一种保健青豆的生产方法
【专利摘要】本发明涉及一种保健青豆的生产方法。其特征在于包括以下步骤：1）选取新采摘的青豆50kg备用；2）取黄芪、知母、天花粉、麦冬、葛根、生地黄、石膏、甘草放入锅中，加入食盐，再加40kg水浸泡1小时，然后用猛火烧开，再改用文火煮半小时，捞去药渣备用；3）先取30kg青豆放入步骤2）的锅中煮5分钟，捞起沥干；4）再将剩下的20kg青豆放入步骤2）的锅中煮5分钟，捞起沥干，多余的药液盛起备用；5）把步骤3）和步骤4）沥干的青豆进行烘干、杀菌和膨化，最后冷却包装装箱。本发明制出的产品，保留了青豆的天然绿色，所加入的中药无毒副作用，对于降低高血糖、胆固醇、高血脂和脑血栓的形成有辅助治疗作用。
【专利说明】—种保健青豆的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健青豆的生产方法。
【背景技术】
[0002]现有的青豆生产加工，多数采用干青豆作为原料，这样生产出来的产品色香味均不如新鲜青豆，但是新鲜青豆的加工需要对青豆进行一定的处理，工序麻烦，成本高。另外，青豆本身有很高的营养价值，如果配合恰当，可以达到意想不到的效果。
【发明内容】
[0003]针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种保健青豆的生产方法的技术方案。
[0004]所述的一种保健青豆的生产方法，其特征在于包括以下步骤:
O选取新采摘的青豆50kg备用；
2)取黄芪1000-1400g、知母 1000-1400g、天花粉 800_1200g、麦冬 800_1200g、葛根1300-1700g、生地黄 1800-2200g、石膏 800-1200g、甘草 800-1200g放入锅中，加入 IOOOg食盐，再加40kg水浸泡I小时，然后用猛火烧开，再改用文火煮半小时，捞去药渣备用；
3)先取30kg青豆放入步骤2)的锅中煮5分钟,捞起浙干；
4)再将剩下的20kg青豆放入步骤2)的锅中煮5分钟,捞起浙干，多余的药液盛起备
用；
5)把步骤3)和步骤4)浙干的青豆进行烘干、杀菌和膨化，最后冷却包装装箱。
[0005]所述的一种保健青豆的生产方法，其特征在于所述步骤2)中取黄芪1100_1300g、知母 1100-1300g、天花粉 900-1100g、麦冬 900-1100g、葛根 1400_1600g、生地黄1900-2100g、石膏 900-1100g、甘草 900_1100g 放入锅中。
[0006]所述的一种保健青豆的生产方法，其特征在于所述步骤2)中取黄芪1200g、知母1200g、天花粉1000g、麦冬1000g、葛根1500g、生地黄2000g、石膏1000g、甘草IOOOg放入锅中。
[0007]本发明制出的产品，保留了青豆的天然绿色，比干青豆制出的效果更香，味咸，不加糖，口感松脆，使豆类产品所含的黄酮完好保留，而所加入的中药无毒副作用，对于降低高血糖、胆固醇、高血脂和脑血栓的形成有辅助治疗作用。
【具体实施方式】
[0008]实施例1
一种保健青豆的生产方法，包括以下步骤:
O选取新采摘的青豆50kg备用；
2)取黄芪 1000-1400g、知母 1000-1400g、天花粉 800_1200g、麦冬 800_1200g、葛根1300-1700g、生地黄 1800-2200g、石膏 800-1200g、甘草 800-1200g放入锅中，加入 IOOOg食盐，再加40kg水浸泡I小时，然后用猛火烧开，再改用文火煮半小时，捞去药渣备用；
3)先取30kg青豆放入步骤2)的锅中煮5分钟,捞起浙干；
4)再将剩下的20kg青豆放入步骤2)的锅中煮5分钟,捞起浙干，多余的药液盛起备
用；
5)把步骤3)和步骤4)浙干的青豆进行烘干、杀菌和膨化，最后冷却包装装箱。
