一种养生牛肉汤罐头及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种养生牛肉汤罐头及其制作方法，是由下述重量份的原料制成：鲜牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡萝卜6-8、猪油3-4、人参2-3、三七1-4、灵芝2-4、枸杞子1-3、黄芪2-3、刺五叶1-2、红景天1-3、番泻叶2-3、百里香2-4、食盐3-5、营养添加剂6-8；本发明提供了一种养生牛肉汤罐头及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；原料中加入了人参、三七、灵芝等多种中药成分，配合牛肉的温热特性，使得本发明产品美容养颜的功效。
【专利说明】—种养生牛肉汤罐头及其加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种养生牛肉汤罐头及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]牛肉是我国餐桌上的常见食品，因其温热的性质而深受人们的喜爱，尤其在较为寒冷的北方地区。在现有的市场上，缺乏一些具有保健性能的牛肉产品，因此开发出更多的牛肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种养生牛肉汤罐头及其加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种养生牛肉汤罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
鲜牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡萝卜6_8、猪油3_4、人参2_3、三七1_4、灵芝2_4、枸杞子1-3、黄芪2-3、刺五叶1-2、红景天1-3、番泻叶2-3、百里香2_4、食盐3_5、营养添加剂6-8 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合组成的。
[0005]所述的养生牛肉汤罐头的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、刺五叶、红景天、番泻叶、百里香、加入至适量水中，加热提取，得提取液；
(2)将鲜牛肉切成小方块，洗净浙干后放入锅中干煸，加入猪油后焖煮至锅中基本没有猪油，将牛肉捞出；将胡萝卜洗净切丁 ；
(3)将薏仁粉、食盐、营养添加剂等剩余成分与提取液一起放入锅中，然后将牛肉、胡萝卜丁也放入其中，加热煮沸，然后换小火焖煮，将牛肉焖烂后停止加热，冷却后用罐头包装，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供了 一种养生牛肉汤罐头及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；原料中加入了人参、三七、灵芝等多种中药成分，配合牛肉的温热特性，使得本发明产品美容养颜的功效。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种养生牛肉汤罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
鲜牛肉100、薏仁粉20、胡萝卜6、猪油3、人参3、三七3、灵芝2、枸杞子3、黄芪2、刺五叶2、红景天3、番泻叶3、百里香2、食盐5、营养添加剂8 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按3:3:5:4的重量比混合组成的。
[0008]所述的养生牛肉汤罐头的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、刺五叶、红景天、番泻叶、百里香、加入至适量水中，加热提取，得提取液；
(2)将鲜牛肉切成小方块，洗净浙干后放入锅中干煸，加入猪油后焖煮至锅中基本没有猪油，将牛肉捞出；将胡萝卜洗净切丁 ；
(3)将薏仁粉、食盐、营养添加剂等剩余成分与提取液一起放入锅中，然后将牛肉、胡萝卜丁也放入其中，加热煮沸，然后换小火焖煮，将牛肉焖烂后停止加热，冷却后用罐头包装，即得。
[0009]本发明提供了一种养生牛肉汤罐头及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；原料中加入了人参、三七、灵芝等多种中药成分，配合牛肉的温热特性，使得本发明产品美容养颜的功效。
【权利要求】
1.一种养生牛肉汤罐头，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 鲜牛肉100-120、薏仁粉15-25、胡萝卜6_8、猪油3_4、人参2_3、三七1_4、灵芝2_4、枸杞子1-3、黄芪2-3、刺五叶1-2、红景天1-3、番泻叶2-3、百里香2_4、食盐3_5、营养添加剂6-8 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合组成的。
2.一种如权利要求1所述的养生牛肉汤罐头的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、刺五叶、红景天、番泻叶、百里香、加入至适量水中，加热提取，得提取液； (2)将鲜牛肉切成小方块，洗净浙干后放入锅中干煸，加入猪油后焖煮至锅中基本没有猪油，将牛肉捞出；将胡萝卜洗净切丁 ； (3)将薏仁粉、食盐、营养添加剂等剩余成分与提取液一起放入锅中，然后将牛肉、胡萝卜丁也放入其中，加热煮沸，然后换小火焖煮，将牛肉焖烂后停止加热，冷却后用罐头包装，即得。
【文档编号】A23L1/31GK103734811SQ201310696364
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月18日 优先权日:2013年12月18日
【发明者】陈金莲 申请人:芜湖中路实业有限责任公司