润肺定喘型面粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种润肺定喘型面粉，其特征在于由以下重量份原料制成：面粉500-550、芡实1-2、黄精1.2-1.3、桑叶2-3、葛根4-5、野冬青果2-4、苦瓜7-8、玉米粒10-12、黑米9-11、高粱米10-13、莲子2-4、苹果浆7-8、利马豆11-13、芦荟20-21、紫甘蓝5-7、枸杞4-6、葵花籽8-9、小麦草13-15、营养添加剂65-70。本发明具有润肺定喘、富含大量蔬菜纤维，营养丰富。
【专利说明】润肺定喘型面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工【技术领域】，涉及一种保健面粉，尤其涉及一种润肺定喘型面粉及其制备方法。
[0002]
【背景技术】
[0003]目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，有各种各样的杂粮面，保健面，主要用到的原料都是面粉，因此，面粉的质量好坏决定了，食品的口感，传统的面粉口感单一，口感比较单调，不易被人们接受。
[0004]
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种润肺定喘型面粉及其制备方法，本发明具有润肺定喘、富含大量蔬菜纤维，营养丰富的特点。
[0006]本发明所采用的技术方案是:
一种润肺定喘型面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、芡实1-2、黄精1.2-1.3、桑叶2-3、葛根4-5、野冬青果2-4、苦瓜7-8、玉米粒10-12、黑米9-11、高粱米10-13、莲子2_4、苹果浆7_8、利马豆11-13、芦荟20-21、紫甘蓝5-7、枸杞4-6、葵花籽8-9、小麦草13-15、营养添加剂65-70 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制备方法:
(1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁；
(5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
[0007]所述润肺定喘型面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将芡实、黄精、桑叶、葛根、野冬青果加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将玉米粒、黑米、高粱米放入药液中浸泡10-12小时，取出用烘干机烘干，炒香磨成粉； (3)将苦瓜、苹果浆、芦荟、小麦草加水打成浆，过滤除渣，留果蔬汁，将枸杞、葵花籽、利马豆、莲子与果蔬汁一起混合搅拌均匀，放入转炉中炒熟，磨成粉；
(4)将玉米粉与步骤(I)、(2)所得粉料以及其他剩余原料混合均匀，即得。
[0008]本发明的有益效果为:
本发明在传统的面粉中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的桑叶具有治喉痛，牙龈肿痛功能，同时，还添加了野冬青果，其具有润肺定喘的功效，且添加了苦瓜、苹果浆、芦荟、小麦草等口味独特的辅料，使得面粉的口感更好，老少皆宜。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]一种润肺定喘型面粉，其特征在于由以下重量份原料制成:
面粉500-550、芡实1-2、黄精1.2-1.3、桑叶2-3、葛根4-5、野冬青果2-4、苦瓜7-8、玉米粒10-12、黑米9-11、高粱米10-13、莲子2_4、苹果浆7_8、利马豆11-13、芦荟20-21、紫甘蓝5-7、枸杞4-6、葵花籽8-9、小麦草13-15、营养添加剂65-70 ；
所述营养剂由下列重量份原料制成:
黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ；
制备方法:
(1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉；
(2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团；
(3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香；
(4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁；
(5)将步骤(I)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
[0011]所述润肺定喘型面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将芡实、黄精、桑叶、葛根、野冬青果加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液；
(2)将玉米粒、黑米、高粱米放入药液中浸泡10-12小时，取出用烘干机烘干，炒香磨成粉；
(3)将苦瓜、苹果浆、芦荟、小麦草加水打成浆，过滤除渣，留果蔬汁，将枸杞、葵花籽、利马豆、莲子与果蔬汁一起混合搅拌均匀，放入转炉中炒熟，磨成粉；
(4)将玉米粉与步骤(I)、(2)所得粉料以及其他剩余原料混合均匀，即得。
【权利要求】
1.一种润肺定喘型面粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 面粉500-550、芡实1-2、黄精1.2-1.3、桑叶2-3、葛根4-5、野冬青果2-4、苦瓜7-8、玉米粒10-12、黑米9-11、高粱米10-13、莲子2_4、苹果浆7_8、利马豆11-13、芦荟20-21、紫甘蓝5-7、枸杞4-6、葵花籽8-9、小麦草13-15、营养添加剂65-70 ； 所述营养剂由下列重量份原料制成: 黄芥子4-5、五味子0.2-0.5、忍冬藤0.2-0.5、黄酒11-12、鸡肉粉9_10、抹茶粉0.3-0.4、鸡腿燕5-6、山露菜10-12、景菜9-10、蒲桃5-6、草果1.0-1.4、丑腐干10-11、腐竹15-16 ； 制备方法: (1)将黄芥子、五味子、忍冬藤加5-6倍水煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将豆腐干、腐竹放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，再烘干磨成粉； (2)将水煮沸，加入抹茶粉、鸡腿菇、山露菜、景菜续煮5分钟，捞出煮烂的鸡腿菇、山露菜、景菜混合捣烂，揉成团； (3)将黄酒、鸡肉粉混合搅匀，放入炒锅中炒香； (4)将蒲桃、草果加适量的水榨汁； (5)将步骤(1)、(2)、(3)、(4)所得物料混合均匀，再烘干磨成粉。
2.根据权利要求1所述润肺定喘型面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将芡实、黄精、桑叶、葛根、野冬青果加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液； (2)将玉米粒、黑米、高粱米放入药液中浸泡10-12小时，取出用烘干机烘干，炒香磨成粉； (3)将苦瓜、苹果浆、芦荟、小麦草加水打成浆，过滤除渣，留果蔬汁，将枸杞、葵花籽、利马豆、莲子与果蔬汁一起混合搅拌均匀，放入转炉中炒熟，磨成粉； (4)将玉米粉与步骤(1)、(2)所得粉料以及其他剩余原料混合均匀，即得。
【文档编号】A23L1/30GK104286679SQ201410599928
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年10月31日 优先权日:2014年10月31日
【发明者】何宗发 申请人:合肥鼎雅家具有限责任公司