一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法
【专利摘要】本发明公开了一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法，其特征在于包括以下步骤：A.高硒食用菌子实体的培育；B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥；C.高硒食用菌子实体的粉碎；D.保护处理；E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥；F.配料；G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片。该方法生产的食用菌片硒含量比较高，而且可操作性强，能够实现标准化生产，保证所生产的食用菌片硒含量的稳定。
【专利说明】—种利用高砸食用菌生产富砸食用菌含片的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌粉片的生产方法，尤其涉及一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法。
【背景技术】
[0002]硒是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分，硒有抗氧化的作用，与人体健康息息相关，硒具有抗癌、保护心脏、抗肝坏死、防治近视和白内障、解毒、提高免疫力、延缓衰老和增强生殖功能等多种药理作用。据不完全统计，世界上有40多个国家和地区缺硒，而我国有72%的地区属于缺硒地区，因此，寻找和开发富硒产品，以保证人体摄入充足的硒，正被各国科学工作者关注
[0003]食用菌是一大类可供食用的真菌，富含丰富的氨基酸和多糖等营养物质，营养价值丰富，同时具有很高的药用价值，是公认的高营养保健食品，成为FAO推荐的21世纪健康食品，WHO推荐的“一荤一素一菇”健康膳食三大基石之一，具有广阔的发展前景。
[0004]目前，通过食物补充硒是一种安全有效的补硒方式，而食用菌因其较短的生长周期，丰富的营养成分，以及对硒的较好的累积吸收，正在被人们所关注。“一种富硒富锌秀珍菇的生产方法”(专利申请号:201210544882.9)、“富硒黑木耳的生产方法”(专利申请号:201010154423.0)、“利用富硒农作物秸杆进行均匀富硒栽培秀珍菇的方法”(专利号:ZL201010580171.8)、“一种富硒金针菇工厂化栽培方法”(专利申请号:201310305261.X)等专利介绍了各种富硒食用菌的培育方法，这些专利均通过在栽培料中混入亚硒酸钠的方式进行富硒食用菌的栽培，最终得到的为富硒食用菌鲜品。目前，关于富硒食用菌子实体的深加工产品还比较少，“富硒秀珍菇菌粉的制备方法”(专利号:ZL200610135227.2)介绍了一种将富硒秀珍菇子实体通过烘干粉碎后制成富硒秀珍菇菌粉的方法，最终得到的富硒秀珍菇菌粉实现了富硒秀珍菇子实体的初步深加工，解决了鲜品保存时间短的问题。而关于富硒食用菌含片的专利目前尚未见报道，仅有食用菌的含片制作方法，“一种黑木耳含片”(专利申请号:201210095292.2)、“一种黑木耳含片的制备方法”(专利号:ZL201210094750.0)、“虫草含片”(专利申请号:03103962.6)等专利介绍的是利用木耳或虫草进行含片制作的方法，这些方法实现了普通食用菌含片的制作。
[0005]有鉴于上述的缺陷，本设计人，积极加以研究创新，以期创设一种利用高硒食用菌进行富硒食用菌含片的方法，旨在填补目前富硒食用菌领域尚无含片制作方法的空白，并提供一种方便即食的补硒产品，满足人们日常的补硒需求。使其更具有产业上的利用价值。
【发明内容】
[0006]为解决上述技术问题，本发明的目的就是要提供一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法，旨在填补目前富硒食用菌领域尚无含片制作方法的空白，并解决玉米粉制作过程中对有机硒的营养保护问题，提供一种方便即食的补硒产品，满足人们日常的补硒需求。
[0007]本发明提供的技术方案如下:
[0008]A.高硒食用菌子实体的培育:高硒食用菌采用粘土负载亚硒酸钠缓释剂的方法培育得到，其特征在于所述方法包括在食用菌栽培料中按10%的比例加入高硒缓释添加齐U，然后按照食用菌正常的培育方法进行高硒食用菌的栽培。
