一种葡萄发酵菊花茶冲剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种葡萄发酵菊花茶冲剂，是由下述重量份的原料制成：杭白菊250-300、葡萄40-50、甜菊叶20-30、芒果核2-3、龙利叶1-2、桔梗2-3、款冬3-4、绞股蓝2-3、淡竹叶1-2、无花果3-4、桑白皮1-2、金丝草2-3、金雀根1-2、酵母粉1-2、绿茶粉20-30、西米粉10-15；本发明将葡萄发酵处理后添加到菊花茶中，使其富有口感，具有葡萄酒香味，添加甜菊叶使得菊花茶清爽甘甜，更添加提神醒脑、养阴生津、减肥养颜、消除疲劳的功效，制成的菊花茶冲剂绿色安全无添加剂，携带方便，冲泡后即可饮用。
【专利说明】一种葡萄发酵菊花茶冲剂及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种茶冲剂，尤其涉及一种葡萄发酵菊花茶冲剂及其制备方法。
【背景技术】
[0003]菊花茶具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效，但菊花味苦，口感不佳；为此本发明将葡萄发酵液添加到菊花茶冲剂中，改善其口感。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了 一种葡萄发酵菊花茶冲剂及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种葡萄发酵菊花茶冲剂，是由下述重量份的原料制成:
杭白菊250-300、葡萄40-50、甜菊叶20-30、芒果核2_3、龙利叶1-2、桔梗2-3、款冬
3-4、绞股蓝2-3、淡竹叶1-2、无花果3-4、桑白皮1_2、金丝草2_3、金雀根1_2、酵母粉1_2、绿茶粉20-30、西米粉10-15。
[0006]一种葡萄发酵菊花茶冲剂制备方法，包括以下步骤:
(1)将葡萄用淡盐水浸泡1-2小时，再去蒂洗净，打浆，小火煮沸8-10分钟，冷却后加入酵母粉，在25-30°C下发酵4-5天，过滤，得到发酵液；
(2)将芒果核、龙利叶、桔梗等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，在50-60°C下保温
3-4小时，再煮沸30-40分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(3)将杭白菊、甜菊叶用含有3-5%白醋的清水浸泡1-2小时，捞出洗净，送入蒸锅，均匀铺开至厚度为3-4厘米，文火蒸制15-20分钟，取出冷冻干燥，得到菊花粉；
(4)将上述发酵液、中药粉、菊花粉与绿茶粉、西米粉混合，送入锅中，小火翻炒至干，粉碎至60-80目细度，灭菌装袋即可。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明将葡萄发酵处理后添加到菊花茶中，使其富有口感，具有葡萄酒香味，添加甜菊叶使得菊花茶清爽甘甜，更添加提神醒脑、养阴生津、减肥养颜、消除疲劳的功效，制成的菊花茶冲剂绿色安全无添加剂，携带方便，冲泡后即可饮用。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种葡萄发酵菊花茶冲剂，是由下述重量(斤)的原料制成:
杭白菊300、葡萄50、甜菊叶30、芒果核3、龙利叶2、桔梗3、款冬4、绞股蓝3、淡竹叶2、无花果4、桑白皮2、金丝草3、金雀根2、酵母粉1、绿茶粉30、西米粉15。[0009]一种葡萄发酵菊花茶冲剂制备方法，包括以下步骤:
(I)将葡萄用淡盐水浸泡I小时，再去蒂洗净，打浆，小火煮沸10分钟，冷却后加入酵母粉，在25°C下发酵5天，过滤，得到发酵液；
(2 )将芒果核、龙利叶、桔梗等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，在60°C下保温4小时，再煮沸30分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(3)将杭白菊、甜菊叶用含有5%白醋的清水浸泡I小时，捞出洗净，送入蒸锅，均匀铺开至厚度为4厘米，文火蒸制20分钟，取出冷冻干燥，得到菊花粉；
(4)将上述发酵液、中药粉、菊花粉与绿茶粉、西米粉混合，送入锅中，小火翻炒至干，粉碎至80目细度，灭菌装袋即可。
【权利要求】
1.一种葡萄发酵菊花茶冲剂，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 杭白菊250-300、葡萄40-50、甜菊叶20-30、芒果核2_3、龙利叶1-2、桔梗2-3、款冬3-4、绞股蓝2-3、淡竹叶1-2、无花果3-4、桑白皮1_2、金丝草2_3、金雀根1_2、酵母粉1_2、绿茶粉20-30、西米粉10-15。
2.一种如权利要求1所述的葡萄发酵菊花茶冲剂制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将葡萄用淡盐水浸泡1-2小时，再去蒂洗净，打浆，小火煮沸8-10分钟，冷却后加入酵母粉，在25-30°C下发酵4-5天，过滤，得到发酵液； (2)将芒果核、龙利叶、桔梗等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，在50-60°C下保温3-4小时，再煮沸30-40分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (3)将杭白菊、甜菊叶用含有3-5%白醋的清水浸泡1-2小时，捞出洗净，送入蒸锅，均匀铺开至厚度为3-4厘米，文火蒸制15-20分钟，取出冷冻干燥，得到菊花粉； (4)将上述发酵液、中药粉、菊花粉与绿茶粉、西米粉混合，送入锅中，小火翻炒至干，粉碎至60-80目细度，灭菌装袋即可。
【文档编号】A23F3/14GK103652056SQ201310618011
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月29日 优先权日:2013年11月29日
【发明者】董良清 申请人:当涂县科辉商贸有限公司