一种消炎去火火锅底料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种消炎去火火锅底料及其制备方法，它的原料包括牛油、菜籽油、决明子、金银花、冬麦、生甘草、胖大海、耗油、橄榄油、姜片、大蒜、八角、桂皮、花椒、黄酒、甘草、小茴香、盐、味精和鸡精。本发明产品口味平和，不具有辛辣味，并且具有疏散风热、利咽清音的功效，解决了普通火锅料容易导致上火的问题。
【专利说明】一种消炎去火火锅底料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及到一种消炎去火火锅底料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]决明子具有清热明目、润肠通便的功能。既能清泄肝胆郁火，又能疏散风热、清热去火。
[0003]金银花有抗炎、解热的功效，能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。
[0004]冬麦养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
[0005]生甘草性甘，平。补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
[0006]胖大海具有清热润肺，利咽解毒，润肠通便的功效。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。
[0007]为了满足人们的不同需要，而提供了一种消炎去火火锅底料及其制备方法。
【发明内容】
[0008]本发明的目的在于提供一种消炎去火火锅底料及其制备方法。
[0009]为了实现本发明所采取的技术方案是:
一种消炎去火火锅底料及其制备方法，其特征在于，它的原料包括牛油、菜籽油、决明子、金银花、冬麦、生甘草、胖大海、耗油、橄榄油、姜片、大蒜、八角、桂皮、花椒、黄酒、甘草、小茴香、盐、味精和鸡精。
[0010]所述的一种消炎去火火锅底料及其制备方法，其特征在于，各成分所占重量份额为:牛油500-600、菜籽油200-300、决明子30-40、金银花25-30、冬麦15-25、生甘草20-28、胖大海10-15、耗油50-60、橄榄油5-10、姜片3-6、大蒜4-8、八角1-4、桂皮1-4、花椒2-5、黄酒3-6、甘草0.4-0.8、小茴香0.8-1.5、盐5-8、味精0.6-1.2和鸡精1-2。
[0011]所述的一种消炎去火火锅底料及其制备方法，其特征在于，各成分所占重量份额为:牛油500、菜籽油200、决明子30、金银花25、冬麦15、生甘草20、胖大海10、耗油50、橄榄油5、姜片3、大蒜4、八角1、桂皮1、花椒2、黄酒3、甘草0.4、小茴香0.8、盐5、味精0.6和鸡精I。
[0012]所述的一种消炎去火火锅底料及其制备方法，其特征在于，它制备步骤如下: 第一步:将牛油和菜籽油混合放在锅中大火炼制无气泡后放入耗油和橄榄油，再放入姜片和大蒜爆炒1-2分钟后捞出姜片和大蒜；
第二步:改成小火，放入八角、桂皮、花椒、甘草和小茴香，继续用小火炒25-30分钟后捞出；
第三步:放入决明子、金银花、冬麦、生甘草和胖大海，继续使用小火炒10-15分钟后捞出；
第四步:放入黄酒、盐、味精和鸡精，炒匀，关火；
第五步:放入127-130°C的环境中高温杀菌20-30分钟，装袋，既得。
[0013]本发明产品口味平和，不具有辛辣味，并且具有疏散风热、利咽清音的功效，解决了普通火锅料容易导致上火的问题。
【具体实施方式】
[0014]实施例一
牛油500、菜籽油200、决明子30、金银花25、冬麦15、生甘草20、胖大海10、耗油50、橄榄油5、姜片3、大蒜4、八角1、桂皮1、花椒2、黄酒3、甘草0.4、小茴香0.8、盐5、味精0.6和鸡精1:
第一步:将牛油和菜籽油混合放在锅中大火炼制无气泡后放入耗油和橄榄油，再放入姜片和大蒜爆炒1-2分钟后捞出姜片和大蒜；
第二步:改成小火，放入八角、桂皮、花椒、甘草和小茴香，继续用小火炒25-30分钟后捞出；
第三步:放入决明子、金银花、冬麦、生甘草和胖大海，继续使用小火炒10-15分钟后捞出；
第四步:放入黄酒、盐、味精和鸡精，炒匀，关火；
第五步:放入127-130°C的环境中高温杀菌20-30分钟，装袋，既得。
[0015]实施例二
牛油530、菜籽油240、决明子32、金银花26、冬麦19、生甘草22、胖大海12、耗油56、橄榄油7、姜片4、大蒜6、八角2、桂皮2、花椒4、黄酒4、甘草0.5、小茴香1、盐6、味精0.92和鸡精1.3，制备方法同实施例一。
[0016]实施例三
牛油590、菜籽油280、决明子37、金银花29、冬麦25、生甘草27、胖大海15、耗油60、橄榄油10、姜片5、大蒜7、八角4、桂皮3、花椒5、黄酒6、甘草0.8、小茴香1.5、盐7、味精1.2和鸡精1.8，制备方法同实施例一。
[0017]以上的【具体实施方式】仅为本创作的较佳实施例，并不用以限制本创作，凡在本创作的精神及原则之内所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本创作的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种消炎去火火锅底料及其制备方法，其特征在于，它的原料包括牛油、菜籽油、决明子、金银花、冬麦、生甘草、胖大海、耗油、橄榄油、姜片、大蒜、八角、桂皮、花椒、黄酒、甘草、小茴香、盐、味精和鸡精。
2.如权利要求1所述的一种消炎去火火锅底料及其制备方法，其特征在于，各成分所占重量份额为:牛油500-600、菜籽油200-300、决明子30-40、金银花25-30、冬麦15-25、生甘草20-28、胖大海10-15、耗油50-60、橄榄油5-10、姜片3-6、大蒜4-8、八角1-4、桂皮1-4、花椒2-5、黄酒3-6、甘草0.4-0.8、小茴香0.8-1.5、盐5_8、味精0.6-1.2和鸡精1_2。
3.如权利要求1所述的一种消炎去火火锅底料及其制备方法，其特征在于，各成分所占重量份额为:牛油500、菜籽油200、决明子30、金银花25、冬麦15、生甘草20、胖大海10、耗油50、橄榄油5、姜片3、大蒜4、八角1、桂皮1、花椒2、黄酒3、甘草0.4、小茴香0.8、盐5、味精0.6和鸡精I。
4.如权利要求1所述的一种消炎去火火锅底料及其制备方法，其特征在于，它制备步骤如下: 第一步:将牛油和菜籽油混合放在锅中大火炼制无气泡后放入耗油和橄榄油，再放入姜片和大蒜爆炒1-2分钟后捞出姜片和大蒜； 第二步:改成小火，放入八角、桂皮、花椒、甘草和小茴香，继续用小火炒25-30分钟后捞出； 第三步:放入决明子、金银花、冬麦、生甘草和胖大海，继续使用小火炒10-15分钟后捞出； 第四步:放入黄酒、盐、味精和鸡精，炒匀，关火； 第五步:放入127-130°C的环境中高温杀菌20-30分钟，装袋，既得。
【文档编号】A23L1/22GK104222937SQ201410338168
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年7月16日 优先权日:2014年7月16日
【发明者】王来顺 申请人:王来顺