[0009]优选的，所述的高硒缓释添加剂以组分的重量份数计包括:
[0010]亚硒酸钠 0.022-0.22重量份数；
[0011]粘土100重量份数；
[0012]优选的，所述的高硒缓释添加剂中硒含量为100-1000mg/kg。
[0013]优选的，所述粘土为纳米级的中性粘土或高粘凹土。
[0014]优选的，所述的食用菌包括杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、灵芝、平菇等食用菌中的一种。
[0015]优选的，所述高硒缓释添加剂的制备方法为:将亚硒酸钠溶于水中配置成溶液，然后与粘土均匀混合后于50-60°C进行低温烘干，然后进行超微粉碎，制成所述的高硒缓释添加剂。
[0016]优选的，本发明所述的高硒缓释添加剂，经过本 申请人:的研究证实，所述的高硒缓释添加剂在溶液状态下，经过2小时达到稳定释放状态，溶液中硒溶度可达硒缓释添加剂中原始硒浓度的50%以上，而且稳定释放状态可维持60-90天，起到硒的缓控释放的作用。
[0017]根据本方法培育得到的香菇子实体总硒含量在10_100mg/kg(DW)范围内，与普通香菇子实体相比较，最高可提高1000倍以上。而且，根据子实体硒形态的检测结果，食用菌中硒绝大部分以有机结合态为主，有机硒比例在80%以上。
[0018]B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥:将优选的高硒食用菌子实体进行漂洗，洗净后将子实体置于50?55°C下烘干。
[0019]C.高硒食用菌子实体的粉碎:将干燥的食用菌子实体进行粉碎，过60-120目筛，得到高硒食用菌子实体菌粉。
[0020]D.保护处理:将优选的高硒食用菌粉溶于水中，食用菌粉与水的比例为1:2，然后加入0.5-5% β-环糊精，升温至60°C搅拌15分钟后冷却至室温。
[0021]E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥，得到干燥的经过处理后的高硒食用菌粉。
[0022]F.配料:向E中得到的食用菌粉中加入糊精、葡糖糖、淀粉、食盐、白砂糖等填充调味剂，并进行充分的混匀。优选的上述原料以重量份数计包括:食用菌粉20?50份，糊精10?20份、葡萄糖30?40份、淀粉I?5粉、食盐I?5份、白砂糖5?10份。
[0023]G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片(每片为 1g) O
[0024]对成品的富硒食用菌含片进行总硒与硒形态测定，总硒含量在5?50mg/kg范围内，硒形态以有机结合态为主。与高硒食用菌本身的硒含量和硒形态进行对比，经计算后，发现进行深加工后得到的调味品总硒含量减少小于5%，硒形态加工前后不发生变化，都是以有机结合态为主。
[0025]本发明采用的技术方案，其优点在于:
[0026]本发明实现了高硒食用菌的深加工，利用高硒食用菌制得富硒食用菌含片品，提高了高硒食用菌的附加值；
[0027]本发明中采用的高硒食用菌原料，硒含量高，而且硒以有机硒为主，因此最终得到的富硒食用菌含品硒含量高，而且范围广，硒含量可达5?50mg/kg，可针对不同人群的不同补硒需求，即有针对普通人群补硒的富硒食用菌含片(硒含量为5?25mg/kg)，又有针对癌症患者的高硒食用菌含片(25?50mg/kg)；
[0028]本发明的富硒食用菌含片食用简单方便，而且携带方便，可以随时随地的服用，满足人们日常的补硒需求。
[0029]本发明的富硒食用菌含片制作过程中，采取特殊工艺对高硒食用菌进行处理，利用β_环糊精对蛋白质的保护作用，使得高硒食用菌中的有机硒代氨基酸不被破坏，并且在生产过程中严格控制了温度，避免了营养流失。
[0030]上述说明仅是本发明技术方案的概述，为了能够更清楚了解本发明的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本发明的较佳实施例进行详细说明。
【具体实施方式】
[0031]下面结合实施例，对本发明的【具体实施方式】作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
[0032]实施例1
[0033]Α.高硒食用菌子实体的培育:高硒食用菌采用粘土负载亚硒酸钠缓释剂的方法培育得到，其特征在于所述方法包括在食用菌栽培料中按10%的比例加入高硒缓释添加齐U，然后按照食用菌正常的培育方法进行高硒食用菌的栽培。
