一种灵芝番茄酱的制作方法
【专利摘要】一种灵芝番茄酱，由以下重量份原料组成：番茄酱400-420、龙眼肉35-40、虾仁25-30、鸡蛋液40-45、麦片15-20、糙米10-15、奶粉10-15、米粉10-15、番茄汁30-40、螺旋藻粉8-10、海苔粉10-15、灵芝6-7、无花果4-5、菊花5-6、佛手5-6、藿香5-6、玫瑰花5-6、地瓜叶4-5、绿豆皮3-4、花生衣3-4、食品添加剂10-12、白糖20-30等；本发明的一种灵芝番茄酱，制备工艺简单，加入龙眼肉、鸡蛋、麦片等食材，丰富了番茄酱的营养，以及灵芝、无花果、菊花、佛手、藿香等的提取物的添加，赋予了本发明番茄酱的一定的养生、降火的保健功效，适合大多数人食用。
【专利说明】一种灵芝番前酱
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及酱料及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种灵芝番茄酱。
【背景技术】
[0003]食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种灵芝番茄酱的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种灵芝番茄酱，由以下重量份原料组成:番茄酱400-420、龙眼肉35-40、虾仁25-30、鸡蛋液40-45、麦片15-20、糙米10-15、奶粉10-15、米粉10-15、番茄汁30-40、螺旋藻粉8_10、海苔粉10-15、灵芝6_7、无花果4_5、菊花5-6、佛手5-6、藿香5-6、玫瑰花5-6、地瓜叶4_5、绿豆皮3_4、花生衣3_4、食品添加剂10-12、白糖20-30、味精8-10、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:茉莉花提取物1-2、胡萝卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纤维10-15、鳕鱼蛋白质粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、芝麻油60-80 ；
食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、芝麻油倒入锅中，加入茉莉花提取物、胡萝卜、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼蛋白粉、茄子粉，混匀后备用。
`[0006]一种灵芝番茄酱的制备方法，包括以下步骤:
(1)将虾仁、龙眼肉、鸡蛋液合并，倒入容器中，搅拌均匀，加入适量的水，做成蒸蛋，然后破碎成浆备用；
(2)将麦片、糙米、奶粉、米粉、食品添加剂合并，倒入锅中，加入番茄汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料搅匀后备用；
(3)将灵芝、无花果、菊花、佛手、藿香、玫瑰花、地瓜叶、绿豆皮、花生衣用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将番茄酱倒入锅中，加热15-20分钟，加入步骤I中的浆、步骤2的所有物料、中药粉、螺旋藻粉、海苔粉合并，不断加热翻炒，混匀后，停止加热，包装即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种灵芝番茄酱，制备工艺简单，加入龙眼肉、鸡蛋、麦片等食材，丰富了番茄酱的营养，以及灵芝、无花果、菊花、佛手、藿香等的提取物的添加，赋予了本发明番茄酱的一定的养生、降火的保健功效，适合大多数人食用。
【具体实施方式】
[0008]一种灵芝番爺酱，由以下重量份(Kg)原料组成:番爺酱400-420、龙眼肉35、奸仁25、鸡蛋液40、麦片15、糙米10、奶粉10、米粉10、番茄汁30、螺旋藻粉8、海苔粉10、灵芝6、无花果4、菊花5、佛手5、藿香5、玫瑰花5、地瓜叶4、绿豆皮3、花生衣3、食品添加剂10、白糖20、味精8、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:茉莉花提取物1、胡萝卜粉1、杏仁油8、膳食纤维10、鳕鱼蛋白质粉40、茄子粉40、山药汁80、芝麻油60 ；
食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、芝麻油倒入锅中，加入茉莉花提取物、胡萝卜、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼蛋白粉、茄子粉，混匀后备用。
[0009]一种灵芝番茄酱的制备方法，包括以下步骤:
(1)将虾仁、龙眼肉、鸡蛋液合并，倒入容器中，搅拌均匀，加入适量的水，做成蒸蛋，然后破碎成浆备用；
(2)将麦片、糙米、奶粉、米粉、食品添加剂合并，倒入锅中，加入番茄汁，加热焖煮30分钟，将锅中所有物料搅匀后备用；
(3)将灵芝、无花果、菊花、佛手、藿香、玫瑰花、地瓜叶、绿豆皮、花生衣用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；
(4)将番茄酱倒入锅中，加热15分钟，加入步骤I中的浆、步骤2的所有物料、中药粉、螺旋藻粉、海苔粉合并，不断加热翻炒，混匀后，停止加热，包装即可。
【权利要求】
1.一种灵芝番茄酱，其特征在于，由以下重量份原料组成:番茄酱400-420、龙眼肉35-40、虾仁25-30、鸡蛋液40-45、麦片15-20、糙米10-15、奶粉10-15、米粉10-15、番茄汁30-40、螺旋藻粉8-10、海苔粉10-15、灵芝6-7、无花果4-5、菊花5-6、佛手5-6、藿香5-6、玫瑰花5-6、地瓜叶4-5、绿豆皮3-4、花生衣3-4、食品添加剂10-12、白糖20-30、味精8_10、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:茉莉花提取物1-2、胡萝卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纤维10-15、鳕鱼蛋白质粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、芝麻油60-80 ；所述食品添加剂的制备方法如下:将山药汁、芝麻油倒入锅中，加入茉莉花提取物、胡萝卜、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼蛋白粉、茄子粉，混匀后备用。
2.如权利要求1所述的一种灵芝番茄酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将虾仁、龙眼肉、鸡蛋液合并，倒入容器中，搅拌均匀，加入适量的水，做成蒸蛋，然后破碎成浆备用； (2)将麦片、糙米、奶粉、米粉、食品添加剂合并，倒入锅中，加入番茄汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料搅匀后备用； (3)将灵芝、无花果、菊花、佛手、藿香、玫瑰花、地瓜叶、绿豆皮、花生衣用5-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用； (4)将番茄酱倒入锅中，加热15-20分钟，加入步骤I中的浆、步骤2的所有物料、中药粉、螺旋藻粉、海苔粉合并，不断加热翻炒，混匀后，停止加热，包装即可。
【文档编号】A23L1/212GK103750268SQ201310686128
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月16日 优先权日:2013年12月16日
【发明者】殷铭, 刘大海, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才 申请人:马鞍山市安康菌业有限公司