一种苦瓜牛奶的制作方法
【专利摘要】一种苦瓜牛奶，由以下重量份原料制成：鲜牛奶400-430、苦瓜汁100-120、芹菜汁50-60、金针菇50-60、木瓜50-60、红豆30-40、麦芽糖70-80、何首乌5-6、莲子心4-5、山药6-8等；本发明公开了一种苦瓜牛奶及其制备工艺，在制备时，添加木瓜、红豆，有很好的美容功效，合理搭配，口感很好，芹菜汁、苦瓜汁的加入，有很好的减肥消脂的作用，以及何首乌、莲子心、山药、沙参、白芍、灰菜等提取物的添加，有一定的消食减肥、强心利尿、清热解毒、预防心血管疾病等的功效，有益于人体健康。
【专利说明】一种苦瓜牛奶
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及饮料及其制备【技术领域】，尤其涉及一种苦瓜牛奶。
【背景技术】
[0002] 人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要 求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有 一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种苦瓜牛奶及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种苦瓜牛奶，由以下重量份原料制成：鲜 牛奶400-430、苦瓜汁100-120、芹菜汁50-60、金针菇50-60、木瓜50-60、红豆30-40、麦芽 糖70-80、何首乌5-6、莲子心4-5、山药6-8、沙参5-7、白芍5-7、灰菜4-5、篱栏子3-4、茶叶 6-8、食品添加剂7-9、水适量： 食品添加剂，由以下重量份原料制成：白醋50-60、柠檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗 40-50、柑橙花苞8-10、欧石楠6-8、绿豆皮5-6、桃花5-7、桃胶40-50、红糖60-70、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将柠檬洗净，放入榨汁机中榨成果汁备用； (2) 将刺嫩芽、豌豆苗洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液置于锅中，加桃胶、红糖、适量 的水，加热煮至桃胶、红糖溶化，得到锅中所有物料备用； (3) 将欧石楠、柑橙花苞、绿豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用； (4) 将果汁、步骤2中所有物料、提取液与白醋混合，倒入容器中，摇匀后密封静置5-7 天，过滤，取滤液。
[0005] -种苦瓜牛奶的制备方法，包括以下步骤： (1) 将金针菇洗净，切碎后放入锅中，加芹菜汁、麦芽糖，加热煮熟后，将锅中所有物料 打成浆汁备用； (2) 将木瓜洗净，取其果肉，与洗净的红豆一起放入锅中，加适量的水，煮至木瓜、红豆 烂熟，过滤，得到滤液备用； (3) 将何首乌、莲子心、山药、沙参、白芍、灰菜、篱栏子、茶叶用5-9倍量的水提取，得到 提取液备用； (4) 将鲜牛奶、苦瓜汁倒入锅中，煮沸后与食品添加剂、浆汁、步骤2中滤液、提取液混 合，搅拌均匀后，灌装即可。
[0006] 本发明的优点是：本发明公开了一种苦瓜牛奶及其制备工艺，在制备时，添加木 瓜、红豆，有很好的美容功效，合理搭配，口感很好，芹菜汁、苦瓜汁的加入，有很好的减肥消 脂的作用，以及何首乌、莲子心、山药、沙参、白芍、灰菜等提取物的添加，有一定的消食减 月巴、强心利尿、清热解毒、预防心血管疾病等的功效，有益于人体健康。
【权利要求】
1. 一种苦瓜牛奶，其特征在于，由以下重量份原料制成：鲜牛奶400-430、苦瓜汁 100-120、芹菜汁50-60、金针菇50-60、木瓜50-60、红豆30-40、麦芽糖70-80、何首乌5-6、 莲子心4-5、山药6-8、沙参5-7、白芍5-7、灰菜4-5、篱栏子3-4、茶叶6-8、食品添加剂7-9、 水适量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：白醋50-60、柠檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆 苗40-50、柑橙花苞8-10、欧石楠6-8、绿豆皮5-6、桃花5-7、桃胶40-50、红糖60-70、水适 量； 所述食品添加剂的制备方法：（1)将柠檬洗净，放入榨汁机中榨成果汁备用； (2) 将刺嫩芽、豌豆苗洗净，放入榨汁机中榨汁，得到汁液置于锅中，加桃胶、红糖、适量 的水，加热煮至桃胶、红糖溶化，得到锅中所有物料备用； (3) 将欧石楠、柑橙花苞、绿豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用； (4) 将果汁、步骤2中所有物料、提取液与白醋混合，倒入容器中，摇匀后密封静置5-7 天，过滤，取滤液。
2. 如权利要求1所述的一种苦瓜牛奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 将金针菇洗净，切碎后放入锅中，加芹菜汁、麦芽糖，加热煮熟后，将锅中所有物料 打成浆汁备用； (2) 将木瓜洗净，取其果肉，与洗净的红豆一起放入锅中，加适量的水，煮至木瓜、红豆 烂熟，过滤，得到滤液备用； (3) 将何首乌、莲子心、山药、沙参、白芍、灰菜、篱栏子、茶叶用5-9倍量的水提取，得到 提取液备用； (4) 将鲜牛奶、苦瓜汁倒入锅中，煮沸后与食品添加剂、浆汁、步骤2中滤液、提取液混 合，搅拌均匀后，灌装即可。
【文档编号】A23C9/152GK104082415SQ201410278730
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年6月21日 优先权日:2014年6月21日
【发明者】张其荣 申请人:张其荣