一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂及其制备和应用的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂及其制备和应用，所述保鲜剂的成份和配比如下：聚氨丙基双胍10－45重量％；防腐剂5－15重量％；生物活性剂2－10重量％；乳化剂10－20重量％；余量为水。该保鲜剂可显著降低柑橘果实采后病害的发生，防治蒂腐病害，对柑橘具显著的防腐保鲜效果，延缓果实衰老，延长果实的贮藏期和货架期。本发明保鲜剂具有安全、环保、对环境无污染，制备方法简单、综合成本低，使用方法灵活、方便，易于推广应用的特点。
【专利说明】一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂及其制备和应用
【技术领域】
[0001]本发明属于果蔬保鲜领域，涉及柑橘蒂腐病的防治，特别涉及一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂及其制备和应用。
【背景技术】
[0002]柑橘(citrus fruit)蒂腐病是柑桔后期主要腐烂病害，包括由拟茎点霉属(Phomopsis stem-end rot)引起的褐色蒂腐病和壳色单隔抱属(Diplodia stem-end rot)引起的黑色蒂腐病。病害主要在贮藏柑桔后期发病，开始于果蒂或伤口，从局部延伸至全果，发病后的果实变褐或黑，病果果肉腐烂比果皮腐烂快，又称“穿心烂”，柑橘间易交叉感染。
[0003]柑橘采后防腐保鲜最普遍使用的化学杀菌剂(如50%甲基托布津1500?2000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂2000倍液)对青绿霉、炭疽病等病害有很好的防治效果，但对于蒂腐病则防效不佳。近年来蒂腐病发病率有上升势头，但对其防效不佳、相关研究又少，影响了柑橘的产业发展。为此，从提高对柑橘蒂腐病防效、减少杀菌剂使用量、降低抗药性产生，保证食品安全角度，寻求并开发对柑橘蒂腐病有效、安全的物质具重要意义。
[0004]聚氨丙基双胍是双胍类物质的一种，分子式=(C5H14N6)X,是一种高效广谱安全的防霉防菌物质。阳离子高聚物的特性，使其可选择性的吸附于致病微生物表面，作用于细胞膜，破坏膜及细胞结构进而起到杀菌防霉作用。研究表明聚氨丙基双胍8500mg/L溶液，小鼠急性经口 LD50大于5000mg/kg，大鼠急性吸入毒性LC50 (2h)大于10000mg/m3，属于实际无毒级。另外，3-4ppm的聚氨丙基双胍对水生生物是绝对安全的，对环境无污染，能自然或被生物分解，当高度稀释后可被微生物消化分解代谢。
[0005]目前国内外聚氨丙基双胍主要应用于化妆品、医药、食品加工的表面消毒,未有聚氨丙基双胍应用于柑桔采后蒂腐病研究报道或相关成熟产品上市。
[0006]因此，提供一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂就成为该【技术领域】急需解决的技术难题。
【发明内容】
[0007]本发明的目的之一是提供一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂。
[0008]本发明的上述目的是通过以下技术方案达到的:
[0009]一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂，其成份和配比如下:
[0010]成分敗研(%)
聚?内_』ι I双IE10—45;
防腐剂5-15；
屮物沽ttil2—10;
乳化剂10—20| 水余.SL
[0011]其中，所述防腐剂为柠檬酸、苯甲酸盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐或双乙酸钠中的一种或几种任意比例的混合；所述生物活性物质为氯化钙、抗坏血酸钙、壳聚糖、壳寡糖或草酸中的一种或几种任意比例的混合。
[0012]其中，所述乳化剂为聚乙二醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇、丙二醇脂肪酸酯、单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、琥珀酸单甘油、聚甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(吐温80)、氢化松香甘油酯、乳酸钙、山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)、山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)、山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)、山梨醇酐叁硬脂酸酯(司盘65)、山梨醇酐单油酸酯(司盘80)、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙 、辛基酚聚氧乙烯醚、壬基酚聚氧乙烯醚、十二烷基苯磺酸钙、苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚系列或烷基酚甲醛树脂聚氧乙烯醚中的一种或几种任意比例的混合。
