一种桂花花茶的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种桂花花茶的制备方法，制备方法包括以下步骤：（1）将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为15-25%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核；（2）将桂花置于二氧化碳超临界萃取仪的萃取灌中，以超临界二氧化碳为溶剂，乙醇为夹带剂，得到桂花萃取液；（3）将准备好的红枣和干桂圆置于乙醇水溶液中，冷凝回流提取，得到辅料提取液；（4）将桂花萃取液和辅料提取液充分混合，减压蒸发除去乙醇，然后冷冻干燥，干燥后即可得到成品；本发明制备方法简单，配方合理，采用超临界萃取方法对桂花活性成分的损害最小，制备出来的桂花花茶充分保留了桂花的特有的香气和营养，同时配合红枣和干桂圆，补血养气，美容养颜，适合每天饮用。
【专利说明】 一种桂花花茶的制备方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及一种桂花花茶的制备方法，属于饮用茶类制备领域。
[0002]【背景技术】:
桂花淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花:辛，温。果:辛、甘，温。根:甘、微涩，平。功能主治:花:散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果:暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
[0003]市面上多数桂花花茶多是用水作为提取溶剂，但是桂花中大多数活性成分是不溶于水的，不能很好的保留桂花的营养成分。
[0004]
【发明内容】
:
本发明目的是，用来弥补现有技术的不足，而提供一种桂花花茶的制备方法。
[0005]为了实现上述目的，本发明的技术方案如下:
一种桂花花茶的制备方法，包括以下几个步骤:
(1)原料准备:将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为15-25%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核；
(2)超临界萃取:将桂花置于二氧化碳超临界萃取仪的萃取灌中，萃取罐温度为35-40°C，压力为25-30MPa，以超临界二氧化碳为溶剂，乙醇为夹带剂，所述乙醇的重量为桂花重量的5-15%，其中，二氧化碳的流量为12-16 L/h，萃取时间为1.5-2.5h，得到桂花萃取液；
(3)辅料提取:将准备好的红枣和干桂圆置于乙醇水溶液中，加热至80-90°C，冷凝回流提取2-3h，得到辅料提取液；其中，乙醇水溶液的重量为红枣和干桂圆总重量的2-4倍；
(4)混合:将桂花萃取液和辅料提取液充分混合，减压蒸发除去乙醇，然后置于冷冻干燥机中冷冻干燥，干燥后即可包装得到桂花花茶成品；
其中，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为50-70份、25-36份和20-30份。
[0006]所述的桂花花茶的制备方法，步骤(3)中乙醇水溶液是乙醇和水以重量比2:1混合得到的。
[0007]所述的桂花花茶的制备方法，步骤(4)中减压蒸发时温度为40_45°C。
[0008]所述的桂花花茶的制备方法，将桂花萃取液和辅料提取液混合时，采用搅拌混合，搅拌时间为20-30min，搅拌速率为40_60r/min。
[0009]根据所述的桂花花茶的制备方法制备得到的桂花花茶。得到的桂花花茶冲水饮用即可。
[0010]本发明的有益效果如下:
本发明制备方法简单，配方合理，采用超临界萃取方法对桂花活性成分的损害最小，制备出来的桂花花茶充分保留了桂花的特有的香气和营养，同时配合红枣和干桂圆，补血养气，美容养颜，适合每天饮用。
[0011]【具体实施方式】:
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0012]实施例1:
本实施例中，一种桂花花茶的制备方法，包括以下几个步骤:
(1)原料准备:将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为25%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核；
(2)超临界萃取:将桂花置于二氧化碳超临界萃取仪的萃取灌中，萃取罐温度为40°C，压力为25MPa，以超临界二氧化碳为溶剂，乙醇为夹带剂，所述乙醇的重量为桂花重量的15%，其中，二氧化碳的流量为12 L/h，萃取时间为2.5h，得到桂花萃取液；
(3)辅料提取:将准备好的红枣和干桂圆置于乙醇水溶液中，其中，乙醇水溶液是乙醇和水以重量比2:1混合得到的，加热至90°C，冷凝回流提取2h，得到辅料提取液；其中，乙醇水溶液的重量为红枣和干桂圆总重量的4倍；
(4)混合:将桂花萃取液和辅料提取液充分混合，采用搅拌混合，搅拌时间为30min，搅拌速率为40 r/min，减压蒸发除去乙醇，减压蒸发时温度为45°C，然后置于冷冻干燥机中冷冻干燥，干燥后即可包装得到桂花花茶成品；
其中，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为70份、25份和30份。
