一种保健茶鸡蛋及其制作方法
【专利摘要】本发明涉及食品加工【技术领域】，具体涉及一种保健茶鸡蛋及其制作方法；（1）按配方比例称取新鲜土鸡蛋洗净，煮熟后，冷却剥壳；（2）将保健中药配料装入布袋扎口后与剥壳的鸡蛋、盐、水一起煮沸后，用小火慢炖5个小时后冷却；（3）将煮好鸡蛋取出用真空袋包装灭菌即可。本发明的有益效果在于：保健茶鸡蛋制作方法简单方便、可随身携带食用，营养丰富，具有开胃降脂保健功能。
【专利说明】一种保健茶鸡蛋及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，具体涉及一种保健茶鸡蛋及其制作方法。
【背景技术】
[0002]鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
[0003]茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，传统茶鸡蛋功能单一，研究开发一种保健茶鸡蛋既能发挥保健作用又有广阔市场。
【发明内容】
[0004]为解决弥补传统茶鸡蛋功能单一的不足，本发明提供一种保健茶鸡蛋及其制作方法。
[0005]本发明采用的技术方案如下:一种保健茶鸡蛋，其配料计量为:主料:新鲜土鸡蛋700-1000份，配料:白术5份、甘草15份、黄芪9份、陈皮3份、砂仁6份、红枣10份、香叶5份、桂皮5份、八角5份、红茶10份、盐30-35份和水2000份。
[0006]一种保健茶鸡蛋的制作方法，其步骤为:(I)按配方比例称取新鲜土鸡蛋洗净，煮熟后，冷却剥壳；(2)将保健中药配料装入布袋扎口后与剥壳的鸡蛋、盐、水一起煮沸后，用小火慢炖5个小时后冷却；(3)将煮好鸡蛋取出用真空袋包装灭菌即可。
[0007]本发明的有益效果在于:保健茶鸡蛋制作方法简单方便、可随身携带食用，营养丰富，具有开胃降脂保健功能。
【具体实施方式】
[0008]一种保健茶鸡蛋，其配料计量为主料:新鲜土鸡蛋700-1000份，配料:白术5份、甘草15份、黄芪9份、陈皮3份、砂仁6份、红枣10份、香叶5份、桂皮5份、八角5份、红茶10份、盐30-35份和水2000份。
[0009]一种保健茶鸡蛋的制作方法，其步骤为:(I)按配方比例称取新鲜土鸡蛋洗净，煮熟后，冷却剥壳；(2)将保健中药配料装入布袋扎口后与剥壳的鸡蛋、盐、水一起煮沸后，用小火慢炖5个小时后冷却；(3)将煮好鸡蛋取出用真空袋包装灭菌即可。
【权利要求】
1.一种保健茶鸡蛋，其特征在于:其配料计量为:主料:新鲜土鸡蛋700-1000份，配料:白术5份、甘草15份、黄芪9份、陈皮3份、砂仁6份、红枣10份、香叶5份、桂皮5份、八角5份、红茶10份、盐30-35份和水2000份。
2.根据权利要求1所述的一种保健茶鸡蛋的制作方法，其特征在于:其步骤为:(1)按配方比例称取新鲜土鸡蛋洗净，煮熟后，冷却剥壳；(2)将保健中药配料装入布袋扎口后与剥壳的鸡蛋、盐、水一起煮沸后，用小火慢炖5个小时后冷却；(3)将煮好鸡蛋取出用真空袋包装灭菌即可。
【文档编号】A23L1/32GK103637237SQ201310622397
【公开日】2014年3月19日 申请日期:2013年11月30日 优先权日:2013年11月30日
【发明者】李孝文 申请人:界首市宏亮食品有限公司