[0013]本发明的另一个目的是提供一种上述用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的制备方法。
[0014]本发明的上述目的是通过以下技术方案达到的:
[0015]一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的制备方法，其步骤如下:
[0016](I)将聚氨丙基双胍按比例加入容器，加适量水，持续加热，搅拌至溶解，得聚氨丙基双胍溶液；
[0017](2)将防腐剂和生物活性剂按比例加入另一容器，加适量水溶解，得防腐剂和生物活性剂的混合溶液；
[0018](3)将步骤(2)所得防腐剂和生物活性剂的混合溶液与步骤(1)所得聚氨丙基双胍溶液混合，再加入适量的乳化剂，混合均匀，补水至100%，得到用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂。
[0019]其中，所述防腐剂为柠檬酸、苯甲酸盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐或双乙酸钠中的一种或几种任意比例的混合；所述生物活性剂为氯化钙、抗坏血酸钙、壳聚糖、壳寡糖或草酸中的一种或几种任意比例的混合。
[0020]其中，所述乳化剂为聚乙二醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇、丙二醇脂肪酸酯、单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、琥珀酸单甘油、聚甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(吐温80)、氢化松香甘油酯、乳酸钙、山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)、山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)、山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)、山梨醇酐叁硬脂酸酯(司盘65)、山梨醇酐单油酸酯(司盘80)、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、辛基酚聚氧乙烯醚、壬基酚聚氧乙烯醚、十二烷基苯磺酸钙、苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚系列或烷基酚甲醛树脂聚氧乙烯醚中的一种或几种任意比例的混合。
[0021]本发明的再一目的是提供一种上述用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的应用。
[0022]本发明的上述目的是通过以下技术方案达到的:
[0023]一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂在防治柑橘采后蒂腐病中的应用。
[0024]本发明所述用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的具体使用方法如下:
[0025]刚采收或采收放置24小时后的鲜果，去除机械损伤、感染、落蒂等损伤、品质较差果实，自来水冲洗晾干。将本发明的保鲜剂用水稀释300-1500倍，具体所需倍数依成本、所需贮藏的时间等具体情况而定。将采收后的鲜果浸泡于已稀释的柑橘保鲜剂中I?3分钟，或直接向果实果面喷雾，直至果面完全湿润。取出于室温，通风处摊开晾干。用厚度为
0.03mm的聚乙烯保鲜袋对处理后鲜果进行单果包装，以保持水分，减少果间的互相影响及发病后的交叉感染。将包装后的鲜果，轻装于纸皮果箱内，置于室温或低温条件下贮藏。
[0026]本发明的复合保鲜剂也可用于采后柑橘青绿霉、酸腐病、蒂腐病、炭疽病、黑腐病等贮藏主要病害的防治，对蒂腐病防效好。
[0027]本发明具有下列优点和效果:
[0028]本发明的用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂，是综合聚氨丙基双胍对蒂腐病防治的研究结果开发的制备方法简单、成本低的用于柑橘蒂腐病防治的保鲜齐U。本研究表明聚氨丙基双胍在低浓度下就能有效的抑制蒂腐病菌的生长，减少柑橘果体蒂腐病的发病率，可用于柑橘蒂腐病的防治。所述的用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂中聚氨丙基双胍对柑橘贮藏病害具广谱抑菌性，特别是对蒂腐病防效佳，能有效清除果实表面病菌，并作用于潜伏浸染的病菌，减少病害发生；防腐剂对表面、伤口病菌起清毒、杀菌作用，对潜伏浸染的病菌防治效果弱，可协同聚氨丙基双胍提高保鲜剂对柑橘病害的防治效果。生物活性剂选用了具延续衰老、诱导抗性的生物活性物质，这些物质可提高果实抗病性，抑制潜伏浸染的病菌繁殖生长，提高果实抗氧化能力、延缓衰老进程，从而减少果实营养物质消耗，保持果实新鲜性、食用品质。
[0029]本发明选用了聚氨丙基双胍、食品类防腐剂、生物活性成份开发柑橘保鲜剂，完全摒弃了农用杀菌剂，确保食品安全、环境友好，具绿色、安全、环保等优点。使用方法灵活、方便，可用于采摘前喷洒保鲜，也可用于采后果实浸泡，或采前喷洒保鲜与采后果实浸泡配合使用。
[0030]下面通过附图和【具体实施方式】对本发明做进一步说明，但并不意味着对本发明保护范围的限制。
