一种带有清热功能的茶叶及其制备方法
【专利摘要】一种带有清热功能的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成：茶鲜叶300~320、冰糖10~14、生姜5~7、甘草8~12、黄芩4~6、芙蓉花8~10、水仙根6~8、山菊花12~15、猕猴桃18~20、白萝卜10~14、西瓜汁3~4、核桃仁12~16、薏仁米8~12、助剂4~5、水200~250；本发明的茶叶具有清热功效，清热降火可以与茶叶相结合当然极好，本发明是将核桃仁混合薏仁米先干炒爆香，再磨粉浸泡，同时加入如甘草、山菊花、水仙根、黄芩等清热解火的中药材一起煎煮，最后过滤汤汁，汤汁混合了同样效果显著的猕猴桃浆和白萝卜浆，然后喷洒在茶叶表面，利用微波杀青，水分子剧烈颤动的原理将表面有效成分带入到茶叶内层，随浸泡进入茶水，功能强大，口感也很不错。
【专利说明】一种带有清热功能的茶叶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明是一种带有清热功能的茶叶及其制备方法，属于食品中茶叶的工艺【技术领域】。
【背景技术】
[0002]猕猴桃味甘酸，性寒，有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。
[0003]猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用；所含的天然肌醇有助于脑部活动；膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。
[0004]医学方面向来没有所谓“火气大”的名词，从西医的角度来看，“火气大”是一种体热滞积现象，而以“习惯性高热症”比较靠近。
[0005]人体会生热也会散热，以热处理的模式来了解，人体是一种半封闭性热自动处理系统，在生热方面，透过食物同化、肌肉活动及基础代谢达成，而在散热方面则透过辐射、传导、对流及蒸发方式。
[0006]热由内生，散热则向外，身体中心尽量维持恒温，它由脑部下视丘的温度调节中心掌控。人的皮肤和皮下组织，尤其是脂肪为热的绝缘体，以保护热源之无端散失。
[0007]有些人在热处理过程有如机器的冷却作用失灵，散热功能发不良，只维持在最低的散热标准如不知觉蒸发(包括不知觉出汗、呼吸道)、大小便及小额度的辐射、传导、对流
等[0008]能耗散大量体热的出汗——蒸发作用失反而没有，这种人若再加上熬夜、少喝水、多吃辛辣热量食物时，体热就因散发不全而在体内随着血液流窜，暂不一定伤害到器官组织，但器官功能多少被影响而呈现一系列不舒坦的症状，这便是西医所了解的“火气大”。
【发明内容】
[0009]一种带有清热功能的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶鲜叶300~320、冰糖10~14、生姜5~7、甘草8~12、黄芩4~6、芙蓉花8~10、水仙根6~8、山菊花12~15、猕猴桃18~20、白萝卜10-14、西瓜汁3~4、核桃仁12~16、薏仁米8~12、助剂4~5、水200^250 ;所述的助剂由以下重量份的原料制成:杠板归4~7、柚核2~3、炼乳3~5、苎麻根7~9、金钱草10~12、黄连6~8、甘薯叶3~4、桃仁15~20、荷叶4~6、香樟根6~8、女金芦3~5 ;制备方法是将杠板归、柚核、苎麻根、金钱草、黄连、甘薯叶、荷叶、香樟根、女金芦放入砂锅中加2~3倍于总量的水，大火烧开后煨煮5(T70min至汤汁变浓，过滤得汤汁，将桃仁干炒15^20min至焦黄，之后磨粉并混合前述汤汁及炼乳，搅拌调匀，烘干后碾碎即得。
[0010]一种带有清热功能的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤:
(O混合薏仁米和核桃仁干炒5~8min至表面金黄，然后磨粉，加水冲化成汤汁备用； (2)将冰糖、生姜、甘草、黄芩、芙蓉花、山菊花、水仙根混合加入(I)所述的汤汁中，补力口水至液面高出物料3?5cm，加热煎煮8(Tl00min至汤汁变为原有1/3左右，3层纱布过滤汤汁得滤汁；
(3)取猕猴桃、白萝卜的果肉部分混合，榨浆，所得混合浆汁混合西瓜汁、助剂及其它以下为使用的剩余材料加到(2)的滤汁中，混匀；
(4)茶鲜叶经一天摊凉利用微波杀青，同时将(3)所得的滤汁以喷雾的形式均匀喷洒在茶鲜叶的表面，过程持续6、min，完成后揉捻并干燥即可。
[0011]发明中不常见用料介绍如下:
杠板归:一年生攀援草本，全草入药，清热解毒，利尿消肿，煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、枯草杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌及流感嗜血杆菌等也有较强抗菌作用。
