一种调味果蔬粉的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种调味果蔬粉，以具有减肥作用的天然植物为原料，采用低温萃取和生物酶解技术，最大限度地保留了其中的有效成分，在现有果蔬营养粉的基础上科学复配膳食纤维、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、益生菌粉剂、益生因子和竹炭粉等减肥效果较佳的减肥因子，同时还复配了蛋白粉、麦精、小麦芽粉等具有减肥作用的营养物质，并添加了复合氨基酸、维生素及矿物质等营养素，主要从满足饱腹感、调节胃肠菌群、中药养生、吸脂排脂等多角度出发，维持和提高了人体自我调节消化和吸收的水平和能力，减少了人体脂肪的摄取和二次合成途径，不会影响人体正常的营养物质摄取和代谢水平，实现养生减肥的良性循环。
【专利说明】一种调味果蔬粉
【技术领域】
[0001] 本发明涉及果蔬粉，具体涉及一种调味果蔬粉。
【背景技术】
[0002] 许多世界著名医学专家已经将肥胖与艾滋病、吸毒、酗酒并列为世界四大社会医 学问题。正是基于以上形势，世界卫生组织1997年正式确认肥胖是一种疾病，并向全世界 宣布："肥胖症将成为全球首要的健康问题。"
[0003] 肥胖的根本原因是能量摄入超过能量消耗。热量来源于摄入食物中的供能物质： 蛋白质（4kcal/g)，脂肪（9kcal/g)，碳水化合物（4kcal/g)，热量消耗主要由三方面：基础 代谢，身体活动和食物热效应。肥胖是由于热量达到正平衡（热量摄入量大于热量消耗 量）而造成的。肥胖者的死亡率比正常体重者有明显的增高，随着体重的增加，死亡率也有 所增加。研究表明，肥胖者因糖尿病而死亡者比正常体重组明显增高为38. 3% (男性）及 37.2% (女性）；其次是肝硬化、阑尾炎、胆石症患者的死亡率，肥胖者也增加一倍左右；心 血管、肾病及意外事故的死亡率也较高。肥胖者患高血压的机率要比非肥胖者高。肥胖者 常伴有心输出量血容量增加，但在血压正常的肥胖者，周围血管阻力降低，而有高血压的肥 胖者周围血管阻力正常或升高。高血压为肥胖症高死亡率的重要因素。
[0004] 膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁以及自然 界的非纤维性物质中，包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶、木质素等成分。现已证明，膳食纤 维在改善肠道菌群、延缓和减少重金属等有害物质的吸收、维护胃肠道功能等方面具有突 出的功效，具有防治痔疮、便秘和胆结石以及预防结肠和直肠癌的作用；此外，膳食纤维还 能够降脂降压、调节血糖、减肥利尿、改善口腔及牙齿功能以及预防妇女乳腺癌等。膳食纤 维现已被公认为人体所需的"第七大营养素"，世界粮农组织建议其在正常人群的摄入量为 27克/日，我国营养学会则在2000年提出了成年人25?30克/日的适宜摄入量。但是， 消费者调查结果表明，我国城市居民日常的膳食纤维摄入量只有10?12克/天，这一方面 因为随着生活水平的提高，在居民日常饮食中高蛋白、精细食品所占的比例不断加大、而膳 食纤维含量相对丰富的蔬菜、水果所占的比例不断减小；另一方面则是即便在膳食纤维含 量相对丰富的蔬菜、水果中，膳食纤维实际所占的比例也很少，如大白菜中膳食纤维的含量 为其总重量的0.6%?0.9%、新鲜菠菜中为1.7%、苹果中为2. 1%、柑橘中为0.4%，号称 "果中之王"的猕猴桃中膳食纤维的含量也只有其总重量的2. 6%。膳食纤维摄入量的严重 不足，正是高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等各种"富贵病"的发病率日益增高的重要原因 之一。
[0005] 水果、蔬菜是膳食纤维摄入的最天然、含量最高的食品原料，利用蔬菜、水果制备 的保健食品可达到良好的减肥效果。中国专利CN102940214B公开了一种蔬果纤维营养 粉产品，所述蔬果粉加工方法如下：（1)前处理：取果蔬原料，清洗、去皮、打浆，获得果蔬浆 液；（2)干燥处理：取浓缩液喷雾干燥，得到所述果蔬粉；（3)调配：按照比例添加；（4):包 装。所述果蔬粉由以下重量分数的原料复配制成：植物纤维：20份，植物胶质：15份，益生 因子：1〇份，复合氨基酸：5份，核糖核酸：0. 6份，小麦芽粉：6份，酵素：3份，麦精：10份， 不饱和脂肪酸：1份，瓜拉那提取物：1份，蛋白粉：8份，调味剂：0. 03份，复合维生素及矿物 质：〇. 6份，蔬果粉10份。本发明蔬果粉口味好，水分含量低易于储存，高营养低热量，具有 很好的排毒养颜功效，同时具有提升睡眠质量，减弱焦虑情绪的作用。主要是通过微胶囊化 的碱性蛋白酶和微胶囊化脂肪酶采用特定比例组成，可以实现对肠道中蛋白和脂肪的高效 分解，减少体内脂肪积累，以提高减肥效果，虽然有一定的减肥效果但效果不佳，并且，酵素 的添加会打破人体本身脂肪酶的分泌平衡，影响内分泌的系统性，带来一些副作用；中国专 利CN102715392B公开了一种减肥功能食品，包括以下各重量份额的组分：L-肉碱酒石酸 盐30?35 ;魔芋精粉3. 5?8 ;果蔬粉3. 5?8 ;乳糖8?15 ;葡萄糖25?30 ;山梨糖醇 10?15 ;共轭亚油酸2?5 ;肌醇1?3 ;甜菜碱1?3 ;蛋氨酸0. 5?1. 5 ;壳聚糖1?3 ; 胆碱0. 5?1. 5 ;决明子0. 5?1. 5。主要通过左旋肉碱促进脂肪酸进入线粒体进行氧化 分解，左旋肉碱作为脂肪酸P-氧化的关键物质，能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂 肪酸的残留物，使细胞内的能量得到平衡，它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧。但 左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左 旋肉碱减肥，必须配合适当的运动，控制饮食，并且左旋肉碱在服用后1--6小时内发挥作 用，在这个时间段加大运动量效果最好。目前安全的服用范围是4G/天，服用时不要同时服 用大量氨基酸，否则会影响左旋吸收。睡前不要服用左旋肉碱，否则会因兴奋影响到睡眠。 存在一定的食品安全隐患和适宜人群特殊、不广泛的缺陷。