[0034]高硒缓释添加剂以组分的重量份数计包括:
[0035]亚硒酸钠 0.022重量份数；
[0036]粘土100重量份数；
[0037]高硒缓释添加剂中硒含量为100mg/kg，粘土为纳米级的中性粘土或高粘凹土，食用菌包括杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、灵芝、平菇等食用菌中的一种。高硒缓释添加剂的制备方法为:将亚硒酸钠溶于水中配置成溶液，然后与粘土均匀混合后于50-60°C进行低温烘干，然后进行超微粉碎。
[0038]根据本方法培育得到的食用菌子实体总硒含量在25mg/kg(DW)范围内，与普通香菇子实体相比较，最高可提高250倍以上。而且，根据子实体硒形态的检测结果，食用菌中硒绝大部分以有机结合态为主，有机硒比例在80 %以上。
[0039]B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥:将优选的高硒食用菌子实体进行漂洗，洗净后将子实体置于50?55°C下烘干。
[0040]C.高硒食用菌子实体的粉碎:将干燥的食用菌子实体进行粉碎，过60目筛，得到高硒食用菌子实体菌粉。
[0041]D.保护处理:将优选的高硒食用菌粉溶于水中，食用菌粉与水的比例为1:2，然后加入0.5% β -环糊精，升温至60°C搅拌15分钟后冷却至室温。
[0042]E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥，得到干燥的经过处理后的高硒食用菌粉。
[0043]F.配料:向E中得到的食用菌粉中加入糊精、葡糖糖、淀粉、食盐、白砂糖等填充调味剂，并进行充分的混匀。优选的上述原料以重量份数计包括:食用菌粉20份，糊精20份、葡萄糖40份、淀粉5粉、食盐5份、白砂糖10份。
[0044]G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片(每片为 1g) O
[0045]对成品的富硒食用菌含片进行总硒与硒形态测定，总硒含量为5mg/kg范围内，硒形态以有机结合态为主。与高硒食用菌本身的硒含量和硒形态进行对比，经计算后，发现进行深加工后得到的调味品总硒含量减少小于5%，硒形态加工前后不发生变化，都是以有机结合态为主。
[0046]实施例2
[0047]高硒食用菌子实体的培育:高硒食用菌采用粘土负载亚硒酸钠缓释剂的方法培育得到，其特征在于所述方法包括在食用菌栽培料中按10%的比例加入高硒缓释添加剂，然后按照食用菌正常的培育方法进行高硒食用菌的栽培。
[0048]高硒缓释添加剂以组分的重量份数计包括:
[0049]亚硒酸钠 0.022-0.22重量份数；
[0050]粘土100重量份数；
[0051]A.高硒缓释添加剂中硒含量为100-1000mg/kg，粘土为纳米级的中性粘土或高粘凹土，食用菌包括杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、灵芝、平菇等食用菌中的一种。高硒缓释添加剂的制备方法为:将亚硒酸钠溶于水中配置成溶液，然后与粘土均匀混合后于50-60°C进行低温烘干，然后进行超微粉碎，制成所述的高硒缓释添加剂。
[0052]本发明所述的高硒缓释添加剂，所述的高硒缓释添加剂在溶液状态下，经过2小时达到稳定释放状态，溶液中硒溶度可达硒缓释添加剂中原始硒浓度的50%以上，而且稳定释放状态可维持60-90天，起到硒的缓控释放的作用。
[0053]根据本方法培育得到的香菇子实体总硒含量在50mg/kg(DW)范围内，与普通香菇子实体相比较，最高可提高500倍以上。而且，根据子实体硒形态的检测结果，食用菌中硒绝大部分以有机结合态为主，有机硒比例在80%以上。
[0054]B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥:将优选的高硒食用菌子实体进行漂洗，洗净后将子实体置于50?55°C下烘干。
[0055]C.高硒食用菌子实体的粉碎:将干燥的食用菌子实体进行粉碎，过100目筛，得到高硒食用菌子实体菌粉。
[0056]D.保护处理:将优选的高硒食用菌粉溶于水中，食用菌粉与水的比例为1:2，然后加入3% β -环糊精，升温至60°C搅拌15分钟后冷却至室温。
