一种金针菇富硒糯米汁的制作方法
【专利摘要】一种金针菇富硒糯米汁，由以下重量份原料制成：富硒糯米汁400-430、糙米60-70、鱼香叶10-15、金针菇70-80、橄榄果肉30-40、蜂蜜10-12、酵母菌2-3、葡萄籽8-10等；本发明公开了一种金针菇富硒糯米汁，添加糙米、橄榄果肉，能够清除人体有害物质，口感好，葡萄籽、大麦芽、桂圆肉、莲子、白术等提取物，有很好的抗氧化、抗衰老的作用，能够起到一定的美容功效。
【专利说明】一种金针菇富砸精米汁
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及饮料及其制备【技术领域】，尤其涉及一种金针菇富硒糯米汁。
【背景技术】
[0002]人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种金针菇富硒糯米汁及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种金针菇富硒糯米汁，由以下重量份原料制成:富硒糯米汁400-430、糙米60-70、鱼香叶10-15、金针菇70-80、橄榄果肉30-40、蜂蜜10-12、酵母菌2-3、葡萄籽8-10、大麦芽6-8、桂圆干5-7、莲子5-7、白术4-6、香蜂草3-5、荷叶灰2-3、营养液10-13、白糖适量、菠萝适量、水适量:
富硒糯米汁由富硒糯米、水混合熬制而成；
营养液，由以下重量份原料制成:苜蓿芽10-15、醋栗15-20、青梅汁60-70、虫草菌丝体
3-4、芦荟3-4、海藻2-3、荷叶灰2-3、鲜嫩椰子适量、水适量；
营养液的制备方法:(I)将苜蓿芽、醋栗洗净，将鲜嫩椰子顶端开口，留盖，倒掉椰子水，将苜蓿芽、醋栗混合青梅汁倒入椰子中，放入锅中，加适量水，焖煮至椰子中汁浓，取出所有物料，过滤得到滤液备用；
(2)将虫草菌丝体、芦荟、海藻、荷叶灰用5-8倍量的水提取物，得到提取液备用；
(3)将步骤1、步骤2中的滤液混合，并搅拌均匀即得营养液。
[0005]一种金针菇富硒糯米汁的制备方法，包括以下步骤:
(1)将菠萝洗净，在菠萝顶端开小口，取出菠萝肉，留盖，将富硒糯米汁、糙米、鱼香叶放入菠萝中，加热煮至汤浓，取出菠萝中所有物料，过滤，得到汁液备用；
(2)将金针菇、橄榄果肉洗净，切碎后放入锅中，加热煮熟后，捞出金针菇、橄榄果肉，混合蜂蜜放入容器中，加酵母菌，在30-33°C条件下发酵2-3天，去容器中所有物料，磨成浆备用；
(3)将葡萄籽、大麦芽、桂圆肉、莲子、白术、香蜂草、荷叶灰用5-9倍量的水提取，得到提取物备用；
(4)将步骤I中汁液、步骤2中浆、提取物与剩余原料中除水、菠萝外的其他食用成分，搅拌均匀后，灌装即可。
[0006]本发明的优点是:本发明公开了一种金针菇富硒糯米汁，添加糙米、橄榄果肉，能够清除人体有害物质，口感好，葡萄籽、大麦芽、桂圆肉、莲子、白术等提取物，有很好的抗氧化、抗衰老的作用，能够起到一定的美容功效。
【具体实施方式】
[0007]—种金针菇富硒糯米汁，由以下重量份(Kg)原料制成:富硒糯米汁400、糙米60、鱼香叶10、金针菇70、橄榄果肉30、蜂蜜10、酵母菌2、葡萄籽8、大麦芽6、桂圆干5、莲子5、白术4、香蜂草3、荷叶灰2、营养液10、白糖适量、菠萝适量、水适量:
富硒糯米汁由100 Kg富硒糯米、450 Kg水混合熬制而成；
