具有黄原胶降解活性的多肽以及编码其的核苷酸的制作方法

具有黄原胶降解活性的多肽以及编码其的核苷酸的制作方法
【专利摘要】本发明涉及具有黄原胶降解活性的分离的多肽,涉及催化结构域，以及编码这些多肽和催化结构域的多核苷酸。本发明还涉及包括这些多核苷酸的核酸构建体、载体以及宿主细胞连同生产和使用这些多肽和催化结构域的方法。
【专利说明】具有黄原胶降解活性的多肽以及编码其的核苷酸
[0001] 序列表的引用
[0002] 本申请包括一个计算机可读形式的序列表，将其通过引用结合在此。
[0003] 发明背景 发明领域
[0004] 本发明涉及具有黄原胶降解活性，特别是黄原胶裂解酶活性的多肽并且涉及对用 黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具有活性的GH9内切葡聚糖酶，催化结构域，以及编码这些 多肽和催化结构域的多核苷酸。本发明还涉及包括这些多核苷酸的核酸构建体、载体以及 宿主细胞连同生产和使用这些多肽和催化结构域的方法。本发明进一步涉及包括用于在洗 涤剂以及用于在钻探和石油工业中使用的GH9内切葡聚糖酶和/或黄原胶裂解酶的组合 物。
[0005] 相关技术说明
[0006] 黄原胶是一种来源于野油菜黄单胞菌的细菌包被的多糖。黄原胶通过由野油菜黄 单胞菌细菌发酵葡萄糖、蔗糖或乳糖而产生。在一个发酵周期后，用异丙醇将该多糖从生长 培养基中沉淀，干燥，并磨成细粉。稍后，将其添加至液体介质中，以形成胶质。
[0007] 黄原胶是一种由不同糖组成的天然多糖，这些不同糖通过若干不同键连接，例如 3 -D-甘露糖基-0 -D-1，4-葡萄糖醛酸基键和0 -D-葡糖基-0 -D-1，4-葡糖基键。黄原 胶在水中至少部分地可溶并且形成高粘稠溶液或凝胶。
[0008] 黄原胶的完全酶降解需要若干酶活性，包括黄原胶裂解酶活性和内 切-0-1，4-葡聚糖酶活性。黄原胶裂解酶是切割黄原胶的P-D-甘露糖基4-葡 萄糖醛酸基键的酶并且已经被描述于文献中。黄原胶降解酶在本领域中是已知的，例如具 有两种分离自溶藻弧菌类芽孢杆菌XL-1的黄原胶裂解酶（例如，Rui jssenaars (鲁基森纳 斯）等人?（1999) pyruvated mannose-specific xanthan lyase involved in xanthan degradation by Paenibacillus alginolyticus XL-1 (在由溶藻弧菌类芽抱杆菌 XL-1 降 解黄原胶中涉及的一种丙酮酸甘露糖特异性黄原胶裂解酶）'，Appl. Environ. Microbiol. (应用与环境微生物）65(6) : 2446-2452,和Rui jssenaars (鲁基森纳斯）等人?（2000)，'A novel gene encoding xanthan lyase of Paenibacillus alginolyticus strain XL-1(- 种编码溶藻弧菌类芽孢杆菌菌株XL-1的黄原胶降解酶的新颖基因）'，Appl. Environ. Microbiol.(应用与环境微生物）66 (9) : 3945-3950)。
[0009] 糖苷水解酶是催化糖基键水解以释放更小的糖的酶。存在超过100种已经被 分类的糖苷水解酶，参见Henrissat(汉丽塞塔）等人（1991) 'A classification of glycosyl hydrolases based on amino-acid sequence similarities (基于氛基酸序 列相似性的糖基水解酶分类）'，J. Biochem.(生物化学杂志）280:309-316和Uniprot 网站，WWW,cazy. orR。糖苷水解酶家族9 (GH9)由超过70种不同的酶组成，这些酶大部 分是内切-葡聚糖酶（EC3. 2. 1.4)、纤维二糖水解酶（EC 3. 2. 1.91)、葡糖苷酶（EC 3. 2. 1. 21)和外切-0 -葡糖胺酶（EC 3. 2. 1. 165)。已经由T. Morohoshi (莫拉浩施）等 人，（2011) J.Bacteriol.(细菌学杂志）193 (8) ,2072-2073公开了一种来自砖红色微杆菌 〇\^(^(*&(^61^11111七68七&〇611111)5让8037 的6119，该6119与5￡〇10勵：12具有84.5%序列一 致性、与SEQIDNO: 10具有79. 1 %序列一致性并且与SEQIDNO: 14具有74. 0%序列一致 性。
[0010] 近年来，黄原胶已经被用作许多消费品中的成分，包括食品（例如在沙拉酱 (salat dressing)和乳制品中作为增桐剂）和化妆品（例如在牙骨和化妆品中作为稳定剂 和增稠剂，以阻止成分分离）和化妆品（例如防晒霜）。另外，已经发现了黄原胶在石油工 业中的用途，连同作为添加剂以调节钻井液的粘度的用途等。黄原胶的广泛使用已经使得 希望降解黄原胶的溶液或凝胶从而允许更简单地去除副产品。已经提议向洗涤剂组合物中 添加黄原胶裂解酶以便除去包含黄原胶的污物，例如在EP0896998A中，但是这一公开物不 包含展示其任何效果的任何实验数据。
[0011] 本发明提供了用于降解黄原胶的新的且改进的酶以及此类酶用于清洁目的（例 如除去黄原胶污物）以及在钻探和石油工业中的用途。


【发明内容】

[0012] 在一个方面中，本发明涉及一种对用黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具有活性的分 离的GH9内切葡聚糖酶，该分离的GH9内切葡聚糖酶选自下组，该组由以下各项组成：
[0013] (a) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:2的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0014] (b) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:10的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0015] (c) 一种多肽，该多肽与SEQIDN0:12的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0016] ⑷一种多肽，该多肽与SEQIDN0:14的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0017] (e) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:48的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0018] (f) 一种多肽，该多肽与SEQIDN0:52的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0019](g) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:56的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0020](h) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:82的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0021](i) 一种多肽，该多肽与SEQIDN0:86的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0022] (j) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:90的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0023](k) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:94的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0024](1) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:98的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0025] (m) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:102的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0026] (n) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:130的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0027] (〇) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:134的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0028] (p)-种多肽，该多肽与SEQIDN0:138的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0029] (q)-种多肽，该多肽由在中严谨度条件、中-高严谨度条件、高严谨度条件或非 常高严谨度条件下与以下各项杂交的多核苷酸编码：
[0030] (i)SEQIDN0:1的成熟多肽编码序列；
[0031] (ii)SEQIDN0:9的成熟多肽编码序列；
[0032] (iii)SEQIDN0:11的成熟多肽编码序列；
[0033] (iv)SEQIDN0:13的成熟多肽编码序列；
[0034] (v)SEQIDN0:47的成熟多肽编码序列；
[0035] (vi)SEQIDN0:51的成熟多肽编码序列；
[0036] (vii)SEQIDN0:55的成熟多肽编码序列；
[0037] (viii)SEQ ID N0:81的成熟多肽编码序列；
[0038] (ix)SEQIDN0:85的成熟多肽编码序列；
[0039] (x)SEQ ID N0:89的成熟多肽编码序列；
[0040] (xi)SEQIDN0:93的成熟多肽编码序列；
[0041] (xii)SEQ ID N0:97的成熟多肽编码序列；
[0042] (xiii)SEQ ID N0:101的成熟多肽编码序列；
[0043] (xiv)SEQIDN0:129的成熟多肽编码序列；
[0044] (xv) SEQ ID N0:133的成熟多肽编码序列；
[0045] (xvi)SEQIDN0:137的成熟多肽编码序列；或
[0046](xvii) (i)、（ii)、（iii)、（iv)、（v)、（vi)、（vii)、（viii)、（ix)、（x)、（xi)、（xii)、 (xiii)、（xiv)、（xv)、或（xvi)的全长互补体；
