一种具有降血糖功效的明日叶饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种具有降血糖功效的明日叶饮料，其特征在于它是由以下质量百分比的原料制成:明日叶提取液15-50%，山楂提取液10-30%，柠檬酸钠0.1-0.6%，甜蜜素0.01-0.03%，维生素C0.01-0.04%﹑D-异抗坏血酸钠0.005-0.01%﹑山梨酸钾0.01-0.02%，余量为水。本发明公开的一种明日叶降血糖饮料的配方是从几十种具有降血糖作用的“药食两用”中药中通过反复研究而形成，配方所制成的饮料色泽光亮，澄明度高，香味独特，富含丰富的明日叶查尔酮。
【专利说明】一种具有降血糖功效的明日叶饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种具有降血糖功效的明日叶饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]糖尿病是一种因胰岛素分泌不足，引起脂肪、蛋白质、碳水化合物代谢紊乱等内分泌失调的慢性代谢性疾病。目前降糖西药多为口服降糖药物和注射降糖药物两类。口降糖西药毒副作用大，不宜长期服用，某些中药降糖作用好，但中药对熬制有一定要求，并且携带不方便，口感不好，这些无疑给糖尿病患者带来许多困难。
[0003]明日叶是伞形科当归属多年生的草本植物，近年研究发现明日叶中含有非常罕见的查尔酮，有良好的降血糖防糖尿病等诸多功效。据报道，明日叶查尔酮可上调肝脏葡萄糖转运体2和骨骼肌葡萄糖转运体4蛋白表达水平，降低空腹血糖和胰岛素水平，改善糖尿病胰岛素抵抗状况。
[0004]目前降血糖保健饮料的研发不多，并且以明日叶为原料而制成的降血糖饮料还未见报道，而且明日叶属于“药食两用”食材，制成的明日叶饮料风味独特，方便饮用。
【发明内容】
[0005]本发明所要解决的技术问题是以明日叶为主要原料，辅以山楂提取液，用甜味剂和酸味剂调配，制成口感良好，香味独特，具有降血糖功效的明日叶饮料。
[0006]本发明的技术方案是:
[0007]—种具有降血糖功效的明日叶饮料，其特征在于它是由以下质量百分比的原料制成:明日叶提取液15-50%，山楂提取液10-30%,柠檬酸钠0.1-0.6%，甜蜜素0.01-0.03%,维生素C0.01-0.04%、D-异抗坏血酸钠0.005-0.01%、山梨酸钾0.01-0.02%，余量为水。
[0008]所述甜味剂是甜蜜素。
[0009]一种具有降血糖功效的明日叶饮料的制备方法，其特征在于，它的步骤如下:
[0010](I)明日叶提取液制备:明日叶干叶加20倍重量的水于90_95°C下水浴半小时，提取2次，合并二次提取液，制成明日叶提取液。
[0011](2)山楂提取液制备:山楂干果实10倍重量的水于90_95°C下水浴提取2小时，制成山楂提取液。
[0012](3)将明日叶提取液、山楂提取液按比例混合，加入柠檬酸钠、甜蜜素、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾，再加入纯净水混合均匀，在温度20-85°C、功率100-400W的条件下进行超声均质30-60min,在80_90°C下,灭菌10_15min,灌装冷却后制成。
[0013]本发明公开的一种明日叶降血糖饮料的配方是从几十种具有降血糖作用的“药食两用”中药中通过反复研究而形成，配方所制成的饮料色泽光亮，澄明度高，香味独特，富含丰富的明日叶查尔酮。本发明中所述甜味剂是适于糖尿病人食用的甜蜜素。
[0014]本发明的特色之处是:1.本饮料以适用糖尿病人食用的甜味剂甜蜜素为甜味剂，故适合糖尿病人食用；2.本饮料所选取的原料是药食两用的明日叶和山楂，不添加任何色素和香精，保留其天然的色泽和香味，长期服用没有任何副作用，并且工艺简单，适合工业生产。
[0015]用本发明的配方制备的明日叶饮料，经动物实验，对糖尿病模型的小鼠具有较明显的降血糖功效并且对正常小鼠无明显作用。
【具体实施方式】
[0016]实施例1
[0017]一种降血糖明日叶饮料，它是由以下原料组成:以IOOOg为总量，明日叶提取液200g，山楂提取液200g，柠檬酸钠5g，甜蜜素0.3g，维生素C0.4g、D-异抗坏血酸钠0.1g、山梨酸钾0.2g,余量为水。
[0018]所述降血糖明日叶饮料制备方法步骤如下:
[0019](I)明日叶提取液制备:明日叶干叶加20倍重量水于90_95°C下水浴半小时，提取2次，合并二次提取液，制成明日叶提取液。
[0020](2)山楂提取液制备:山楂干果加10倍重量水于90_95°C下水浴提取2小时，制成山楂提取液。