[0006] 因此，制备一种安全、营养、减肥效果强的果蔬粉仍是本领域技术人员的长期追 求。
【发明内容】
[0007] 本发明所解决的技术问题是针对现有果蔬营养粉存在的缺陷，以膳食纤维、果蔬、 香辛料、茶叶、中草药等天然植物为原料，科学复配益生菌、益生因子、蛋白粉、小麦芽粉、麦 精等营养物质，不添加任何香精、色素、防腐剂、激素等对人体具有副作用的化学物质，制备 一种安全、营养、减肥效果强并且适宜人群广的调味果蔬粉。
[0008] 为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：
[0009] -种调味果蔬粉，由如下重量份数的原料制备：
[0010] 膳食纤维50-70份，果蔬粉40-60份，植物提取物25-30份，魔芋胶20-30份，蛋白 粉20-30份，益生因子20-30份，茶叶提取物15-20份，香辛料提取物10-15份，中草药提取 物8-10份，小麦芽粉8-10份，益生菌粉剂5-10份，竹炭粉6-8份，食盐4-6份，不饱和脂肪 酸4-6份，复合氨基酸3-5份，麦精3-5份，复合维生素及矿物质2-4份，甜味剂2-5份，瓜 那拉提取物1-3份。
[0011] 进一步地，所述膳食纤维为菊粉、松谷水溶性纤维、大豆纤维、苹果纤维、燕麦纤 维、小麦纤维中的一种或多种；
[0012] 优选地，所述膳食纤维由菊粉、松谷水溶性纤维、大豆纤维、苹果纤维、燕麦纤维、 小麦纤维按质量比5-7:3-5:2-4:1-3:1-2:0. 5-1. 5均匀混合。
[0013]进一步地，所述果蔬粉为针叶樱桃粉、柠檬粉、韭菜粉、黄瓜粉、白萝卜粉、冬瓜粉、 绿豆芽粉、草莓粉、胡萝卜粉、芹菜粉、木瓜粉、菠萝粉、桔子粉、柑橘粉、甜橙粉、椰浆粉、蔓 越莓粉、蓝莓粉中一种或几种均勻混合；
[0014] 优选地，所述果蔬粉的质量百分比组成为：针叶樱桃粉12%、柠檬粉11%、韭菜粉 9 %、芹菜粉8 %、冬瓜粉8 %、草莓粉6 %、胡萝卜粉5 %、木瓜粉5 %、菠萝粉5 %、绿豆芽粉 5 %、桔子粉4%、柑橘粉4%、甜橙粉4 %、椰浆粉4%、蔓越莓粉3 %、黄瓜粉3 %、白萝卜粉 2%、蓝莓粉2% ;
[0015] 优选地，所述每一种果蔬粉的制备方法为：将果蔬置装有1. 2%碳酸氢钠溶液的 超声波清洗机中于200W、40KHz清洗10-15min，浙干，切分成相等规格，长、宽为5-10mm，厚 度3-5mm的片或丁，置微波干燥机中于功率3000W、频率2000Hz、温度50-60°C条件下进行微 波干燥5_25min，直到水分含量降至5-8%，然后于20-30°C、粉碎至粒度0. 1-0. 3mm，密封包 装即得果蔬粉。
[0016] 进一步地，所述植物提取物是以瘦素含量较高的食品原料经科学提取而制得；
[0017] 优选地，所述植物提取物的制备方法为：按重量份数计，准确称取苦瓜30-50份， 杏仁20-40份，决明子15-20份，粉碎至粒径为2毫米以下，然后于容器中均匀混合并添加 5倍重量的水，控制温度80°C保持3h，然后降温至50°C，加入混合物料总重量8%的混合酶 制剂进行酶解，用苹果醋调节PH值为6. 2,酶解3h，最后添加混合物料1. 8倍重量乙醇和丙 醇的混合物，乙醇和丙醇混合的质量比为1:2,控制温度至70°C保持4h，过滤，滤液减压浓 缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度〇. 1-0. 3_，然后添加粉碎物质量0. 01-0. 03%的维生素D， 混合均匀即得植物提取物；
[0018] 所述混合酶的重量份数组成为：木聚糖酶18份，戊聚糖酶18份，葡聚糖酶15份， 脂肪酶15份，普鲁兰酶10份，酸性蛋白酶12份，果胶酶12份，甘露糖酶12份，葡萄糖氧化 酶6份，酸性磷酸酶8份；
[0019] 所述乙醇浓度为75%。
[0020] 进一步地，所述蛋白粉为酸奶粉、大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白中的一种或几种；
[0021] 优选地，所述蛋白粉重量百分比组成为：酸奶粉40%，大豆蛋白25%，酪蛋白 20%，乳清蛋白15%。
[0022] 进一步地，所述益生因子为低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、低聚麦芽糖中至少 一种；
[0023] 优选地，所述益生因子重量百分比组成为低聚异麦芽糖30-40 %、低聚果糖 20-30%、水苏糖20-30%、低聚麦芽糖15-25%。
[0024] 进一步地，所述茶叶提取物的制备方法为：依次包括如下步骤：将市售茶叶 置装有0.8%碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于2001、401(抱清洗10-151^11，然后于 0. 25-0. 35MPa压力下表面均匀喷涂质量百分比浓度0. 5-1. 5%的无菌麦芽糊精水溶液，茶 叶与麦芽糊精水溶液的质量比为：1〇〇:〇. 5-15,密封，室温下复水2-8h;然后于-21--250C 冷冻10-30min;立即进行粉碎，粒度为0.l-2mm;粉碎后的茶叶置于配料缸中，添加茶叶质 量5-10倍的无菌水，室温200W、40KHz条件超声提取10-15min;同时于电场强度20-40KV/ cm，脉冲时间400-500iiS，脉冲频率200-300HZ条件下进行高压脉冲电场提取；最后将上述 提取液用乳酸调节pH值为4. 5-6. 5,加入混合物质量0. 5-1. 5%的复合酶，于35-45°C低温 酶解4-12h;酶解液过滤、滤液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度为0. 1-0. 3_即得茶叶 提取物；