[0047] (r) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO: 1的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0048] (s) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:9的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0049] (t) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:11的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0050](u) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:13的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0051](V)-种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:47的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0052](w) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:51的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0053](x) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:55的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0054](y) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:81的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0055](z) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:85的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0056](aa) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:89的成熟 多肽编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0057](ab) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:93的成熟 多肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0058](ac) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:97的成熟 多肽编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0059] (ad) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:101的成熟 多肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0060] (ae) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:129的成熟 多肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；[0061] (af) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:133的成熟 多肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0062] (ag) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:137的成熟 多肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0063] (ah)SEQ ID NO:2, SEQ ID NO:10, SEQ ID NO:12, SEQ ID NO:14, SEQ ID NO:48, SEQ ID NO:52,SEQ ID NO:56,SEQ ID NO:82,SEQ ID NO:86,SEQ ID NO:90,SEQ ID NO:94, SEQ ID N0:98、SEQ ID NO: 102、SEQ ID NO: 130、SEQ ID NO: 134 或 SEQ ID NO: 138 的成熟 多肽的一种变体，该变体在一个或多个位置（例如若干个）处包括取代、缺失、和/或插入； 以及
[0064] (ai) (a)、（b)、（c)、（d)、（e)、（f)、（g)、（h)、（i)、（j)、（k)、（1)、（m)、（n)、（〇)、（p)、 (q)、（r)、（s)、（t)、（u)、（v)、（w)、（x)、（y)、（z)、（aa)、（ab)、（ac)、（ad)、（ae)、（af)、（ag) 或（ah)的多肽的一个片段，该片段对用黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具有活性、具有黄原 胶降解活性和/或内切_0 -1，4-葡聚糖酶活性。
[0065] 在另一个方面中，本发明涉及一种具有黄原胶裂解酶活性的分离的多肽，该多肽 选自下组，该组由以下各项组成：
[0066] (a) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:4的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0067] (b) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:46的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0068] (c) 一种多肽，该多肽与SEQIDN0:60的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0069] (d) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:64的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、 至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94 %、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0070] (e) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:106的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0071] (f) 一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:110的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0072] (g) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:114的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0073] (h) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:118的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0074] ⑴一种多肽，该多肽与SEQIDN0:122的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0075] (j) -种多肽，该多肽与SEQIDN0:126的成熟多肽具有至少80%，例如至少 81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少 89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少 97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0076] (k)-种多肽，该多肽由在中严谨度条件、中-高严谨度条件、高严谨度条件或非 常高严谨度条件下与以下各项杂交的多核苷酸编码：
[0077] (i)SEQIDN0:3的成熟多肽编码序列；
[0078] (ii)SEQIDN0:45的成熟多肽编码序列；
[0079] (iii)SEQIDN0:59的成熟多肽编码序列；
[0080] (iv)SEQIDN0:63的成熟多肽编码序列；
[0081] (v)SEQ ID N0:105的成熟多肽编码序列；
[0082] (vi)SEQIDN0:109的成熟多肽编码序列；
[0083] (vii)SEQIDN0:113的成熟多肽编码序列；
[0084] (viii)SEQ ID N0:117的成熟多肽编码序列；
[0085] (ix)SEQIDN0:121的成熟多肽编码序列；
[0086] (x)SEQIDN0:125的成熟多肽编码序列；或
[0087](xi) (i)、（ii)、（iii)、（iv)、（v)、（vi)、（vii)、（viii)、（ix)、或（x)的全长互补 体；
[0088] (1) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO: 3的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0089] (m) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:45的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0090] (n) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:59的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0091] (〇) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:63的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0092] (P)-种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:105的成熟 多肽编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0093] (q) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:109的成熟 多肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0094] (r) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:113的成熟 多肽编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0095] (s) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:117的成熟 多肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0096] ⑴一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:121的成熟 多肽编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0097] (u) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQIDN0:125的成熟 多肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、 至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至 少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性；
[0098] (v)SEQ ID NO:4, SEQ ID NO:46, SEQ ID NO:60, SEQ ID NO:64, SEQ ID NO:106, 5￡〇10勵：110、5￡〇10勵：114、5￡〇10勵：118、5￡〇10勵：122或5已〇10勵：126的成熟 多肽的一种变体，该变体在一个或多个位置（例如若干个）处包括取代、缺失、和/或插入； 以及
[0099](w)(a)、（b)、（c)、（d)、（e)、（f)、（g)、（h)、（i)、（j)、（k)、（1)、（m)、（n)、（o)、（p)、 (q)、（r)、（s)、（t)、（u)或（v)的多肽的一个片段，该片段具有黄原胶裂解酶活性。
[0100] 在另一个方面中，本发明涉及一种组合物，该组合物包括一种根据本发明的对用 黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具有活性的分离的GH9内切葡聚糖酶。在一个另外的方面 中，该组合物进一步包括一种根据本发明的具有黄原胶裂解酶活性的分离的多肽。本发明 的组合物优选是一种洗涤剂组合物，该洗涤剂组合物包括用于降解黄原胶的一种或多种洗 涤剂组分或一种组合物。