[0021](3)将明日叶提取液、山楂提取液按比例混合，加入柠檬酸钠、甜蜜素、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾，再加入纯净水混合均匀，在温度20-85°C、功率100-400W的条件下进行超声均质30-60min,在80_90°C下,灭菌10_15min,灌装冷却后制成。
[0022]实施例2
[0023]一种降血糖明日叶饮料，它是由以下原料组成:以IOOOg为总量，明日叶提取液300g，山楂提取液100g，柠檬酸钠4.5g,甜蜜素0.25g，维生素C0.3g、D-异抗坏血酸钠
0.lg、山梨酸钾0.2g，余量为水。
[0024]所述降血糖明日叶饮料制备方法步骤如下:
[0025](I)明日叶提取液制备:明日叶干叶加20重量倍水于90_95°C下水浴半小时，提取2次，合并两次提取液，制成明日叶提取液。
[0026](2)山楂提取液制备:山楂干果加10倍重量水于90_95°C下水浴提取2小时，制成山楂提取液。
[0027](3)将明日叶提取液、山楂提取液按比例混合，加入柠檬酸钠、甜蜜素、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾，再加入纯净水混合均匀，在温度20-85°C、功率100-400W的条件下进行超声均质30-60min,在80_90°C下,灭菌10_15min,灌装冷却后制成。
[0028]实施例3
[0029]一种降血糖明日叶饮料，它是由以下原料组成:以IOOOg为总量，明日叶提取液400g,山楂提取液IOOg,朽1檬酸钠5g,甜蜜素0.25g,维生素C0.35g、D-异抗坏血酸钠0.1g、山梨酸钾0.2g,余量为水。
[0030]所述降血糖明日叶饮料制备方法步骤如下:
[0031](I)明日叶提取液制备:明日叶干叶加20倍重量水于90_95°C下水浴半小时，提取2次，合并两次提取液，制成明日叶提取液。
[0032](2)山楂提取液制备:山楂干果加10倍重量水于90_95°C下水浴提取2小时，制成山楂提取液。[0033](3)将明日叶提取液、山楂提取液按比例混合，加入柠檬酸钠、甜蜜素、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾，再加入纯净水混合均匀，在温度20-85°C、功率100-400W的条件下进行超声均质30-60min,在80_90°C下,灭菌10_15min,灌装冷却后制成。
[0034]明日叶饮料对糖尿病小鼠降血糖功效评价
[0035]( I)糖尿病小鼠造模及分组
[0036]ICR小鼠适应性饲养3d后，将小鼠分成造模组和空白组，禁食16小时后造模组小鼠腹腔注射0.lmg/g -bw链脲菌素的柠檬酸钠缓冲溶液，空白组注射相同剂量的生理盐水，3天后测量血糖,选取血糖高于11.lmmol/L小鼠24只分成3组,选取空白组小鼠16只分成空白组与空白对照组2组。
[0037](2)降糖试验
[0038]空白组与模型组灌胃生理盐水，空白对照组与试验组灌胃所制饮料，阳性组灌胃二甲双胍溶液，各组自由饮食。连续灌胃3周，血糖仪测定空腹血糖，结果见表1。
[0039](3)实验结果
[0040]各指标以s表示，用SPSS统计软件进行组间均数差异F检验。
[0041]表1明日叶饮料对小鼠血糖变化的影响(mmol/1, X土s, n=8 )
【权利要求】
1.一种具有降血糖功效的明日叶饮料，其特征在于它是由以下质量百分比的原料制成:明日叶提取液15-50%，山楂提取液10-30%,柠檬酸钠0.1-0.6%，甜蜜素0.01-0.03%,维生素C 0.01-0.04%、D-异抗坏血酸钠0.005-0.01%、山梨酸钾0.01-0.02%，余量为水。
2.根据权利要求1所述的一种具有降血糖功效的明日叶饮料，其特征在于:所述甜味剂是甜蜜素。
3.根据权利要求1所述的具有降血糖功效的明日叶饮料制备方法，其特征在于，它的步骤如下: (I)明日叶提取液制备:明日叶干叶加20倍重量的水于90-95°C下水浴半小时，提取2次，合并二次提取液，制成明日叶提取液； (2)山楂提取液制备:山楂干果实10倍重量的水于90-95°C下水浴提取2小时，制成山楂提取液； (3)将明日叶提取液、山楂提取液按比例混合，加入柠檬酸钠、甜蜜素、维生素C、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾，再加入纯净水混合均匀，在温度20-85 °C、功率100-400W的条件下进行超声均质30-60min,在80_90°C下,灭菌10_15min,灌装冷却后制成。
【文档编号】A23L1/30GK103734842SQ201310700968
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月18日 优先权日:2013年12月18日
【发明者】宣贵达, 李龙, 丁旭天 申请人:浙江大学城市学院