【专利附图】
【附图说明】
[0031]图1是不同浓度的聚氨丙基双胍对壳色单隔孢属蒂腐病菌丝抑制生长的趋势图。
[0032]图2-1至图2-3是不同浓度的聚氨丙基双胍对壳色单隔孢属蒂腐病菌丝抑制效果图。[0033]图3是不同浓度的聚氨丙基双胍对早熟柑橘损伤接种蒂腐病的抑制作用的趋势图。
【具体实施方式】
[0034]实施例1:含聚氨丙基双胍的保鲜剂I的制备
[0035]制备方法:(I)称取15g市售聚氨丙基双胍，置于带有搅拌器的容器中，加水搅拌I小时，溶解，得聚氨丙基双胍溶液；(2)在另一带搅拌器的容器中加入市售苯甲酸钠10g，市售氯化钙4g，加入适量水，搅拌30分，制备均匀的混合液；(3)步骤(2)所得混合液和步骤(I)所得聚氨丙基双胍溶液混合，再加入市售山梨醇酐单油酸酯3g，市售聚氧乙烯山梨醇酐2g，市售丙二醇6g，混合，补水至100g，搅拌30分钟，充分乳化混合，所得产品为含聚氨丙基双胍的保鲜剂I。
[0036]所得含聚氨丙基双胍的保鲜剂I的最终配比如下:
[0037]
【权利要求】
1.一种用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂，其成份和配比如下:
2.根据权利要求1所述的用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂，其特征在于:所述防腐剂为柠檬酸、苯甲酸盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐或双乙酸钠中的一种或几种任意比例的混合；所述生物活性剂为氯化钙、抗坏血酸钙、壳聚糖、壳寡糖或草酸中的一种或几种任意比例的混合。
3.根据权利要求2所述的用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂，其特征在于:所述乳化剂为聚乙二醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇、丙二醇脂肪酸酯、单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、琥珀酸单甘油、聚甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、氢化松香甘油酯、乳酸钙、山梨醇酐单月桂酸酯、山梨醇酐单棕榈酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、山梨醇酐叁硬脂酸酯、山梨醇酐单油酸酯、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、辛基酚聚氧乙烯醚、壬基酚聚氧乙烯醚、十二烷基苯磺酸钙、苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚系列或烷基酚甲醛树脂聚氧乙烯醚中的一种或几种任意比例的混合。
4.权利要求1-3中任一项所述用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的制备方法，其步骤如下: (1)将聚氨丙基双胍按比例加入容器，加适量水，持续加热，搅拌至溶解，得聚氨丙基双胍溶液； (2)将防腐剂和生物活性剂按比例加入另一容器，加适量水溶解，得防腐剂和生物活性剂的混合溶液； (3)将步骤(2)所得防腐剂和生物活性剂的混合溶液与步骤(1)所得聚氨丙基双胍溶液混合，再加入适量的乳化剂，混合均匀，补水至100%，得到用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂。
5.根据权利要求4所述的用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的制备方法，其特征在于:所述步骤(2)中所述防腐剂为柠檬酸、苯甲酸盐或对羟基苯甲酸酯类及其钠盐或双乙酸钠中的一种或几种任意比例的混合，所述生物活性剂为氯化钙、抗坏血酸钙、壳聚糖、壳寡糖或草酸中的一种或几种任意比例的混合。
6.根据权利要求5所述的用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂的制备方法，其特征在于:所述步骤(3)中所述乳化剂为聚乙二醇、乙二醇、丙二醇、丙三醇、丙二醇脂肪酸酯、单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、琥珀酸单甘油、聚甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯、氢化松香甘油酯、乳酸钙、山梨醇酐单月桂酸酯、山梨醇酐单棕榈酸酯、山梨醇酐单硬脂酸酯、山梨醇酐叁硬脂酸酯、山梨醇酐单油酸酯、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、辛基酚聚氧乙烯醚、壬基酚聚氧乙烯醚、十二烷基苯磺酸钙、苯乙烯基苯酚聚氧乙烯醚系列或烷基酚甲醛树脂聚氧乙烯醚中的一种或几种任意比例的混合。
7.权利要求1-3中任一项所述用于柑橘蒂腐病防治的含有聚氨丙基双胍的保鲜剂在防治柑橘采后蒂腐病中的应用。
【文档编号】A23B7/154GK103976015SQ201410202170
【公开日】2014年8月13日 申请日期:2014年5月13日 优先权日:2014年5月13日
【发明者】吴日章, 袁永雁, 温书恒 申请人:珠海真绿色技术有限公司