[0101] 已经出人意料地发现，包括一种黄原胶裂解酶及一种对用黄原胶裂解酶预处理的 黄原胶具有活性的GH9内切葡聚糖酶的组合物在降解黄原胶方面比基于单独的酶的活性 所预期的显著更有效。
[0102] 本发明还涉及编码本发明的多肽的分离的多核苷酸；核酸构建体；重组表达载 体；包括这些多核苷酸的重组宿主细胞；以及产生这些多肽的方法。
[0103] 本发明进一步涉及本发明的组合物用于降解黄原胶，用于洗涤或清洁纺织品和/ 或硬表面（例如餐具洗涤）的用途，其中该组合物具有酶洗涤益处，或用于控制钻井液的粘 度的益处。本发明还涉及降解黄原胶的方法，其中黄原胶位于硬表面或纺织品的表面上，其 中黄原胶用于压裂由钻井孔造成的地下地层，或其中黄原胶是一种钻孔滤饼中的组分。
[0104] 序列表综述
[0105] SEQ ID NO: 1是如分离自类芽孢杆菌属NN062047的GH9内切葡聚糖酶的DNA序 列。
[0106] SEQ ID N0:2是如从SEQ ID NO: 1推导的氨基酸序列。
[0107] SEQ ID勵:3是如分离自类芽孢杆菌属剛018054的黄原胶裂解酶的截短的0嫩序 列。
[0108] SEQ ID N0:4是如从SEQ ID N0:3推导的氨基酸序列。
[0109] SEQ ID N0:5是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID NO: 1的重组体表达序列 的DNA序列。
[0110] SEQ ID N0:6是如从SEQ ID N0:5推导的氨基酸序列。
[0111] SEQ ID N0:7是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:3的重组体表达序列 的DNA序列。
[0112] SEQ ID N0:8是如从SEQ ID N0:7推导的氨基酸序列。
[0113] SEQ ID N0:9是如分离自微杆菌属NN062149的GH9内切葡聚糖酶的DNA序列。
[0114] SEQ ID N0:10是如从SEQ ID N0:9推导的氨基酸序列。
[0115] SEQ ID N0:11是如分离自微杆菌属NN062148的GH9内切葡聚糖酶的DNA序列。
[0116] SEQ ID N0:12是如从SEQ ID N0:11推导的氨基酸序列。
[0117] SEQ ID N0:13是如分离自微杆菌属NN062045的GH9内切葡聚糖酶的DNA序列。
[0118] SEQ ID N0:14是如从SEQ ID N0:13推导的氨基酸序列。
[0119] SEQ ID N0:15是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:9的重组体表达序 列的DNA序列。
[0120] SEQ ID N0:16是如从SEQ ID N0:15推导的氨基酸序列。
[0121]SEQ ID NO: 17是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID NO: 11的重组体表达序 列的DNA序列。
[0122] SEQ ID NO: 18是如从SEQ ID NO: 17推导的氨基酸序列。
[0123] SEQ ID NO: 19是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID NO: 13的重组体表达序 列的DNA序列。
[0124] SEQ ID NO:20是如从SEQ ID NO: 19推导的氨基酸序列。
[0125] SEQ ID NO:21是引物D88F。
[0126] SEQ ID NO:22是引物D89R。
[0127] SEQ ID N0:23是引物D124F。
[0128] SEQ ID N0:24是引物D125R。
[0129] SEQ ID N0:25是引物D126F。
[0130] SEQ ID N0:26是引物D127R。
[0131] SEQ ID N0:27是引物D128F。
[0132] SEQ ID N0:28是引物D129R。
[0133] SEQ ID NO: 29是赛威蛋白酶信号肽的DNA序列。
[0134] SEQ ID NO: 30是His-标记（也叫做聚组氨酸标记）。
[0135] SEQ ID N0:31是引物D117F。
[0136] SEQ ID N0:32是引物D118R。
[0137]SEQ ID N0:33是引物D158F。
[0138]SEQ ID N0:34是引物D159R。
[0139]SEQ ID N0:35是引物D168F。
[0140]SEQ ID N0:36是引物D169R。
[0141]SEQ ID N0:37是引物D170F。
[0142]SEQ ID N0:38是引物D170R。
[0143]SEQ ID N0:39是引物D171F。
[0144]SEQ ID N0:40是引物D172R。
[0145]SEQ ID N0:41是引物D160F。
[0146]SEQ ID N0:42是引物D161R。
[0147]SEQ ID N0:43是引物F-C3AQX。
[0148]SEQ ID N0:44是引物R-C3AQX。
[0149]SEQ ID N0:45是如分离自类芽孢杆菌属NN018054的黄原胶裂解酶的全长的DNA 序列。
[0150]SEQ ID NO:46是如从SEQ ID NO:45推导的氨基酸序列。
[0151]SEQ ID N0:47是如分离自类芽孢杆菌属NN062047的截短的GH9内切葡聚糖酶的 DNA序列。
[0152]SEQ ID NO:48是如从SEQ ID NO:47推导的氨基酸序列。
[0153]SEQ ID NO:49是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID NO:47的重组体表达序 列的DNA序列。
[0154]SEQ ID NO:50是如从SEQ ID NO:49推导的氨基酸序列。
[0155] SEQ ID N0:51是如分离自类芽孢杆菌属NN062047的截短的GH9内切葡聚糖酶的 DNA序列。
[0156] SEQ ID N0:52是如从SEQ ID N0:51推导的氨基酸序列。
[0157] SEQIDN0:53是来自与His-标记可操作地连接的SEQIDN0:51的重组体表达序 列的DNA序列。
[0158] SEQ ID N0:54是如从SEQ ID N0:53推导的氨基酸序列。
[0159] SEQIDN0:55是如分离自类芽孢杆菌属NN062253的GH9内切葡聚糖酶的DNA序 列。
[0160] SEQ ID N0:56是如从SEQ ID N0:55推导的氨基酸序列。
[0161] SEQ ID N0:57是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:55的重组体表达序 列的DNA序列。
[0162] SEQ ID N0:58是如从SEQ ID N0:57推导的氨基酸序列。
[0163] SEQIDN0:59是如分离自类芽孢杆菌属NN062250的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0164] SEQ ID N0:60是如从SEQ ID N0:59推导的氨基酸序列。
[0165] SEQ ID N0:61是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:59的重组体表达序 列的DNA序列。
[0166] SEQ ID N0:62是如从SEQ ID N0:61推导的氨基酸序列。
[0167] SEQIDN0:63是如分离自类芽孢杆菌属NN062047的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0168] SEQ ID N0:64是如从SEQ ID N0:63推导的氨基酸序列。
[0169] SEQ ID N0:65是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:63的重组体表达序 列的DNA序列。
[0170] SEQ ID N0:66是如从SEQ ID N0:65推导的氨基酸序列。
[0171] SEQ ID N0:67是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:45的重组体表达序 列的DNA序列。
[0172] SEQ ID N0:68是如从SEQ ID N0:67推导的氨基酸序列。
[0173] SEQ ID N0:69 是引物 D244F。
[0174] SEQ ID N0:70 是引物 D245R。
[0175] SEQ ID N0:71 是引物 D242F。
[0176] SEQ ID N0:72 是引物 D243R。
[0177] SEQ ID N0:73 是引物 D271F。
[0178] SEQ ID N0:74 是引物 D272R。
[0179] SEQ ID N0:75 是引物 D289F。
[0180] SEQ ID N0:76 是引物 D290R。
[0181] SEQ ID N0:77 是引物 D293F。
[0182] SEQ ID N0:78 是引物 D294R。
[0183] SEQ ID N0:79 是引物 D332F。
[0184] SEQ ID N0:80 是引物 D333R。
[0185] SEQIDN0:81是如分离自类芽孢杆菌属NN062046的GH9内切葡聚糖酶的DNA序 列。
[0186] SEQ ID NO:82是如从SEQ ID NO:81推导的氨基酸序列。
[0187] SEQ ID NO:83是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID NO:81的重组体表达序 列的DNA序列。
[0188] SEQ ID NO:84是如从SEQ ID NO:83推导的氨基酸序列。
[0189] SEQ ID N0:85是如分离自类芽孢杆菌属NN018054的截短的GH9内切葡聚糖酶的 DNA序列。
[0190] SEQ ID NO:86是如从SEQ ID NO:85推导的氨基酸序列。
[0191] SEQ ID N0:87是来自SEQ ID N0:85的重组体表达序列的DNA序列。
[0192] SEQ ID N0:88是如从SEQ ID N0:87推导的氨基酸序列。
[0193] SEQ ID N0:89是如分离自类芽孢杆菌属NN062408的GH9内切葡聚糖酶的DNA序 列。
[0194] SEQ ID N0:90是如从SEQ ID N0:89推导的氨基酸序列。
[0195] SEQ ID N0:91是来自SEQ ID N0:89的重组体表达序列的DNA序列。
[0196] SEQ ID N0:92是如从SEQ ID N0:91推导的氨基酸序列。
[0197] SEQ ID N0:93是如分离自类芽孢杆菌属NN018054的GH9内切葡聚糖酶的DNA序 列。
[0198] SEQ ID N0:94是如从SEQ ID N0:93推导的氨基酸序列。
[0199] SEQ ID N0:95是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:93的重组体表达序 列的DNA序列。
[0200] SEQ ID N0:96是如从SEQ ID N0:95推导的氨基酸序列。
[0201] SEQ ID N0:97是如分离自类芽孢杆菌属NN062332的GH9内切葡聚糖酶的DNA序 列。
[0202] SEQ ID N0:98是如从SEQ ID N0:97推导的氨基酸序列。
[0203] SEQ ID N0:99是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:97的重组体表达序 列的DNA序列。
[0204] SEQ ID N0:100是如从SEQ ID N0:99推导的氨基酸序列。
[0205] SEQ ID N0:101是如分离自砖红色微杆菌的GH9内切葡聚糖酶的DNA序列。
[0206] SEQ ID N0:102是如从SEQ ID N0:101推导的氨基酸序列。
[0207] SEQ ID N0:103是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:101的重组体表达 序列的DNA序列。
[0208] SEQ ID N0:104是如从SEQ ID N0:103推导的氨基酸序列。
[0209] SEQIDN0:105是如分离自类芽孢杆菌属NN062147的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0210] SEQ ID N0:106是如从SEQ ID N0:105推导的氨基酸序列。