[0025] 所述复合酶为果胶酶、纤维素酶、单宁酶、蛋白酶中的一种或多种；
[0026] 优选地，所述果胶酶、纤维素酶、单宁酶和蛋白酶混合的质量比为 0. 5-1:1-2:2-4:0. 5-1.5〇
[0027] 进一步地，所述香辛料提取物的制备方法为：将香辛料清洗、浙干，加入其质量 〇. 1-1倍的苹果醋润湿3-8h，于-18--22°C冷冻l_2h后立即进行粉碎，冷冻料层厚度 3-5cm，粉碎粒度0. 5-3mm，接着加入香辛料质量1-3倍的苹果醋，在功率150-300W、频率 2000Hz条件下进行微波提取，其中，每次微波辐照总时间60-80S，进行间隔式辐照：辐照 l〇s，间隔10s，控制温度20-35°C，如此辐照10次，同时在功率200-300W，频率30-40KHZ 条件下进行超声波辅助提取；保温l_3h，然后，在功率200-400W、频率2000Hz条件下进行 微波提取，其中，每次微波辐照总时间90-105S，进行间隔式辐照：辐照15s，间隔10s，控制 温度40-60°C，如此辐照10次，同时在功率300-500W，频率40-50KHZ条件下进行超声波辅 助提取，最后自然降温至室温，于电场强度25-35kV/cm，脉冲时间400-600 iis，脉冲频率 300-500HZ条件下进行高压脉冲电场（PEF)提取15-20min ;充分搅拌提取液，密封，自然发 酵3-5d，过滤，滤液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度为0. 1-0.3_即得香辛料提取物；
[0028] 优选地，所述香辛料为花椒、大蒜、姜、肉蘧、胡椒、辣椒、小茴香、肉桂、丁香、芥末 中的一种或多种完整香辛料；
[0029] 优选地，所述香辛料的重量份数组成为：小茴香12-15份，肉蘧10-12份，花椒 8-10份，丁香8-10份，大蒜6-10份，胡椒6-8份，姜5-8份，肉桂3-5份，辣椒2-4份，芥末 1-3 份。
[0030] 进一步地，所述中草药提取物的制备方法为：按重量份数计，准确称取荷叶65份， 山楂60份，苍术42份，甘草42份，茯苓40份，黄柏40份，车前草30份，薏苡仁25份，泽泻 20份，虎杖20份，白术15份，厚朴15份，夏枯草8份，大黄5份，白芥子5份，首乌3份；分 别将上述中草药粉碎至粒径为2毫米以下，然后于容器中均匀混合并添加5倍重量的水，控 制温度80°C保持3h，然后降温至50°C，加入混合物料总重量8%的复配酶制剂进行酶解，用 乳酸调节pH值为6. 2,酶解3h，最后添加混合物料1. 8倍重量乙醇和丙醇的混合物，乙醇和 丙醇混合的质量比为1:2,控制温度至70°C保持4h，过滤，得第一滤液；添加滤渣2倍重量 的水，控制温度90°C保持2h，然后降温至30°C，过滤，得第二滤液；将第一滤液和第二滤液 按照质量比2. 5:1. 5合并，减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度为0. 1-0. 3_即得中草药 提取物；
[0031] 所述复配酶的重量份数组成为：内葡聚糖酶20份，外葡聚糖酶18份， 3 -葡萄糖苷酶12份，木聚糖酶18份，戊聚糖酶18份，普鲁兰酶25份，P-淀粉酶12份， 酸性蛋白酶12份，果胶酶12份，甘露糖酶12份，葡萄糖氧化酶6份，酸性磷酸酶8份，脂肪 酶6份；
[0032] 所述乙醇浓度为75%。
[0033] 进一步地，所述益生菌粉剂包括但不限于以下益生菌粉剂中的一种或多种：例 如：两岐双岐杆菌（Bifidobacteriumbifidum)、婴儿双岐杆菌（B.infantis)、长双岐杆 菌（B.Iongum)、短双岐杆菌（B.breve)、青春双岐杆菌（B.adolescentis)、保加利亚乳 杆菌（LactobaciIlus.Bulgaricus)、嗜酸乳杆菌（L.acidophiIus)、干酪乳杆菌干酪 亚种（L.Caseisubsp.Casei)、嗜热链球菌（StreptococcusthermophiIus)、丁酸梭菌 (Clostridiumbutyricum);也包括用于保健食品的真菌菌粉剂中的一种或多种，例如： 酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae)、产I元假丝酵母（Cadidaatilis)、乳酸克鲁维酵 母（KluyveromycesIactis)、卡氏酵母（Saccharomycescarlsbergensis)、編幅蛾拟青 霉（PaecilomyceshepialiChenetDai,sp.nov)、蝙幅蛾被毛抱（Hirsutellahepiali ChenetShen)、灵芝(GanodermaIucidum)、紫芝（Ganodermasinensis)、松杉灵芝 (Ganodermatsugae)、红曲霉（Monacusanka)、紫红曲霉（Monacuspurpureus)；
[0034] 优选地，所述益生菌粉剂是由两岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌、青春双岐杆菌、保加 利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌、丁酸梭菌、酿酒酵母、产朊假 丝酵母菌粉剂均匀混合而成；
