一种年桔生姜养生酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种年桔生姜养生酒，由以下重量份的原料制成：年桔300-320、芝麻酱7-9、雄羊肾17-22、绿豆粉8-10、黄瓜籽粉9-12、生姜10-15、花生油5-6、腐乳7-8、淡奶油7-9、干扁豆5-8、鹌鹑蛋液6-8、银杏8-9、花生粉6-7、蓝锡莎菊3-4、金樱子果实3-5、山茱萸2-3、玉竹1-2、沙苑子2-3、营养添加剂6-9；本发明采用了年桔、生姜，具有化痰止咳、清心润肺、养颜、促进消化、温胃散寒、消食止痛的功能，还采用了雄羊肾具有补肾壮阳、健体强身、延年益寿的功效，同时本发明还采用玉竹等多种中草药，长期服用具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
【专利说明】一种年桔生姜养生酒及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种年桔生姜养生酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003]养生酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。养生酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，市场规模越来越大。由于养生酒大多是由中药在酒中浸泡而成，固有浓浓的药味，这让很多人难以接受其味道，因此，需要开发既有保健功能、口味又多样的养生酒。
【发明内容】
[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种年桔生姜养生酒及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种年桔生姜养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
年桔300-320、芝麻酱7-9、雄羊肾17-22、绿豆粉8-10、黄瓜籽粉9-12、生姜10-15、花生油5-6、腐乳7-8、淡奶油7-9、干扁豆5-8、鹌鹑蛋液6_8、银杏8_9、花生粉6_7、蓝锡莎菊3-4、金樱子果实3-5、山茱萸2-3、玉竹1-2、沙苑子2_3、营养添加剂6_9 ；
所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成:
猪脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4_8、椰果粒5_6、羊肚菌柄6_7、开心果仁粉7-8、矛栗叶1_2、完青杆2-3、海马1-3、叶下珠2-3、苦瓜藤2-4 ;
制备方法为:(I)将茅栗叶、芜菁籽、海马、叶下珠、苦瓜藤晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将猪脊骨置于锅中，加6-8倍水，放入中药包，小火熬制100-150分钟，除去中药包和猪脊骨，得猪脊骨药汤；将赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小时，出料，力口猪脊骨药汤打浆，得营养豆浆；
(2)将羊肚菌柄切碎与椰果粒混合，加醋蛋液搅拌均匀，置于蒸锅中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末；
(3)将步骤(I)、(2)中处理后的物料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。
[0006]所述的一种年桔生姜养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将蓝锡莎菊、金樱子果实、山茱萸、玉竹、沙苑子混合，水提3-5遍，过滤，合并滤液；将年桔、银杏、生姜、干扁豆混合，加滤液打浆，得药果浆；
(2)将芝麻酱、腐乳、淡奶油、花生粉、鹌鹑蛋液混合，置于有花生油的锅中炒至5-8分钟，得调味酱，将雄羊肾切片后两面均匀涂有一层调味酱，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得羊肾粉；
(3)将绿豆粉与步骤(1)、(2)中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在15-25°C下密封发酵8-12天，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明采用了年桔、生姜，具有化痰止咳、清心润肺、养颜、促进消化、温胃散寒、消食止痛的功能，还采用了雄羊肾具有补肾壮阳、健体强身、延年益寿的功效，同时本发明还采用玉竹等多种中草药，长期服用具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种年桔生姜养生酒，由以下重量份的原料制成:
年桔320、芝麻酱9、雄羊肾22、绿豆粉10、黄瓜籽粉12、生姜15、花生油6、腐乳8、淡奶油9、干扁豆8、鹌鹑蛋液8、银杏9、花生粉7、蓝锡莎菊4、金樱子果实5、山茱萸3、玉竹2、沙苑子3、营养添加剂9 ;
所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成:
猪脊骨20、赤小豆7、羽扇豆8、醋蛋液8、椰果粒6、羊肚菌柄7、开心果仁粉8、茅栗叶
2、芜菁籽3、海马3、叶下珠3、苦瓜藤4 ；
制备方法为:(1)将茅栗叶、芜菁籽、海马、叶下珠、苦瓜藤晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将猪脊骨置于锅中，加8倍水，放入中药包，小火熬制150分钟，除去中药包和猪脊骨，得猪脊骨药汤；将赤小豆、羽扇豆混合，加6倍水浸泡5小时，出料，加猪脊骨药汤打浆，得营养豆浆；
(2)将羊肚菌柄切碎与椰果粒混合，加醋蛋液搅拌均匀，置于蒸锅中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末；
(3)将步骤(I)、(2)中处理后的物料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。
[0009]所述的一种年桔生姜养生酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将蓝锡莎菊、金樱子果实、山茱萸、玉竹、沙苑子混合，水提5遍，过滤，合并滤液；将年桔、银杏、生姜、干扁豆混合，加滤液打浆，得药果浆；
(2)将芝麻酱、腐乳、淡奶油、花生粉、鹌鹑蛋液混合，置于有花生油的锅中炒至8分钟，得调味酱，将雄羊肾切片后两面均匀涂有一层调味酱，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得羊肾粉；
(3)将绿豆粉与步骤(1)、(2)中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在25°C下密封发酵12天，即得。
【权利要求】
1.一种年桔生姜养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 年桔300-320、芝麻酱7-9、雄羊肾17-22、绿豆粉8-10、黄瓜籽粉9-12、生姜10-15、花生油5-6、腐乳7-8、淡奶油7-9、干扁豆5-8、鹌鹑蛋液6_8、银杏8_9、花生粉6_7、蓝锡莎菊3-4、金樱子果实3-5、山茱萸2-3、玉竹1-2、沙苑子2_3、营养添加剂6_9 ； 所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成: 猪脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4_8、椰果粒5_6、羊肚菌柄6_7、开心果仁粉7_8、矛栗叶1_2、完青杆2-3、海马1-3、叶下珠2-3、苦瓜藤2-4 ； 制备方法为:(1)将茅栗叶、芜菁籽、海马、叶下珠、苦瓜藤晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将猪脊骨置于锅中，加6-8倍水，放入中药包，小火熬制100-150分钟，除去中药包和猪脊骨，得猪脊骨药汤；将赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小时，出料，加猪脊骨药汤打浆，得营养豆浆； (2)将羊肚菌柄切碎与椰果粒混合，加醋蛋液搅拌均匀，置于蒸锅中蒸熟，烘干，粉碎，得粉末； (3)将步骤(I)、(2)中处理后的物料与剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的一种年桔生姜养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将蓝锡莎菊、金樱子果实、山茱萸、玉竹、沙苑子混合，水提3-5遍，过滤，合并滤液；将年桔、银杏、生姜、干扁豆混合，加滤液打浆，得药果浆； (2)将芝麻酱、腐乳、淡奶油、花生粉、鹌鹑蛋液混合，置于有花生油的锅中炒至5-8分钟，得调味酱，将雄羊肾切片后两面均匀涂有一层调味酱，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得羊肾粉； (3)将绿豆粉与步骤(1)、(2)中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在15-25°C下密封发酵8-12天，即得。
【文档编号】C12R1/865GK104312818SQ201410457143
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】陈立亮 申请人:安徽天下福酒业有限公司