[0013]本发明制备方法简单，配方合理，采用超临界萃取方法对桂花活性成分的损害最小，制备出来的桂花花茶充分保留了桂花的特有的香气和营养，同时配合红枣和干桂圆，补血养气，美容养颜，适合每天饮用。
[0014]实施例2:
本实施中，一种桂花花茶的制备方法，包括以下几个步骤:
(1)原料准备:将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为15%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核；
(2)超临界萃取:将桂花置于二氧化碳超临界萃取仪的萃取灌中，萃取罐温度为35°C，压力为30MPa，以超临界二氧化碳为溶剂，乙醇为夹带剂，所述乙醇的重量为桂花重量的5%，其中，二氧化碳的流量为16 L/h，萃取时间为1.5h，得到桂花萃取液；
(3)辅料提取:将准备好的红枣和干桂圆置于乙醇水溶液中，乙醇水溶液是乙醇和水以重量比2:1混合得到的，加热至80°C，冷凝回流提取3h，得到辅料提取液；其中，乙醇水溶液的重量为红枣和干桂圆总重量的2倍；
(4)混合:将桂花萃取液和辅料提取液充分混合，采用搅拌混合，搅拌时间为20min，搅拌速率为60r/min，减压蒸发除去乙醇，减压蒸发时温度为40°C，然后置于冷冻干燥机中冷冻干燥，干燥后即可包装得到桂花花茶成品；
其中，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为50份、36份和20份。
[0015]实施例3
本实施中，一种桂花花茶的制备方法，包括以下几个步骤:
(1)原料准备:将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为15%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核；
(2)超临界萃取:将桂花置于二氧化碳超临界萃取仪的萃取灌中，萃取罐温度为35°C，压力为30MPa，以超临界二氧化碳为溶剂，乙醇为夹带剂，所述乙醇的重量为桂花重量的10%，其中，二氧化碳的流量为16 L/h，萃取时间为1.5h，得到桂花萃取液；
(3)辅料提取:将准备好的红枣和干桂圆置于乙醇水溶液中，乙醇水溶液是乙醇和水以重量比2:1混合得到的，加热至80°C，冷凝回流提取3h，得到辅料提取液；其中，乙醇水溶液的重量为红枣和干桂圆总重量的2倍；
(4)混合:将桂花萃取液和辅料提取液充分混合，采用搅拌混合，搅拌时间为25min，搅拌速率为60r/min，减压蒸发除去乙醇，减压蒸发时温度为40°C，然后置于冷冻干燥机中冷冻干燥，干燥后即可包装得到桂花花茶成品；
其中，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为60份、30份和26份。
[0016]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【权利要求】
1.一种桂花花茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (1)原料准备:将新鲜的桂花晒干或烘干至桂花水分含量为15-25%，红枣洗净去核，干桂圆去壳去核； (2)超临界萃取:将桂花置于二氧化碳超临界萃取仪的萃取灌中，萃取罐温度为35-40°C，压力为25-30MPa，以超临界二氧化碳为溶剂，乙醇为夹带剂，所述乙醇的重量为桂花重量的5-15%，其中，二氧化碳的流量为12-16 L/h，萃取时间为1.5-2.5h，得到桂花萃取液； (3)辅料提取:将准备好的红枣和干桂圆置于乙醇水溶液中，加热至80-90°C，冷凝回流提取2-3h，得到辅料提取液；其中，乙醇水溶液的重量为红枣和干桂圆总重量的2-4倍； (4)混合:将桂花萃取液和辅料提取液充分混合，减压蒸发除去乙醇，然后置于冷冻干燥机中冷冻干燥，干燥后即可包装得到桂花花茶成品； 其中，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为50-70份、25-36份和20-30份。
2.根据权利要求1所述的桂花花茶的制备方法，其特征在于，步骤(3)中乙醇水溶液是乙醇和水以重量比2:1混合得到的。
3.根据权利要求1所述的桂花花茶的制备方法，其特征在于，步骤(4)中减压蒸发时温度为 40-45 °C。
4.根据权利要求1所述的桂花花茶的制备方法，其特征在于，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为70份、25份和30份。
5.根据权利要求1所述的桂花花茶的制备方法，其特征在于，桂花、红枣和干桂圆以重量份数计分别为50份、36份和20份。
6.根据权利要求1所述的桂花花茶的制备方法，其特征在于，将桂花萃取液和辅料提取液混合时，采用搅拌混合，搅拌时间为20-30min，搅拌速率为40_60r/min。
7.根据以上任意一权利要求所述的桂花花茶的制备方法制备得到的桂花花茶。
【文档编号】A23F3/34GK104171176SQ201410339663
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年7月17日 优先权日:2014年7月17日
【发明者】郭帅领 申请人:郭帅领