一种调节气血亏虚的炭香米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种调节气血亏虚的炭香米，是由下述重量份的原料制成：血糯米100-150、红豆20-30、黄花菜10-12、荔枝20-30、木耳8-10、苹果花5-6、熟地黄7-8、当归2-3、胡秃子4-5、白术3-4、三七2-3、沙参1-2、鸡血藤4-5、米酒适量、增香炭适量；本发明将血糯米、红豆用米酒泡后再用增香炭烘烤，炭香浓郁、酒香淡雅、富有嚼劲，添加黄花菜、荔枝等物质使其营养丰富，成品具有补血养肝、健胃消食、活血行气、补脾理气、温中散寒、润肤养颜等功效，长期食用有利于病后体虚、产后气血亏虚等症状，对女性贫血、气血不足、经期精神不佳者尤其适用。
【专利说明】一种调节气血亏虚的炭香米及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健米，尤其涉及一种调节气血亏虚的炭香米及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上有多种多样的保健米产品，但大多数保健米在提高其营养保健价值的 同时导致米的口感变差，已经不能满足人们日益增长的需求，为此本发明提供一种营养全 面、富有口感、香味独特的保健米。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了一种调节气血亏虚的炭香米及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种调节气血亏虚的炭香米，是由下述重量份的原料制成： 血糯米100-150、红豆20-30、黄花菜10-12、荔枝20-30、木耳8-10、苹果花5-6、熟地黄 7-8、当归2-3、胡秃子4-5、白术3-4、三七2-3、沙参1-2、鸡血藤4-5、米酒适量、增香炭适 量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2 :1 :5-7,白酒适量。
[0005] -种调节气血亏虚的炭香米制备方法，包括以下步骤： (1) 将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混 合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭； (2) 将血糯米、红豆拣杂淘洗后晾干，浸泡在米酒中，7-8小时后滤出浙干，平铺在烤架 上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉； (3) 将新鲜黄花菜去杂洗净，荔枝去壳去核，木耳泡开洗净，全部混合，加入3-4倍米 酒，小火慢炖1-2小时，冷却后打浆，冷冻干燥，得到冻干粉； (4 )将苹果花、熟地黄、当归等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1 -2小时， 过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5)将上述米粉、冻干粉、中药粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，加入适量纯净水调 制成糊，造粒，得到颗粒饱满的米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装。
[0006] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明将血糯米、红豆用米酒泡后再用增香炭烘烤，炭香浓郁、酒香淡雅、富有嚼劲，添 加黄花菜、荔枝等物质使其营养丰富，成品具有补血养肝、健胃消食、活血行气、补脾理气、 温中散寒、润肤养颜等功效，长期食用有利于病后体虚、产后气血亏虚等症状，对女性贫血、 气血不足、经期精神不佳者尤其适用。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例： 一种调节气血亏虚的炭香米，是由下述重量(斤）的原料制成： 血糯米100、红豆20、黄花菜10、荔枝20、木耳8、苹果花5、熟地黄7、当归2、胡秃子4、 白术3、三七2、沙参1、鸡血藤4、米酒适量、增香炭适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2 :1 :6,白酒适量。
[0008] -种调节气血亏虚的炭香米制备方法，包括以下步骤： (1)将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80目细度，将三种粉末与适量白酒混合均 匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭； (2 )将血糯米、红豆拣杂淘洗后晾干，浸泡在米酒中，8小时后滤出浙干，平铺在烤架上， 烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉； (3) 将新鲜黄花菜去杂洗净，荔枝去壳去核，木耳泡开洗净，全部混合，加入3倍米酒， 小火慢炖1小时，冷却后打浆，冷冻干燥，得到冻干粉； (4) 将苹果花、熟地黄、当归等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮2小时，过 滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述米粉、冻干粉、中药粉混合均匀，粉碎至120目细度，加入适量纯净水调制成 糊，造粒，得到颗粒饱满米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装。
【权利要求】
1. 一种调节气血亏虚的炭香米，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 血糯米100-150、红豆20-30、黄花菜10-12、荔枝20-30、木耳8-10、苹果花5-6、熟地黄 7-8、当归2-3、胡秃子4-5、白术3-4、三七2-3、沙参1-2、鸡血藤4-5、米酒适量、增香炭适 量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：柠檬皮：肉桂：竹炭=2 :1 :5-7,白酒适量。
2. -种如权利要求1所述的调节气血亏虚的炭香米制备方法，其特征在于包括以下步 骤： (1) 将柠檬皮、肉桂、竹炭低温烘干后粉碎至80-100目细度，将三种粉末与适量白酒混 合均匀调成糊状，制成炭块，晒干后得到增香炭； (2) 将血糯米、红豆拣杂淘洗后晾干，浸泡在米酒中，7-8小时后滤出浙干，平铺在烤架 上，烤架下点燃增香炭进行烘烤，小火慢烤至熟香，冷却后磨粉，得到米粉； (3) 将新鲜黄花菜去杂洗净，荔枝去壳去核，木耳泡开洗净，全部混合，加入3-4倍米 酒，小火慢炖1-2小时，冷却后打浆，冷冻干燥，得到冻干粉； (4) 将苹果花、熟地黄、当归等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时， 过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述米粉、冻干粉、中药粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，加入适量纯净水调 制成糊，造粒，得到颗粒饱满的米粒，低温烘干后分级筛选，灭菌包装。
【文档编号】A23L1/30GK104187318SQ201410357752
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月25日 优先权日:2014年7月25日
【发明者】陈荣军, 陈荣兵 申请人:安徽劲宇食品有限公司