[0057]E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥，得到干燥的经过处理后的高硒食用菌粉。
[0058]F.配料:向E中得到的食用菌粉中加入糊精、葡糖糖、淀粉、食盐、白砂糖等填充调味剂，并进行充分的混匀。优选的上述原料以重量份数计包括:食用菌粉40份，糊精10份、葡萄糖30份、淀粉5粉、食盐5份、白砂糖10份。
[0059]G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片(每片为 1g) O
[0060]对成品的富硒食用菌含片进行总硒与硒形态测定，总硒含量在20mg/kg左右，硒形态以有机结合态为主。与高硒食用菌本身的硒含量和硒形态进行对比，经计算后，发现进行深加工后得到的调味品总硒含量减少小于5%，硒形态加工前后不发生变化，都是以有机结合态为主。
[0061]实施例3
[0062]A.高硒食用菌子实体的培育:高硒食用菌采用粘土负载亚硒酸钠缓释剂的方法培育得到，其特征在于所述方法包括在食用菌栽培料中按10%的比例加入高硒缓释添加齐U，然后按照食用菌正常的培育方法进行高硒食用菌的栽培。
[0063]高硒缓释添加剂以组分的重量份数计包括:
[0064]亚硒酸钠 0.11重量份数；
[0065]粘土100重量份数；
[0066]高硒缓释添加剂中硒含量为500mg/kg，粘土为纳米级的中性粘土或高粘凹土，食用菌包括杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、灵芝、平菇等食用菌中的一种。高硒缓释添加剂的制备方法为:将亚硒酸钠溶于水中配置成溶液，然后与粘土均匀混合后于50-60°C进行低温烘干，然后进行超微粉碎，制成所述的高硒缓释添加剂。
[0067]本发明所述的高硒缓释添加剂，经过本 申请人:的研究证实，所述的高硒缓释添加剂在溶液状态下，经过2小时达到稳定释放状态，溶液中硒溶度可达硒缓释添加剂中原始硒浓度的50%以上，而且稳定释放状态可维持60-90天，起到硒的缓控释放的作用。
[0068]根据本方法培育得到的香菇子实体总硒含量在80mg/kg(DW)范围内，与普通香菇子实体相比较，最高可提高800倍以上。而且，根据子实体硒形态的检测结果，食用菌中硒绝大部分以有机结合态为主，有机硒比例在80%以上。
[0069]B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥:将优选的高硒食用菌子实体进行漂洗，洗净后将子实体置于50?55°C下烘干。
[0070]C.高硒食用菌子实体的粉碎:将干燥的食用菌子实体进行粉碎，过120目筛，得到高硒食用菌子实体菌粉。
[0071]D.保护处理:将优选的高硒食用菌粉溶于水中，食用菌粉与水的比例为1:2，然后加入3% β -环糊精，升温至60°C搅拌15分钟后冷却至室温。
[0072]E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥，得到干燥的经过处理后的高硒食用菌粉。
[0073]F.配料:向E中得到的食用菌粉中加入糊精、葡糖糖、淀粉、食盐、白砂糖等填充调味剂，并进行充分的混匀。优选的上述原料以重量份数计包括:食用菌粉40份，糊精20份、葡萄糖30份、淀粉3粉、食盐2份、白砂糖5份。
[0074]G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片(每片为 1g) O
[0075]对成品的富硒食用菌含片进行总硒与硒形态测定，总硒含量在30mg/kg左右，硒形态以有机结合态为主。与高硒食用菌本身的硒含量和硒形态进行对比，经计算后，发现进行深加工后得到的调味品总硒含量减少小于5%，硒形态加工前后不发生变化，都是以有机结合态为主。
[0076]实施例4
[0077]A.高硒食用菌子实体的培育:高硒食用菌采用粘土负载亚硒酸钠缓释剂的方法培育得到，其特征在于所述方法包括在食用菌栽培料中按10%的比例加入高硒缓释添加齐U，然后按照食用菌正常的培育方法进行高硒食用菌的栽培。
[0078]高硒缓释添加剂以组分的重量份数计包括:
[0079]亚硒酸钠 0.11重量份数；
[0080]粘土100重量份数；
[0081]高硒缓释添加剂中硒含量为500mg/kg，粘土为纳米级的中性粘土或高粘凹土，食用菌包括杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、灵芝、平菇等食用菌中的一种，高硒缓释添加剂的制备方法为:将亚硒酸钠溶于水中配置成溶液，然后与粘土均匀混合后于50-60°C进行低温烘干，然后进行超微粉碎，制成所述的高硒缓释添加剂。
