一种具有补钙功能的调味品的制作方法
【专利摘要】本发明属于食品领域，具体涉及一种具有补钙功能的调味品，一种具有补钙功能的调味品，按重量组成，包括：鸡肉粉20-30份、盐5-10份、谷氨酸钾10-15份、辣椒粉1-3份、谷氨酸钠5-10份、茴香1-3份、桂皮1-3份、花椒1-2份、虾壳粉6-15份、鱼骨粉10-15份、生姜粉5-8份、葱粉1-2份。通过在调味品里加入富含钙质的虾壳粉、鱼骨粉等，既改变了调味品的口味，提高了调味品的新鲜度，也提高了钙含量，在吃饭的同时，也对身体进行补钙，同时不会产生副作用。
【专利说明】一种具有补钙功能的调味品
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，具体涉及一种具有补钙功能的调味品。
【背景技术】
[0002]调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。在少儿生长发育过程中或者老年人容易引起缺钙，人往往通过吃钙片来达到补钙目的，但是每天吃钙片也会给人们的正常生活带来一定的不便。调味品是人每天都会食用的，如果调味品可以补钙，就可以很好的解决这个问题，但是目前市场上的调味品多不具备补钙的功倉泛。
【发明内容】
[0003]为解决现有的调味品不具备补钙的功能，本发明提供一种具有补钙功能的调味品，解决了上述问题。
[0004]本发明通过以下技术方案实现:
一种具有补钙功能的调味品，按重量组成，包括:鸡肉粉20-30份、盐5-10份、谷氨酸钾10-15份、辣椒粉1-3份、谷氨酸钠5-10份、茴香1-3份、桂皮1_3份、花椒1_2份、虾壳粉
6-15份、鱼骨粉10-15份、生姜粉5-8份、葱粉1_2份。
[0005]鱼骨粉为鱼骨洗净，烘干，研磨成粉末。
[0006]葱粉是将葱烘干，磨成粉末。
[0007]虾壳粉富含钙和磷，具有很好的补钙食疗的作用。
[0008]一种具有补钙功能的调味品的制作方法，按重量组成，一种具有补钙功能的调味品，按重量组成，包括:鸡肉粉20-30份、盐5-10份、谷氨酸钾10-15份、辣椒粉1-3份、谷氨酸钠5-10份、茴香1-3份、桂皮1-3份、花椒1-2份、虾壳粉6-15份、鱼骨粉10_15份、生姜粉5-8份、葱粉1-2份放入烘箱，在75°C下烘干l_2h，烘干后，加入研磨机研磨至120目，再用烘干机在50°C下烘干30min，装袋，密封。
[0009]本发明的有益效果是:通过在调味品里加入富含钙质的虾壳粉、鱼骨粉等，既改变了调味品的口味，提高了调味品的新鲜度，也提高了钙含量，在吃饭的同时，也对身体进行补钙，同时不会产生副作用。
【具体实施方式】
[0010]实施例1
一种具有补钙功能的调味品，按重量组成，包括:鸡肉粉20份、盐5份、谷氨酸钾10份、辣椒粉I份、谷氨酸钠5份、茴香I份、桂皮2份、花椒I份、奸壳粉6份、鱼骨粉15份、生姜粉5份、葱粉I份。
[0011]实施例2 一种具有补钙功能的调味品，按重量组成，包括:鸡肉粉25份、盐8份、谷氨酸钾12份、辣椒粉2份、谷氨酸钠6份、茴香2份、桂皮2份、花椒I份、虾壳粉10份、鱼骨粉12份、生姜粉6份、葱粉I份。
[0012]实施例3
一种具有补钙功能的调味品，按重量组成，包括:鸡肉粉30份、盐5份、谷氨酸钾12份、辣椒粉3份、谷氨酸钠10份、茴香3份、桂皮3份、花椒2份、虾壳粉15份、鱼骨粉12份、生姜粉8份、葱粉2份。
【权利要求】
1.一种具有补钙功能的调味品，其特征在于，按重量组成，包括:鸡肉粉20-30份、盐5-10份、谷氨酸钾10-15份、辣椒粉1-3份、谷氨酸钠5-10份、茴香1_3份、桂皮1_3份、花椒1-2份、虾壳粉6-15份、鱼骨粉10-15份、生姜粉5-8份、葱粉1_2份。
【文档编号】A23L1/228GK103919106SQ201410190131
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2014年5月7日 优先权日:2014年5月7日
【发明者】娄志 申请人:娄志