一种玉米姜皮养生酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种玉米姜皮养生酒，由以下重量份的原料制成：鲜玉米粒230-250、肉丸8-9、花椒粉5-6、腐竹5-7、桂花汁6-7、龟苓膏9-10、食用盐1-2、葡萄干7-8、咸鸭蛋黄9-14、酸梅汤7-9、葛花2-3、姜皮5-7、菊花1-2、银杏叶4-5、青钱柳叶2-3、杜仲1-2、葡萄酒发酵酒曲适量、营养添加剂7-9；本发明以鲜玉米粒为主料来酿酒，鲜玉米粒具有降血糖、降血压、降血脂、抗衰老、健脾益胃、防癌抗癌、美容护肤、排毒通便的功效，其中添加的辅料桂花汁具有散寒破结、化痰止咳的作用，同时本发明还采用银杏叶等多种中草药，长期服用具有益心、活血止痛、敛肺平喘的功效。
【专利说明】 一种玉米姜皮养生酒及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种玉米姜皮养生酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003]养生酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。养生酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，市场规模越来越大。由于养生酒大多是由中药在酒中浸泡而成，固有浓浓的药味，这让很多人难以接受其味道，因此，需要开发既有保健功能、口味又多样的养生酒。
【发明内容】
[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玉米姜皮养生酒及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种玉米姜皮养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
鲜玉米粒230-250、肉丸8-9、花椒粉5_6、腐竹5_7、桂花汁6_7、龟苓膏9_10、食用盐1-2、葡萄干7-8、咸鸭蛋黄9-14、酸梅汤7-9、葛花2_3、姜皮5_7、菊花1_2、银杏叶4_5、青钱柳叶2-3、杜仲1-2、葡萄酒发酵酒曲适量、营养添加剂7-9 ；
所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成:
鱼肚20-30、文冠果9-14、可可浆8-9、桑葚汁6-7、水苏糖5_6、蚂蚱肉6_8、蛋黄果8-10、蛾屏草2-3、地锦草1-2、焦神曲3-4、炒白术1_2、木棉花2_5 ；
制备方法为:(1)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆；
(2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加6-8倍水,放入中药包,小火熬制60-80分钟,除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得；
所述的一种玉米姜皮养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将葛花、姜皮、菊花、银杏叶、青钱柳叶、杜仲混合,水提3-4次，过滤，合并滤液；将肉丸、花椒粉、食用盐、咸鸭蛋黄置于滤液中，加热至水干，烘干，粉碎，得粉末；
(2)将腐竹置于桂花汁中浸泡至软，再加入龟苓膏混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
(3)将鲜玉米粒、葡萄干与酸梅汤混合置于锅中，加适量水至液面高于鲜玉米粒，加热至鲜玉米粒熟透，出料，与步骤(1)、(2)处理后的物料及剩余除葡萄酒发酵酒曲以外的各物料混合均匀后，接种葡萄酒发酵酒曲，在15-25°C下密封发酵8-12天，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明以鲜玉米粒为主料来酿酒，鲜玉米粒具有降血糖、降血压、降血脂、抗衰老、健脾益胃、防癌抗癌、美容护肤、排毒通便的功效，其中添加的辅料桂花汁具有散寒破结、化痰止咳的作用，同时本发明还采用银杏叶等多种中草药，长期服用具有益心、活血止痛、敛肺平喘的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种玉米姜皮养生酒，由以下重量份的原料制成:
鲜玉米粒250、肉丸9、花椒粉6、腐竹7、桂花汁7、龟苓膏10、食用盐2、葡萄干8、咸鸭蛋黄14、酸梅汤9、葛花3、姜皮7、菊花2、银杏叶5、青钱柳叶3、杜仲2、葡萄酒发酵酒曲适量、营养添加剂9 ；
所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成:
鱼肚30、文冠果14、可可浆9、桑葚汁7、水苏糖6、蚂蚱肉8、蛋黄果10、蛾屏草3、地锦草2、焦神曲4、炒白术2、木棉花5;
制备方法为:(1)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆；
(2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加8倍水，放入中药包，小火熬制80分钟，除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得；
所述的一种玉米姜皮养生酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将葛花、姜皮、菊花、银杏叶、青钱柳叶、杜仲混合,水提4次，过滤，合并滤液；将肉丸、花椒粉、食用盐、咸鸭蛋黄置于滤液中，加热至水干，烘干，粉碎，得粉末；
(2)将腐竹置于桂花汁中浸泡至软，再加入龟苓膏混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
(3)将鲜玉米粒、葡萄干与酸梅汤混合置于锅中，加适量水至液面高于鲜玉米粒，加热至鲜玉米粒熟透，出料，与步骤(1)、(2)处理后的物料及剩余除葡萄酒发酵酒曲以外的各物料混合均匀后，接种葡萄酒发酵酒曲，在25°C下密封发酵12天，即得。
【权利要求】
1.一种玉米姜皮养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 鲜玉米粒230-250、肉丸8-9、花椒粉5_6、腐竹5_7、桂花汁6_7、龟苓膏9_10、食用盐1-2、葡萄干7-8、咸鸭蛋黄9-14、酸梅汤7-9、葛花2-3、姜皮5-7、菊花1-2、银杏叶4-5、青钱柳叶2-3、杜仲1-2、葡萄酒发酵酒曲适量、营养添加剂7-9 ； 所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成: 鱼肚20-30、文冠果9-14、可可浆8-9、桑葚汁6_7、水苏糖5_6、蚂蚱肉6_8、蛋黄果8-10、蛾屏草2-3、地锦草1-2、焦神曲3-4、炒白术1_2、木棉花2_5 ； 制备方法为:(1)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆； (2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加6-8倍水,放入中药包,小火熬制60-80分钟,除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得。
2.根据权利要求1所述的一种玉米姜皮养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将葛花、姜皮、菊花、银杏叶、青钱柳叶、杜仲混合,水提3-4次，过滤，合并滤液；将肉丸、花椒粉、食用盐、咸鸭蛋黄置于滤液中，加热至水干，烘干，粉碎，得粉末； (2)将腐竹置于桂花汁中浸泡至软，再加入龟苓膏混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末； (3)将鲜玉米粒、葡萄干与酸梅汤混合置于锅中，加适量水至液面高于鲜玉米粒，加热至鲜玉米粒熟透，出料，与步骤(1)、(2)处理后的物料及剩余除葡萄酒发酵酒曲以外的各物料混合均匀后，接种葡萄酒发酵酒曲，在15-25°C下密封发酵8-12天，即得。
【文档编号】C12G3/02GK104293566SQ201410457133
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】陈立亮 申请人:安徽天下福酒业有限公司