家庭用酸奶发酵的制造方法
【专利摘要】本发明涉及一种家庭用酸奶发酵机,更详细而言,涉及一种酸奶发酵机，包括：盖部；控制部,设置于所述盖部,能设定及控制时间与温度；发酵机耦合部,固定于所述盖部的一面,并形成为瓶盖形状；发热部，固定于固定有所述发酵机耦合部的所述盖部的一面，根据本发明具有如下效果。可直接作为牛奶瓶盖耦合于奶瓶，将发热部插入于牛奶里进行发热并引起发酵，从而，奶瓶以包装瓶的状态下直接作为发酵瓶来使用，因此，不需将牛奶分出来发酵，再装入到其他奶瓶，可以直接冷藏保管，在保管以及使用时不占空间，热流失少而有效省电，并使用后可以方便洗涤。
【专利说明】家庭用酸奶发酵机
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种家庭用酸奶发酵机，尤其涉及一种在市场上销售的奶瓶上直接以瓶盖来耦合，并通过插入发热部来加热进行发酵，从而可直接作为发酵瓶来使用，而且，不需再把牛奶分到其他瓶上发酵，并再装入到其他瓶，可以直接冷藏保管，而且，在保管及使用时不占空间，热流失少而有效省电，使用后便于洗涤的酸奶发酵机。
【背景技术】
[0002]将牛奶发酵至酸奶需混合酸奶菌种，并保持适当发酵温度。在混合酸奶菌种的状态下，保持适当发酵温度时，一般经过4-5天就可以饮用，并超过8-9天就会成为非流动式酸奶，要是超过此期间过于发酵会影响于口味。
[0003]现有的酸奶发酵机的构造为在牛奶里混合酸奶菌种后分别装入10多余的发酵用杯子里，再安置于加温用机壳(例如，韩国申请号20-2002-0020810)。所述酸奶发酵机存在因机壳体积大而保管及使用时占空间，且随着机壳的加温而热能量损失大，并牛奶要用多个发酵用杯子分装，然后将装入酸奶的10多个杯子冷藏保管，因此占冰箱空间大则会降低效率。并且，饮用完的10多个酸奶空发酵杯还得分盖洗涤后烘干保管等不便。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于，提供一种将奶瓶直接以发酵瓶来使用发酵酸奶，并方便冷藏保管，保管及使用时不占空间，热流失少而有效省电，用完后便于洗涤的酸奶发酵机。
[0005]为了实现所述目的，本发明的酸奶发酵机，包括:盖部；控制部，设置于所述盖部，用于设定及控制时间及温度；发酵机耦合部，固定于所述盖部的一面，在内周面形成有螺丝槽，并形成为瓶盖形状；发热部，在所述发酵机耦合部的内部形成为一体；管形密封盒；一体固定于所述发酵机耦合部的内部，并垂直伸长形成，端部被密封；绝缘部与用电发热的发热体密封固定于所述管形密封盒的内部。
[0006]发明效果
[0007]根据本发明的酸奶发酵机的形状为，在盖部具备控制部，盖部的大小与已产品化的牛奶瓶盖差不多，并密封发热体与温度感应部的管形密封盒与瓶盖形发酵机耦合部固定在盖部的同一面，在保管酸奶发酵机时，由透明塑料材质而成的保护壳耦合于发酵机耦合部以便保护管形密封盒，在使用酸奶发酵机时，固定有发酵机耦合部的盖部作为牛奶瓶盖耦合于牛奶瓶，并密封发热体及温度感应部的管形密封盒插入到牛奶。
[0008]并且，包含保护壳的酸奶发酵机由于机体大小相当于一般的牛奶瓶的高度，其直径也与一般的牛奶瓶的直径差不多，因此，体积与比其他酸奶发酵机相比小，而在不使用时保管方便、不占空间。并且，在使用酸奶发酵机时，由于可以直接以市场上销售的牛奶瓶作为发酵瓶来使用而不需要放置发酵瓶的多余空间，因此，在制作酸奶时能有效使用空间，而且，由于在牛奶瓶的中央发热，因此，能将热有效传递至牛奶，从而，非常有效使用热能。并且，完成的酸奶用原来的盖来盖住后可以冷藏保管，而酸奶发酵机只擦拭管形密封盒部分保管即可，因此非常方便事后整理。并且，饮用完酸奶后，牛奶瓶直接丢弃即可，不需再洗涤回收用于制作酸奶。
【专利附图】
【附图说明】
[0009]图1为根据本发明一实施例的酸奶发酵机的主视横截面图。
[0010]图2为根据本发明一实施例的酸奶发酵机的控制部的上端俯视图。
[0011]图3为利用根据本发明一实施例的酸奶发酵机来发酵酸奶的使用例的主视横截面图。
[0012]图4为将用根据本发明一实施例的酸奶发酵机制作的酸奶放冷藏保管的使用例的主视横截面图。
[0013]图5为根据本发明第二实施例的酸奶发酵机的可拆装式耦合部的透视图。
