一种保健养生组合物及其制备方法
【专利摘要】本发明公开一种保健养生组合物及其制备方法，按重量份计，本发明组合物由以下原料组成：茯苓800-1200份、沙参800-1200份、玉竹800-1200份，百合800-1200份、山药800-1200份、黑芝麻800-1200份、扁豆800-1200份，松仁400-600份、枸杞400-600份、核桃400-600份。本发明养生组合物具有固本培元、滋阴、固肾、明目之功效，营养丰富，可单独作为早餐食用，也可作成面食食品或米食食品或饮品，或胶囊剂、片剂、颗粒剂，对高血压糖尿病具有很好的调理效果，采用纯天然的原料，无毒副作用，适用于阴虚火旺、气阴两虚、虚不受补体质人士及患有高血压、慢性咽炎、时见头晕、眼花及糖尿病血糖不稳定者。
【专利说明】一种保健养生组合物及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健食品，尤其是一种由药食两用物品配制而成的具有多种保健 功效的保健养生组合物，属于营养保健【技术领域】。
【背景技术】
[0002] 现代人工作繁忙，压力大，朝九晚五，饮食不规律，特别是不吃早餐或以营养不足 食物如饼干、方便面或油炸食物如油条等作为早餐现象普遍，早餐是一日之中最重要的一 餐，为一天的工作提供脑力体力支持，早餐营养不足，容易出现血糖不稳定，头晕眼花等症 状。另一方面，随着生活质量的改善，中晚餐饮食摄入脂肪含量高，导致人体内血脂组成发 生改变；加上生活和工作压力大，运动时间少，不正常的作息习惯，导致现代人体质下降，自 我调节能力也降低，容易出现_血脂_血压糖尿病等症状。
[0003] 近年来，由于经济的发展人民生活水平不断提高，长期摄入饮食营养失衡，容易导 致亚健康或心脑血管疾病，人们对有食疗保健作用的食品需求有了更大更多的要求。
[0004] "药食同源"是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一，中医历来强调"药 疗不如食疗"，以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、长期使用药物治病往往会产生 各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响；而食疗相对安全有效，毒副作用 小；二、食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可 达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让 人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。
[0005] 在祖国传统医学的启示下，市场上也涌现出很多食疗类保健食品，然而质量和效 果参差不齐，如专利02131226. 5公开的一种多元素保健养生组合物，由糙米、香米、白芝麻 黑豆等26中成分组成，各成分通过膨化机膨化、远红外线烤制、高温闪蒸及微波杀菌后粉 碎制成，具有原材料种类多，采用不方便。工艺简单粗糙，不能够保存各原料原有味道等缺 点。专利200910135828. 7公开了一种可降低糖尿病人餐后血糖的保健养生组合物的生产 方法，该方法生产的保健养生组合物具有作用单一，不能全面调理身体的缺点。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的在于提供一种安全有效，毒副作用小、以常见食物为主要原料、价格 低廉、人们容易接受的一种药食同源类供特禀体质者食用的保健养生组合物。
[0007] 具体地，本发明是由如下技术方案实现的：
[0008] -种保健养生组合物，按重量份计，由以下原料组成：茯苓800-1200份、沙参 800-1200 份、玉竹 800-1200 份，百合 800-1200 份、山药 800-1200 份、黑芝麻 800-1200 份、 扁豆800-1200份，松仁400-600份、枸杞400-600份、核桃400-600份。
[0009] 优选地，本发明所述的一种保健养生组合物，由以下原料组成：茯苓900-1100份、 沙参900-1100份、玉竹900-1100份，百合900-1100份、山药900-1100份、黑芝麻900-1100 份、扁豆900-1100份，松仁450-550份、枸杞450-550份、核桃450-550份。