[0211] SEQ ID N0:107是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:105的重组体表达 序列的DNA序列。
[0212] SEQ ID N0:108是如从SEQ ID N0:107推导的氨基酸序列。
[0213] SEQIDN0:109是如分离自类芽孢杆菌属NN062193的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0214] SEQ ID N0:110是如从SEQ ID N0:109推导的氨基酸序列。
[0215] SEQ ID NO: 111是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:109的重组体表达 序列的DNA序列。
[0216] SEQ ID NO: 112是如从SEQ ID NO: 111推导的氨基酸序列。
[0217] SEQ ID NO: 113是如分离自类芽孢杆菌属NN062408的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0218] SEQ ID N0:114是如从SEQ ID N0:113推导的氨基酸序列。
[0219] SEQ ID N0:115是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:113的重组体表达 序列的DNA序列。
[0220] SEQ ID N0:116是如从SEQ ID N0:115推导的氨基酸序列。
[0221] SEQ ID N0:117是如分离自类芽孢杆菌属NN062332的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0222] SEQ ID N0:118是如从SEQ ID N0:117推导的氨基酸序列。
[0223] SEQ ID N0:119是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:117的重组体表达 序列的DNA序列。
[0224] SEQ ID N0:120是如从SEQ ID N0:119推导的氨基酸序列。
[0225] SEQIDN0:121是如分离自类芽孢杆菌属NN062046的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0226] SEQ ID N0:122是如从SEQ ID N0:121推导的氨基酸序列。
[0227] SEQ ID N0:123是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:121的重组体表达 序列的DNA序列。
[0228] SEQ ID N0:124是如从SEQ ID N0:123推导的氨基酸序列。
[0229] SEQIDN0:125是如分离自类芽孢杆菌属NN062253的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0230] SEQ ID N0:126是如从SEQ ID N0:125推导的氨基酸序列。
[0231] SEQ ID N0:127是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:125的重组体表达 序列的DNA序列。
[0232] SEQ ID N0:128是如从SEQ ID N0:127推导的氨基酸序列。
[0233] SEQIDN0:129是如分离自微杆菌属NN062175的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0234] SEQ ID N0:130是如从SEQ ID N0:129推导的氨基酸序列。
[0235] SEQ ID N0:131是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:129的重组体表达 序列的DNA序列。
[0236] SEQ ID N0:132是如从SEQ ID N0:131推导的氨基酸序列。
[0237] SEQIDN0:133是如分离自类芽孢杆菌属NN062193的黄原胶裂解酶的DNA序列。
[0238] SEQ ID N0:134是如从SEQ ID N0:133推导的氨基酸序列。
[0239] SEQIDN0:135是来自与His-标记可操作地连接的SEQIDN0:133的重组体表达 序列的DNA序列。
[0240] SEQ ID N0:136是如从SEQ ID N0:135推导的氨基酸序列。
[0241] SEQIDN0:137是如分离自类芽孢杆菌属NN062193的截短的黄原胶裂解酶的DNA 序列。
[0242] SEQ ID N0:138是如从SEQ ID N0:137推导的氨基酸序列。
[0243] SEQ ID N0:139是来自与His-标记可操作地连接的SEQ ID N0:137的重组体表达 序列的DNA序列。
[0244] SEQ ID N0:140是如从SEQ ID N0:139推导的氨基酸序列。
[0245] SEQ ID N0:141 是引物 F-C597B。
[0246] SEQ ID NO: 142是引物R-C597B。
[0247] SEQ ID 勵：143是引物？气5896。
[0248] SEQ ID 勵：144是引物1^：5896。
[0249] SEQ ID 勵：145是引物卩_〇59丁2。
[0250] SEQ ID NO: 146是引物R-C59T2。
[0251] SEQ ID NO: 147是引物F-C4AM9。
[0252] SEQ ID NO: 148是引物R-C4AM9。
[0253] SEQ ID勵：149是引物卩-04八肝。
[0254] SEQ ID NO: 150是引物R-C4AKF。
[0255] SEQ ID N0:151是引物F-C59TM。
[0256] SEQ ID NO: 152是引物R-C59TM。
[0257] SEQ ID 勵：153是引物？-0595丫。
[0258] SEQ ID 勵：154是引物1^：595￥。
[0259] SEQ ID勵：155是引物卩_〇3八父4。
[0260] SEQ ID NO: 156是引物R-C3AX4。
[0261] SEQ ID 勵：157是引物？-04八1(八。
[0262] SEQ ID NO: 158是引物R-C4AKA。
[0263] SEQ ID 勵：159是引物？_〇38父!'。
[0264] SEQ ID NO: 160是引物R-C3BXT。
[0265] SEQ ID N0:161是引物F-C597E。
[0266] SEQ ID NO: 162是引物R-C597E。
[0267] SEQ ID 勵：163是引物？气597卩。
[0268] SEQ ID 勵：164是引物1^：597卩。
[0269] SEQ ID勵：165是引物卩_〇3卩〇￡。
[0270] SEQ ID NO: 166是引物R-C3FCE。
[0271] SEQ ID 勵：167是引物014疆6。
[0272] SEQ ID 勵：168是引物014疆11。
[0273] SEQ ID 勵：169是引物014吧8。
[0274] SEQ ID 勵：170是引物014吧9。
[0275]GH9内切葡聚糖酶序列的一致性矩阵
[0276]

【权利要求】
1. 一种组合物，该组合物包括一种对用黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具有活性的分离 的GH9内切葡聚糖酶，该分离的GH9内切葡聚糖酶选自下组，该组由以下各项组成： (a) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:2的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (b) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:10的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (c) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO:12的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94 %、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑷一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:14的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (e) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:48的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (f) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO:52的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (g) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO:56的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (h) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO:82的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94%、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑴一种多肽，该多肽与SEQ ID NO:86的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94 %、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (j) 一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:90的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (k) 一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:94的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (l) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO:98的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94%、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (m) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 102的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (η) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 130的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (〇) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 134的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (P) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:138的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (q) -种多肽，该多肽由在中严谨度条件、中-高严谨度条件、高严谨度条件或非常高 严谨度条件下与以下各项杂交的多核苷酸编码： (i) SEQ ID N0:1的成熟多肽编码序列； (ii) SEQ ID N0:9的成熟多肽编码序列； (iii) SEQ ID N0:11的成熟多肽编码序列； (iv) SEQ ID