红蓝酒及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种红蓝酒，包含以下重量份的原料：红蓝10-50份，水20-60份，糯米10-50份，酒曲0.08-0.13份，米酒50-100份；米酒酒精度为38-56度。本红蓝酒的加工工艺简单，原料易得，成本低廉，成品口感香醇，养生保健效果佳，具有利尿、清肺止咳、散瘀止血的功效，长期饮用可防治各种炎症，适合各类人群饮用。
【专利说明】红蓝酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健品【技术领域】，具体涉及一种红蓝酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着经济发展及生活节奏的加快，人们变得越来越忙，很多人在忙碌中忽视了健康，体质悄然下滑。时间长了，人们慢慢地意识到了养生保健的重要性。养生保健酒作为中国医药科学的重要组成部分，利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒，受到当下人们的喜爱。但是目前市场很多保健酒制作工艺复杂，药材稀缺名贵导致价格高昂。
[0003]红蓝，又名红丝线、山蓝，爵床科植物，多年生草本，主要分布于我国南部各省。味甘淡，性凉；有消炎、清热解毒、利尿、清肺热止咳、散瘀、凉血止血、消肿止痛等功用。目前红蓝利用率不高，市面上少见有相关的产品，药用价值被人们所忽略。
【发明内容】
[0004]本发明的目的旨在提供一种工艺简单、成本低、养生保健效果佳的红蓝酒及其制备方法。
[0005]本发明红蓝酒，包含以下重量份的原料:红蓝10-50份，水20-60份，糯米10-50份，酒曲0.08-0.13份，米酒50-100份。
[0006]所述米酒酒精度为38-56度。
[0007]本发明提供的红蓝酒优选配方:红蓝10-20份，水20-30份，糯米10-20份，酒曲0.08-0.09 份，米酒 50-60 份。
[0008]本发明提供的红蓝酒优选配方:红蓝30-35份，水40-45份，糯米30-35份，酒曲0.1-0.11 份，米酒 70-75 份。
[0009]本发明提供的红蓝酒优选配方:红蓝20-40份，水30-50份，糯米20-40份，酒曲0.09-0.12 份，米酒 60-80 份。
[0010]本发明提供的红蓝酒优选配方:红蓝40-50份，水50-60份，糯米40-50份，酒曲
0.12-0.13 份，米酒 90-100 份。
[0011]所述的红蓝酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)挑选新鲜红蓝，清水洗净后晾干，将红蓝枝干剪断成节，每节长6—将剪好的红蓝放入锅中，加水，熬煮30分钟后，用纱布过滤2-3次，得到红蓝汁；
(2)将糯米放置蒸锅中，加入步骤(1)所得的红蓝汁进行浸泡，浸泡1-2小时后，开始进行蒸煮，蒸煮熟后得糯米饭；
(3)待步骤(2)所得的糯米饭冷却后，用清水进行冲洗，将糯米饭冲洗至松散状；
(4)往松散状的糯米饭中加入酒曲，充分搅拌均匀后，放入容器中；然后将糯米饭压实，在压实后的糯米饭中心掏孔，最后用容器盖密封容器口，置于30— 351环境中，保温发酵24小时； (5)开启容器盖，换用纱布重新密封容器口，24小时后得酒酿；
(6)将步骤(5)所得的酒酿装入纱布袋中，扎好袋口，放入容器中，加入米酒，进行密封泡制；
(7)泡制3个月后进行过滤，即得成品红蓝酒。
[0012]本发明的实质性特点及显著进步是:
本红蓝酒的加工工艺简单，原料易得，成本低廉，成品口感香醇，养生保健效果佳，具有利尿、清肺止咳、散瘀止血的功效，长期饮用可防治各种炎症，适合各类人群饮用。
【具体实施方式】
[0013]下面通过具体实施例进一步说明本发明的技术方案。
[0014]实施例1:
本发明的红蓝酒，包含以下重量份的原料:红蓝10-50份，水20-60份，糯米10-50份，酒曲0.08-0.13份，米酒50-100份。米酒酒精度为38-56度。
[0015]制备方法包括以下步骤:
(1)挑选新鲜红蓝，清水洗净后晾干，将红蓝枝干剪断成节，每节长6—将剪好的红蓝放入锅中，加水，熬煮30分钟后，用纱布过滤2-3次，得到红蓝汁；
(2)将糯米放置蒸锅中，加入步骤(1)所得的红蓝汁进行浸泡，浸泡1-2小时后，开始进行蒸煮，蒸煮熟后得糯米饭；
(3)待步骤(2)所得的糯米饭冷却后，用清水进行冲洗，将糯米饭冲洗至松散状；
(4)往松散状的糯米饭中加入酒曲，充分搅拌均匀后，放入容器中；然后将糯米饭压实，在压实后的糯米饭中心掏孔，最后用容器盖密封容器口，置于30— 351环境中，保温发酵24小时；