[0035] 优选地，上述菌粉剂中活菌含量为7xl012_9xl012cfu/g;
[0036] 优选地，所述益生菌粉剂混合的重量份数组成为：两岐双岐杆菌30-40份，婴儿双 岐杆菌20-40份，青春双岐杆菌15-20份，保加利亚乳杆菌15-20份，丁酸梭菌10-20份，嗜 酸乳杆菌10-15份，干酪乳杆菌干酪亚种8-10份，嗜热链球菌8-10份、酿酒酵母5-10份， 产朊假丝酵母菌4-6份。
[0037] 进一步地，所述竹炭粉为食品级纳米竹炭粉。
[0038] 进一步地，所述不饱和脂肪酸为油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸中至少一种；
[0039] 优选地，所述不饱和脂肪酸组成为油酸40%、亚油酸40%、亚麻酸20%;
[0040]优选地，所述不饱和脂肪酸重量百分比组成为为油酸35%、亚油酸30%、亚麻酸 25%、花生四烯酸10% ;
[0041] 进一步地，所述复合氨基酸由丙氨酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪 氨酸、缬氨酸组成；
[0042] 优选地，所述复合氨基酸重量百分比组成为：丙氨酸5%、精氨酸10%、天冬氨酸 5%、胱氨酸3%、谷氨酸2%、甘氨酸2%、组氨酸3%、异亮氨酸2、亮氨酸4%、赖氨酸11%、 蛋氨酸3%、苯丙氨酸5%、脯氨酸2%、丝氨酸1%、苏氨酸12%、色氨酸5%、酪氨酸15%、 缬氨酸10%。
[0043] 优选地，所述复合维生素及矿物质每公斤含有：VA120?128mg，VC55?65mg，VD 5?12mg，VE0? 25?lmg，核黄素1. 2?2. 4mg，硫胺素1?2mg，烟酸15?24mg，VB6 1? 3mg，叶酸 130 ?155ug，VB12 6 ?8ug，生物素 0 ?0? 2ug，泛酸 5 ?10mg，f丐 900 ?lOOOmg， 铁 15 ?20mg，磷 900 ?lOOOmg，碘 20 ?50ug，镁 200 ?400mg，锌 2 ?15mg，铜 1 ?2. 5mg， 余量为载体，所述载体为果蔬粉。
[0044] 进一步地，所述的甜味剂为赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甜菊糖、罗汉 果甙、阿斯巴甜中的一种或几种以任意比例混合。
[0045] 上述调味果蔬粉的制备方法：
[0046] 首先将膳食纤维、魔芋胶、蛋白粉、益生因子、小麦芽粉、食盐、麦精、分别粉碎至粒 度0. 1-0. 3mm，备用，然后按照配方比例准确称取配方中各组分，以等量递增法，混匀，形成 粉末混合物，分装、密封包装即得调味果蔬粉。
[0047] 有益效果：
[0048] 1.本发明以科学减肥、健康养生为前提，不加任何对人体有副作用的减肥激素或 化学药物，以具有减肥作用的天然植物为原料，采用特殊的低温萃取和生物酶解技术，最大 限度地保留了其中的有效成分，在现有果蔬营养粉的基础上科学复配膳食纤维、植物提取 物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、益生菌粉剂、益生因子和竹炭粉等减肥效果 较佳的减肥因子，同时还复配了蛋白粉、麦精、小麦芽粉等具有减肥作用的营养物质，并添 加了复合氨基酸、维生素及矿物质等人体必需营养素，主要从满足饱腹感、调节胃肠菌群、 中药养生、吸脂排脂等多角度出发，维持和提高了人体自我调节消化和吸收的水平和能力， 减少了人体脂肪的摄取和二次合成途径，不会影响人体正常的营养物质摄取和代谢水平， 在不知不觉中达到显著的减肥效果，升华了养生减肥的理念。
[0049] 2.本发明植物提取物以瘦素含量最高的食品为原料，运用苹果醋调节pH值，采 用最科学的提取方法，最大限度地保留了其中的有效成分，用食品原料代替瘦素，以抑制食 欲，增强自我调节能力，减少脂肪的体外摄入和体内合成，增强了减肥效果。
[0050] 3.本发明香辛料提取物和无糖调味料（食盐）的科学复配，适应不同人群的消费 口感，增强了果蔬粉的摄入量，可大幅度提前满足人体食欲，自我调节和减少肥胖因子的摄 入。
[0051] 4.本发明果蔬粉将微波干燥和低温粉碎相结合，做大限度地保留了高纤维果蔬的 本身色泽和纤维素、维生素、果糖等营养物质，较其他果蔬粉的生产质量好、生产周期短、效 率高。
[0052] 5.本发明中草药提取物的科学提取和复配，既达到了中医养生的目的，又产生了 减肥的效果，实现了养生减肥。
[0053] 6.本发明将益生菌粉剂和益生因子科学、全面复配，给人体肠道增加了多种对健 康有益的微生物及其所需营养，有效解决了人体因抗生素、药物等化学物质摄入肠道内有 益微生物种类和数量整体下降的问题，促进了脂肪的进一步降解，减少了脂肪在肠道的积 累，减少了肥胖症的发生。
[0054] 7.本发明适度复配了具有强大吸附功能的食品级纳米竹炭粉，减少了肠道内最终 脂肪和其它毒素的积累，有效提高了吸脂排脂和吸毒排毒的作用，为减肥把好最后一道关。
[0055] 8.本发明松谷水溶性纤维、酸奶粉、茶叶提取物的科学运用和提取，更加提高了营 养果蔬粉的减肥效果。
[0056] 9.本发明调味果蔬粉减肥效果的显著并非各组分减肥功能的简单结合，而是科学 复配、协同作用的综合体现。
[0057] 10.本发明调味果蔬粉的制备方法工艺简单、可实现工业和规模化生产。
【具体实施方式】
[0058] 下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段 均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的 范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本 发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也 属于本发明的保护范围。