N0:13的成熟多肽编码序列； (v) SEQ ID N0:47的成熟多肽编码序列； (vi) SEQ ID N0:51的成熟多肽编码序列； (vii) SEQ ID N0:55的成熟多肽编码序列； (viii) SEQ ID N0:81的成熟多肽编码序列； (ix) SEQ ID N0:85的成熟多肽编码序列； (x) SEQ ID N0:89的成熟多肽编码序列； (xi) SEQ ID N0:93的成熟多肽编码序列； (xii) SEQ ID N0:97的成熟多肽编码序列； (xiii) SEQ ID N0:101的成熟多肽编码序列； (xiv) SEQ ID N0:129的成熟多肽编码序列； (xv) SEQ ID NO: 133的成熟多肽编码序列； (xvi) SEQ ID N0:137的成熟多肽编码序列；或 (xvii) (i)、（ii)、（iii)、（iv)、（v)、（vi)、（vii)、（viii)、（ix)、（x)、（xi)、（xii)、 (xiii)、（xiv)、（xv)、或（xvi)的全长互补体； (r) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:1的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (s) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:9的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (t) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:11的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (u) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:13的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (v) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:47的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (w) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:51的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (X) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:55的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (y) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:81的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (z) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:85的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (aa) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:89的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ab) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:93的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ac) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:97的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ad) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:101的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ae) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO: 129的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (af) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:133的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ag) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:137的成熟多 肽编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85 %、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ah) SEQ ID NO:2, SEQ ID NO: 10, SEQ ID NO: 12, SEQ ID NO: 14, SEQ ID NO:48, SEQ ID NO:52、SEQ ID NO:56、SEQ ID NO:82、SEQ ID NO:86、SEQ ID NO:90、SEQ ID NO:94、SEQ ID NO:98、SEQ ID NO: 102、SEQ ID NO: 130、SEQ ID NO: 134 或 SEQ ID NO: 138 的成熟多肽 的一种变体，该变体在一个或多个位置（例如若干个）处包括一个取代、缺失、和/或插入； 以及 (ai) (a), (b), (c), (d), (e), (f), (g), (h), (i), (j), (k), (1), (m), (n), (o), (p), (q)、（r)、（s)、（t)、（u)、（v)、（w)、（x)、（y)、（z)、（aa)、（ab)、（ac)、（ad)、（ae)、（af)、（ag) 或（ah)的多肽的一个片段，该片段对用黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具有活性、具有黄原 胶降解活性和/或内切-β -1，4-葡聚糖酶活性。
2. 如权利要求1所述的组合物，该组合物进一步包括一种具有黄原胶裂解酶的分离的 多肽。
3. 如权利要求2所述的组合物，其中具有黄原胶裂解酶活性的该多肽选自下组，该组 由以下各项组成： (a) -种多肽，该多肽与SEQ ID Ν0:4的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94 %、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (b) -种多肽，该多肽与SEQ ID Ν0:46的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (c) 一种多肽，该多肽与SEQ ID Ν0:60的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑷一种多肽，该多肽与SEQ ID Ν0:64的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (e) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 106的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (f) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 110的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (g) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 114的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (h) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 118的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (i) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 122的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (j) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 126的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (k) 一种多肽，该多肽由在中严谨度条件、中-高严谨度条件、高严谨度条件或非常高 严谨度条件下与以下各项杂交的多核苷酸编码： (i) SEQ ID NO:3的成熟多肽编码序列； (ii) SEQ ID N0:45的成熟多肽编码序列； (iii) SEQ ID N0:59的成熟多肽编码序列； (iv) SEQ ID N0:63的成熟多肽编码序列； (v) SEQ ID NO: 105的成熟多肽编码序列； (vi) SEQ ID N0:109的成熟多肽编码序列； (vii) SEQ ID N0:113的成熟多肽编码序列； (viii) SEQ ID N0:117的成熟多肽编码序列； (ix) SEQ ID N0:121的成熟多肽编码序列； (x) SEQ ID NO: 125的成熟多肽编码序列；或 (xi) (i)、（ii)、（iii)、（iv)、（v)、（vi)、（vii)、（viii)、（ix)、或（X)的全长互补体； (l) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:3的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (m) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:45的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (η) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:59的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (〇) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:63的成熟多肽 编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (P) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:105的成熟多肽 编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (q) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO: 109的成熟多肽 编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (r) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO: 113的成熟多肽 编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (s) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO: 117的成熟多肽 编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑴一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO: 121的成熟多肽 编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (u) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO: 125的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (v) SEQ ID N0:4、SEQ ID N0:46、SEQ ID N0:60、SEQ ID N0:64、SEQ ID N0:106、SEQ ID NO: 110、SEQ ID NO: 114、SEQ ID NO: 118、SEQ ID NO: 122 或 SEQ ID NO: 126 的成熟多肽的 一种变体，该变体在一个或多个位置（例如若干个）处包括取代、缺失、和/或插入；以及 (w) (a)、（b)、（c)、（d)、（e)、（f)、（g)、（h)、（i)、（j)、（k)、（1)、（m)、（η)、（〇)、（p)、（q)、 (r)、（s)、（t)、（u)或（v)的多肽的一个片段，该片段具有黄原胶裂解酶活性。