[0012]苎麻根:荨麻科多年生草本，根可入药，具有清热、止血、解毒、散瘀，对丹毒，痈肿，跌打损伤，蛇虫咬伤等功效。
[0013]金钱草:旋花科多年生匍匐小草本，全草供药用，有清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫之功。
[0014]女金芦:为水龙骨科植物紫柄假瘤蕨的全草，清热解毒，消食导滞，舒筋活络，主咽喉炎，小儿惊风，毒蛇咬伤，狂犬病，淋巴结核，尿路感染，食少，腹胀，便秘，风湿骨痛，跌打。
[0015]本发明的优点:本发明的茶叶具有清热功效，清热降火可以与茶叶相结合当然极好，本发明是将核桃仁混合薏仁米先干炒爆香，再磨粉浸泡，同时加入如甘草、山菊花、水仙根、黄芩等清热解火的中药材一起煎煮，最后过滤汤汁，汤汁混合了同样效果显著的猕猴桃浆和白萝卜浆，然后喷洒在茶叶表面，利用微波杀青，水分子剧烈颤动的原理将表面有效成分带入到茶叶内层，随浸泡进入茶水，功能强大，口感也很不错。
【具体实施方式】
[0016]一种带有清热功能的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶鲜叶30(T320g、冰糖10?14g、生姜5?7g、甘草8?12g、黄芩4?6g、芙蓉花8?10g、水仙根6?8g、山菊花12?15g、猕猴桃18?20g、白萝卜l(Tl4g、西瓜汁:T4g、核桃仁12?16g、薏仁米8?12g、助剂4?5g、水20(T250g ;所述的助剂由以下重量份的原料制成:杠板归4?7g、柚核2?3g、炼乳3?5g、苎麻根7?9g、金钱草10?12g、黄连6?Sg、甘薯叶3?4g、桃仁15?20g、荷叶4?6g、香樟根6lg、女金芦3?5g ;制备方法是将杠板归、柚核、苎麻根、金钱草、黄连、甘薯叶、荷叶、香樟根、女金芦放入砂锅中加2?3倍于总量的水，大火烧开后煨煮5(T70min至汤汁变浓，过滤得汤汁，将桃仁干炒15?20min至焦黄，之后磨粉并混合前述汤汁及炼乳，搅拌调匀，烘干后碾碎即得。
[0017]一种带有清热功能的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤:
(O混合薏仁米和核桃仁干炒5?8min至表面金黄，然后磨粉，加水冲化成汤汁备用；
(2)将冰糖、生姜、甘草、黄芩、芙蓉花、山菊花、水仙根混合加入(I)所述的汤汁中，补力口水至液面高出物料3?5cm，加热煎煮8(Tl00min至汤汁变为原有1/3左右，3层纱布过滤汤汁得滤汁；
(3)取猕猴桃、白萝卜的果肉部分混合，榨浆，所得混合浆汁混合西瓜汁、助剂及其它以下为使用的剩余材料加到(2)的滤汁中，混匀；
(4)茶鲜叶经一天摊凉利用微波杀青，同时将(3)所得的滤汁以喷雾的形式均匀喷洒在茶鲜叶的表面，过程持续6、min，完成后揉捻并干燥即可。
【权利要求】
1.一种带有清热功能的茶叶，其特征在于由以下重量份的原料制成:茶鲜叶300-320、冰糖10-14、生姜5~7、甘草8~12、黄芩4飞、芙蓉花8~10、水仙根6~8、山菊花12~15、猕猴桃18~20、白萝卜10~14、西瓜汁3~4、核桃仁12~16、薏仁米8~12、助剂4~5、水200~250 ;所述的助剂由以下重量份的原料制成:杠板归4~7、柚核2~3、炼乳3~5、苎麻根7~9、金钱草10-?2、黄连6~8、甘薯叶31、桃仁15~20、荷叶4飞、香樟根6~8、女金芦3飞；制备方法是将杠板归、柚核、苎麻根、金钱草、黄连、甘薯叶、荷叶、香樟根、女金芦放入砂锅中加2~3倍于总量的水，大火烧开后煨煮5(T70min至汤汁变浓，过滤得汤汁，将桃仁干炒15~20min至焦黄，之后磨粉并混合前述汤汁及炼乳，搅拌调匀，烘干后碾碎即得。
2.根据权利要求1所述一种带有清热功能的茶叶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤: (O混合薏仁米和核桃仁干炒5~8min至表面金黄，然后磨粉，加水冲化成汤汁备用； (2)将冰糖、生姜、甘草、黄芩、芙蓉花、山菊花、水仙根混合加入(I)所述的汤汁中，补加水至液面高出物料3~5cm，加热煎煮8(T100min至汤汁变为原有1/3左右，3层纱布过滤汤汁得滤汁； (3)取猕猴桃、白萝卜的果肉部分混 合，榨浆，所得混合浆汁混合西瓜汁、助剂及其它以下为使用的剩余材料加到(2)的滤汁中，混匀； (4)茶鲜叶经一天摊凉利用微波杀青，同时将(3)所得的滤汁以喷雾的形式均匀喷洒在茶鲜叶的表面，过程持续6、min，完成后揉捻并干燥即可。
【文档编号】A23F3/14GK103976063SQ201410192299
【公开日】2014年8月13日 申请日期:2014年5月8日 优先权日:2014年5月8日
【发明者】李虎 申请人:李虎