[0059]实施例1原料制备和复配 [0060] 1?果蔬粉的制备：
[0061] 所述果蔬粉的质量百分比组成为：针叶樱桃粉12%、柠檬粉11%、韭菜粉9%、芹 菜粉8%、冬瓜粉8%、草莓粉6%、胡萝卜粉5%、木瓜粉5%、菠萝粉5%、绿豆芽粉5%、桔 子粉4 %、柑橘粉4 %、甜橙粉4 %、椰浆粉4 %、蔓越莓粉3 %、黄瓜粉3 %、白萝卜粉2 %、蓝 莓粉2%，将上述多种果蔬粉均匀混合即得果蔬粉；
[0062] 所述每一种果蔬粉的制备方法为：将果蔬置装有1. 2%碳酸氢钠溶液的超声波清 洗机中于200W、40KHz清洗12min，浙干，切分成相等规格，长、宽为7mm，厚度4mm的片或丁， 置微波干燥机中于功率3000W、频率2000Hz、温度55°C条件下进行微波干燥lOmin，直到水 分含量降至6%，然后于25°C、粉碎至粒度0. 2mm，密封包装即得果蔬粉。
[0063] 2?植物提取物的制备：
[0064] 所述植物提取物的制备方法为：按重量份数计，准确称取苦瓜40份，杏仁30份，决 明子17份，粉碎至粒径为2毫米以下，然后于容器中均匀混合并添加5倍重量的水，控制温 度80°C保持3h，然后降温至50°C，加入混合物料总重量8%的混合酶制剂进行酶解，用苹果 醋调节pH值为6. 2,酶解3h，最后添加混合物料1. 8倍重量乙醇和丙醇的混合物，乙醇和丙 醇混合的质量比为1:2,控制温度至70°C保持4h，过滤，滤液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎 至粒度0. 2_，然后添加粉碎物质量0. 02%的维生素D，混合均匀即得植物提取物；
[0065] 所述混合酶的重量份数组成为：木聚糖酶18份，戊聚糖酶18份，葡聚糖酶15份， 脂肪酶15份，普鲁兰酶10份，酸性蛋白酶12份，果胶酶12份，甘露糖酶12份，葡萄糖氧化 酶6份，酸性磷酸酶8份；
[0066] 所述乙醇浓度为75%。
[0067]3?茶叶提取物的制备：
[0068] 所述茶叶提取物的制备方法为：将市售茶叶置装有0. 8%碳酸氢钠溶液的超声波 清洗机中于200W、40KHz清洗15min，然后于0. 30MPa压力下表面均匀喷涂质量百分比浓度 1 %的无菌麦芽糊精水溶液，茶叶与麦芽糊精水溶液的质量比为：100:5,密封，室温下复水 5h;然后于-21°C冷冻20min;立即进行粉碎，粒度为Imm;粉碎后的茶叶置于配料缸中，添 加茶叶质量8倍的无菌水，室温200W、40KHz条件超声提取15min;同时于电场强度30KV/ cm，脉冲时间500iiS，脉冲频率300Hz条件下进行高压脉冲电场提取；最后将上述提取液用 乳酸调节pH值为5. 5,加入混合物质量1 %的复合酶，于40°C低温酶解4-12h;酶解液过滤、 滤液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度为〇. 2_即得茶叶提取物；
[0069] 所述复合酶由果胶酶、纤维素酶、单宁酶和蛋白酶按质量比0. 8:1. 5:3:1均匀混 合。
[0070]4.香辛料提取物的制备：
[0071] 所述香辛料提取物的制备方法为：将香辛料清洗、浙干，加入其质量0. 5倍的苹果 醋润湿6h，于-18°C冷冻2h后立即进行粉碎，冷冻料层厚度4cm，粉碎粒度2mm，接着加入 香辛料质量2倍的苹果醋，在功率200W、频率2000Hz条件下进行微波提取，其中，每次微波 辐照总时间70s，进行间隔式辐照：辐照10s，间隔10s，控制温度30°C，如此辐照10次，同 时在功率300W，频率40KHz条件下进行超声波辅助提取；保温2h，然后，在功率400W、频率 2000Hz条件下进行微波提取，其中，每次微波辐照总时间90s，进行间隔式辐照：辐照15s， 间隔l〇s，控制温度50°C，如此辐照10次，同时在功率500W，频率50KHz条件下进行超声波 辅助提取，最后自然降温至室温，于电场强度30kV/cm，脉冲时间500ys，脉冲频率400Hz条 件下进行高压脉冲电场（PEF)提取20min;充分搅拌提取液，密封，自然发酵4d，过滤，滤液 减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度为0. 2_即得香辛料提取物；
[0072]所述香辛料的重量份数组成为：小茴香14份，肉蘧11份，花椒9份，丁香9份，大 蒜7份，胡椒7份，姜6份，肉桂4份，辣椒3份，芥末2份。
[0073] 5.中草药提取物的制备：
[0074] 所述中草药提取物的制备方法为：按重量份数计，准确称取荷叶65份，山楂60份， 苍术42份，甘草42份，茯苓40份，黄柏40份，车前草30份，薏苡仁25份，泽泻20份，虎 杖20份，白术15份，厚朴15份，夏枯草8份，大黄5份，白芥子5份，首乌3份；分别将上 述中草药粉碎至粒径为2毫米以下，然后于容器中均匀混合并添加5倍重量的水，控制温度 80°C保持3h，然后降温至50°C，加入混合物料总重量8%的复配酶制剂进行酶解，用乳酸调 节pH值为6. 2,酶解3h，最后添加混合物料1. 8倍重量乙醇和丙醇的混合物，乙醇和丙醇混 合的质量比为1:2,控制温度至70°C保持4h，过滤，得第一滤液；添加滤渣2倍重量的水，控 制温度90°C保持2h，然后降温至30°C，过滤，得第二滤液；将第一滤液和第二滤液按照质量 比2. 5:1. 5合并，减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度为0. 2_即得中草药提取物；