[0014]图6为固定根据本发明第二实施例的酸奶发酵机的可拆装式耦合部的固定圈的透视图。
[0015]图7为固定根据本发明第二实施例的酸奶发酵机的可拆装式耦合部的主视横截面图。
[0016]图8为在根据本发明的第三实施例的旋转部上固定可拆装式耦合部的主视横截面图。
[0017]图9为用于说明根据本发明第四实施例的发酵专用瓶的主视横截面图。
[0018]图10为将利用根据本发明第四实施例的发酵专用瓶制作的酸奶冷藏保管的使用例的主视横截面图。
[0019]图11为用根据本发明的第五实施例的酸奶发酵机发酵酸奶的使用例的主视横截面图。
[0020]图中
[0021]100:发酵机单元，110:盖部，111:控制部，112设定温度按钮，113:温度表示部，114:设定时间按钮，115:时间表示部，116:开启按钮，117:插头，120:发酵机耦合部，121可拆装式耦合部，122:锁定用槽，123:锁定用突起，124:固定圈，125:耦合部螺丝槽，126:旋转部，127:锁定用突起，128:耦合部螺丝槽，129:卡止突起，130:发热部，131:发热体，132:上部绝缘部，133:电线引导部，134:管形密封盒，135:下部绝缘部，136:温度感应部，140:保护壳，141:保护壳耦合部，210:牛奶瓶，211:牛奶，212:牛奶瓶盖，213:酸奶，220:发酵专用瓶，221:牛奶，222:发酵专用瓶入口，223:发酵专用瓶盖，224:发酵专用瓶盖耦合部，225:贯通部，226:发酵专用瓶发酵机耦合部，227:酸奶，230:非定型瓶，231:牛奶
【具体实施方式】
[0022]参照附图详细说明本发明的优选实施例。但应理解特定实施例并不限定本发明，而且，本发明包含在本发明的思想及技术范围内的所有变更、均等物以及代替物。
[0023]图1为根据本发明一实施例的酸奶发酵机的主视横截面图，图2为本实施例的盖部控制部上端俯视图，图3为利用本实施例的酸奶发酵机发酵酸奶的使用例的主视横截面图，图4为将用根据本实施例的酸奶发酵机制作的酸奶冷藏保管的使用例的主视横截面图。
[0024]参照图1，根据本实施例的发酵机单元100具备盖部110、发酵机耦合部120、以及发热部130。
[0025]盖部110的大小与市场上销售的牛奶瓶盖的大小相似，如图2所示，盖部110包括:设定温度按钮112，用于调整加热温度；温度表示部113，用于显示设定温度；设定时间按钮114，用于设定加热时间长度；时间表示部115，用于显示剩余时间；控制部111，具备开启按钮116。设定温度按钮112与设定时间按钮114为按压上方箭头的所设定数字会增加，按压下方箭头的所设定数字会降低。
[0026]如图3所示，在装有牛奶211的牛奶瓶210耦合发酵机单元100的状态下，设定温度与时间后，按压开启按钮116，从而，发热体131接受电源而开始加热，经过用设定时间按钮114设定的时间后，结束发热体131的加热，期间，控制部111控制发热体131的电源以便牛奶211保持温度。然后，将温度设定为发酵适当温度，设定时间为4-5小时会炼成饮用式酸奶，为了炼成完整的酸奶，将温度设定为发酵适当温度，并设定时间为8-9小时即可。
[0027]在盖部110，发酵机耦合部120固定在具备设定温度按钮112与设定时间按钮114的相反侧，所述发酵机耦合部与在家庭常购买的1.8毫升的牛奶瓶盖及1.0毫升的牛奶瓶盖具有相同的规格及形状，因此，如图3所示，在牛奶瓶210上打开牛奶瓶盖212后，以具备发酵机耦合部120的发酵机单元100作为瓶盖来盖住进行耦合。如图4所示，制作完酸奶后去除发酵机单元100，然后，重新在牛奶瓶210上盖好原来的牛奶瓶盖212后冷藏保管。
[0028]在盖部110的发酵机耦合部120的内部附着朝下方延长的发热部130。发热体131与温度感应部136密封在管形密封盒134以防与牛奶211直接接触。管形密封盒134由玻璃或不锈钢等耐热且不易生锈的化学性质稳定的材质而制成。如图3所示，发酵机单元100耦合于牛奶瓶210，在发热体131进行加热时，利用上部绝缘部132来切断热气，以防发热体131的热气上升到发热体131的上方，利用下部绝缘部135密封发热体131的下部来切断热气，在下部绝缘部135的下部设置温度感应部136。将发热体131与温度感应部136连接于控制部111的电线也通过具有耐热性的电线引导部133连接于控制部111，在温度感应部136设置温度传感器，并通过控制部111控制温度，温度感应部136在内部设置有双金属材料等温度操作开关来直接控制温度。