4. 如权利要求1-3中任一项所述的组合物，其中该成熟多肽对应于SEQ ID N0:2的氨 基酸 1 至 1055、SEQ ID NO: 10 的氨基酸 1 至 918、SEQ ID NO: 12 的氨基酸 1 至 916、SEQ ID NO: 14的氨基酸1至918、SEQ ID NO:48的氨基酸1至1007、SEQ ID NO:52的氨基酸1至 915、SEQ ID N0:56 的氨基酸 1 至 1056、SEQ ID N0:82 的氨基酸 1 至 1371、SEQ ID N0:86 的氨基酸1至1203、SEQ ID N0:90的氨基酸1至1379、SEQ ID N0:94的氨基酸1至1371、 SEQ ID N0:98 的氨基酸 1 至 1372、SEQ ID N0:102 的氨基酸 1 至 922、SEQ ID N0:130 的氨 基酸1至916、SEQ ID NO: 134的氨基酸1至1373或SEQ ID NO: 138的氨基酸1至1204。
5. 如权利要求1-3中任一项所述的组合物，该组合物包括SEQ ID N0:2、SEQ ID NO:10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:48、SEQ ID NO:52、SEQ ID NO:56、SEQ ID N0:82、SEQ ID N0:86、SEQ ID N0:90、SEQ ID N0:94、SEQ ID N0:98、SEQ ID N0:102、SEQ ID NO: 130、SEQ ID NO: 134 或 SEQ ID NO: 138 或者 SEQ ID NO:2、SEQ ID NO: 10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:48、SEQ ID NO:52、SEQ ID NO:56、SEQ ID NO:82、SEQ ID N0:86、SEQ ID N0:90、SEQ ID N0:94、SEQ ID N0:98、SEQ ID N0:102、SEQ ID N0:130、SEQ ID NO:134或SEQ ID NO:138的成熟多肽，或由其组成。
6. 如权利要求5所述的组合物，其中该成熟多肽是SEQ ID NO:2的氨基酸1至1055、 SEQ ID NO: 10 的氨基酸 1 至 918、SEQ ID NO: 12 的氨基酸 1 至 916、SEQ ID NO: 14 的氨基 酸 1 至 918、SEQ ID NO:48 的氨基酸 1 至 1007、SEQ ID NO:52 的氨基酸 1 至 915、SEQ ID N0:56的氨基酸1至1056、SEQ ID N0:82的氨基酸1至1371、SEQ ID N0:86的氨基酸1至 1203、SEQ ID N0:90 的氨基酸 1 至 1379、SEQ ID N0:94 的氨基酸 1 至 1371、SEQ ID N0:98 的氨基酸1至1372、SEQ ID NO: 102的氨基酸1至922、SEQ ID NO: 130的氨基酸1至916、 SEQ ID NO: 134的氨基酸1至1373或SEQ ID NO: 138的氨基酸1至1204。
7. 如权利要求1-3中任一项所述的组合物，其中该多肽是SEQ ID N0:2、SEQ ID N0:10、 SEQ ID N0:12、SEQ ID N0:14、SEQ ID N0:48、SEQ ID N0:52、SEQ ID N0:56、SEQ ID N0:82、 SEQ ID N0:86、SEQ ID N0:90、SEQ ID N0:94、SEQ ID N0:98、SEQ ID N0:102、SEQ ID NO: 130、SEQ ID NO: 134或SEQ ID NO: 138的成熟多肽的一种变体，该变体在一个或多个 (例如若干个）位置处包括取代、缺失、和/或插入。
8. 如权利要求1-3中任一项所述的组合物，其中该多肽是SEQ ID NO: 2、SEQ ID NO: 10、 SEQ ID N0:12、SEQ ID N0:14、SEQ ID N0:48、SEQ ID N0:52、SEQ ID N0:56、SEQ ID N0:82、 SEQ ID N0:86、SEQ ID N0:90、SEQ ID N0:94、SEQ ID N0:98、SEQ ID N0:102、SEQ ID NO: 130、SEQ ID NO: 134或SEQ ID NO: 138的一个片段，其中该片段对用黄原胶裂解酶预处 理的黄原胶具有活性。
9. 如权利要求3所述的组合物，其中该成熟多肽对应于SEQ ID N0:4的氨基酸1至 760、SEQ ID NO:46 的氨基酸 1 至 1043、SEQ ID NO:60 的氨基酸 1 至 896、SEQ ID NO:64 的 氨基酸1至 1038、SEQIDN0:106的氨基酸1至901、SEQIDN0:110的氨基酸1至899、SEQ ID NO: 114的氨基酸1至897、SEQ ID NO: 118的氨基酸1至933、SEQ ID NO: 122的氨基酸 1至1049或SEQ ID NO: 126的氨基酸1至900。
10. 如权利要求3所述的组合物，该组合物包括SEQ ID N0:4、SEQ ID N0:46、SEQ ID N0:60、SEQ ID N0:64、SEQ ID NO: 106、SEQ ID NO: 110、SEQ ID NO: 114、SEQ ID NO: 118、 SEQIDN0:122或SEQIDN0:126或者SEQIDN0:4、SEQIDN0:46、SEQIDN0:60、SEQID N0:64、SEQIDN0:106、SEQIDN0:110、SEQIDN0:114、SEQIDN0:118、SEQIDN0:122* SEQ ID NO: 126的成熟多肽，或由其组成。
11. 如权利要求10所述的组合物，其中该成熟多肽是SEQ ID N0:4的氨基酸1至760、 SEQ ID NO:46 的氨基酸 1 至 1043、SEQ ID NO:60 的氨基酸 1 至 896、SEQ ID NO:64 的氨基 酸 1 至 1038、SEQ ID NO: 106 的氨基酸 1 至 901、SEQ ID NO: 110 的氨基酸 1 至 899、SEQ ID NO: 114的氨基酸1至897、SEQ ID NO: 118的氨基酸1至933、SEQ ID NO: 122的氨基酸1 至1049或SEQ ID NO: 126的氨基酸1至900。
12. 如权利要求3所述的组合物，其中该多肽是SEQ ID N0:4、SEQ ID N0:46、SEQ ID N0:60、SEQ ID N0:64、SEQ ID NO: 106、SEQ ID NO: 110、SEQ ID NO: 114、SEQ ID NO: 118、 SEQ ID NO: 122或SEQ ID NO: 126的成熟多肽的一种变体，该变体在一个或多个（例如若干 个）位置处包括取代、缺失、和/或插入。
13. 如权利要求3所述的组合物，其中该多肽是SEQ ID N0:4、SEQ ID N0:46、SEQ ID N0:60、SEQ ID N0:64、SEQ ID N0:106、SEQ ID N0:110、SEQ ID N0:114、SEQ ID N0:118、 SEQ ID NO: 122或SEQ ID NO: 126的一个片段，其中该片段具有黄原胶裂解酶活性。
14. 如权利要求1-13中任一项所述的组合物，该组合物是一种洗涤剂组合物，该洗涤 剂组合物包括一种或多种洗涤剂组分。
15. 根据权利要求1-14中任一项所述的组合物用于降解黄原胶的用途。
16. 如权利要求15所述的用途，用于控制钻井液的粘度。
17. 如权利要求14所述的用途，用于洗涤或清洁纺织品和/或硬表面，例如餐具洗涤。
18. 如权利要求17所述的用途，其中如通过AMSA所确定，黄原胶与碳黑小块布样的 Δ Int酶值是至少3个单位、至少4个单位、至少5个单位、至少6个单位、至少7个单位、至 少8个单位、至少9个单位或至少10个单位。
19. 如权利要求17所述的用途，其中如通过MiniLOM所确定，黄原胶与碳黑小块布样 的Δ Rem酶值是至少1. 5个单位、至少1. 75个单位、至少2个单位、至少2. 25个单位、至少 2. 5个单位、至少2. 75个单位、至少3个单位、至少3. 5个单位或至少4个单位。
20. 如权利要求14所述的用途，其中该洗涤剂组合物具有一种酶洗涤益处。
21. -种用于降解黄原胶的方法，该方法包括向黄原胶应用一种包括权利要求1-14中 任一项的组合物。
22. 如权利要求21所述的方法，其中该黄原胶在纺织品的表面上或硬表面，例如餐具 洗漆。
23. 如权利要求21所述的方法，其中该黄原胶在由钻井孔形成的地下地层的压裂中使 用。
24. 如权利要求21所述的方法，其中该黄原胶是钻孔滤饼中的一种组分。
25. -种对用黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具有活性的分离的GH9内切葡聚糖酶，该 分离的GH9内切葡聚糖酶选自下组，该组由以下各项组成： (a) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:2的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (b) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:10的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (c) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 12的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑷一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:14的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (e) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:48的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑴一种多肽，该多肽与SEQ ID NO:52的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94%、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (g) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO:56的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (h) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO:82的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (i) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO:86的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (j) 一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:90的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94%、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (k) 