一种保健栗子粉的制作方法
【专利摘要】本发明属于食品加工【技术领域】，本发明公开了一种保健栗子粉，它是由下列重量份的原料制成：栗子570-610份、麦冬20-30份、北沙参20-25份、石斛10-20份。有益效果是：提供一种以栗子粉为主要原料加以麦冬超微粉、北沙参超微粉和石斛超微粉为辅料的具有营养丰富、口味怡人、易以人体吸收，辅料经超微粉碎能使药材粒度达到细胞破碎级，使药物细胞间和细胞内有效成分直接释放出来，提高辅料中有效成分的溶出速度和溶出率，作用效果也相应增强，而且饮用方便用开水冲泡即可饮用，常饮对人体具有补充营养、益胃生津、滋阴清热及润肺清心的作用，对人体无毒副作用。
【专利说明】一种保健栗子粉
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，特别是涉及一种保健栗子粉。
【背景技术】
[0002]栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。栗子健肾补脾，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，还具有养胃健脾，补肾强筋的作用。
[0003]中药超微粉碎能使药材粒度达到细胞破碎级，使药物细胞间和细胞内有效成分直接释放出来，提高药物中有效成分的溶出速度和溶出率。中药经超微粉碎后，粒度变得更细小，有效成分更易于溶出，药效也相应增强。
[0004]目前，市场上还缺乏一种以栗子粉为主要原料加以麦冬超微粉、北沙参超微粉和石斛超微粉为辅料的具有营养丰富、口味怡人、易以人体吸收且对人体有保健功效的混合粉。
【发明内容】
[0005]为解决【背景技术】存在的问题，本发明要解决的技术问题是:提供一种以栗子粉为主要原料加以麦冬超微粉、北沙参超微粉和石斛超微粉为辅料的具有营养丰富、口味怡人、易以人体吸收且对人体有保健功效的一种保健栗子粉。
[0006]为解决上述技术问题，本发明是通过下述技术方案来实现的:
一种保健栗子粉，选取以下重量份原料:栗子570-610份、麦冬20-30份、北沙参20-25份、石斛10-20份；
所述保健栗子粉包括以下步骤:
(1)将栗子破壳、去皮，放入蒸笼中蒸熟，然后放入粉碎机中粉碎，再烘干，得到栗子粉；
(2)取麦冬去除杂质洗净、切片、晒干，将麦冬低温干燥，在45-55°C干燥，至含水量低于13%，将干燥后的麦冬在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到麦冬超微粉；
(3)取北沙参洗净、切片、晾干，再将北沙参低温干燥，在50-60°C干燥，至含水量低于12%;将干燥后的北沙参先在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到北沙参超微粉；
(4)取石斛去除杂质洗净、切片、晒干，将石斛低温干燥，在45-55°C干燥，至含水量低于14%，将干燥后的石斛在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到石斛超微粉；
(5)将步骤(I)得到的栗子粉、步骤(2)得到的麦冬超微粉、步骤(3)得到的北沙参超微粉和步骤(4)得到的石斛超微粉放入搅拌机中搅拌达到充分混合，并烘干使混合料粉含水分量在11%以下；
(6)将混合料粉灭菌，每袋30g真空密封袋装即得。
[0007]本发明中原料的作用如下:
麦冬:味甘，微苦，性微寒，归胃、肺、心经，养阴生津、润肺清心;
北沙参:味甘，性微寒，归肺、胃经，益胃生津、滋阴清热；
石斛:味甘，性微寒，归肾、胃经，益胃生津、滋阴清热。
[0008]本发明相比现有技术具有的有益效果是:提供一种以栗子粉为主要原料加以麦冬超微粉、北沙参超微粉和石斛超微粉为辅料的具有营养丰富、口味怡人、易以人体吸收，辅料经超微粉碎能使药材粒度达到细胞破碎级，使药物细胞间和细胞内有效成分直接释放出来，提高辅料中有效成分的溶出速度和溶出率，作用效果也相应增强，而且饮用方便用开水冲泡即可饮用，常饮对人体具有补充营养、益胃生津、滋阴清热及润肺清心的作用，对人体无毒副作用。
【具体实施方式】
[0009]下面结合【具体实施方式】对本发明做进一步解释说明，但不限制本发明。
[0010]实施例1
本实施例所述的一种保健栗子粉，选取以下重量份原料:栗子570-610份、麦冬20-30份、北沙参20-25份、石斛10-20份；
所述保健栗子粉包括以下步骤:
(1)将栗子破壳、去皮，放入蒸笼中蒸熟，然后放入粉碎机中粉碎，再烘干，得到栗子粉；
(2)取麦冬去除杂质洗净、切片、晒干，将麦冬低温干燥，在45-55°C干燥，至含水量低于13%，将干燥后的麦冬在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到麦冬超微粉；
(3)取北沙参洗净、切片、晾干，再将北沙参低温干燥，在50-60°C干燥，至含水量低于12%;将干燥后的北沙参先在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到北沙参超微粉；
(4)取石斛去除杂质洗净、切片、晒干，将石斛低温干燥，在45-55°C干燥，至含水量低于14%,将干燥后的石斛在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到石斛超微粉；
(5)将步骤(I)得到的栗子粉、步骤(2)得到的麦冬超微粉、步骤(3)得到的北沙参超微粉和步骤(4)得到的石斛超微粉放入搅拌机中搅拌达到充分混合，并烘干使混合料粉含水分量在11%以下；
(6)将混合料粉灭菌，每袋30g真空密封袋装即得。
[0011]最后应说明的是:显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
【权利要求】
1.一种保健栗子粉，其特征在于:选取以下重量份原料:栗子570-610份、麦冬20-30份、北沙参20-25份、石斛10-20份； 所述保健栗子粉包括以下步骤: (1)将栗子破壳、去皮，放入蒸笼中蒸熟，然后放入粉碎机中粉碎，再烘干，得到栗子粉； (2)取麦冬去除杂质洗净、切片、晒干，将麦冬低温干燥，在45-55°C干燥，至含水量低于13%，将干燥后的麦冬在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到麦冬超微粉； (3)取北沙参洗净、切片、晾干，再将北沙参低温干燥，在50-60°C干燥，至含水量低于12%;将干燥后的北沙参先在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到北沙参超微粉； (4)取石斛去除杂质洗净、切片、晒干，将石斛低温干燥，在45-55°C干燥，至含水量低于14%,将干燥后的石斛在粉碎机中预粉碎至90目，再放入超微粉碎机粉碎，超微粉碎细度为360-380目，粉碎时温度不超过80°C，相对湿度不高于55%，粉碎得到石斛超微粉； (5)将步骤(I)得到的栗子粉、步骤(2)得到的麦冬超微粉、步骤(3)得到的北沙参超微粉和步骤(4)得到的石斛超微粉放入搅拌机中搅拌达到充分混合，并烘干使混合料粉含水分量在11%以下； (6)将混合料粉灭菌，每袋30g真空密封袋装即得。
【文档编号】A23L1/36GK104172316SQ201410454740
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年9月9日 优先权日:2014年9月9日
【发明者】余丽珍 申请人:余丽珍