[0010] 优选地，本发明所述的一种保健养生组合物，由以下原料组成：茯苓950-1050份、 沙参950-1050份、玉竹950-1050份，百合950-1050份、山药950-1050份、黑芝麻950-1050 份、扁豆950-1050份，松仁475-525份、枸杞475-525份、核桃475-525份。
[0011] 更优选地，本发明所述的一种保健养生组合物，由以下原料组成：茯苓1000份、沙 参1000份、玉竹1000份、百合1000份、山药1000份、黑芝麻1000份、扁豆1000份，松仁 500份、枸杞500份、核桃500份。
[0012] 本发明所述扁豆为白扁豆。
[0013] 本发明所述的一种保健养生组合物的制备方法包括以下步骤：
[0014]1)、取茯苓、沙参、玉竹,加入5-8倍量水煎煮2-3次，合并煎液，过滤，将滤液浓缩 至80°C时相对密度为1. 05?1. 30,干燥，粉碎，获得干膏粉。
[0015] 2)、白扁豆用水浸泡8-12h,加入5-8倍量水煎煮2-3h,在温度40°C下鼓风干燥至 水分含量为< 5%，粉碎为粒度大小为90目的粗粉；
[0016] 3)、将山药切片，于沸水中浸煮3-5min，在温度40°C下鼓风干燥至水分含量为 < 5%，粉碎，得粗粉；
[0017] 4)、百合、黑芝麻、松仁、枸杞、核桃在0-(-4) °C条件下粗破碎，在温度40°C下鼓风 干燥至水分含量为< 5%，在温度25°C下组合物碎为粒度大小为90目的粗粉；
[0018] 5)、将步骤1)至3)所得的粉末及干膏粉，用低温振动磨粉碎机，在-KTC条件下振 动lOmin，粉碎至粒度大小为800目的超微粉；混匀后在40°C条件下微波杀菌2h，加入相应 辅料制备为所需产品或直接包装即得。
[0019] 步骤2)中白扁豆浸泡前需在70-80°C下翻炒15分钟去寒。
[0020] 所述保健养生组合物可以做成保健养生面食食品或米食食品或饮品。
[0021 ] 所述保健养生组合物制成的制剂为胶囊剂、片剂、颗粒剂。
[0022] 所述保健养生组合物在预防调理高血压、糖尿病疾病的保健食品或药品中的应 用。
[0023] 本发明技术方案具有如下有益效果：首先，本发明选用具有滋补成分核桃、黑芝 麻、松仁和山药等，辅以多种中草药成分百合、沙参、玉竹、枸杞子，具有固本培元、滋阴、固 肾、明目之功效，营养丰富，能满足人体的营养需求，可以将其单独作为早餐食用，同时对高 血压糖尿病具有很好的调理效果，本发明采用的纯天然的原料，不会产生不良的副作用，适 用于阴虚火旺、气阴两虚、虚不受补体质人士及患有高血压、慢性咽炎、时见头晕、眼花及糖 尿病血糖不稳定者。
[0024] 其次，本发明根据中华传统医学药食同源的原理，选用药材茯苓性味甘、淡、平，具 有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究表明：茯苓有利尿降压、降血糖血 月旨，能增强机体免疫功能，多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用；沙参性微寒、味甘、微苦，有 养阴清肺、祛痰止咳功效，现代药理研究表明，其化学成分含有北沙参糖、香柠檬烯、补肾之 素、补骨脂素、香豆素及生物碱等，能抑制T细胞、B细胞增生，增强免疫功能，具有镇痛、降 热祛痰作用；玉竹性味甘平，有养阴润燥、生津止咳的功能，可用于心力衰竭、糖尿病、高血 月旨、口燥咽干、干咳少痰等证，其含有黄精螺留醇、玉竹糖苷、黄精呋留醇苷、黄酮、蒽醌、氨 基酸等。有降血糖、血压、血脂作用，可缓解动脉粥样硬化斑块形成，增强免疫力，提高血清 溶血素水平等作用；百合具有养阴润肺、清心安神的功效，含有百合苷、B澳州茄边碱，酚酸 甘油酯、丙酸酯衍生物和多种糖等成分，具有止咳、祛痰、平喘，能抗疲劳、抗缺氧、增强激素 调节功能、促进免疫功能和酶系统等作用；山药性味甘平，有健脾补肺、固肾益精的功能，其 含有多种山药素、多糖、甘露多糖、多巴胺、盐酸山药碱和多种甾醇及氨基酸、多酚氧化酶等 成分，具有降低血糖作用，能预防和降低糖尿病，调整肠胃运动，促进和恢复胃液分泌、抗肿 瘤、促进血清溶血素生产，增进巨噬细胞吞噬，增进淋巴细胞转化率，增强免疫力、抗氧化、 抗衰老等功能；黑芝麻性味甘平，具有滋补肝肾、益精血、润肠通便、通乳的功能，用于老年 糖尿病、贫血及血小板减少性紫癜，头晕眼花等；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功能。