[0075] 所述复配酶的重量份数组成为：内P_葡聚糖酶20份，夕卜P-葡聚糖酶18份， 3 -葡萄糖苷酶12份，木聚糖酶18份，戊聚糖酶18份，普鲁兰酶25份，P-淀粉酶12份， 酸性蛋白酶12份，果胶酶12份，甘露糖酶12份，葡萄糖氧化酶6份，酸性磷酸酶8份，脂肪 酶6份；
[0076] 所述乙醇浓度为75%。
[0077] 6.所述复合氨基酸重量百分比组成为：丙氨酸5%、精氨酸10%、天冬氨酸5%、胱 氨酸3%、谷氨酸2%、甘氨酸2%、组氨酸3%、异亮氨酸2、亮氨酸4%、赖氨酸11%、蛋氨酸 3%、苯丙氨酸5%、脯氨酸2%、丝氨酸1%、苏氨酸12%、色氨酸5%、酪氨酸15%、缬氨酸 10%。
[0078] 7.所述复合维生素及矿物质每公斤含有：VA125mg，VC60mg，VD10mg，VE 0. 5mg，核黄素I. 8mg，硫胺素 2mg，烟酸 20mg，VB6 2mg，叶酸 140ug，VB12 7ug，生物素 0.lug, 泛酸8mg，興lOOOmg，铁20mg，磷lOOOmg，碘40ug，镁300mg，锌8mg，铜2mg，余量为载体，所 述载体为果蔬粉。
[0079] 实施例2
[0080] 一种调味果蔬粉，由如下重量份数的原料制备：
[0081]膳食纤维60份，果蔬粉50份，植物提取物28份，魔芋胶25份，蛋白粉25份，益生 因子25份，茶叶提取物48份，香辛料提取物12份，中草药提取物9份，小麦芽粉9份，益生 菌粉剂7份，竹炭粉7份，食盐5份，不饱和脂肪酸5份，复合氨基酸4份，麦精4份，复合维 生素及矿物质3份，甜味剂3份，瓜那拉提取物2份；
[0082]所述膳食纤维由菊粉、松谷水溶性纤维、大豆纤维、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维 按质量比6:4:3:2:1. 5:1均匀混合；
[0083] 所述蛋白粉重量百分比组成为：酸奶粉40%，大豆蛋白25%，酪蛋白20%，乳清蛋 白 15% ;
[0084] 所述益生因子重量百分比组成为低聚异麦芽糖35%、低聚果糖25%、水苏糖 25%、低聚麦芽糖15% ;
[0085] 所述益生菌粉剂粉剂混合的重量份数组成为：两岐双岐杆菌35份，婴儿双岐杆菌 30份，青春双岐杆菌18份，保加利亚乳杆菌18份，丁酸梭菌15份，嗜酸乳杆菌12份，干酪 乳杆菌干酪亚种9份，嗜热链球菌9份、酿酒酵母7份，产朊假丝酵母菌5份；
[0086] 所述不饱和脂肪酸重量百分比组成为为油酸35%、亚油酸30%、亚麻酸25%、花 生四烯酸10% ;
[0087] 所述甜味剂为赤藓糖醇、甜菊糖、阿斯巴甜按质量比5:3:2均匀混合；
[0088] 所述果蔬粉、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、复合氨基 酸、复合维生素及矿物质均来自于实施例1 ;
[0089] 制备方法：首先将膳食纤维、魔芋胶、蛋白粉、益生因子、小麦芽粉、食盐、麦精、分 别粉碎至粒度0.2mm，备用，然后按照配方比例准确称取配方中各组分，以等量递增法，混 匀，形成粉末混合物，分装、密封包装即得调味果蔬粉。
[0090]实施例3
[0091] 一种调味果蔬粉，由如下重量份数的原料制备：
[0092] 膳食纤维50份，果蔬粉40份，植物提取物25份，魔芋胶20份，蛋白粉20份，益生 因子20份，茶叶提取物15份，香辛料提取物10份，中草药提取物8份，小麦芽粉8份，益生 菌粉剂5份，竹炭粉6份，食盐4份，不饱和脂肪酸4份，复合氨基酸3份，麦精3份，复合维 生素及矿物质2份，罗汉果甙2份，瓜那拉提取物1份；
[0093] 所述膳食纤维由菊粉、松谷水溶性纤维、大豆纤维、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维 按质量比5:3:2:1:1:0. 5均匀混合；
[0094] 所述蛋白粉重量百分比组成为：酸奶粉40%，大豆蛋白25%，酪蛋白20%，乳清蛋 白 15% ;
[0095] 所述￡fL生因子重星百分比组成为低聚异麦牙糖30%、低聚果糖20%、水办糖 30%、低聚麦芽糖20% ;
[0096] 所述益生菌粉剂混合的重量份数组成为：两岐双岐杆菌30份，婴儿双岐杆菌20 份，青春双岐杆菌15份，保加利亚乳杆菌15份，丁酸梭菌10份，嗜酸乳杆菌10份，干酪乳 杆菌干酪亚种8份，嗜热链球菌8份，酿酒酵母5份，产朊假丝酵母菌4份；
[0097] 所述不饱和脂肪酸组成为油酸40%、亚油酸40%、亚麻酸20% ;
[0098] 所述果蔬粉、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、复合氨基 酸、复合维生素及矿物质均来自于实施例1 ;
[0099] 制备方法同实施例2。
[0100] 实施例4
[0101] 一种调味果蔬粉，由如下重量份数的原料制备：
[0102] 膳食纤维70份，果蔬粉60份，植物提取物30份，魔芋胶30份，蛋白粉30份，益生 因子30份，茶叶提取物20份，香辛料提取物15份，中草药提取物10份，小麦芽粉10份，益 生菌粉剂10份，竹炭粉8份，食盐6份，不饱和脂肪酸6份，复合氨基酸5份，麦精5份，复 合维生素及矿物质4份，麦芽糖醇5份，瓜那拉提取物3份；
[0103] 所述膳食纤维由菊粉、松谷水溶性纤维、大豆纤维、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维 按质量比7:5:4:3:2:1. 5均匀混合；
[0104] 所述蛋白粉重量百分比组成为：酸奶粉40%，大豆蛋白25%，酪蛋白20%，乳清蛋 白 15% ;
[0105] 所述益生因子重量百分比组成为低聚异麦芽糖30%、低聚果糖25%、水苏糖 20%、低聚麦芽糖25% ;
