一种坚果柚子茶及其制备方法
【专利摘要】一种坚果柚子茶及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：金银花2-3、夏枯草1-2、荷叶2-2.5、茉莉花2-3、川贝母3-4、朱蕉花1-2、柞树叶1-2、葫芦茶65-70、胡萝卜15-20、香菇12-13、核桃仁21-22、榛子仁20-23、柚子皮50-60、麦芽糖5-6、椰子汁4-5、橄榄油4-5、营养添加剂8-9。本发明将葫芦茶与柚子皮的风味相融合，清香怡人，且本发明营养丰富，其中添加的核桃仁、榛子仁等坚果富含蛋白质、维生素、微量元素，具有健脑、补益身体的功效，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可清肝明目、清热润肺。
【专利说明】 一种坚果柚子茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，尤其涉及一种坚果柚子茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]饮品是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品，如酒、茶、啤酒、汽水及各种果汁等。目前市场上销售的饮品种类繁多，但多不具有保健功能，已不能满足消费者的需求。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种坚果柚子茶及其制备方法，本发明具有清香可口，营养健康的特点。
[0004]本发明所采用的技术方案是:
一种坚果柚子茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:
金银花2-3、夏枯草1-2、荷叶2-2.5、茉莉花2-3、川贝母3_4、朱蕉花1_2、柞树叶1_2、葫芦茶65-70、胡萝卜15-20、香菇12-13、核桃仁21-22、榛子仁20-23、柚子皮50-60、麦芽糖5-6、椰子汁4-5、橄榄油4-5、营养添加剂8-9 ；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:决明子3-4、菟丝子1-2、葫芦籽4-5、陈皮2-3、马齿觅10-11、薏仁7-8、蜂蜜1-2、松子仁10-12 ；
制备方法为:(I)将决明子、菟丝子、葫芦籽、陈皮用纱布包裹，投入锅中，加8-10倍的水文加热，煮至沸腾时加入马齿苋，漂烫6-8分钟后将马齿苋捞出、浙干，送入烘箱，待含水量降至7-8%时出料，进行粉碎；
(2)将薏仁、松子仁、蜂蜜混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，研成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合均匀，即得。
[0005]所述的坚果柚子茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将金银花、夏枯草、荷叶、茉莉花、川贝母、朱蕉花、柞树叶加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将胡萝卜、香菇切成丁，与药液混合拌匀，送入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出，烘干;
(3)将柚子皮切成条状，与葫芦茶、橄榄油混合入锅，小火炒制15-20分钟后加入5-6倍的水，小火煮至沸腾，过滤除渣，收集滤液；
(4)将核桃仁、榛子仁碾碎，得坚果碎；将麦芽糖、椰子汁混合入锅，小火加热，待麦芽糖熬化时加入坚果碎，翻炒10-15分钟后出料；
(5)将步骤(2)、(3),(4)所得物料与剩余物料混合搅拌均匀，即得。
[0006]本发明中的朱蕉花为龙舌兰科植物朱蕉的花，柞树叶为壳斗科植物蒙古栎的叶。
[0007]本发明的有益效果为:
本发明将葫芦茶与柚子皮的风味相融合，清香怡人，且本发明营养丰富，其中添加的核桃仁、榛子仁等坚果富含蛋白质、维生素、微量元素，具有健脑、补益身体的功效，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可清肝明目、清热润肺。
【具体实施方式】
[0008]一种坚果柚子茶，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
金银花2、夏枯草2、荷叶2.5、茉莉花3、川贝母3、朱蕉花2、柞树叶2、葫芦茶65、胡萝卜20、香菇13、核桃仁22、榛子仁23、柚子皮60、麦芽糖5、椰子汁5、橄榄油5、营养添加剂8 ；
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成:决明子4、菟丝子2、葫芦籽4、陈皮
3、马齿苋11、薏仁7、蜂蜜2、松子仁12 ；
制备方法为:(I)将决明子、菟丝子、葫芦籽、陈皮用纱布包裹，投入锅中，加8-10倍的水文加热，煮至沸腾时加入马齿苋，漂烫6-8分钟后将马齿苋捞出、浙干，送入烘箱，待含水量降至7-8%时出料，进行粉碎；
(2)将薏仁、松子仁、蜂蜜混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，研成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合均匀，即得。
[0009]所述的坚果柚子茶的制备方法，包括以下步骤:
(1)将金银花、夏枯草、荷叶、茉莉花、川贝母、朱蕉花、柞树叶加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将胡萝卜、香菇切成丁，与药液混合拌匀，送入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出，烘干;
(3)将柚子皮切成条状，与葫芦茶、橄榄油混合入锅，小火炒制15-20分钟后加入5-6倍的水，小火煮至沸腾，过滤除渣，收集滤液；
(4)将核桃仁、榛子仁碾碎，得坚果碎；将麦芽糖、椰子汁混合入锅，小火加热，待麦芽糖熬化时加入坚果碎，翻炒10-15分钟后出料；
(5)将步骤(2)、(3),(4)所得物料与剩余物料混合搅拌均匀，即得。
【权利要求】
1.一种坚果柚子茶，其特征在于由以下重量份的原料制成: 金银花2-3、夏枯草1-2、荷叶2-2.5、茉莉花2-3、川贝母3_4、朱蕉花1_2、柞树叶1_2、葫芦茶65-70、胡萝卜15-20、香菇12-13、核桃仁21-22、榛子仁20-23、柚子皮50-60、麦芽糖5-6、椰子汁4-5、橄榄油4-5、营养添加剂8-9 ； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:决明子3-4、菟丝子1-2、葫芦籽4-5、陈皮2-3、马齿觅10-11、薏仁7-8、蜂蜜1-2、松子仁10-12 ； 制备方法为:(I)将决明子、菟丝子、葫芦籽、陈皮用纱布包裹，投入锅中，加8-10倍的水文加热，煮至沸腾时加入马齿苋，漂烫6-8分钟后将马齿苋捞出、浙干，送入烘箱，待含水量降至7-8%时出料，进行粉碎； (2)将薏仁、松子仁、蜂蜜混合入锅，小火炒制20-25分钟后出料，研成粉末，然后与步骤(I)所得物料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的坚果柚子茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将金银花、夏枯草、荷叶、茉莉花、川贝母、朱蕉花、柞树叶加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液； (2)将胡萝卜、香菇切成丁，与药液混合拌匀，送入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出，烘干; (3)将柚子皮切成条状，与葫芦茶、橄榄油混合入锅，小火炒制15-20分钟后加入5-6倍的水，小火煮至沸腾，过滤除渣，收集滤液； (4)将核桃仁、榛子仁碾碎，得坚果碎；将麦芽糖、椰子汁混合入锅，小火加热，待麦芽糖熬化时加入坚果碎，翻炒10-15分钟后出料； (5)将步骤(2)、(3),(4)所得物料与剩余物料混合搅拌均匀，即得。
【文档编号】A23F3/34GK104041625SQ201410209380
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年5月19日 优先权日:2014年5月19日
【发明者】何群 申请人:何群