[0029]发热体131的上下位置设置为考虑热的对流及传递，在牛奶少量的情况下，将发热体131的中心部位于牛奶的下端到上端的三分之一左右的位置，并在平面上位于牛奶瓶210的中央部。
[0030]根据本实施例，由于在牛奶211的中央发热，因此热气会直接传递到发热部130的周边，并在牛奶瓶210的下部发热，热气通过牛奶211的对流传递到牛奶211的整体。温度感应部136位于管形密封盒134的下端，并由下部绝缘部135来密封，从而，通过切断发热体131的热气能准确测定牛奶211的温度，若牛奶211的温度超过设定温度，则控制部111切断发热体131的电源，以防牛奶211的温度继续上升，若牛奶211的温度低于设定温度，则控制部111通过连接发热体131的电源来加热牛奶211，从而牛奶211的温度保持在设定温度内。
[0031]超过设定时间后，控制部111将切断发热体131的电源，并用警报音或时间表示部来发出通知信号。此时，若发热部130灼热的情况下及时取出会受烫伤，因此，在切断发热部131的电源后经过预定的冷却时间后再发出通知信号。
[0032]如图4所示，发酵完毕的酸奶可以用奶瓶210的原来的牛奶瓶盖212来耦合并冷藏保管。
[0033]图5为根据本发明的第二实施例的可拆装式耦合部121的透视图，图6为根据本实施例的固定圈124的透视图，图7为根据本实施例的可拆装式耦合部121固定于盖部110的主视横截面图。
[0034]若发酵机耦合部120与盖部110形成为一体，则根据品牌或国家，牛奶瓶的形状会有所不同，随其牛奶瓶的开口部的大小与形状也会不同，因此不能适用于所有牛奶瓶上。为此，在附着于新的牛奶瓶的牛奶瓶盖212的中间穿通使管形密封盒134通过的孔和锁定用槽122后，固定于盖部110就可耦合于新规格的牛奶瓶上。因此，即便是不同形状的牛奶瓶，若在对应瓶盖上穿通适当大小的孔，则会完成可拆装式耦合部121，并将该牛奶瓶可作为酸奶发酵瓶来使用。
[0035]在附着于新规格的牛奶瓶的瓶盖的中央部穿通能使管形密封盒134通过的孔，或穿通适合于盖部I1的锁定用突起123的锁定用槽122来制作可拆装式耦合部121。图6所示的固定圈124用于将可拆装式耦合部121固定于盖部110。固定圈124为使管形密封盒134通过的形成有孔的盘或圈形，在内周部形成螺丝槽与耦合部螺丝槽125相啮合固定，耦合部螺丝槽125形成于管形密封盒134的盖部110侧的外周部。如图7所示，固定圈124通过结合于耦合部螺丝槽125将可拆装式耦合部121固定于盖部110，此时，如图6所示，若在固定圈124的一面形成有凹凸，则通过将形成有凹凸的面朝下方并结合于耦合部螺丝槽125，从而防止手部被滑，并易于固定。
[0036]若固定圈124被固定,则锁定用突起123与所定用槽122相稱合,使可拆装式f禹合部121固定于盖部110上。若将盖部110朝顺时针方向转动，则可拆装式耦合部121可耦合于牛奶瓶210，若将盖部110朝逆时针方向转动，则可拆装式耦合部121与牛奶瓶210不分离，但固定圈124会被解开，但若锁定用突起123插入于锁定用槽122的状态下被固定，则即便朝逆方向旋转盖部110，固定圈124也不会被解开。
[0037]图8为根据本发明第三实施例的在旋转部126上固定可拆装式耦合部121的主视横截面图。在本实施例中可拆装式耦合部121可旋转地固定于旋转部126。旋转部126由直径大，厚度厚的圆盘以及管而构成，圆盘及管以同轴形成为一体，在圆盘形成使管形密封盒134通过的大小的孔，管的外周面形成有耦合部螺丝槽128。旋转部126以发热部130为轴旋转，并根据卡止突起129防止往下滑，卡止突起129与旋转部126的下部的发热部130形成为一体。
[0038]旋转部126的上端形成为比盖部110的直径大且厚的圆盘形，使得将可拆装式耦合部121耦合于牛奶瓶210时，可以抓住旋转部126的上端旋转。固定圈124在中间夹着可拆装式耦合部121啮合固定于耦合部螺丝槽128，从而，可拆装式耦合部121固定于旋转部126，此时，在旋转部126的上部圆盘的下端形成锁定用突起127，并与可拆装式耦合部121的锁定用槽122相结合，从而，固定圈124不会随着旋转部126的反方向旋转而被解开。
