一种芒果保鲜剂及其使用方法
【专利摘要】本发明公开一种芒果保鲜剂，它由紫胶和α-氨基异丁酸组成，其中，α-氨基异丁酸的质量百分含量为0.1～0.01%。所述芒果保鲜剂先用乙醇溶解，然后加水稀释，芒果在所得稀释液中浸涂得一层薄膜即可。本发明可以降低保鲜成本，采用本发明的保鲜剂可以使芒果表面光鲜，100天后的坏果率小于3%、失水率小于30%。
【专利说明】一种芒果保鲜剂及其使用方法
【技术领域】
[0001]本发明属于水果保鲜领域，具体涉及一种芒果保鲜剂。
【背景技术】
[0002]芒果是一种南方热带水果，采摘后向北方运输或贮藏过程中，如不进行保鲜处理，极容易因呼吸或表面残留的有害菌而造成芒果迅速劣变腐烂。现有保鲜方法多为冷藏，然而冷藏成本较高，且容易产生耐冷致病菌。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供了一种芒果保鲜剂及其使用方法。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案:
一种芒果保鲜剂，由紫胶和α-氨基异丁酸组成，其中，α-氨基异丁酸的质量百分含量为0.1?0.01%。
[0005]所述芒果保鲜剂的使用方法，所述芒果保鲜剂先用乙醇溶解，然后加水稀释，芒果在所得稀释液中浸涂得一层薄膜即可。
[0006]本发明可以降低保鲜成本，且不产生耐冷致病菌。采用本发明的保鲜剂可以使芒果表面光鲜，100天后的坏果率小于3%、失水率小于30%。
【具体实施方式】
[0007]以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
[0008]实施例1
将IOOg的紫胶和0.1g的α-氨基异丁酸混合均匀得到芒果保鲜剂。使用时，将芒果保鲜剂先用少量乙醇在适当加热(30?45°C)溶解，再用7倍质量的水稀释，然后将芒果投入稀释液，浸涂，凉干，在芒果表面浸涂得到一层薄膜。
[0009]实施例2
将IOOg的紫胶和0.0lg的α -氨基异丁酸混合均匀得到芒果保鲜剂。
[0010]实施例3
将IOOg的紫胶和0.05g的α -氨基异丁酸混合均匀得到芒果保鲜剂。
[0011]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种芒果保鲜剂，其特征在于:所述芒果保鲜剂由紫胶和α-氨基异丁酸组成，其中，α -氨基异丁酸的质量百分含量为0.1?0.01%。
2.权利要求1所述芒果保鲜剂的使用方法，其特征在于:所述芒果保鲜剂先用乙醇溶解，然后加水稀释，芒果在所得稀释液中浸涂得一层薄膜即可。
【文档编号】A23B7/154GK103734278SQ201310696580
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月18日 优先权日:2013年12月18日
【发明者】郭毅锋, 黄丽敏, 雷安池 申请人:广西科技大学