一种乌梅保健酒的制作方法
【专利摘要】一种乌梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为：乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。其生产工艺是：取乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g置入坛中后，加入白酒基酒10000g浸泡，每天搅拌3次，泡足6天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足15天，再经仔细过滤后，即为成品。本发明既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力，更兼色泽艳美鲜明，入口舒适，口味绵长，酒力够劲，由于酒毒被乌梅所消殆尽，所以，适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。
【专利说明】一种乌梅保健酒
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种酒精饮料的制备方法，特别涉及一种保健果实酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，无论是饭桌上还是宴席中，饮、偿、品酒是一道不可缺少的内容。由此，各种各样的酒陆续的充实了市场，尤其是各种品牌的果酒也争相问世。然而，随着勾兑酒的种类和数量增加，酒的营养和保健成分被人们越来越加以关注，现有的果酒内大都含有防腐剂、香精、色素、糖精等化学成分，缺乏原汁原味，新鲜果香的感觉，所以现有的果酒有待于进一步的改进、完善和丰富。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力的一种乌梅保健酒。
[0004]一种乌梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为:乌梅果脯400— 600g、枸杞子20— 40g、米醋 500— 700g、蜂蜜 400— 600g、白酒基酒 9000— llOOOg。
[0005]其生产工艺是:取乌梅果脯400— 600g、枸杞子20— 40g、米醋500— 700g、蜂蜜400—600g置入坛中后，加入白酒基酒9000— I 100g浸泡，每天搅拌I一2次，泡足5— 7天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足14一 16天，再经仔细过滤后，即为成品O
[0006]本发明属于露酒系列，“露酒”在现代汉语词典里注释为含有果汁或花香的酒，本发明既有花果般甜美柔润的口感，又有白酒那种浓烈醇厚的劲力，更兼色泽艳美鲜明，入口舒适，口味绵长，酒力够劲，由于酒毒被乌梅所消殆尽，所以，适量饮用本发明不烧心、不上头、不口干、眼不涩。本发明在饮用时可以感觉到装在酒瓶里的酒是酒红色，而倒入酒杯里的酒是绿色，其颜色变换新颖、独特。
[0007]果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖，果糖，极易被人体吸收利用。另外还含有呆酸、矿物质，多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
[0008]乌梅又称酸梅，营养价值较高，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、磷、铁、钾等，还富含苹果酸、梓檬酸、琥珀酸、枸橼酸等成分，有显著的抗菌作用，对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌和各种皮肤真菌等均有抑制作用。
[0009]枸杞子有滋补肝肾，益精明目和润肺强免疫功能，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
[0010]蜂蜜具有营养健身、滋补强体、保健美容、延缓衰老的特征，长期饮用能促进睡眠和新陈代谢。
[0011] 米醋能杀菌、去毒；在保健养生方面，可以醒脾开胃，增进食欲，促进唾液分泌和提高胃液酸度，有助于消化吸收。具体实施例
[0012]实施例一
一种乌梅保健酒，所用的主要原料及其重量比为:乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。其生产工艺是:取乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g置入坛中后,加入白酒基酒1000g浸泡,每天搅拌3次,泡足6天后,将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足15天，再经仔细过滤后，即为成品。
[0013]实施例二
实施例二与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为:乌梅果脯400g、枸杞子20g、米醋500g、蜂蜜400g、白酒基酒9000g。
[0014]实施例三
实施例三与实施例一基本相同，其不同之处是所用的主要原料及其重量比为:乌梅果脯600g、枸杞子40g、 米醋700g、蜂蜜600g、白酒基酒llOOOg。
【权利要求】
1.一种乌梅保健酒，其特征是所用的主要原料及其重量比为:乌梅果脯400— 600g、枸杞子 20— 40g、米醋 500— 700g、蜂蜜 400— 600g、白酒基酒 9000— llOOOg。
2.根据权利要求1所述的一种乌梅保健酒，其特征在于其制作方法是先取乌梅果脯400— 600g、枸杞子20— 40g、米醋500— 700g、蜂蜜400— 600g置入坛中后，加入白酒基酒9000—IlOOOg浸泡，每天搅拌I一2次，泡足5— 7天后，将酒中所有原料滤出，酒坛盖好，放在太阳下晒足14一 16天，再经仔细过滤后，即为成品。
3.根据权利要求1所述的一种乌梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为:乌梅果脯500g、枸杞子30g、米醋600g、蜂蜜500g、白酒基酒10000g。
4.根据权利要求1所述的一种乌梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为:乌梅果脯400g、枸杞子20g、米醋500g、蜂蜜400g、白酒基酒9000g。
5.根据权利要求1所述的一种乌梅保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比为:乌梅果脯600g、枸杞子 40g、米醋700g、蜂蜜600g、白酒基酒11000g。
【文档编号】C12G3/04GK104164339SQ201410363691
【公开日】2014年11月26日 申请日期:2014年7月29日 优先权日:2014年7月29日
【发明者】李向新, 李剑锋 申请人:李向新