[0039]如此，只要可拆装式耦合部121可以旋转，即便具有电线的盖部110不旋转而只有可拆装式耦合部121或旋转部126旋转，也可以将可拆装式耦合部121耦合于牛奶瓶210。
[0040]图9为用于说明根据本发明第四实施例的发酵专用瓶的主视横截面图，图10为将利用根据本发明的实施例的酸奶发酵机制作的酸奶冷藏保管的使用例的主视横截面图。
[0041]本实施例中，利用发酵专用瓶220来代替牛奶瓶210发酵酸奶。若利用牛奶瓶210制作酸奶，则完成的酸奶因不会完全流动，而且牛奶瓶210的入口比较狭窄，因此，需用长勺或倒放牛奶瓶210才可以取出。为了解决所述问题，将使用入口宽的发酵专用瓶220以便容易取出酸奶，具备盖住宽入口的发酵专用瓶盖223，形成在发酵专用瓶盖223中央部的贯通部225以及形成在贯通部225周围的发酵专用瓶发酵机耦合部226，所述贯通部225用于插入耦合发热部130。在位于发酵专用瓶220的上端的发酵专用瓶入口 222的外周部形成有螺丝槽，在发酵专用瓶盖223的下端内周部也形成有螺丝槽，使得发酵专用瓶盖223通过这两个螺丝槽耦合于发酵专用瓶220的开口部。发酵专用瓶220的高度与一般的牛奶瓶的高度相似，因此，插入发热部130，并将发酵机耦合部120耦合于发酵专用瓶发酵机耦合部226时，发热体131的中心位于由牛奶221的下端到上端三分之一左右的位置。
[0042]如图10所示，利用发酵专用瓶220发酵酸奶时，制作完酸奶后除去发酵机单元100，并在插入有发热部130的贯通部225耦合原来的牛奶瓶盖212冷藏保管。并且，从发酵专用瓶220取出酸奶时，可以打开发酵专用瓶盖223方便取出酸奶。
[0043]图11为用于说明根据本发明第五实施例的主视横截面图。不使用1.8毫升或1毫升的牛奶瓶而使用1毫升的纸盒等非定型瓶230时，如图所示，打开非定型瓶230的入口，将发酵专用瓶盖223耦合于发酵机单元100的状态下搁置于非定型瓶230的入口进行发热并可发酵酸奶。
[0044]在外温度比较低的冬天等季节，热气会通过牛奶瓶210或发酵专用瓶220的表面散发出去。此时用具有保温功能的保温性材质外壳来围住牛奶瓶210或发酵专用瓶220的外周或在发酵专用瓶220附加保温功能或将发酵专用瓶用保温材质构成，即可能防止热气的损失，同时又能稳定发酵酸奶。
[0045]发酵完酸奶后要保管发酵机单元100时，若管形密封盒134的部分碰到其他硬部分会被损伤，因此，如图1所示，将放到以透明塑料材质而成的保护壳140里保管。由于在保护壳140的开口部外周面形成有具有螺丝槽的保护壳耦合部141，因此，耦合于发酵机耦合部120或可拆装式耦合部121，并发酵机的管形密封盒134部分从保护壳140的侧面隔开固定于保护壳140的中央。保护壳140形成为方柱形以便防止滚动。
【权利要求】
1.一种酸奶发酵机，其特征在于，包括: 盖部； 管形密封盒，与所述盖部的一面形成为一体，并收容通过电发热的发热体； 发酵机耦合部，形成于所述盖部的形成有发热部的一面，能耦合于发酵瓶的入口 ； 所述发热部插入于收容在所述发酵瓶里的发酵物上进行发热，从而引起发酵。
2.根据权利要求1所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述发热部由发热体与绝缘部密封在所述管形密封盒的内部而成，其中绝缘部密封所述发热体的上部，从而切断热气的上升，同时只穿通电线。
3.根据权利要求1所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述发酵机耦合部可进行拆装，进一步设置有另外的耦合部固定装置，使得根据不同形状的发酵瓶，以替换所述发酵机耦合部来固定于所述盖部。
4.根据权利要求1所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述发酵机耦合部形成为在内周面形成有螺丝槽的瓶盖形状。
5.根据权利要求4所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述发酵机耦合部形成为可替换的可拆装式耦合部，进一步设置有另外的耦合部固定装置，使得根据不同形状的所述发酵瓶，以替换所述发酵机耦合部来固定于盖部。
