一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法
【专利摘要】本发明公开一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成：酸奶40-50份、橄榄15-20份、葛根5-8份、枳椇子5-8份、桔皮3-5份、甘草5-8份、冰糖3-5份。本发明制得的产品不仅解酒效果好，且制备方法简单、快速，能够及时满足客户的应急需求。
【专利说明】一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及酸奶领域，具体讲是一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法。
【背景技术】
[0002]日常生活中，人们往往因工作需要而饮酒过量，有的还会形成醉酒，造成身体不适、大脑不清。而蒙古人多豪饮，却身体健壮，这是因为他们有解酒秘方一酸奶，一旦酒喝多了，便喝酸奶。因为酸奶中的有益细菌既可保护胃黏膜，延缓酒精吸收，又能降低肝脏中引起肝损伤的酶水平，从而减轻酒精带给肝脏的伤害。不仅如此，酸奶中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
[0003]橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，可直接食用，而加入冰糖效果更佳。史书这样记载“侑酒解酒毒，投茶助茶香”“味虽苦涩，嚼之芳馥，胜含鸡骨”。而将橄榄汁添加到酸奶中，作为解酒酸奶，还未见报道。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法，本发明制得的产品不仅解酒效果好，且制备方法简单、快速，能够及时满足客户的应急需求。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现:一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成:
[0006]酸奶40-50份、橄榄15-20份、葛根5_8份、枳犋子5_8份、桔皮3_5份、甘草5_8份、冰糖3-5份。
[0007]优选为:
[0008]酸奶40份、橄榄20份、葛根6份、枳犋子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
[0009]其步骤如下:
[0010](I)将橄榄洗净去籽榨汁，经120目的滤布过滤，得橄榄汁A ；
[0011](2)将葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小时，冷却，经120目的滤布过滤，制得滤液B ；
[0012](3)将滤液B浓缩至相对密度为1.25?1.30，60°C测，得到浸膏C ；
[0013](4)将橄榄汁A、浸膏C和冰糖混合，搅拌均匀后，再加入酸奶混合均匀，即可。
[0014]以上各组分的功效如下:
[0015]葛根:解热、解酒:近年来国内外已开发出其为原料的系列解酒保健产品，如葛根面包、冰淇淋、饮料等。
[0016]枳犋子:适用于酒醉烦渴，恶心呕吐，二便不利:《滇南本草》言其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒”。
[0017]桔皮:理气健脾、调中、燥湿、化痰。
[0018]甘草:清热解毒，调节脾胃。
[0019]本发明的效果在于:[0020]1、本发明制得的产品无副作用，因为本发明原料是根据中医药食同源理论，以酸奶和橄榄为主组合其他成分，作为一种解酒食疗品，不会有任何副作用，解决了现有解酒品有副作用的弊端；
[0021]2、本发明制得的产品解酒效果好，它采用药食两用成分，不仅可以改善酒精引起的新陈代谢，有效分解乙醇，减轻对人体的肝脏细胞的损害，而且可以有效保护胃黏膜，延缓酒精吸收；又由于含有的橄榄是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，增加解酒效果。
[0022]3、本发明制备工序简单快速，使得本发明的生产成本低，满足客户的应急需求。
【具体实施方式】
[0023]实施例1
[0024]橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其组成原料的重量份为:酸奶50份、橄榄15份、葛根8份、枳犋子8份、桔皮5份、甘草8份、冰糖5份。
[0025]橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其步骤如下:将重量份的橄榄洗净去籽榨汁，经120目的滤布过滤，得橄榄汁A ;然后，将重量份的葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小时，冷却，经120目的滤布过滤，制得滤液B ;再就，将滤液B浓缩至相对密度为1.25?1.30，60°C测，得到浸膏C ;最后，将橄榄汁A、浸膏C和重量份的冰糖混合，搅拌均匀后，再加入重量份的酸奶混合均匀，即可。
[0026]实施例2
[0027]橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其组成原料的重量份为:酸奶40份、橄榄20份、葛根6份、积犋子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
[0028]橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其步骤如下:将重量份的橄榄洗净去籽榨汁，经120目的滤布过滤，得橄榄汁A ;然后，将重量份的葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小时，冷却，经120目的滤布过滤，制得滤液B ;再就，将滤液B浓缩至相对密度为1.25?
1.30，60°C测，得到浸膏C ;最后，将橄榄汁A、浸膏C和重量份的冰糖混合，搅拌均匀后，再加入重量份的酸奶混合均匀，即可。
【权利要求】
1.一种橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其特征在于它主要由下述重量份的原料制成: 酸奶40-50份、橄榄15-20份、葛根5-8份、枳犋子5_8份、桔皮3_5份、甘草5_8份、冰糖3-5份。
2.根据权利要求1所述橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其特征是各原料的用量为: 酸奶40份、橄榄20份、葛根6份、枳犋子6份、桔皮3份、甘草8份、冰糖3份。
3.—种权利要求1或2所述橄榄解酒酸奶的快速制备方法，其步骤如下: (1)将橄榄洗净去籽榨汁，经120目的滤布过滤，得橄榄汁A; (2)将葛根、枳犋子、桔皮和甘草混合加水煎煮I小时，冷却，经120目的滤布过滤，制得滤液B ； (3)将滤液B浓缩至相对密度为1.25~1.30，60°C测，得到浸膏C ； (4)将橄榄汁A、浸膏C和冰`糖混合，搅拌均匀后，再加入酸奶混合均匀，即可。
【文档编号】A23C9/13GK103598330SQ201310611370
【公开日】2014年2月26日 申请日期:2013年11月26日 优先权日:2013年11月26日
【发明者】牙政鹏 申请人:牙政鹏