、增强体力、抗疲劳、美白祛斑等作用。香蕉可清热润肠，促进肠胃蠕动。其中特别添加的绿茶可以起到防癌、降血脂和减肥、防电脑辐射等作用，很适合高压力与亚健康的现代人。
【专利说明】一种防辐射豆浆及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种防辐射豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0003]传统的豆浆是采用成熟黄豆打浆制成，口感、营养成分受到原料的局限性，满足不了现代人对于养生的追求，如今市场上也出现一些具有保健作用的豆浆，保健豆浆是推荐给大多数人喝的健康饮品，温和不刺激的食补方式。现有豆浆制作技术都是注重豆浆的质地细滑，一般都将豆渣扔掉，其实豆渣具有丰富的营养价值，大豆中较大一部分营养成分残留在豆渣中，现有产品极大的浪费了制作材料。现有豆浆的口感大都相同，没有特点，与传统豆浆一样，都是纯液体，没有新意，满足不了现代人挑剔的品味，本发明的豆浆采用多种谷物作为主原料，富含丰富的营养与膳食纤维，还添加了一些天然养生食材，与具有药疗作用的中草药，满足了现代人对于豆浆的大部分需求。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种防辐射豆浆及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:黄豆80-90、香芋30-40、结香花1-3、玫瑰花1_2、紫菀
1-2、三七花1-2、醋12-16、小茴香菜12-14、卷心菜22-24、苹果皮17-21、香蕉25-30、绿茶
6-7、紫菜15-20、食品改良剂1-2、水适量。
[0006]所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2_3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹参6_7、二色补血草
6-7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1_2、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
[0007]豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将香芋削皮与黄豆放入烘干机中烘干后研磨成粉，得混合粉，备用；
(2)将小茴香菜、卷心菜、苹果皮加水研磨成汁，得混合汁；
(3)将结香花、玫瑰花、紫菀、三七花放入醋浸泡6-8小时，取出，放入上述混合汁中，力口热煮沸后，滤掉沉渣，得煎煮液；
(4)将绿茶与香蕉一起加入适量水中，加热至煮沸，滤掉绿茶后打成果浆，备用；
(5)将紫菜烘干后研磨成粉与步骤1的混合粉、步骤3的煎煮液、步骤4的果浆以及其它剩余成分混合均匀，加热15-20分钟，即可。
[0008]本发明的有益效果:
本发明的豆浆在传统豆浆的食材黄豆中又添加一些保健价值佳的原料，添加的香芋有补脾、清热镇咳、增强人体的免疫力、益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰之药效。小茴香菜可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。苹果皮具有抗氧化、抗疲劳、增强体力、抗疲劳、美白祛斑等作用。香蕉可清热润肠，促进肠胃蠕动。其中特别添加的绿茶可以起到防癌、降血脂和减肥、防电脑辐射等作用，很适合高压力与亚健康的现代人。
具体实施方案
[0009]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:黄豆85、香芋35、结香花2、玫瑰花1、紫菀2、三七花1、醋14、小茴香菜13、卷心菜23、苹果皮18、香蕉23、绿茶6、紫菜18、食品改良剂1、水适量。
[0010]所述食品改良剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉40、菱角27、魔芋23、黑花生25、木香3、柏子仁2、覆盆子4、菠菜籽2、丹参6、二色补血草6、葱须4、丁葵草2、糙米汤18、薏仁油1、水适量。将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
[0011]豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将香芋削皮与黄豆放入烘干机中烘干后研磨成粉，得混合粉，备用；
(2)将小茴香菜、卷心菜、苹果皮加水研磨成汁，得混合汁；
(3)将结香花、玫瑰花、紫菀、三七花放入醋浸泡7小时，取出，放入上述混合汁中，加热煮沸后，滤掉沉渣，得煎煮液；
(4)将绿茶与香蕉一起加入适量水中，加热至煮沸，滤掉绿茶后打成果浆，备用；
(5)将紫菜烘干后研磨成粉与步骤1的混合粉、步骤3的煎煮液、步骤4的果浆以及其它剩余成分混合均匀，加热18分钟，即可。
【权利要求】
1.一种防辐射豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黄豆80-90、香芋30-40、结香花1-3、玫瑰花1-2、紫菀1-2、三七花1-2、醋12-16、小茴香菜12-14、卷心菜22-24、苹果皮17-21、香蕉25-30、绿茶6-7、紫菜15-20、食品改良剂1_2、水适量；所述食品改良剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉35-45、菱角25-30、魔芋20-25、黑花生20-30、木香3-4、柏子仁2-3、覆盆子4_5、菠菜籽1_3、丹参6_7、二色补血草6_7、葱须4-5、丁葵草2-3、糙米汤15-20、薏仁油1_2、水适量；将菱角、魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出，加入糙米汤继续加热至水分耗干，去皮后研成混合粉末；将黑花生放入烧热的薏仁油中，小火翻炒至薏仁油吸收，研成花生粉；将木香、柏子仁、覆盆子、菠菜籽、丹参、二色补血草、葱须、丁葵草放入适量水中煎煮1-2小时，过滤后，将药液喷雾干燥，得中药粉；将所得的混合粉、花生粉、中药粉以及大麦苗粉混合均匀，即可。
2.根据权利要求书1所述防辐射豆浆，其特征在于，制备方法的具体步骤如下:(1)将香芋削皮与黄豆放入烘干机中烘干后研磨成粉，得混合粉，备用；(2)将小茴香菜、卷心菜、苹果皮加水研磨成汁，得混合汁；(3)将结香花、玫瑰花、紫菀、三七花放入醋浸泡6-8小时，取出，放入上述混合汁中，力口热煮沸后，滤掉沉渣，得煎煮液；(4)将绿茶与香蕉一起加入适量水中，加热至煮沸，滤掉绿茶后打成果浆，备用；(5)将紫菜烘干后研磨成粉与步骤1的混合粉、步骤3的煎煮液、步骤4的果浆以及其它剩余成分混合均匀，加热15-20分钟，即可。
【文档编号】A23C11/10GK103651875SQ201310591983
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】麻志刚 申请人:安徽金菜地食品有限公司