6.根据权利要求5所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述耦合部固定装置由固定圈与螺丝槽构成，所述固定圈在内周面形成有螺丝槽，所述螺丝槽形成于所述发热部的所述盖部方向的外周面，所述可拆装式耦合部固定于所述盖部与所述固定圈之间。
7.根据权利要求6所述的酸奶发酵机，其特征在于，在所述盖部与所述可拆装式耦合部相抵接的面分别形成锁定用突起与锁定用槽，使得即便所述盖部朝反方向旋转，所述盖部与所述可拆装式耦合部也不会被解开。
8.根据权利要求4所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述发酵机耦合部固定于能以所述发热部为轴旋转的旋转部上，使得只有所述发酵机耦合部旋转来耦合于所述发酵瓶的入□。
9.根据权利要求8所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述发酵机耦合部形成为可替换的可拆装式耦合部，进一步设置有另外的耦合部固定装置，使得根据不同形状的所述发酵瓶，以替换所述拆装式耦合部来固定于所述旋转部。
10.根据权利要求9所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述耦合部固定装置由固定圈与螺丝槽形成，所述固定圈在内周面形成有螺丝槽，所述螺丝槽形成于所述旋转部的外周面，所述可拆装式耦合部固定在所述旋转部与所述固定圈之间。
11.根据权利要求10所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述旋转部与所述可拆装式耦合部相抵接的面分别形成有锁定用突起与锁定用槽，使得即便所述可拆装式耦合部朝反方向旋转，所述旋转部与所述可拆装式耦合部也不会被解开。
12.根据权利要求1所述的酸奶发酵机，其特征在于，进一步具备时间控制部，用于当经过规定时间时切断所述发热体的电源。
13.根据权利要求12所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述时间控制部进一步具备设定时间的装置与表示时间的部分。
14.根据权利要求12所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述时间控制部切断所述发热体的电源后，经过所述发热部的规定冷却时间后，发出发酵完毕的警报音或以时间表示输出。
15.根据权利要求1所述的酸奶发酵机，其特征在于，进一步具备温度控制部，所述控制部用于控制所述发热体的电源，使得所述发酵物体保持规定温度。
16.根据权利要求15所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述温度控制部进一步具备设定温度的装置及表示时间的部分。
17.根据权利要求15所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述温度控制部在所述发热部的下端进一步具备温度感应部，相比较在所述发热部的下端感应的温度与已设定温度来将所述发酵物质的温度保持在规定温度。
18.根据权利要求1所述的酸奶发酵机，其特征在于，进一步具备发酵专用瓶与耦合于所述发酵专用瓶的发酵专用瓶盖； 所述发酵专用瓶的开口部宽于所述发酵机耦合部； 所述发酵专用瓶盖同时具备发酵专用瓶耦合部以及与所述发酵专用瓶的开口部的耦合部，所述发酵专用瓶耦合部耦合于所述发酵机耦合部。
19.根据权利要求18所述的酸奶发酵机，其特征在于，所述发酵专用瓶具备保温功能。
20.根据权利要求1所述的酸奶发酵机，其特征在于，进一步具备围绕所述发酵瓶的保温用外壳，所述保温用外壳具备保温功能。
21.根据权利要求1所述的酸奶发酵机，其特征在于，进一步具备耦合于所述发酵机耦合部的保护壳。
【文档编号】A23C9/123GK104394700SQ201380032964
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2013年6月20日 优先权日:2012年6月21日
【发明者】黄玧泽, 林庭恩, 黄秀真, 黄志玟 申请人:黄玧泽