一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:94的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90 %、至少91 %、至少92 %、至少93 %、至少94 %、至少95 %、至少96 %、至少97 %、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑴一种多肽，该多肽与SEQ ID NO:98的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (m) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 102的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (η) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 130的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (〇) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 134的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (P) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:138的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (q) -种多肽，该多肽由在中严谨度条件、中-高严谨度条件、高严谨度条件或非常高 严谨度条件下与以下各项杂交的多核苷酸编码： (i) SEQ ID N0:1的成熟多肽编码序列； (ii) SEQ ID N0:9的成熟多肽编码序列； (iii) SEQ ID N0:11的成熟多肽编码序列； (iv) SEQ ID N0:13的成熟多肽编码序列； (v) SEQ ID N0:47的成熟多肽编码序列； (vi) SEQ ID N0:51的成熟多肽编码序列； (vii) SEQ ID N0:55的成熟多肽编码序列； (viii) SEQ ID N0:81的成熟多肽编码序列； (ix) SEQ ID N0:85的成熟多肽编码序列； (x) SEQ ID N0:89的成熟多肽编码序列； (xi) SEQ ID N0:93的成熟多肽编码序列； (xii) SEQ ID N0:97的成熟多肽编码序列； (xiii) SEQ ID N0:101的成熟多肽编码序列； (xiv) SEQ ID N0:129的成熟多肽编码序列； (xv) SEQ ID N0:133的成熟多肽编码序列； (xvi) SEQ ID N0:137的成熟多肽编码序列；或 (xvii) (i)、（ii)、（iii)、（iv)、（v)、（vi)、（vii)、（viii)、（ix)、（x)、（xi)、（xii)、 (xiii)、（xiv)、（xv)、或（xvi)的全长互补体； (r) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:1的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (s) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:9的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82 %、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (t) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:11的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (u) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:13的成熟多肽 编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (v) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:47的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83 %、至少84%、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (w) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:51的成熟多肽 编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84 %、至少85 %、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (X) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:55的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (y) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:81的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (z) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:85的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (aa) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:89的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ab) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:93的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ac) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:97的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ad) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:101的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ae) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:129的成熟多 肽编码序列具有至少80 %，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85 %、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (af) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:133的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82 %、至少83 %、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ag) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:137的成熟多 肽编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至 少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (ah) SEQ ID NO:2, SEQ ID NO: 10, SEQ ID NO: 12, SEQ ID NO: 14, SEQ ID NO:48, SEQ ID NO:52、SEQ ID NO:56、SEQ ID NO:82、SEQ ID NO:86、SEQ ID NO:90、SEQ ID NO:94、SEQ ID N0:98、SEQ ID NO: 102、SEQ ID NO: 130、SEQ ID NO: 134 或 SEQ ID NO: 138 的成熟多肽 的一种变体，该变体在一个或多个位置（例如若干个）处包括取代、缺失、和/或插入；以及 (ai) (a), (b), (c), (d), (e), (f), (g), (h), (i), (j), (k) , (1), (m), (n), (o), (p), (q)、（r)、（s)、（t)、（u)、（v)、（w)、（x)、（y)、（z)、（aa)、（ab)、（ac)、（ad)、（ae)、（af)、（ag) 或（ah)的多肽的一个片段，该片段对用黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具有活性、具有黄原 胶降解活性和/或内切-β -1，4-葡聚糖酶活性。
26. 如权利要求25所述的多肽，其中该成熟多肽对应于SEQ ID Ν0:2的氨基酸1至 1055、SEQ ID NO: 10 的氨基酸 1 至 918、SEQ ID NO: 12 的氨基酸 1 至 916、SEQ ID NO: 14 的 氨基酸1至918、SEQ ID NO:48的氨基酸1至1007、SEQ ID NO:52的氨基酸1至915、SEQ ID N0:56的氨基酸1至1056、SEQ ID N0:82的氨基酸1至1371、SEQ ID N0:86的氨基酸 1 至 1203、SEQ ID N0:90 的氨基酸 1 至 1379、SEQ ID N0:94 的氨基酸 1 至 1371、SEQ ID NO:98的氨基酸1至1372、SEQ ID NO: 102的氨基酸1至922、SEQ ID NO: 130的氨基酸1 至 916、SEQ ID NO: 134 的氨基酸 1 至 1373 或 SEQ ID NO: 138 的氨基酸 1 至 1204。
27. 如权利要求25-26中任一项所述的多肽，该组多肽包括SEQ ID N0:2、SEQ ID NO:10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:48、SEQ ID NO:52、SEQ ID NO:56、SEQ ID N0:82、SEQ ID N0:86、SEQ ID N0:90、SEQ ID N0:94、SEQ ID N0:98、SEQ ID N0:102、SEQ ID NO: 130、SEQ ID NO: 134 或 SEQ ID NO: 138 或者 SEQ ID NO:2、SEQ ID NO: 10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:48、SEQ ID NO:52、SEQ ID NO:56、SEQ ID NO:82、SEQ ID NO:86、SEQ ID NO:90、SEQ ID NO:94、SEQ ID NO:98、SEQ ID NO:102、SEQ ID NO:130、SEQ ID NO: 134或SEQ ID NO: 138的成熟多肽，或由其组成。
28. 如权利要求27所述的多肽，其中该成熟多肽是SEQ ID NO:2的氨基酸1至1055、 SEQ ID NO: 10 的氨基酸 1 至 918、SEQ ID NO: 12 的氨基酸 1 至 916、SEQ ID NO: 14 的氨基 酸 1 至 918、SEQ ID NO:48 的氨基酸 1 至 1007、SEQ ID NO:52 的氨基酸 1 至 915、SEQ ID NO:56的氨基酸1至1056、SEQ ID NO:82的氨基酸1至1371、SEQ ID NO:86的氨基酸1至 1203、SEQ ID N0:90 的氨基酸 1 至 1379、SEQ ID N0:94 的氨基酸 1 至 1371、SEQ ID N0:98 的氨基酸1至1372、SEQ ID NO: 102的氨基酸1至922、SEQ ID NO: 130的氨基酸1至916、 SEQ ID NO: 134的氨基酸1至1373或SEQ ID NO: 138的氨基酸1至1204。
