一种番石榴果汁饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种番石榴果汁饮料及其制备方法，其包含用以下重量份原料：50-80份番石榴、5-10份木瓜、5-10份火龙果、2-5份柠檬汁、0.1-0.3份L-抗坏血酸经原料清洗、去皮、榨汁、萃取、灭菌等工艺流程制成。
【专利说明】一种番石榴果汁饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种果汁饮料，具体涉及一种番石榴果汁饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]番石槽(学名:Psidium guajava Linn.),别名花念、色乐、鸡屎果、拔子、喇卩八番石榴，是桃金娘科、番石榴属常绿小乔木或灌木，俗称芭乐、拔番石榴子、那拔。为热带、亚热带水果，原产美，现在华南地区及四川盆地均有栽培，香甜可口。成熟的番石榴为浅绿色，果皮脆薄，食用时一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其营养丰富，含有丰富的维生素和铁，番石榴在台湾算是土生水果之一，在台湾属于一等一的减肥水果，是市场上能见到的很好的减肥水果，也可以预防高血压，肥胖症，还可以排毒促进消化。可促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康，很适糖尿病患者食用。番石榴本身富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高，另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等。番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。目前番石榴主要还是作为水果食用，其他用途很少。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种番石榴果汁饮料及其制备方法，以制得口感独特，富含番石榴营养物质的果汁饮料。
[0004]本发明采取的技术方案是一种番石榴果汁饮料，其包含以下重量份原料制成:50 - 80份番石榴、5 -10份木瓜、5 - 10份火龙果、2 - 5份柠檬汁、0.1 - 0.3份L -抗坏血酸。
[0005]优选地，一种番石榴果汁饮料，其包含以下重量份原料制成:70份番石榴、6木瓜、6份火龙果、3份朽1檬汁、0.2份L -抗坏血酸。
[0006]上述番石榴果汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
[0007](I)、选取番石榴、木瓜、火龙果优质新鲜、成熟度为全熟、清洁、新鲜、无霉烂、无虫蛀、无杂质的为原料，清洗并晾干；
[0008](2)、将火龙果、木瓜放入去皮机中去皮，并把木瓜去籽处理；
[0009](3)、将去皮去籽后的火龙果和木瓜与番石榴一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液；
[0010](4)、将步骤3)中榨汁后的原料放入超声波多功能提取罐中，加入与原料重量一样的纯净水，搅拌均匀，开启超声波发生器，超声波产生作用，使纯净水和残留汁液相互融合；
[0011](5)、用离心分离机把超声波萃取液的溶液分离出来，和步骤3)中混合液混合，加入柠檬汁和L -抗坏血酸，搅拌均匀，得果汁原液；
[0012](6)、将果汁原液按照1:2 - 3的比例与纯净水混合均匀，得果汁；
[0013](7)、用自动灌装机将果汁装入铝制灌装瓶内，封盖，用高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
[0014]本发明的有益效果是:
[0015]在原料中除番石榴外，又加入少量木瓜、火龙果营养物质丰富的水果，使其不仅可以保留番石榴原有的味道，营养价值更高；
[0016]在果汁原液中加入L -抗坏血酸，使其保持新鲜的时间更长。
【具体实施方式】
[0017]下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0018]实施例1
[0019]一种番石榴果汁饮料，其包含以下重量份原料制成:50份番石榴、5份木瓜、5份火龙果、2份柠檬汁、0.1份L -抗坏血酸。
[0020]上述番石榴果汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
[0021]1、选取番石榴、木瓜、火龙果优质新鲜、成熟度为全熟、清洁、新鲜、无霉烂、无虫蛀、无杂质的为原料，清洗并晾干；
[0022]2、将火龙果、木瓜放入去皮机中去皮，并把木瓜去籽处理；
[0023]3、将去皮去籽后的火龙果和木瓜与番石榴一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液；