(5)开启容器盖，换用纱布重新密封容器口，24小时后得酒酿；
(6)将步骤(5)所得的酒酿装入纱布袋中，扎好袋口，放入容器中，加入米酒，进行密封泡制；
(7)泡制3个月后进行过滤，即得成品红蓝酒。
[0016]实施例2:
本发明的红蓝酒，包含以下重量份的原料:红蓝10-20份，水20-30份，糯米10-20份，酒曲0.08-0.09份，米酒50-60份。米酒酒精度为38-56度。
[0017]红蓝酒的制备方法与实施例1相同。
[0018]实施例3:
本发明的红蓝酒，包含以下重量份的原料:红蓝30-35份，水40-45份，糯米30-35份，酒曲0.1-0.11份，米酒70-75份。米酒酒精度为38-56度。
[0019]红蓝酒的制备方法与实施例1相同。
[0020]实施例4:
本发明的红蓝酒，包含以下重量份的原料:红蓝20-40份，水30-50份，糯米20-40份，酒曲0.09-0.12份，米酒60-80份。米酒酒精度为38-56度。
[0021〕 红蓝酒的制备方法与实施例1相同。
[0022]实施例5: 本发明的红蓝酒，包含以下重量份的原料:红蓝40-50份，水50-60份，糯米40-50份，酒曲0.12-0.13份，米酒90-100份。米酒酒精度为38-56度。
[0023]红蓝酒的制备方法与实施例1相同。
[0024]本发明所述的红蓝酒部分试验如下:
1.王XX，女，28岁，从事行政文职类工作，因妇科疾病诱发了慢性尿道炎，出现下腹部不适、腰痛、尿频、夜尿增多、排尿时伴有尿道烧灼感和疼痛的症状，严重影响了工作和生活，用药一个疗程未见好转。开始饮用本发明红蓝酒，每次饮用30飞0“，每天一次，饮用一周后，尿频现象消失，排尿顺畅，尿道无烧灼感和疼痛感，继续服用本发明红蓝酒一周，完全治愈。
[0025]2.许XX，男，61岁，久咳不止，深呼吸和咳嗽时伴有胸痛，去医院检查为慢性肺炎。后每天饮用本发明红蓝酒，一个月后干咳症状消失，继续服用一个月，肺炎治愈，至今继续饮用，面色红润，气血足。
[0026]3.林XX，女，30岁，一次意外从电车上摔落导致后脑勺起血块，冷热交替敷患处，并按时按量服用药剂几个疗程皆没有使血块完全消除，按压仍有痛感，经饮用本发明红蓝药酒一个月，血块明显变小，继续饮用一个月，血块完全消除，按压无痛感。
【权利要求】
1.一种红蓝酒，其特征在于:包含以下重量份的原料:红蓝10-50份，水20-60份，糯米10-50 份，酒曲 0.08-0.13 份，米酒 50-100 份。
2.根据权利要求1所述的红蓝酒，其特征在于:所述米酒酒精度为38-56度。
3.根据权利要求1所述的红蓝酒，其特征在于:包含以下重量份的原料:红蓝10-20份，水20-30份，糯米10-20份，酒曲0.08-0.09份，米酒50-60份。
4.根据权利要求1所述的红蓝酒，其特征在于:包含以下重量份的原料:红蓝30-35份，水40-45份，糯米30-35份，酒曲0.1-0.11份，米酒70-75份。
5.根据权利要求1所述的红蓝酒，其特征在于:包含以下重量份的原料:红蓝20-40份，水30-50份，糯米20-40份，酒曲0.09-0.12份，米酒60-80份。
6.根据权利要求1所述的红蓝酒，其特征在于:包含以下重量份的原料:红蓝40-50份，水50-60份，糯米40-50份，酒曲0.12-0.13份，米酒90-100份。
7.根据权利要求1所述的红蓝酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)挑选新鲜红蓝，清水洗净后晾干，将红蓝枝干剪断成节，每节长6—7cm，将剪好的红蓝放入锅中，加水，熬煮30分钟后，用纱布过滤2-3次，得到红蓝汁； (2)将糯米放置蒸锅中，加入步骤(I)所得的红蓝汁进行浸泡，浸泡1-2小时后，开始进行蒸煮，蒸煮熟后得糯米饭； (3)待步骤(2)所得的糯米饭冷却后，用清水进行冲洗，将糯米饭冲洗至松散状； (4)往松散状的糯米饭中加入酒曲，充分搅拌均匀后，放入容器中；然后将糯米饭压实，在压实后的糯米饭中心掏孔，最后用容器盖密封容器口，置于30— 35°C环境中，保温发酵24小时； (5)开启容器盖，换用纱布重新密封容器口，24小时后得酒酿； (6)将步骤(5)所得的酒酿装入纱布袋中，扎好袋口，放入容器中，加入米酒，进行密封泡制； (7)泡制3个月后进行过滤，即得成品红蓝酒。
【文档编号】C12G3/04GK104312871SQ201410599777
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】傅汝毅 申请人:傅汝毅