营养液，由以下重量份(Kg)原料制成:苜蓿芽10、醋栗15、青梅汁60、虫草菌丝体3、芦荟3、海藻2、荷叶灰2、鲜嫩椰子适量、水适量；
营养液的制备方法:(I)将苜蓿芽、醋栗洗净，将鲜嫩椰子顶端开口，留盖，倒掉椰子水，将苜蓿芽、醋栗混合青梅汁倒入椰子中，放入锅中，加适量水，焖煮至椰子中汁浓，取出所有物料，过滤得到滤液备用；
(2)将虫草菌丝体、芦荟、海藻、荷叶灰用5倍量的水提取物，得到提取液备用；
(3)将步骤1、步骤2中的滤液混合，并搅拌均匀即得营养液。
[0008]一种金针菇富硒糯米汁的制备方法，包括以下步骤:
(1)将菠萝洗净，在菠萝顶端开小口，取出菠萝肉，留盖，将富硒糯米汁、糙米、鱼香叶放入菠萝中，加热煮至汤浓，取出菠萝中所有物料，过滤，得到汁液备用；
(2)将金针菇、橄榄果肉洗净，切碎后放入锅中，加热煮熟后，捞出金针菇、橄榄果肉，混合蜂蜜放入容器中，加酵母菌，在30°C条件下发酵2天，去容器中所有物料，磨成浆备用；
(3)将葡萄籽、大麦芽、桂圆肉、莲子、白术、香蜂草、荷叶灰用5倍量的水提取，得到提取物备用；
(4)将步骤I中汁液、步骤2中浆、提取物与剩余原料中除水、菠萝外的其他食用成分，搅拌均匀后，灌装即可。
【权利要求】
1.一种金针菇富硒糯米汁，其特征在于，由以下重量份原料制成:富硒糯米汁400-430、糙米60-70、鱼香叶10-15、金针菇70-80、橄榄果肉30-40、蜂蜜10-12、酵母菌2-3、葡萄籽8-10、大麦芽6-8、桂圆干5-7、莲子5_7、白术4_6、香蜂草3_5、荷叶灰2_3、营养液10-13、白糖适量、菠萝适量、水适量: 所述富硒糯米汁由富硒糯米、水混合熬制而成； 所述营养液，由以下重量份原料制成:苜蓿芽10-15、醋栗15-20、青梅汁60-70、虫草菌丝体3-4、芦荟3-4、海藻2-3、荷叶灰2-3、鲜嫩椰子适量、水适量； 所述营养液的制备方法:(I)将苜蓿芽、醋栗洗净，将鲜嫩椰子顶端开口，留盖，倒掉椰子水，将苜蓿芽、醋栗混合青梅汁倒入椰子中，放入锅中，加适量水，焖煮至椰子中汁浓，取出所有物料，过滤得到滤液备用； (2)将虫草菌丝体、芦荟、海藻、荷叶灰用5-8倍量的水提取物，得到提取液备用； (3)将步骤1、步骤2中的滤液混合，并搅拌均匀即得营养液。
2.如权利要求1所述的一种金针菇富硒糯米汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将菠萝洗净，在菠萝顶端开小口，取出菠萝肉，留盖，将富硒糯米汁、糙米、鱼香叶放入菠萝中，加热煮至汤浓，取出菠萝中所有物料，过滤，得到汁液备用； (2)将金针菇、橄榄果肉洗净，切碎后放入锅中，加热煮熟后，捞出金针菇、橄榄果肉，混合蜂蜜放入容器中，加酵母菌，在30-33°C条件下发酵2-3天，去容器中所有物料，磨成浆备用； (3)将葡萄籽、大麦芽、桂圆肉、莲子、白术、香蜂草、荷叶灰用5-9倍量的水提取，得到提取物备用； (4)将步骤I中汁液、步骤2中浆、提取物与剩余原料中除水、菠萝外的其他食用成分，搅拌均匀后，灌装即可。
【文档编号】A23L2/38GK104223289SQ201410343338
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年7月18日 优先权日:2014年7月18日
【发明者】殷铭, 刘大海, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才 申请人:马鞍山市安康菌业有限公司