[0024]4、将步骤3)中榨汁后的原料放入超声波多功能提取罐中，加入与原料重量一样的纯净水，搅拌均匀，开启超声波发生器，超声波产生作用，使纯净水和残留汁液相互融合；
[0025]5、用离心分离机把超声波萃取液的溶液分离出来，和步骤3)中混合液混合，加入柠檬汁和L -抗坏血酸，搅拌均匀，得果汁原液；
[0026]6、将果汁原液按照1: 2的比例与纯净水混合均匀，得果汁；
[0027]7、用自动灌装机将果汁装入铝制灌装瓶内，封盖，用高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
[0028]实施例2
[0029]一种番石榴果汁饮料，其包含以下重量份原料制成:70份番石榴、6木瓜、6份火龙果、3份柠檬汁、0.2份L -抗坏血酸。
[0030]上述番石榴果汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
[0031]1、选取番石榴、木瓜、火龙果优质新鲜、成熟度为全熟、清洁、新鲜、无霉烂、无虫蛀、无杂质的为原料，清洗并晾干；
[0032]2、将火龙果、木瓜放入去皮机中去皮，并把木瓜去籽处理；
[0033]3、将去皮去籽后的火龙果和木瓜与番石榴一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液；
[0034]4、将步骤3)中榨汁后的原料放入超声波多功能提取罐中，加入与原料重量一样的纯净水，搅拌均匀，开启超声波发生器，超声波产生作用，使纯净水和残留汁液相互融合；
[0035]5、用离心分离机把超声波萃取液的溶液分离出来，和步骤3)中混合液混合，加入柠檬汁和L -抗坏血酸，搅拌均匀，得果汁原液；
[0036]6、将果汁原液按照1:2.5的比例与纯净水混合均匀，得果汁；
[0037]7、用自动灌装机将果汁装入铝制灌装瓶内，封盖，用高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
[0038]实施例3
[0039]一种番石榴果汁饮料，其包含以下重量份原料制成:80份番石榴、10份木瓜、10份火龙果、5份朽1檬汁、0.3份L -抗坏血酸。
[0040]上述番石榴果汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
[0041]1、选取番石榴、木瓜、火龙果优质新鲜、成熟度为全熟、清洁、新鲜、无霉烂、无虫蛀、无杂质的为原料，清洗并晾干；
[0042]2、将火龙果、木瓜放入去皮机中去皮，并把木瓜去籽处理；
[0043]3、将去皮去籽后的火龙果和木瓜与番石榴一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液；
[0044]4、将步骤3)中榨汁后的原料放入超声波多功能提取罐中，加入与原料重量一样的纯净水，搅拌均匀，开启超声波发生器，超声波产生作用，使纯净水和残留汁液相互融合；
[0045]5、用离心分离机把超声波萃取液的溶液分离出来，和步骤3)中混合液混合，加入柠檬汁和L -抗坏血酸，搅拌均匀，得果汁原液；
[0046]6、将果汁原液按照1: 3的比例与纯净水混合均匀，得果汁；
[0047]7、用自动灌装机将果汁装入铝制灌装瓶内，封盖，用高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
【权利要求】
1.一种番石榴果汁饮料，其特征在于包含以下重量份原料制成:50 - 80份番石榴、5-10份木瓜、5 - 10份火龙果、2 - 5份朽1檬汁、0.1 - 0.3份L -抗坏血酸。
2.根据权利要求1所述的番石榴果汁饮料，其特征在于包含以下重量份原料制成:70份番石榴、6木瓜、6份火龙果、3份柠檬汁、0.2份L -抗坏血酸。
3.一种根据权利要求1所述的番石榴果汁饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、选取番石榴、木瓜、火龙果优质新鲜、成熟度为全熟、清洁、新鲜、无霉烂、无虫蛀、无杂质的为原料，清洗并晾干； (2)、将火龙果、木瓜放入去皮机中去皮,并把木瓜去籽处理； (3)、将去皮去籽后的火龙果和木瓜与番石榴一起倒入榨汁机中榨汁，得混合液； (4)、将步骤3)中榨汁后的原料放入超声波多功能提取罐中，加入与原料重量一样的纯净水，搅拌均匀，开启超声波发生器，超声波产生作用，使纯净水和残留汁液相互融合； (5)、用离心分离机把超声波萃取液的溶液分离出来，和步骤3)中混合液混合，加入柠檬汁和L -抗坏血酸，搅拌均匀，得果汁原液； (6)、将果汁原液按照1:2-3的比例与纯净水混合均匀，得果汁； (7)、用自动灌装机将果汁装入铝制灌装瓶内，封盖，用高温灭菌后冷却至常温，放入冷库保存。
【文档编号】A23L2/02GK104351874SQ201410634617
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年11月12日 优先权日:2014年11月12日
【发明者】姚晓谊 申请人:姚晓谊