含 有枸杞多糖、棕榈酸、油酸、胡罗卜素、甜菜碱、酸浆果红素、维生素、氨基酸及多种微量元素 等，具有促进和改善免疫功能、降低转氨酶及肝脏中脂质的变化，促进肝细胞新生，有保肝 作用，扩张血管、降低胆固醇、血糖等作用。核桃有补肾、润肠功能，主要成分有亚油酸、油 酸、亚麻酸、甘油苷等，具有抗氧化、抗衰老等作用；白扁豆具有健脾化和消暑的功能，含有 棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、花生酸、豆留酸等成分；松子仁可治头眩、润五脏、充饥、逐风 寒瘴气，补虚体、滋润皮肤。
[0025]本发明中的上述10味中药的配合实验，其中茯苓、玉竹、枸杞具有降血糖、血压作 用，另外山药、松仁、百合、沙参、核桃和黑芝麻具有补益作用，能增强人体体质，恢复集体自 我调节能力，促进茯苓、枸杞、玉竹中有效成分的吸收和效果的发挥。
【具体实施方式】
[0026] 实施例1
[0027] 原料：茯苓800g、沙参800g、玉竹800g、百合800g、山药800g、黑芝麻800g、扁豆 800g，松仁 600g、枸杞 600g、核桃 600g。
[0028] 制备方法：
[0029]I、取茯苓、沙参、玉竹，加入8倍量水煎煮2次，合并煎液，过滤，将滤液浓缩至80°C 时相对密度为1. 05,干燥，粉碎，获得干膏粉；
[0030] 2、白扁豆在70°C下翻炒15分钟去寒，浸泡8h，加入5倍量水煎煮2h，烘干并粉碎 为粒度大小为90目的粗粉；
[0031] 3、将用水洗净的鲜山药切成在3mm厚的山药片，切片后在沸水中杀青3min，然后 立即在温度40°C下鼓风干燥至水分含量为5%，得干山药片；在温度25°C下粉碎为粒度大 小为90目的粗粉；
[0032]4、百合、黑芝麻、松仁、枸杞、核桃在_4°C条件下粗破碎，然后在40°C条件下干燥 至水分含量为5%的粗粉，在温度25°C下组合物碎为粒度大小为90目的山药粗粉；
[0033] 5、将步骤1至4所得的粉末及干膏粉，采用低温振动磨粉碎机，在-KTC条件下振 动lOmin，粉碎至粒度大小为800目的超微粉；混匀后采在40°C条件下微波杀菌2h，按照下 述工艺制备成相应产品：
[0034] 1)、将杀菌后超微粉装入真空包装袋中，使用多功能封膜机封膜包装，用滚烫开水 冲泡，当作早餐的一部分。
[0035] 2)、按重量份取超微粉10%，大米面22% ;玉米面20%，拌和均匀后进行和面，每 份杂粮面加入0. 4% 35°C的温水进行和面，和面时按干杂粮面重量计算每公斤杂粮面加入 2克酵母，在温度为30-40°C下发酵30-40分钟，醒面时间为40-60分钟，把醒完好的馒头放 到蒸锅上蒸15-20分钟后食用。
[0036] 3)、本发明超微粉用80%乙醇制成软材，过14目筛，制粒，于60°C左右干燥，整粒， 装胶囊，每粒胶囊〇. 35g。
[0037] 用法用量：一日3次，每次3粒。
[0038] 实施例2
[0039] 原料：获苓1200g、沙参1200g、玉竹1200g、百合1200g、山药1200g、黑芝麻1200g、 扁豆1200g，松仁400g、枸杞400g、核桃400g。
[0040] 制备方法：
[0041]I、取茯苓、沙参、玉竹,加入8倍量水煎煮3次，合并煎液，过滤，将滤液浓缩至80°C 时相对密度为1. 30,干燥，粉碎，获得干膏粉；
[0042] 2、白扁豆在80°C下翻炒15分钟去寒，用水浸泡8h，加入5倍量水煎煮3h，烘干并 粉碎为粒度大小为90目的粗粉；
[0043]3、将用水洗净的鲜山药切成在3mm厚的山药片，切片后在沸水中杀青3min，然后 立即在温度40°C下鼓风干燥至水分含量为5%，得干山药片；在温度25°C下粉碎为粒度大 小为90目的山药粗粉；
[0044] 4、百合、黑芝麻、松仁、枸杞、核桃在_4°C条件下粗破碎，然后在40°C条件下干燥 至水分含量为5%的粗粉，在温度25°C下粉碎为粒度大小为90目的粗粉；