[0009]实施例2
步骤 2)中取黄芪 1100-1300g、知母 1100-1300g、天花粉 900_1100g、麦冬 900_1100g、葛根1400-1600g、生地黄1900-2100g、石膏900-1100g、甘草900-1100g放入锅中，其它同实
施例I。
[0010]实施例3
步骤2)中取黄芪1200g、知母1200g、天花粉1000g、麦冬1000g、葛根1500g、生地黄2000g、石膏1000g、甘草IOOOg放入锅中，其它同实施例1。
[0011]实施例4
步骤2)中取黄芪1100g、知母1300g、天花粉1100g、麦冬1100g、葛根1600g、生地黄2100g、石膏1100g、甘草IlOOg放入锅中，其它同实施例1。
[0012]实施例5
步骤2)中取黄芪1300g、知母1100g、天花粉900g、麦冬900g、葛根1400g、生地黄1900g、石膏900g、甘草900g放入锅中，其它同实施例1。
[0013]本发明中采用的黄芪补气固表，能增强正常的心脏收缩，对中毒或疲劳表现衰竭的心脏有明显的加强心脏收缩的作用，黄芪能使心冠状动脉及肾动脉扩张，并使全身毛细血管扩张，皮肤循环旺盛，从而使血压下降，并能增加毛细血管的抵抗力，可以防止氯仿、组织胺或负压所造成的毛细血管通透性增高，又能使因X线所导致的毛细血管脆性升高的病理现象迅速恢复。
[0014]历代名医常用黄芪配伍天花粉、五味子、地黄等治疗糖尿病及尿崩症之口渴，如玉液汤、黄芪汤；方中知母，清热泻火，滋阴润燥，古方常配伍天花粉、麦冬等治疗糖尿病，如白虎加人参汤；知母水提取物能降低正常家兔血糖，对于四氧嘧啶糖尿病家兔的降血糖作用明显，提高肝糖原含量，减少尿中的酮体，知母虽不能促进其葡萄糖的氧化，但可以促进其横膈膜脂肪组织对葡萄糖的摄取，使横膈中糖原含量增加，但肝糖原含量下降；石膏、知母更佳，同时有强心、利尿、利胆、抗精神忧郁、镇咳消炎作用。
[0015]本发明的青豆吸入这些中药成分后，也就有了这些中药的特性，口食不干，具有清热泻火，生津止渴、降低血糖的效果。
【权利要求】
1.一种保健青豆的生产方法，其特征在于包括以下步骤: 1)选取新采摘的青豆50kg备用； 2)取黄芪1000-1400g、知母 1000-1400g、天花粉 800_1200g、麦冬 800_1200g、葛根1300-1700g、生地黄 1800-2200g、石膏 800-1200g、甘草 800-1200g 放入锅中，加入 IOOOg食盐，再加40kg水浸泡I小时，然后用猛火烧开，再改用文火煮半小时，捞去药渣备用； 3)先取30kg青豆放入步骤2)的锅中煮5分钟,捞起浙干； 4)再将剩下的20kg青豆放入步骤2)的锅中煮5分钟,捞起浙干，多余的药液盛起备用； 5)把步骤3)和步骤4)浙干的青豆进行烘干、杀菌和膨化，最后冷却包装装箱。
2.根据权利要求1所述的一种保健青豆的生产方法，其特征在于所述步骤2)中取黄芪 1100-1300g、知母 1100-1300g、天花粉 900-1100g、麦冬 900-1100g、葛根 1400_1600g、生地黄 1900-2100g、石膏 900-1100g、甘草 900-1100g 放入锅中。
3.根据权利要求1所述的一种保健青豆的生产方法，其特征在于所述步骤2)中取黄芪1200g、知母1200g、天花粉1000g、麦冬1000g、葛根1500g、生地黄2000g、石膏1000g、甘草IOOOg放入锅中。
【文档编号】A23L1/20GK103907839SQ201410139697
【公开日】2014年7月9日 申请日期:2014年4月9日 优先权日:2014年4月9日
【发明者】王金娥 申请人:湖州双林米尔炒货食品厂