[0082]优选的，本发明所述的高硒缓释添加剂，经过本 申请人:的研究证实，所述的高硒缓释添加剂在溶液状态下，经过2小时达到稳定释放状态，溶液中硒溶度可达硒缓释添加剂中原始硒浓度的50%以上，而且稳定释放状态可维持60-90天，起到硒的缓控释放的作用。
[0083]根据本方法培育得到的香菇子实体总硒含量在80mg/kg(DW)范围内，与普通香菇子实体相比较，最高可提高800倍以上。而且，根据子实体硒形态的检测结果，食用菌中硒绝大部分以有机结合态为主，有机硒比例在80%以上。
[0084]B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥:将优选的高硒食用菌子实体进行漂洗，洗净后将子实体置于50?55°C下烘干。
[0085]C.高硒食用菌子实体的粉碎:将干燥的食用菌子实体进行粉碎，过100目筛，得到高硒食用菌子实体菌粉。
[0086]D.保护处理:将优选的高硒食用菌粉溶于水中，食用菌粉与水的比例为1: 2，然后加入5% β -环糊精，升温至60°C搅拌15分钟后冷却至室温。
[0087]E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥，得到干燥的经过处理后的高硒食用菌粉。
[0088]F.配料:向E中得到的食用菌粉中加入糊精、葡糖糖、淀粉、食盐、白砂糖等填充调味剂，并进行充分的混匀。优选的上述原料以重量份数计包括:食用菌粉50份，糊精10份、葡萄糖30份、淀粉3粉、食盐2份、白砂糖5份。
[0089]G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片(每片为 1g) O
[0090]对成品的富硒食用菌含片进行总硒与硒形态测定，总硒含量在40mg/kg左右，硒形态以有机结合态为主。与高硒食用菌本身的硒含量和硒形态进行对比，经计算后，发现进行深加工后得到的调味品总硒含量减少小于5%，硒形态加工前后不发生变化，都是以有机结合态为主。
[0091]实施例5
[0092]A.高硒食用菌子实体的培育:高硒食用菌采用粘土负载亚硒酸钠缓释剂的方法培育得到，其特征在于所述方法包括在食用菌栽培料中按10%的比例加入高硒缓释添加齐U，然后按照食用菌正常的培育方法进行高硒食用菌的栽培。
[0093]高硒缓释添加剂以组分的重量份数计包括:
[0094]亚硒酸钠 0.22重量份数；
[0095]粘土100重量份数；
[0096]高硒缓释添加剂中硒含量为1000mg/kg，粘土为纳米级的中性粘土或高粘凹土，食用菌包括杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、灵芝、平菇等食用菌中的一种，高硒缓释添加剂的制备方法为:将亚硒酸钠溶于水中配置成溶液，然后与粘土均匀混合后于50-60°C进行低温烘干，然后进行超微粉碎，制成所述的高硒缓释添加剂。
[0097]本发明所述的高硒缓释添加剂，经过本 申请人:的研究证实，所述的高硒缓释添加剂在溶液状态下，经过2小时达到稳定释放状态，溶液中硒溶度可达硒缓释添加剂中原始硒浓度的50%以上，而且稳定释放状态可维持60-90天，起到硒的缓控释放的作用。
[0098]根据本方法培育得到的香菇子实体总硒含量在100mg/kg(DW)范围内，与普通香菇子实体相比较，最高可提高1000倍以上。而且，根据子实体硒形态的检测结果，食用菌中硒绝大部分以有机结合态为主，有机硒比例在80 %以上。
[0099]B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥:将优选的高硒食用菌子实体进行漂洗，洗净后将子实体置于50?55°C下烘干。
[0100]C.高硒食用菌子实体的粉碎:将干燥的食用菌子实体进行粉碎，过100目筛，得到高硒食用菌子实体菌粉。
[0101]D.保护处理:将优选的高硒食用菌粉溶于水中，食用菌粉与水的比例为1:2，然后加入5% β -环糊精，升温至60°C搅拌15分钟后冷却至室温。
[0102]E.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥，得到干燥的经过处理后的高硒食用菌粉。