[0045] 5、将步骤1至4所得的粉末及干膏粉，采用低温振动磨粉碎机，在-KTC条件下振 动lOmin，粉碎至粒度大小为800目的超微粉；混匀后采在40°C条件下微波杀菌2h，按照下 述工艺制备成相应产品：
[0046] 1)、将杀菌后超微粉装入真空包装袋中，使用多功能封膜机封膜包装，用滚烫开水 冲泡，当作早餐的一部分。
[0047] 2)、超微粉6%，面粉78%、食盐1. 52%、水13. 3%、食用碱1. 18%，先用水、超微粉 与面粉进行搅拌混合，再加入食盐和食用碱和面，使原料充分混合起来，成为具有可塑性、 黏弹性和延伸性的颗粒状湿面团；经过一小时的放置熟化，通过轧片机把面团轧成一定厚 度的面带，纵切成为一定宽度的面条，把面条定长切断，又经过悬挂风干、切断、计量、包装 等工序，即出保健养生面条成品。
[0048] 3)、超微粉混匀后制粒，用16目筛整粒，加1 %硬脂酸镁为润滑剂，加微晶纤维素， 可压性淀粉充分混匀，压制成片，每片0. 35g，包薄膜衣，即得。
[0049] 用法用量：一日3次，每次3片。
[0050] 实施例3
[0051] 原料：获苓lOOOg、沙参lOOOg、玉竹lOOOg、百合lOOOg、山药lOOOg、黑芝麻lOOOg、 白扁豆l〇〇〇g，松仁500g、枸杞500g、核桃500g。
[0052] 制备方法：
[0053]I、取茯苓、沙参、玉竹，加入6倍量水煎煮2次，合并煎液，过滤，将滤液浓缩至80°C 时相对密度为1. 20,干燥，粉碎，获得干膏粉；
[0054] 2、白扁豆在70_80°C下翻炒15分钟去寒，用水浸泡10h，加入6倍量水煎煮3h，烘 干并粉碎为粒度大小为90目的粗粉；
[0055]3、将用水洗净的鲜山药切成在3mm厚的山药片，切片后在沸水中杀青3min，然后 立即在温度40°C下鼓风干燥至水分含量为5%，得干山药片；在温度25°C下粉碎为粒度大 小为90目的粗粉；
[0056] 4、百合、黑芝麻、松仁、枸杞、核桃在_4°C条件下粗破碎，然后在40°C条件下干燥 至水分含量为5%的粗粉，在温度25°C下粉碎为粒度大小为90目的山药粗粉；
[0057] 5、将步骤1至4所得的粉末及干膏粉，采用低温振动磨粉碎机，在-KTC条件下振 动lOmin，粉碎至粒度大小为800目的超微粉；混匀后采在40°C条件下微波杀菌2h，按照下 述工艺制备成相应产品：
[0058] 1)、将杀菌后超微粉装入真空包装袋中，使用多功能封膜机封膜包装，用滚烫开水 冲泡，当作早餐的一部分。
[0059] 2)、超微粉10%，面粉74%、食盐1.52%、水13. 3%、食用碱1. 18%，先用水、超 微粉与面粉进行搅拌混合，再加入食盐和食用碱和面，使原料充分混合起来，成为具有可塑 性、黏弹性和延伸性的颗粒状湿面团；经过一小时的放置熟化，通过轧片机把面团轧成一定 厚度的面带，纵切成为一定宽度的面条，把面条定长切断，又经过悬挂风干、切断、计量、包 装等工序，即出保健养生面条成品。
[0060]3)、加入超微粉5%糊精，粉碎，混匀，制粒，干燥，整粒，包装得每袋lg。
[0061] 用法用量：一日3次，每次1袋。
[0062] 实施例4
[0063] 实验例一、动物降血糖实验
[0064]( -）实验材料
[0065] 1、受试样品：按照本发明实施例1所述方法制成的保健养生组合物。
[0066] 2、动物：雄性小鼠，体重20±2g，由贵阳医学院实验动物研究中心提供。在室内温 度22°C?25°C，相对湿度50%?60%条件下饲养，供以饲料，自由饮水。
[0067] 3、高热能饲料：猪油10%、蔗糖15%、蛋黄组合物15%、酪蛋白5%、胆固醇 1. 2%、胆酸钠0. 2%、碳酸氢钙0. 6%、石组合物0. 4%、鼠维持料52. 6%。
[0068](二）实验方法参照《保健食品检验与评价技术规范》中辅助降血糖功能检验方法 与操作规程进行。
[0069] 1、正常动物降糖实验
[0070] 选健康成年小鼠，按禁食4小时的血糖水平分组，随机选1个对照组和1个剂量 组。对照组给予相同体积的蒸馏水，剂量组给予本发明保健养生组合物，连续30天，测空腹 血糖值（禁食同实验前），比较两组动物血糖值。
[0071] 2、高血糖模型降糖实验
[0072] 2. 1造模方法