29. 如权利要求25所述的多肽，其中该多肽是SEQ ID NO:2、SEQ ID NO: 10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:48、SEQ ID NO:52、SEQ ID NO:56、SEQ ID NO:82、SEQ ID NO:86、SEQ ID NO:90、SEQ ID NO:94、SEQ ID NO:98、SEQ ID NO:102、SEQ ID NO:130、SEQ ID NO: 134或SEQ ID NO: 138的成熟多肽的一种变体，该变体在一个或多个（例如若干个） 位置处包括取代、缺失、和/或插入。
30. 如权利要求25所述的多肽，其中该多肽是SEQ ID NO:2、SEQ ID NO: 10、SEQ ID NO:12、SEQ ID NO:14、SEQ ID NO:48、SEQ ID NO:52、SEQ ID NO:56、SEQ ID NO:82、SEQ ID NO:86、SEQ ID NO:90、SEQ ID NO:94、SEQ ID NO:98、SEQ ID NO:102、SEQ ID NO:130、SEQ ID NO: 134或SEQ ID NO: 138的一个片段，其中该片段对用黄原胶裂解酶预处理的黄原胶具 有活性。
31. -种具有黄原胶裂解酶活性的分离的多肽，该多肽选自下组，该组由以下各项组 成： (a) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:4的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (b) -种多肽，该多肽与SEQ ID N0:46的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (c) 一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:60的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑷一种多肽，该多肽与SEQ ID N0:64的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (e) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 106的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (f) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 110的成熟多肽具有至少80%，例如至少81 %、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (g) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 114的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (h) -种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 118的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (i) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 122的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (j) 一种多肽，该多肽与SEQ ID NO: 126的成熟多肽具有至少80%，例如至少81%、至 少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少86%、至少87%、至少88%、至少89%、至 少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少 98%、至少99%、或100%序列一致性； (k) 一种多肽，该多肽由在中严谨度条件、中-高严谨度条件、高严谨度条件或非常高 严谨度条件下与以下各项杂交的多核苷酸编码： (i) SEQ ID NO:3的成熟多肽编码序列； (ii) SEQ ID N0:45的成熟多肽编码序列； (iii) SEQ ID N0:59的成熟多肽编码序列； (iv) SEQ ID N0:63的成熟多肽编码序列； (v) SEQ ID NO: 105的成熟多肽编码序列； (vi) SEQ ID N0:109的成熟多肽编码序列； (vii) SEQ ID N0:113的成熟多肽编码序列； (viii) SEQ ID N0:117的成熟多肽编码序列； (ix) SEQ ID N0:121的成熟多肽编码序列； (x) SEQ ID NO: 125的成熟多肽编码序列；或 (xi) (i)、（ii)、（iii)、（iv)、（v)、（vi)、（vii)、（viii)、（ix)、或（X)的全长互补体； (l) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:3的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81%、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (m) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:45的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (η) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:59的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (〇) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID NO:63的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (P) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:105的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (q) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:109的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (r) 一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:113的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (s) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:117的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； ⑴一种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:121的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (u) -种多肽，该多肽由以下多核苷酸编码，该多核苷酸与SEQ ID N0:125的成熟多肽 编码序列具有至少80%，例如至少81 %、至少82%、至少83%、至少84%、至少85%、至少 86%、至少87%、至少88%、至少89%、至少90%、至少91 %、至少92%、至少93%、至少 94%、至少95%、至少96%、至少97%、至少98%、至少99%、或100%序列一致性； (v) SEQ ID N0:4、SEQ ID N0:46、SEQ ID N0:60、SEQ ID N0:64、SEQ ID N0:106、SEQ ID NO: 110、SEQ ID NO: 114、SEQ ID NO: 118、SEQ ID NO: 122 或 SEQ ID NO: 126 的成熟多肽的 一种变体，该变体在一个或多个位置（例如若干个）处包括取代、缺失、和/或插入；以及 (w) (a)、（b)、（c)、（d)、（e)、（f)、（g)、（h)、（i)、（j)、（k)、（1)、（m)、（η)、（〇)、（p)、（q)、 (r)、（s)、（t)、（u)或（v)的多肽的一个片段，该片段具有黄原胶裂解酶活性。
32.如权利要求31所述的多肽，其中该成熟多肽对应于SEQ ID N0:4的氨基酸1至 760、SEQ ID N0:46 的氨基酸 1 至 1043、SEQ ID N0:60 的氨基酸 1 至 896、SEQ ID N0:64 的 氨基酸1至 1038、SEQIDN0:106的氨基酸1至901、SEQIDN0:110的氨基酸1至899、SEQ ID NO: 114的氨基酸1至897、SEQ ID NO: 118的氨基酸1至933、SEQ ID NO: 122的氨基酸 1至1049或SEQ ID NO: 126的氨基酸1至900。
33. 如权利要求31-32中任一项所述的多肽，该多肽包括SEQ ID N0:4、SEQ ID N0:46、 SEQ ID N0:60、SEQ ID N0:64、SEQ ID N0:106、SEQ ID N0:110、SEQ ID N0:114、SEQ ID N0:118、SEQIDN0:122或SEQIDN0:126或者SEQIDN0:4、SEQIDN0:46、SEQIDN0:60、 SEQ ID N0:64、SEQ ID NO: 106、SEQ ID NO: 110、SEQ ID NO: 114、SEQ ID NO: 118、SEQ ID NO: 122或SEQ ID NO: 126的成熟多肽，或由其组成。
34. 如权利要求33所述的多肽，其中该成熟多肽是SEQ ID N0:4的氨基酸1至760、 SEQ ID NO:46 的氨基酸 1 至 1043、SEQ ID NO:60 的氨基酸 1 至 896、SEQ ID NO:64 的氨基 酸 1 至 1038、SEQ ID NO: 106 的氨基酸 1 至 901、SEQ ID NO: 110 的氨基酸 1 至 899、SEQ ID NO: 114的氨基酸1至897、SEQ ID NO: 118的氨基酸1至933、SEQ ID NO: 122的氨基酸1 至1049或SEQ ID NO: 126的氨基酸1至900。
35. 如权利要求31所述的多肽，其中该多肽是SEQ ID N0:4、SEQ ID N0:46、SEQ ID N0:60、SEQ ID N0:64、SEQ ID NO: 106、SEQ ID NO: 110、SEQ ID NO: 114、SEQ ID NO: 118、 SEQ ID NO: 122或SEQ ID NO: 126的成熟多肽的一种变体，该变体在一个或多个（例如若干 个）位置处包括取代、缺失、和/或插入。
36. 如权利要求31所述的多肽，其中该多肽是SEQ ID N0:4、SEQ ID N0:46、SEQ ID N0:60、SEQ ID N0:64、SEQ ID NO: 106、SEQ ID NO: 110、SEQ ID NO: 114、SEQ ID NO: 118、 SEQ ID NO: 122或SEQ ID NO: 126的一个片段，其中该片段具有黄原胶裂解酶活性。
37. -种分离的多核苷酸，该多核苷酸编码如权利要求25-36中任一项所述的多肽。
38. -种核酸构建体或表达载体，包括可操作地连接至一个或多个控制序列的如权利 要求37所述的多核苷酸，该一个或多个控制序列指导该多肽在一个表达宿主中的产生。
39. -种重组宿主细胞，该重组宿主细胞包括如权利要求38所述的多核苷酸，该多核 苷酸可操作地连接至指导该多肽的产生的一个或多个控制序列。
40. -种产生如权利要求25-36中任一项所述的多肽的方法，该方法包括： (a) 在有助于产生该多肽的条件下，培养根据权利要求39所述的细胞；并且 (b) 回收该多肽。
【文档编号】C12N9/88GK104271723SQ201380023711
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2013年5月7日 优先权日:2012年5月7日
【发明者】D.R.塞居拉, P.F.哈林, A.维克索-尼尔森, L.安德森, M.S.博彻特, L.墨菲, A.博伊森, L.G.帕尔曼, K.詹森, C.斯乔霍尔姆, T.霍夫, C.布卢姆 申请人:诺维信公司