[0103]F.配料:向E中得到的食用菌粉中加入糊精、葡糖糖、淀粉、食盐、白砂糖等填充调味剂，并进行充分的混匀。优选的上述原料以重量份数计包括:食用菌粉50份，糊精10份、葡萄糖30份、淀粉2粉、食盐3份、白砂糖5份。
[0104]G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片(每片为 1g) O
[0105]对成品的富硒食用菌含片进行总硒与硒形态测定，总硒含量为50mg/kg，硒形态以有机结合态为主。与高硒食用菌本身的硒含量和硒形态进行对比，经计算后，发现进行深加工后得到的调味品总硒含量减少小于5%，硒形态加工前后不发生变化，都是以有机结合态为主。
[0106]以上所述仅是本发明的优选实施方式，并不用于限制本发明，应当指出，对于本【技术领域】的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护。
【权利要求】
1.一种利用高硒食用菌生产富硒食用菌含片的方法，其特征在于包括以下步骤: A.高硒食用菌子实体的培育:在食用菌栽培料中按10%的比例加入高硒缓释添加剂，然后按照食用菌正常的培育方法进行高硒食用菌的栽培。 B.高硒食用菌子实体漂洗与干燥:将优选的高硒食用菌子实体进行漂洗，洗净后将子实体烘干。 C.高硒食用菌子实体的粉碎:将干燥的食用菌子实体进行粉碎，过60-120目筛，得到高硒食用菌子实体菌粉。 D.保护处理:将高硒食用菌粉溶于水中，并加入0.5-5% β-环糊精。 Ε.将D中食用菌粉溶液利用喷雾干燥技术或真空冷冻技术进行干燥，得到干燥的经过处理后的高硒食用菌粉。 F.配料:单独取用E中得到的食用菌粉，或者向E中得到的食用菌粉中加入糊精、葡糖糖、淀粉、食盐、白砂糖中的一种或几种填充调味剂的混合物，并进行充分的混匀。 G.将F中得到的混合产品进行压片成型，即可得到成品的富硒食用菌含片。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述步骤A中高硒缓释添加剂以组分的重量份数计包括:亚硒酸钠0.022-0.22重量份数,粘土 100重量份数。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述步骤A中高硒缓释添加剂中硒含量为100-1000mg/kg，添加比例为10%。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述步骤A中粘土为纳米级的中性粘土或闻粘凹土。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述步骤A中高硒缓释添加剂的制备方法为将亚硒酸钠溶于水中配置成溶液，然后与粘土均匀混合后于50-60°C进行低温烘干，然后进行超微粉碎，制成所述的高硒缓释添加剂。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述步骤B中高硒食用菌子实体的干燥温度为50?55°C。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述步骤C中食用菌子实体粉碎细度为100目筛。
8.根根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述步骤D中食用菌粉与水的比例为1:2，然后升温至60°C搅拌15分钟后冷却至室温。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述步骤F中的原料以重量份数计包括:食用菌粉20?50份，糊精10?20份、葡萄糖30?40份、淀粉I?5粉、食盐I?5份、白砂糖5?10份。
10.根据权利要求1-9中任一项所述的根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述的食用菌为杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、灵芝、平菇中的一种或几种的混合物，食用菌子实体总硒含量在10-100mg/kg。
【文档编号】A23L1/29GK104431986SQ201410608740
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月3日 优先权日:2014年11月3日
【发明者】罗磊, 袁林喜 申请人:苏州硒谷科技有限公司