[0106] 所述益生菌粉剂混合的重量份数组成为：两岐双岐杆菌40份，婴儿双岐杆菌40 份，青春双岐杆菌20份，保加利亚乳杆菌20份，丁酸梭菌20份，嗜酸乳杆菌15份，干酪乳 杆菌干酪亚种10份，嗜热链球菌10份，酿酒酵母10份，产朊假丝酵母菌6份；
[0107] 所述不饱和脂肪酸重量百分比组成为为油酸35%、亚油酸30%、亚麻酸25%、花 生四烯酸10% ;
[0108] 所述果蔬粉、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、复合氨基 酸、复合维生素及矿物质均来自于实施例1;
[0109] 制备方法同实施例2。
[0110] 实施例5
[0111] 一种调味果蔬粉，由如下重量份数的原料制备：
[0112] 松谷水溶性纤维60份，果蔬粉50份，植物提取物28份，魔芋胶25份，蛋白粉25 份，益生因子25份，茶叶提取物48份，香辛料提取物12份，中草药提取物9份，小麦芽粉9 份，益生菌粉剂7份，竹炭粉7份，食盐5份，不饱和脂肪酸5份，复合氨基酸4份，麦精4份， 复合维生素及矿物质3份，赤藓糖醇3份，瓜那拉提取物2份；
[0113] 所述蛋白粉重量百分比组成为：酸奶粉40%，大豆蛋白25%，酪蛋白20%，乳清蛋 白 15% ;
[0114] 所述益生因子重量百分比组成为低聚异麦芽糖35%、低聚果糖25%、水苏糖 25%、低聚麦芽糖15% ;
[0115] 所述益生菌粉剂粉剂混合的重量份数组成为：两岐双岐杆菌35份，婴儿双岐杆菌 30份，青春双岐杆菌18份，保加利亚乳杆菌18份，丁酸梭菌15份，嗜酸乳杆菌12份，干酪 乳杆菌干酪亚种9份，嗜热链球菌9份，酿酒酵母7份，产朊假丝酵母菌5份；
[0116] 所述不饱和脂肪酸重量百分比组成为为油酸35%、亚油酸30%、亚麻酸25%、花 生四烯酸10% ;
[0117] 所述果蔬粉、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、复合氨基 酸、复合维生素及矿物质均来自于实施例1 ;
[0118] 制备方法同实施例2。
[0119] 实施例6
[0120] 一种调味果蔬粉，由如下重量份数的原料制备：
[0121] 菊粉50份，果蔬粉40份，植物提取物25份，魔芋胶20份，蛋白粉20份，益生因子 20份，茶叶提取物15份，香辛料提取物10份，中草药提取物8份，小麦芽粉8份，益生菌粉 齐U5份，竹炭粉6份，食盐4份，不饱和脂肪酸4份，复合氨基酸3份，麦精3份，复合维生素 及矿物质2份，甜菊糖2份，瓜那拉提取物1份；
[0122] 所述蛋白粉重量百分比组成为：酸奶粉40%，大豆蛋白25%，酪蛋白20%，乳清蛋 白 15% ;
[0123] 所述￡fL生因子重星百分比组成为低聚异麦牙糖30 %、低聚果糖25 %、水办糖 20%、低聚麦芽糖25% ;
[0124] 所述益生菌粉剂混合的重量份数组成为：两岐双岐杆菌40份，婴儿双岐杆菌40 份，青春双岐杆菌20份，保加利亚乳杆菌20份，丁酸梭菌20份，嗜酸乳杆菌15份，干酪乳 杆菌干酪亚种10份，嗜热链球菌10份，酿酒酵母10份，产朊假丝酵母菌6份；
[0125] 所述不饱和脂肪酸重量百分比组成为为油酸35%、亚油酸30%、亚麻酸25%、花 生四烯酸10% ;
[0126] 所述果蔬粉、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、复合氨基 酸、复合维生素及矿物质均来自于实施例1 ;
[0127] 制备方法同实施例2。
[0128] 实施例7
[0129] 一种调味果蔬粉，由如下重量份数的原料制备：
[0130] 燕麦纤维70份，果蔬粉60份，植物提取物30份，魔芋胶30份，蛋白粉30份，益生 因子30份，茶叶提取物20份，香辛料提取物15份，中草药提取物10份，小麦芽粉10份，益 生菌粉剂10份，竹炭粉8份，食盐6份，不饱和脂肪酸6份，复合氨基酸5份，麦精5份，复 合维生素及矿物质4份，山梨糖醇5份，瓜那拉提取物3份；
[0131] 所述蛋白粉重量百分比组成为：酸奶粉40%，大豆蛋白25%，酪蛋白20%，乳清蛋 白 15%;
[0132] 所述￡fL生因子重星百分比组成为低聚异麦牙糖30%、低聚果糖20%、水办糖 30%、低聚麦芽糖20%;
[0133] 所述益生菌粉剂混合的重量份数组成为：两岐双岐杆菌30份，婴儿双岐杆菌20 份，青春双岐杆菌15份，保加利亚乳杆菌15份，丁酸梭菌10份，嗜酸乳杆菌10份，干酪乳 杆菌干酪亚种8份，嗜热链球菌8份，酿酒酵母5份，产朊假丝酵母菌4份；
[0134] 所述不饱和脂肪酸组成为油酸40%、亚油酸40%、亚麻酸20%;
[0135] 所述果蔬粉、植物提取物、茶叶提取物、香辛料提取物、中草药提取物、复合氨基 酸、复合维生素及矿物质均来自于实施例1 ;
[0136] 制备方法同实施例2。
[0137] 实施例8本发明调味果蔬粉的品评实验
[0138] 邀请24名人员对本发明实施例2制备的调味果蔬粉与市售两种果蔬粉进行品评， 感官打分，其中专业和非专业人员各12名，专业人员青年、中年、老年各4名，男女各半，非 专业人员少年、青年、中年、老年各3名，男女各半；打分包括外观（20分）、质地（25分）、风 味（30分）、口感（25分）四个方面，打分人员独立进行，互不影响，以保证品评结果准确。 对品评结果进行了统计，均分值取近似值，保留整数，具体见表1 :
[0139] 表1感官品评统计结果
[0140]
【权利要求】