[0073] 选健康成年小鼠，适应1天后，随机取15只动物禁食4小时，测空腹血糖，作为该 批次动物基础血糖值。随后动物禁食24小时（自由饮水），注射四氧嘧啶（用前新鲜配制） 造模，小鼠46mg/kgBW.iv。5天后动物禁食4小时，测血糖，血糖值10-25mmol/L为高血糖 模型成功动物。
[0074] 2. 2高血糖模型动物降糖实验
[0075] 选高血糖模型动物按禁食4小时的血糖水平分组，随机选1个模型对照组和3个 剂量组。剂量组给予本发明实施例1-3保健养生组合物，模型对照组给予相同体积的蒸馏 水，连续30天，测空腹血糖值（禁食同实验前），比较各组动物血糖值及血糖下降百分率。 [0076](三）实验结果
[0077] 1、本发明对正常小鼠空腹血糖的影响：对正常小鼠空腹血糖无明显影响（P> 0.05)，实验结果见表1。
[0078] 表1本发明对正常小鼠空腹血糖的影响（S)
[0079]
【权利要求】
1. 一种保健养生组合物，其特征在于：按重量份计，由以下原料组成：茯苓800-1200 份、沙参800-1200份、玉竹800-1200份，百合800-1200份、山药800-1200份、黑芝麻 800-1200 份、扁豆 800-1200 份，松仁 400-600 份、枸杞 400-600 份、核桃 400-600 份。
2. 根据权利要求1所述的一种保健养生组合物，其特征在于，由以下原料组成：茯苓 900-1100 份、沙参 900-1100 份、玉竹 900-1100 份，百合 900-1100 份、山药 900-1100 份、黑 芝麻900-1100份、扁豆900-1100份，松仁450-550份、枸杞450-550份、核桃450-550份。
3. 根据权利要求1所述的一种保健养生组合物，其特征在于，由以下原料组成：茯苓 950-1050 份、沙参 950-1050 份、玉竹 950-1050 份，百合 950-1050 份、山药 950-1050 份、黑 芝麻950-1050份、扁豆950-1050份，松仁475-525份、枸杞475-525份、核桃475-525份。
4. 根据权利要求1所述的一种保健养生组合物，其特征在于，由以下原料组成：茯苓 1000份、沙参1000份、玉竹1000份、百合1000份、山药1000份、黑芝麻1000份、扁豆1000 份，松仁500份、枸杞500份、核桃500份。
5. 根据权利要求1-3任一项所述的一种保健养生组合物，其特征在于：所述扁豆为白 扁見。
6. 根据权利要求1-4任一项所述的一种保健养生组合物，其特征在于，制备方法包括 以下步骤： 1) 、取茯苓、沙参、玉竹，加入5-8倍量水煎煮2-3次，合并煎液，过滤，将滤液浓缩至 80°C时相对密度为1. 05?1. 30,干燥，粉碎，获得干膏粉。 2) 、白扁豆用水浸泡8-12h，加入5-8倍量水煎煮2-3h，在温度40°C下鼓风干燥至水分 含量为< 5%，粉碎为粒度大小为90目的粗粉； 3) 、将山药切片，于沸水中浸煮3-5min，在温度40°C下鼓风干燥至水分含量为< 5%， 粉碎，得粗粉； 4) 、百合、黑芝麻、松仁、枸杞、核桃在0-(-4) °C条件下粗破碎，在温度40°C下鼓风干燥 至水分含量为< 5%，在温度25°C下组合物碎为粒度大小为90目的粗粉； 5) 、将步骤1)至4)所得的粉末及干膏粉，用低温振动磨粉碎机，在-10°C条件下振动 lOmin，粉碎至粒度大小为800目的超微粉；混匀后在40°C条件下微波杀菌2h，加入相应辅 料制备为所需产品或直接包装即得。
7. 根据权利要求6所述的一种保健养生组合物，其特征在于，步骤2)中白扁豆浸泡前 需在70-80°C下翻炒15分钟去寒。
8. 根据权利要求1-4任一项所述的一种保健养生组合物，其特征在于：所述保健养生 组合物可以做成保健养生面食食品或米食食品或饮品。
9. 根据权利要求1-4任一项所述的一种保健养生组合物，其特征在于：所述保健养生 组合物制成的制剂为胶囊剂、片剂、颗粒剂。
10. 根据权利要求1-4任一项所述的一种保健养生组合物，其特征在于：所述保健养生 组合物在预防调理高血压、糖尿病疾病的保健食品或药品中的应用。
【文档编号】A23L1/214GK104351774SQ201410579123
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年10月16日 优先权日:2014年10月16日
【发明者】何万全 申请人:何万全