一种保健蜂蜜茶粉及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种保健蜂蜜茶粉及其加工方法，其由以下原料制成：绿茶粉末、芦荟粉末、决明子粉末、地龙、雪里开、沙枣花、黑豆皮、红木子、柴胡、姜黄、香菇多糖、菊粉、海藻粉、玉米粉、大豆蛋白、米酒、蜂蜜、营养添加剂。本发明制得的保健蜂蜜茶粉，色绿味甘,茶香怡人,质地润滑,醇和爽口,口感好,营养丰富均衡，添加多种中药有益成分，与蜂蜜、绿茶等协同作用，能够提高机体免疫功能，具有润肠通便、止咳平喘效果，适合于中老年人便秘及支气管哮喘患者常年饮用。
【专利说明】一种保健蜂蜜茶粉及其加工方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健蜂蜜茶粉及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体，主要成分糖类（高热量来源)，其它 成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、有机酸、酶类、抗氧化剂和生物活 性物质等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，味道甜蜜，一般人均可食用。 目前市场上出售的蜂蜜都为液体状态，不便于储藏和运输，本发明提供一种蜂蜜低温冻干 粉，即可冲服食用，亦可添加到其他食品中，食用方便卫生兼具保健功效，具有极大的市场 需求。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于提供一种保健蜂蜜茶粉及其加工方法，迎合更多消费者的需 要。
[0004] 为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下： 一种保健蜂蜜茶粉，是由以下重量份的原料组成： 绿茶粉末40-60、芦荟粉末15-30、决明子粉末10-20、地龙2-3、雪里开2-3、沙枣花 2-3、黑豆皮3-5、红木子1-2、柴胡2-3、姜黄2-4、香菇多糖1-3、菊粉4-6、海藻粉10-20、玉 米粉20-30、大豆蛋白5-8、米酒20-40、蜂蜜40-60、营养添加剂8-12 ; 所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：大豆肽粉5-8、黑蒜10-20、鱼骨泥 20-35、木瓜籽粉6-8、菜芙蓉花8-12、牛樟芝5-8、昆布10-20、茶花粉3-6、沙棘油2-5、苹果 原醋10-20、石榴酒30-60 ; 所述的营养添加剂的的制备方法为：a、将菜芙蓉花、牛樟菌、昆布分别除杂洗净，冷冻 破碎至10-20目，加入石榴酒搅拌均匀，密封静置4-8小时，液渣分离，得浸酒液，菜酱；b、将 黑蒜洗净切末，与鱼骨泥、木瓜籽粉、苹果醋搅拌均匀，静置20-40分钟，入笼蒸制出香，与 菜酱、沙棘油揉拌均匀，挤压膨化切粒，放入浸酒液中，静置1-2小时，再文火焖蒸至微干， 超微粉碎，与其他剩余原料混合均匀，即得。
[0005] 所述的保健蜂蜜茶粉的加工方法，包括以下步骤： (1) 、将地龙、雪里开、沙枣花、黑豆皮、红木子、柴胡、姜黄除杂洗净粉碎至20-40目，文 火炒制干香，冷却后到入米酒中浸泡1-3天，液渣分离，得药酒，滤渣加适量水煎煮至沸，再 文火焖煮20-40分钟，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得保健粉； (2) 、将芦荟粉末、决明子粉末、海藻粉、玉米粉文火炒制出香，加入药酒搅拌均匀，入笼 蒸制熟香，冷却至55-75°C，倒入蜂蜜揉拌均匀，擀压切片，冻干破碎至80-100目，得冻干 粉； (3) 、将冻干粉、保健粉与其他剩余原料混合搅拌，再次精磨过200-300目，装袋灭菌， 即得。
【权利要求】
1. 一种保健蜂蜜茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成： 绿茶粉末40-60、芦荟粉末15-30、决明子粉末10-20、地龙2-3、雪里开2-3、沙枣花 2-3、黑豆皮3-5、红木子1-2、柴胡2-3、姜黄2-4、香菇多糖1-3、菊粉4-6、海藻粉10-20、玉 米粉20-30、大豆蛋白5-8、米酒20-40、蜂蜜40-60、营养添加剂8-12 ; 所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：大豆肽粉5-8、黑蒜10-20、鱼骨泥 20-35、木瓜籽粉6-8、菜芙蓉花8-12、牛樟芝5-8、昆布10-20、茶花粉3-6、沙棘油2-5、苹果 原醋10-20、石榴酒30-60 ; 所述的营养添加剂的的制备方法为：a、将菜芙蓉花、牛樟菌、昆布分别除杂洗净，冷冻 破碎至10-20目，加入石榴酒搅拌均匀，密封静置4-8小时，液渣分离，得浸酒液，菜酱；b、将 黑蒜洗净切末，与鱼骨泥、木瓜籽粉、苹果醋搅拌均匀，静置20-40分钟，入笼蒸制出香，与 菜酱、沙棘油揉拌均匀，挤压膨化切粒，放入浸酒液中，静置1-2小时，再文火焖蒸至微干， 超微粉碎，与其他剩余原料混合均匀，即得。
2. -种如权利要求1所述的保健蜂蜜茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 、将地龙、雪里开、沙枣花、黑豆皮、红木子、柴胡、姜黄除杂洗净粉碎至20-40目，文 火炒制干香，冷却后到入米酒中浸泡1-3天，液渣分离，得药酒，滤渣加适量水煎煮至沸，再 文火焖煮20-40分钟，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得保健粉； (2) 、将芦荟粉末、决明子粉末、海藻粉、玉米粉文火炒制出香，加入药酒搅拌均匀，入笼 蒸制熟香，冷却至55-75°C，倒入蜂蜜揉拌均匀，擀压切片，冻干破碎至80-100目，得冻干 粉； (3) 、将冻干粉、保健粉与其他剩余原料混合搅拌，再次精磨过200-300目，装袋灭菌， 即得。
【文档编号】A23L1/30GK104106800SQ201410272376
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月19日 优先权日:2014年6月19日
【发明者】秦义山 申请人:芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司