1. 一种调味果蔬粉，由如下重量份数的原料制备：膳食纤维50-70份，果蔬粉40-60 份，植物提取物25-30份，魔芋胶20-30份，蛋白粉20-30份，益生因子20-30份，茶叶提取 物15-20份，香辛料提取物10-15份，中草药提取物8-10份，小麦芽粉8-10份，益生菌粉剂 5-10份，竹炭粉6-8份，食盐4-6份，不饱和脂肪酸4-6份，复合氨基酸3-5份，麦精3-5份， 复合维生素及矿物质2-4份，甜味剂2-5份，瓜那拉提取物1-3份； 所述植物提取物的制备方法为：按重量份数计，准确称取苦瓜30-50份，杏仁20-40份， 决明子15-20份，粉碎至粒径为2毫米以下，然后于容器中均匀混合并添加5倍重量的水， 控制温度80°C保持3h，然后降温至50°C，加入混合物料总重量8%的混合酶制剂进行酶解， 用苹果醋调节pH值为6. 2,酶解3h，最后添加混合物料1. 8倍重量75%乙醇和丙醇的混合 物，乙醇和丙醇混合的质量比为1:2,控制温度至70°C保持4h，过滤，滤液减压浓缩、冷冻干 燥、低温粉碎至粒度〇. 1-0. 3_，然后添加粉碎物质量0. 01-0. 03%的维生素D，混合均匀即 得植物提取物； 所述混合酶的重量份数组成为：木聚糖酶18份，戊聚糖酶18份，葡聚糖酶15份，脂肪 酶15份，普鲁兰酶10份，酸性蛋白酶12份，果胶酶12份，甘露糖酶12份，葡萄糖氧化酶6 份，酸性磷酸酶8份。
2. 如权利要求1所述的调味果蔬粉，其特征在于，所述膳食纤维为菊粉、松谷水溶性纤 维、大豆纤维、苹果纤维、燕麦纤维、小麦纤维中的一种或多种。
3. 如权利要求1所述的调味果蔬粉，其特征在于，所述果蔬粉为针叶樱桃粉、柠檬粉、 韭菜粉、黄瓜粉、白萝卜粉、冬瓜粉、绿豆芽粉、草莓粉、胡萝卜粉、芹菜粉、木瓜粉、菠萝粉、 桔子粉、柑橘粉、甜橙粉、椰浆粉、蔓越莓粉、蓝莓粉中一种或几种均匀混合。
4. 如权利要求1所述的调味果蔬粉，其特征在于，所述蛋白粉重量百分比组成为：酸奶 粉40 *%，大蛋白25 *%，酿蛋白20 *%，乳清蛋白15 。
5. 如权利要求1所述的调味果蔬粉，其特征在于，所述益生因子重量百分比组成为低 聚异麦芽糖30-40 %、低聚果糖20-30 %、水苏糖20-30 %、低聚麦芽糖15-25 %。
6. 如权利要求1所述的调味果蔬粉，其特征在于，所述益生菌粉剂混合的重量份数组 成为：两岐双岐杆菌30-40份，婴儿双岐杆菌20-40份，青春双岐杆菌15-20份，保加利亚乳 杆菌15-20份，丁酸梭菌10-20份，嗜酸乳杆菌10-15份，干酪乳杆菌干酪亚种8-10份，嗜 热链球菌8-10份、酿酒酵母5-10份，产朊假丝酵母菌4-6份。
7. 如权利要求1所述的调味果蔬粉，其特征在于，所述香辛料提取物的制备方法为：将香辛料清洗、浙干，加入其质量〇. 1-1倍的苹果醋润湿3-8h，于-18 --22°C冷冻l_2h 后立即进行粉碎，冷冻料层厚度3-5cm，粉碎粒度0. 5-3mm，接着加入香辛料质量1-3倍 的苹果醋，在功率150-300W、频率2000Hz条件下进行微波提取，其中，每次微波辐照总时 间60-80s，进行间隔式辐照：辐照10s，间隔10s，控制温度20-35°C，如此辐照10次，同时 在功率200-300W，频率30-40KHZ条件下进行超声波辅助提取；保温l-3h，然后，在功率 200-400W、频率2000Hz条件下进行微波提取，其中，每次微波辐照总时间90-105S，进行间 隔式辐照：辐照15s，间隔10s，控制温度40-60°C，如此辐照10次，同时在功率300-500W， 频率40-50KHZ条件下进行超声波辅助提取，最后自然降温至室温，于电场强度25-35kV/ cm，脉冲时间400-600 ii s，脉冲频率300-500Hz条件下进行高压脉冲电场提取15-20min ; 充分搅拌提取液，密封，自然发酵3-5d，过滤，滤液减压浓缩、冷冻干燥、低温粉碎至粒度为 0. 1-0. 3mm即得香辛料提取物； 所述香辛料的重量份数组成为：小茴香12-15份，肉蘧10-12份，花椒8-10份，丁香 8-10份，大蒜6-10份，胡椒6-8份，姜5-8份，肉桂3-5份，辣椒2-4份，芥末1-3份。
8. 如权利要求1-7任一所述调味果蔬粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，所 述果蔬粉由如下重量份数的原料制备：膳食纤维50-70份，果蔬粉40-60份，植物提取物 25-30份，魔芋胶20-30份，蛋白粉20-30份，益生因子20-30份，茶叶提取物15-20份，香 辛料提取物10-15份，中草药提取物8-10份，小麦芽粉8-10份，益生菌粉剂5-10份，竹炭 粉6-8份，食盐4-6份，不饱和脂肪酸4-6份，复合氨基酸3-5份，麦精3-5份，复合维生素 及矿物质2-4份，甜味剂2-5份，瓜那拉提取物1-3份；首先将膳食纤维、魔芋胶、蛋白粉、益 生因子、小麦芽粉、食盐、麦精分别粉碎至粒度〇. 1-0. 3_，备用，然后按照配方比例准确称 取配方中各组分，以等量递增法，混匀，形成粉末混合物，分装、密封包装即得调味果蔬粉。
9. 如权利要求8所述的调味果蔬粉的制备方法，其特征在于，所述每一种果蔬粉的 制备方法为：将果蔬置装有1.2 %碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200W、40KHz清洗 10-15min，浙干，切分成相等规格，长、宽为5-10_，厚度3-5mm的片或丁，置微波干燥机中 于功率3000W、频率2000Hz、温度50-60°C条件下进行微波干燥5-25min，直到水分含量降至 5-8%，然后于20-301：、粉碎至粒度0.1-0.3_，密封包装即得果蔬粉。
10. 如权利要求8所述的调味果蔬粉的制备方法，其特征在于，所述益生菌粉剂各组分 中活菌含量为 7xl012-9xl012cfu/g。
【文档编号】A23L1/308GK104305054SQ201410620514
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年11月6日 优先权日:2014年11月6日
【发明者】邵素英 申请人:天津天绿健科技有限公司